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1、光洪兔火锅经营计划书,企业简介,创建于1997年3月18日,开业时有餐桌五张,员工一人,通过林光洪夫妇多年的艰苦创业和诚信经营及广大新老顾客多年来的大力支持和厚爱，历时20年，现已发展成为个人独资企业：重庆光洪兔火锅（已成功注册），荣获“四川省诚信个体工商户”“成都市百佳诚信经营户”、“先进个体工商户”、“先进企业”、“中国成都国际桃花节推荐美食”、“成都市特色餐饮名店”“龙泉十大魅力餐饮名店”等荣誉，现已发展成为拥有员工60余人，餐桌88张，可同时供600人就餐的连锁企业。本店经营火锅兔、芋儿兔、笋子兔等特色美食，汤红油亮，全部以纯清油制作，色香味美，深受广大市民喜爱，在同行业中树立了良好的
2、品牌形象和口碑效应。,第一板块：自身概述,开业至今20年，是一家纯清油麻辣味兔火锅。1、门店名称 光洪兔火锅2、定位人群 70、80、90和家庭消费3、人均消费 30-50元/人4、装修风格 简单大方5、人员安排 20人6、地理位置 龙泉驿区文明东街7号7、经营现状 良好，持续盈利8、期望值 盈利增长5%,团队展示,第二模块：外部因素分析,客户分析1.商铺员工占20%2.家庭占40%3.流动客户占40%竞争对手：三江兔火锅、豆花鱼自助餐、美蛙鱼头,经营环境分析主要经营兔火锅、干锅、排骨汤锅，配以特色卤菜、特色小吃。,菜品展示,第三模板：经营分析,服务态度良好微笑服务,产品新鲜，现杀现卖，保质保量,营销方式教传统，回头客较多,大众消费，人均消费20-30元/人,竞争对手分析,：,人员工稳定，中老年化，缺乏竞争力，团队活泼,绩管理现状良好,料所有物品能分配到各部门,法工作职责，操作流程教完善,3,2,4,1,第四模板：内部运营管理,
