《确保食物的卫生安全.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《确保食物的卫生安全.ppt（14页珍藏版）》请在三一办公上搜索。
1、导航台,“我”的一天,瞧一瞧，看一看啊！,真香啊！,“我“的一天,真好吃！,“我”的一天,慢点吃！,我还要.,“我”的一天,疼死我了,吃的不卫生，暴饮暴食造成的,五年下学校公共卫生教育,第二课 确保食物的卫生安全,新台子镇中心小学,我们每天吃的食物一定要卫生，安全。不能吃不洁，腐败变质，超过保质期的食物，生吃蔬菜和水果时一定要洗干净，否则会引起肠胃疾病。,选购安全卫生的食物,不要选购已发霉或生虫的粮食，粮食应该存放在通风干燥的地方,粮食及豆类食品,选购安全卫生的食物,不要选购和食用变色，长霉，腐臭的蔬菜水果。,蔬菜水果,选择安全卫生的食物,新鲜鱼表面有光泽，腮色鲜红，鳃盖闭合，无异味，鱼肉有弹
2、性。着良好的冻鱼色泽鲜亮，外表无异物。变质的鱼不能食用。,鱼类,选择安全卫生的食物,肉类,新鲜肉类有光泽，弹性好，外表湿润，不粘手，瘦肉红色均匀，脂肪呈乳白色。有检疫合格标志。变质的肉制品不能食用。,选择安全卫生的食物,蛋,蛋壳清洁完整，壳上有一层薄霜粉末；打开后，蛋黄凸起完整并带有韧性，蛋白澄清透明，稀稠分明。,食品的储存 高温季节应尽量缩短食品的存放时间，不给微生物生长，繁殖的机会；冰箱也不是保险箱，食品在冰箱里不易久放。,洗涤与消毒 生吃的瓜果蔬菜要洗净，做到一洗二泡三冲洗。必要时水果要削皮后再食用。,践行园,1 找出不正确的行为标出XA 购买路边小摊贩的食物（）B 肉类只要新鲜就可以购买（）C 发霉的豆类或制品洗一洗还可以食用（）D 刚采摘的蔬菜水果可以直接食用（)E 剩菜剩饭要热透在食用（）,2 记一记做一做食品安全要牢记，精心挑选看仔细。发霉变质买不到，选购储存莫超期。生吃瓜果要洗净，街边小吃别搭理。用具器皿保洁净，接触食物手先洗。,
