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食堂炊事人员安全生产责任制（一）工地食堂在开业前必须领取卫生防疫部门颁发的卫生许可证,否则不得开业.（二）食堂炊事人员要经卫生防疫部门检查,身体健康,并持健康证上岗.（三）工作期间要正确穿戴好工作服（如白衣、白帽、白套袖.女同志要将长发绑扎起来戴好白卫生帽）.（四）炊事人员必须做好个人卫生,要坚持做到四勤（勤理发、勤洗澡、勤换衣、勤剪指甲）.（五）伙房卫生要经常进行打扫,保持伙房卫生.对使用的所有炊具、餐具要定期消毒.并有防蝇灭鼠措施,做到食堂内无蝇无鼠.（六）食堂要买卫生、新鲜的疏菜.食堂要到国营粮店购买合格卫生的粮油,严禁腐烂变质的食品出现.
