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1、品德第五课：,丰富多彩的民族风情,五十六个民族五十六朵花。各民族既有共同的追求，也有各自的风采。丰富多彩的民族风情成为祖国灿烂文化宝库中的瑰宝。,一些少数民族的节日：,傣族的泼水节,彝族的火把节,白族的三月街,苗族的花山节,蒙古族赛马,摔跤活动,html?nr=1,蒙古族那达慕大会,过去时那达慕大会期间要进行大规模祭祀活动，喇嘛们要焚香点灯，念经颂佛，祈求神灵保佑，消灾消难。现在，那达慕大会的内容主要有摔跤、赛马、射箭、赛布鲁、套马、下蒙古棋等民族传统项目，有的地方还有田径、拔河、排球、篮球等体育竞赛项目。此外，那达慕大会上还有武术、马球、骑马、射箭、乘马斩劈、马竞走、乘马技巧运动、摩托车等精
2、彩表演。参加马竞走的马，必须受过特殊训练，四脚不能同时离地，只能走得快，不能跑得快。夜幕降临，草原上飘荡着悠扬激昂的马头琴声，篝火旁男女青年轻歌曼舞，人们沉浸在节日的欢乐之中。,每个民族节日的传说,民间传说，初唐时有个叫刘三姐的著名的壮家民歌手，她的歌声优美，感情充沛，寓意深远，并经常用朴实的语言讴歌劳动的喜悦和甜蜜的爱情，控诉封建统治阶级的残酷，深受群众的喜爱。同时也招来了财主们的忌恨，他们总想害死刘三姐。一天，趁刘三姐上山砍柴财主派奴才盯住了她。当她顺着山藤往山上爬时，奴才斩断了山藤使刘三姐坠崖身亡。广大壮族人民知道这个不幸消息后人人悲痛欲绝。人们为了纪念这位歌仙便在刘三姐遭灾日即农历三月
3、初三唱山歌三日三夜“歌圩”就这样形成了。,壮族歌婆节的传说:,西双版纳、德宏傣族的泼水节传说都是“七公主杀火魔”的故事，华坪傣族的泼水节传说故事却独具特色。相传在很久以前，金沙江边一个聚居在密林深处的傣族村寨，因树林起火，村民处在被大火吞没的危难之中，一个名叫李良的傣家汉子，为保护村庄，不畏危险，冲出火网，从金沙江里挑来一桶桶江水，泼洒山火。经过一天一夜的劳累，山火终于被泼灭了，村民得救，李良因为劳累把汗流干了，倒在山头上。村民打来清水给李良解渴，但他喝了九十九挑水也解不了渴。后来，李良索性一头扑到江水中，变成一条巨龙，顺江而去。有的说，他变成了一棵大树。傣族人民为纪念李良，每年农历三月初三这
4、一天，每家房屋清扫一新，撒上青松叶，并在选定的江边或井旁，用绿树搭起长半里长的青棚，棚下撒满厚厚的松针，两旁放上盛满水的水槽，午间太阳当顶时，众人穿行于棚间，相互用青松蘸水洒身，吉祥幸福的水相互泼洒，表示对李良的怀念和对新年的祝福。,华坪傣族的泼水节传说：,民族节日大搜索,盘王节,跳长鼓舞，唱盘王歌，进行体育比赛,祭祀祖先,农历十月十六日,转山会,农历四月八日,野餐、演藏戏、唱民间歌谣、跳锅庄舞、弦子舞,祈求神灵保佑,牛王节,农历四月七或十七,杀猪，做大坨肉祭祖，摆宴席招待亲友及出嫁姑娘,祭祖,开斋节,九月,封斋禁食，开斋宰鸡、羊，做凉粉、烩菜等，互送亲友邻居，互相拜年问候,纪念伊斯兰教先知,
5、泼水节,四月,彼此泼水嬉戏,为佛洗尘，相互祝愿,维吾尔族待客和作客都有讲究。如果来客，要请客人坐在上席，摆上馕、各种糕点、冰糖等，夏天还要摆上一些瓜果，先给客人倒茶水或奶茶。待饭做好后再端上来，如果用抓饭待客，饭前要提一壶水，请客人洗手。吃完饭后，由长者领作“都瓦”，待主人收拾食具完，客人才能离席。吃饭时，客人不可随便拨弄盘中食物，不可随便到锅灶前去，一般不把食物剩在碗中，同时注意不让饭屑落地，如不慎落地，要拾起来放在自己跟前的“饭单”上。共盘吃抓饭时，不将已抓起的饭粒再放进盘中。饭毕，如有长者领作“都瓦”，客人不能东张西望或立起。饭前饭后必须洗手，洗后只能用手帕或布擦干，忌讳顺手甩水，认为那
6、样不礼貌。藏族待客礼仪是送哈达。蒙古人最隆重的礼节就是放五茶。五茶的含义是：献哈达，喝奶茶，尝鲜奶，摆羊背子，敬美酒。满族人大方好客，有客人来均热情招待，尽出所有，东北民间待客上菜仍以成双碗碟为习，且内眷不避。塔吉克族进餐前，在地毯上铺一块饭布，大家围坐成一圈。座次有尊卑之分，长辈和客人坐上座，端茶送饭按座次先后递送。进餐时很少说笑，以示对饭食的尊重。如有远方贵客来临，他们都要捧出民族风味的抓肉、牛奶煮米饭、牛奶煮烤饼、酥油面酱以及清香四溢、碧绿透亮的杏子酱，竭诚待客。家中有羊者即宰羊招待，无羊的人家也以最好的饮食款待客人。宰羊待客时，主人先将羊牵至客前，请人过目，客人表示满意，即行宰杀。进餐
7、时，主人先向最尊贵的客人呈上羊头，客人割下一块肉，再把羊头双手送还主人。主人又夹一块夹羊尾巴油的羊肝请客人吃。然后主人拿起一把割肉的刀，刀柄向外，请一位客人接刀分肉。这时，客人往往互相推让，或同请主人分肉。食毕，大家按照伊斯兰教礼仪，同时捧起双手做“都瓦”（祈祷）。然后主人取走饭布，这时大家方能起身。,进餐的客人中苦有男有女，一般是男女分席，但进餐方式和食物相同。平时家庭进餐也是男女分座。由于塔吉克族好客多礼，凡亲友临门，不论男女老幼，都请上座，竭诚款待。塔吉克族注重卫生，饭前饭后都要洗手。洗手时，主人执民族形式的铜壶给客人双手浇水，客人自行搓洗，地上放一铜盆接水。洗过后，主人递过干净的毛巾，
8、让客人擦手。平日家中的一日三餐和招待客人的宴席，都由主妇负责管理。家中所有中青妇女都一起动手煮饭作菜。哈萨克族中有这样一句话：“祖先的遗产中，一部分是留客人的。”所以，对于来到草原上作客的人，无论是否认识，都热情竭诚地招待。哈萨克人家里来了客人，都要烧茶，铺上餐布，拿出包尔沙克、奶疙瘩、方块糖、酥油及其他奶制品招待。夏季还要用马奶子，冬季则把奶疙瘩煮成奶浆。如果来了贵客，还要宰羊煮肉。喝完奶茶，主人还要为客人举行娱乐活动，多才多艺的主人往往弹起悠扬的冬不拉，唱起传统的民歌，或是讲笑话、故事，或是猜谜语等，既表达了主人的热情，又增进了客主之间的了解和友谊。边吃喝、边弹唱的项目结束后，主人还要请客
9、人再吃肉。吃肉时，给客人什么部分的肉，都是有讲究的。一般是把羊头、臀部的肉和肋条肉端给主客和年长者。羊后腿下半截的肉和胸叉子肉则给女婿和媳妇。小孩子吃羊舌头、羊耳朵、羊腰子和羊心等。吃完肉，还要喝肉汤，同时还要重新烧茶，摆上茶和食物，让客人吃饱喝好。他们不仅要把最好吃的拿出来待客，而且睡觉时，也要把最好的被褥拿出给客人使用。同时，还要照料好客人的乘马。客人离去时，还要扶上马送行。总之上每个民族都有自己的待客特色的，所以才是分民族。,部分民族的忌讳,蒙古族厌恶黑色，认为黑色是不祥的颜色。在饮食上，蒙古族忌食虾、蟹、鱼、海味等。蒙古人忌讳别人（包括客人）骑着马在蒙古包门口下马和骑马闯进羊群，忌讳手
10、持马鞭进入毡房。客人不经允许不可擅自进入包内，在蒙古包内不能随便就坐，不能蹲、不能将腿伸向西北方或炉灶。不能从主人的衣帽、被褥、枕头上跨过，不能在包房内吐痰，出包房不能踩门槛。蒙古族人还忌讳别人用烟袋、刀剪、筷子等指头部。藏族 藏族人忌食鱼、虾、骡、马、驴、狗肉；一般还比吃海味。他们不吃鸡、鸭、鹅等家禽。因为按藏族传统，食用的是偶蹄动物，视其它动物为恶物，而鸡鸭鹅是五爪，是奇数，因而不食用。藏族人视佛像、佛供、寺庙中的经书、钟鼓，一般人佩戴的佛珠为圣物，不可触模。他们还忌讳在寺庙附近砍伐树木，高声唱歌，钓鱼、捕鱼。在牧区，进室后男的坐左边，女的坐右边，忌讳混杂而坐。家门口生火、帖红布条、插树枝
11、获门口木杆倒立，表示家里有人生病或妇女生育，忌讳他人进内。在西藏民间，天葬是较为常见的一种丧葬形式。对于天葬，民间有许多禁忌，包括禁忌生人观看。天葬令旅游者充满肃穆、神秘之感。好奇心和探秘感驱使，想见识一番为人之常情，但旅游者应充分认识到尊重少数民族风俗习惯的重要性，不要到天葬场观看天葬。,苗族服饰,藏族服饰,蒙古族服饰,回族服饰,水族服装,瑶族服装,而说到少数民族的点心，尤其是甜点，比起以上自是不值一提。除了蒙族、藏族这些游牧民族，会做出一些能够打牙祭的干奶酪、奶皮子等奶制品，似乎很难再让人一口说出其他名声在外的甜点名称。当然，这也只是似乎，大多数人不知道的是，许多生活中常见的点心，实际就是
12、少数民族同胞的创造，其中不得不说的便是沙琪玛。沙琪玛是满族传统点心，也是清代关外三陵的祭品之一。满族入关之后，因为和汉族大融合，在饮食方面做出过巨大贡献。现今驴打滚、豌豆黄等最为常见的糕点，据说都是出自清朝宫廷御厨之手，也是曾经天子嫔妃们的御用点心。沙琪玛自然是其中翘楚，其当今的普及范围绝不是驴打滚们能比拟的。一种传承下来的美食，通常都会携带着一个或者好多个美好的传说，不过十之八九都是后人牵强附会。因为一种美食的最终成形，往往不是一锤定音，而经过日积月累的演变。有关沙琪玛起源的传说，也有好几个版本。不过由于沙琪玛这个名字听起来和食物的食材及做法没有任何联系，反倒是“洋味”十足，所以其起源的传说
13、大都和名字相关，又比如满人是马上民族，传说自然就很容易附会到“骑马”这两个谐音字上。但是稍加分析，就应该明白，这种说法却是有些牵强，既然骑马并非什么让人忌讳的字眼，完全不需要用谐音字代替。那么这样三个连起来毫无意义，又源于满人的字眼，想必应该是和满语有关。根据考证，满语中的沙琪有“切”的意思，而沙琪玛正好属于一种切糕，汉语音译过来，就直接变成了沙琪玛。这也就难怪，沙琪玛还有萨其马、赛利马等写法。,壮族的五色饭，即五色糯米饭，也称乌饭、青精饭或花米饭，顾名思义，指的是五种颜色组成的糯米饭，这五种颜色分别是黑、红、黄、紫、白，由紫蕃藤、黄花、枫叶、红蓝草等天然汁液染成，是壮族同胞在节庆中必备的主食
14、。有关壮族五色饭的传说，多种多样，其中最为流传广泛，则是与壮族英雄关侬智高相关。相传，在宋朝时，由于朝庭腐败，百姓生活在水深火热之中，为反抗宋王朝的残酷压迫，壮族首领侬智高揭竿起义。侬智高领导的起义大军曾一度势如破竹，攻下南宁等十余个州县，一直打到广州。不幸的是，宋王朝派大将狄青率大军征剿，使起义军受大创。侬军战伤累累，但是由于其深受百姓爱戴，起义军路过各个村寨时，村民们一定都会用煮好地饭菜招待他们。这些士兵因为受伤流血，用手抓饭吃，把饭都染红了。从那以后，壮族人们为了纪念侬智高，就开始在六月天过红饭节。此后糯米饭的颜色不断增加，就由红饭变成了后来的五色饭。还有一种说法，是说当时侬智高战死的将士中有壮、苗、瑶、彝、汉族五族兄弟，为了纪念他们，特做成五色饭以代表每一族兄弟来祭祀。,民族住房,福建土房,壮族楼房,
