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1、第5节 细胞中的无机物,第二章 组成细胞的分子,根据自己已有的知识和生活经验，你能举出哪些实例，说明生命活动离不开水？,一、细胞中的水,绝食世界记录以达57天,绝食需要喝水么？,一个人在极限状况下，可以坚持20 天以上不进食，但是缺水不能超过1 天；地球表面约3/4的部分是水；许多动植物的受精作用都离不开水。精子的移动离不开水,一些昆虫和蛙的受精卵要在水里发育。许多国家的科学家都在为寻找火星上的水而努力工作,由上述信息可以得出？,一、细胞中的水（H2O）,（一）含量,1.细胞内的不同种化合物含量不同，其中含量最多的是水，占细胞鲜重的85%-90%。,资料1:,一、细胞中的水（H2O）,（一）含
2、量,不同生物体内含水量是否一样？,有哪些特点呢？,资料2:,一、细胞中的水（H2O）,（一）含量,2.生物种类不同含水量不同：水生生物陆生生物,1.细胞内的不同种化合物含量不同，其中含量最多的是水，占细胞鲜重的85%-90%。,资料3：人体不同生长发育期的含水量,77%,90%,55%左右,50%,在不同的生长发育时期，含水量有何特点？,思考?,3.同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同,一、细胞中的水（H2O）,人体各组织器官的含水量比较,资料4:,4.同一生物在不同的组织、器官中，水的含量也不同,思考?,同一生物在不同的组织、器官中，含水量有何特点？,一、细胞中的水（H2O）,（一）含
3、量,2.生物种类不同含水量不同：水生生物 陆生生物,1.细胞内的不同种化合物含量不同，其中含量最多的是水，占细胞鲜重的85%-90%。,3.同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同,4.同一生物在不同的组织、器官中，水的含量也不同,可简单记忆为“一多三不同”,二.水在细胞中的存在形式,流水,白雪,蒸气,（液态）,（气态）,（固态）,思考：水在细胞中都有哪些形式呢？,人体各组织器官的含水量比较,思考：心脏和血液的含水量很接近为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？,（1）血液是流动的，心肌是坚实的，为什么 两者含水量这么接近？,分析讨论,血液（细胞外）主要以自由水的形式存在心肌主要以结合水的
4、形式存在,一、细胞中的水（H2O）,（一）含量,（二）存在形式,细胞中游离态的水，可以自由流动,细胞中与其他化合物结合的水,95%以上,约4.5%,不受束缚易蒸发 可流动,不易散失、含量较稳定、失去溶解性和流动性,判断：以下实例中水主要以什么形式存在？（A）切西瓜时流出的瓜汁水（B）新鲜小麦种子晒干时丢失的水（C）晒干小麦烘烤时丢失的水,（D）新鲜蛋清中的水,主要以自由水形式存在的有：主要以结合水形式存在的有：,A、B,C、D,一、细胞中的水（H2O）,（一）含量,（二）存在形式,（三）生理功能,结合水：,细胞结构的重要组成成分,自由水：,1.是细胞内良好的溶剂,2.起运输作用:运输营养和废物
5、,3.构成多细胞生物细胞生存的液体环境,4.新陈代谢原料，参与细胞内生化反应，如光合作用、细胞呼吸等。,自由水和结合水可以_,相互转化,思考,蛋清变坏时 转变成,结合水,自由水,（2）同体积的水和同体积水的果汁放入冰箱中谁最先结冰？,(3)根据问题2及结合水和自由水的特点，自由水多还是结合水多生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？,（1）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？,分析讨论,一、细胞中的水（H2O）,（一）含量,（二）存在形式,（三）生理功能,(四）结合水和自由水的关系,1.结合水和自由水在一定条件下可以相互转化,结合水,自由水,抗逆性减弱新陈代谢加快,抗逆性增强新陈代谢降低,2.自
6、由水/结合水比值增加，新陈代谢增强,抗逆性（如:抗寒，抗旱）减弱,1.小麦萌发时，细胞内结合水和自由水的比值（）A、升高 B、降低C、不变 D、无法判断,2.小麦种子在晒干的过程中和干种子在用火烧直到剩下 的过程中失去的水分别是（）,A、结合水和自由水 B、自由水和结合水C、都是自由水 D、都是结合水,B,B,灰烬,4、某地区晒干的小麦种子的含水量约为 14%,此时活细胞内水分（）A.全部为自由水 B.全部为结合水C.主要为自由水D.主要为结合水,D,3、下面是关于细胞中水含量的叙述，其中 不正确的是()A、水是人体活细胞中含量最多的化合物 B、新陈代谢旺盛的植物细胞自由水含量较高 C、越冬植
7、物的细胞内自由水含量较高 D、老年人细胞中含水量比婴儿要少,C,（一）无机盐在细胞中的存在形式,多数以离子形式存在,阳离子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。,阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。,二.细胞中的无机盐,（二）含量：很少，仅占细胞鲜重11.5,（三）生理功能,广告一：健康体魄，来源于“碘碘”滴滴！广告二：补铁、补血，效果真的不错！朴雪口服液！广告三：高钙片儿，水果味儿，一天一片，真方便！,广告中提到哪些无机盐？有何作用？,（三）生理功能,现在有许多食盐都是加碘的，为什么要在食盐中加碘？,碘是甲状腺激素的主要成分，成人缺碘会得大脖子病,幼年缺
8、碘会得呆小症,富含碘的食物：海带、紫菜、海蜇,（三）生理功能,广告一：健康体魄，来源于“碘碘”滴滴！,讨论：1.为什么缺铁会导致贫血？,铁是血红蛋白的重要组分,（三）生理功能,广告二：补铁、补血，效果真的不错！朴雪口服液！,血红蛋白,2.植物缺镁会影响光合作用，为什么？,镁是叶绿素的重要组分,说明:,组成细胞中的某些重要化合物,缺钙 引起神经肌肉的兴奋性增加而导致痉挛。,富含钙的食物：牛奶、豆制品、虾、芝麻,广告三：高钙片儿，水果味儿，一天一片，真方便！,（三）生理功能,说明:,维持细胞和生物体的生命活动,哺乳动物血液中钙离子含量太低会抽搐,某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水是多少浓度的？
9、,质量分数为0.9%的氯化钠溶液,皱缩,膨胀,为什么要配制这一浓度，用0.09%或9%浓度可以吗？为什么？,维持细胞的正常形态,讨论3,（三）生理功能,患急性肠炎的病人（肚泻）脱水时需要及时补充水分，同时也需要补充体内丢失的无机盐，因此，输入 是常见的治疗方法。剧烈运动会大量出汗会排出过多的无机盐，导致体内的水盐平衡和酸碱平衡失调，这时应多喝。,与生活的联系,葡萄糖盐水,淡盐水,生理盐水,在正常情况下，人体内的无机盐浓度为0.9%.,为患者输入0.9%的氯化钠溶液有利于维持机体的渗透压平衡。,功能：维持生物体内的平衡,3 无机盐在细胞中的功能,大家应该都有这样的体会，进行激烈运动时，会感到腰酸、膝盖酸等。这是因为运动时产生了乳酸，但体液的PH没有因此而降低,还是维持在7.357.45之间，为什么呢？,乳酸NaHCO3=乳酸钠H2CO3,说明：,维持细胞的酸碱平衡,（三）生理功能,讨论4,（三）生理功能,1.组成细胞中的某些重要化合物（如Mg2+、Fe2+等）,2.维持细胞和生物体的生命活动（如哺乳动物血钙浓度太低会发生抽搐，植物缺B会只开花不结果，即花而不实）,4.维持细胞的酸碱平衡（如HCO3-）,3.维持细胞的正常形态（如生理盐水）,谢谢！,
