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1、吞咽阻碍患者饮食指导第一篇吞咽阻碍知识介绍吞咽阻碍是因为下颌、双唇、舌、软腭、咽喉、食管括约正常吞咽生理过程M-m; I肌或食管功能受损，不可以安全有效地把食品由口送入胃内获得足IJ够营养和水分的进食困难。吞咽阻碍的严重结果是什么?脱水 营养不良心理障碍吸入性肺炎ilV SWri-第二篇吞咽阻碍患者食品选择吞咽阻碍患者常因进食困难，摄取的热量和营养素（蛋白质和水 分等）不足，而致使营养不良或不一样程度的脱水。因此，选择适合的 食品，将其进行适合加工，使患者易于进食和消化，经口门路获取必 需的营养素，是促进疾病痊愈的重要举措。 因为造成吞咽阻碍的疾病 复杂多变，因此患者的饮食安排应是长久的并可连
2、续进行。需要患者 及照料着、家眷共同努力。一、食品分级吞咽阻碍饮食依据其质地的软硬程度分为四级：分级食品组成合用人群第一级果酱、浓汤口腔准备期、口腔期、咽期吞咽阻碍患者第二级果酱和机械加工的浓稠食物或加稠的液体，需要咀嚼的软食口腔准备期、咽缩肌功能障碍患者第三级经机械加工的软食迟缓地引用液体并能开始咀 嚼和能够耐受粗拙构造食品 的患者第四级软食或各种液体可进食软食和液体的患者:、食品选择食品其特点以下:柔嫩，密度及性状均一有适合黏稠度，不易松懈首选，糊、经过口腔和咽部时简单变形不易粘在口腔或食道粘膜上米糊香蕉泥酸奶 豆腐脑 蛋羹松脆的食物 需咀嚼的食物 热流庙食物混合质地的食物、怎样调整食品的
3、形态?1、调整食谱：轻度阻碍者。2、榨汁机、擦板：固体食品加工。3、增稠剂：用于开水、汤、牛奶、果汁、中药等不一样。4、液体迅速增稠，协助喝水减少呛咳和降低误吸风险。四、怎样选择餐具?勺子：边沿钝厚、勺面小、勺柄粗、柄长难以粘上食品、容量5-10ml杯子：专用五、一口量是多少?流质：1-20ml过多：漏出或残留果冻：5-7ml过少：刺激不够，难以惹起吞咽反射糊状：3-5ml从少许开始：（流质1-4ml），渐渐增肉团：2ml加六、进食速度前一口完全咽下后再进食下一口, 避免2次食物重叠入口的现象误吸性肺炎的预防有什么好的方法吗?选择安全食物?，不要勉强绘口进食 保持月膻浦湖进食届注意欧 增勰略,g水啊营卷 排痰训练、咳嗽练习i
