酒店安全管理培训(保安篇).ppt
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1、酒店安全管理,常州常柴店 李达 2007.12,汉庭酒店安全管理责任人,酒店安全的第一责任人:店长酒店安全管理的实施人:值班经理酒店安全措施的执行人:安保人员,酒店安全管理的主要内容,防火防盗防意外事故酒店日常经营涉及的安全问题酒店保安的日常工作,酒店的重点防火部位,客房厨房电气设备机房地下室、库房布草间,客房的防火管理,客房内严禁私拉电源、使用大功率电器,如电饭煲、复印机严格执行易燃易爆物品的管理制度,烟花爆竹等各类危险物品不准带入客房客房内安装配置的各类消防设施、设备,必须保持完好灵敏的状态,任何人不得无故拆卸、破坏或挪作他用,灶具及厨房用火管理,厨房火灾多数是跑气漏气造成的。灶具劣质或连
2、接胶管破裂造成气体泄漏,跑出的气体会迅速膨胀到原体积的250倍,并吸收大量的热,这种气体与空气混合后形成爆炸混合物,其达到爆炸浓度范围后遇明火就会引起爆燃起火事故。这种爆燃的速度极快,只在一瞬间完成,所以在其周围的人员无法逃脱,必遭厄运。,厨房内的灶具应每周检查和保养.防止因阀门、管道等损坏造成泄漏。(设立灶具及相关设施检查表)厨房内应做到人走火灭,以免沸水浇灭火焰或烧干食物引起火灾。可燃物应远离火焰。控制好锅内油量和油温,防止发生油温过高着火或沸溢。用火量不应过猛,以免引起烟道内油污烟垢燃烧而造成窜火或飞火。设立煤气关闭检查表,消防设施管理,火灾自动报警系统的设置及维护保养火灾自动报警系统应
3、处于长开状态,不得随意关闭停用;系统应设主电源和备用电源,主电源采用消防电源,备用电源采用直流电源,且应采用单独回路供电。*维护保养设立记录本,并有管理人员监督执行情况。,消防水泵是否处于随时保证启动的状态,有无滴漏现象。室外消火栓、消防水泵接合器的标志是否明显,是否灵活好用。室内消火栓、水枪、水带、消防水泵按钮是否齐全完好。消防管网上的控制阀是否处于开启状态等。发现问题及时处理,并作例检记录。,消防工具的配置安放。楼道、服务台等部位,放置一些手提式灭火器、防毒面具、充电手电筒,以备扑救初期火灾。,防火设备。对于防火门、通风与排烟设施等防火设备应每月检查,发现故障或缺陷及时修理,确保火灾时灵活
4、、有效,安全疏散通道和安全出口,不准擅自堆放物品、隔断和封死。,发生火灾如何处理,下达疏散通知人员疏散财产疏散注意事项:1.当班的服务员在接到疏散命令后,要立即分头去检查房内有无客人。在确定该楼层的客人已全部疏散出去后,服务员方可离去。2.遵循先老、弱、病、残、妇,后一般旅客;先旅客、后员工,最后为救助人员疏散的顺序。3.疏散中禁止使用普通电梯运载旅客。4.查点人数。饭店所有人员撤离饭店后,应当立即到事先指定的安全地带集中,查点员工与客人人数。,客人财物防盗,1.客房员工进出住客房间管理2.非客房员工进入住客房管理3.客房门卡管理:制作管理及领用管理、客房员工卡管理、客房机械钥匙管理,要建立使
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