年产1万吨食用菌加工扩建建设项目可行性研究报告.docx

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1、年产 1 万吨食用菌加工扩建建设工程可行性研究报告目录第一章 总 论 11.1 工程单位基本情况 11.1.1 简况 1.1.1.2 财务状况 4.1.1.3 法人代表基本情况 41.2 工程基本情况 51.2.1 工程情况 5.1.2.2 产品方案及规模 51.2.3 品种、技术、设备方案 1.2.4 土建工程 9.1.2.5 建设期限 1.2.6 投资结构及资金来源 111.2.7 工程效益 1. 21.3 可行性研究报告编制依据 141.4 综合评价 15第二章 背景及必要性 162.1 工程区社会经济状况 162.2 本行业及关联产业发展现状 192.3 工程建设地必要性 202.3.

2、1 市场潜力巨大 2. 02.3.2 合理利用资源，引导农产品结构调整地需要 222.3.3 有利于推进产业持续健康发展 232.3.4 企业自身发展需要 24第三章 工程选址与建设条件 243.1 建设地点选择 243.2 建设条件 253.2.1 自然条件 3.2.2 政策、资源、科技支撑条件 263.2.3 基础设施条件 2. 7第四章 市场分析与销售方案 294.1 市场分析 294.1.1 市场供求现状及前景分析 294.1.2 市场竞争优势分析 304.2 营销策略、方案、模式 324.2.1 营销策略 3. 24.2.2 营销模式 3. 34.3 市场风险分析 344.3.1 市

3、场风险因素分析 344.3.2 防范和降低风险地对策 34第五章 建设方案 355.1 产品方案和建设规模 355.1.1 产品方案 3. 55.1.2 建设规模 3. 65.2 建设规划和布局 365.2.1 建设规划 3. 65.3 建设标准和产品标准 375.4 技术（工艺）方案 375.4.1 技术路线及流程 375.4.2 品种及主要技术来源地可靠性和可得性 425.4.3 主要技术参数 4. 35.5 设备选型方案 435.5.1 设备选型 4. 45.5.2设备来源 4. 45.5.3设备清单 4. 45.6 主体工程方案 445.7 辅助工程及其它工程方案 465.8 实施进度

4、安排 46第六章 环境影响评价及节能减排措施 . 466.1 环境影响 466.2 节能减排措施 476.3 环境影响评价及审批 47第七章 工程组织与管理 487.1 组织机构与职能划分 487.1.1 工程建设地组织管理 487.1.2 机构设置 4. 87.2 劳动定员 507.3 管理措施 517.3.1 工程管理 5. 17.3.2 生产管理 5. 27.3.3 财务管理 5. 27.3.4 销售管理 5. 37.4 技术培训 537.5 劳动安全、卫生与消防 547.5.1 依据5. 47.5.2 安全措施 5. 47.5.3 卫生措施 5. 57.5.4 消防措施 5. 6第八章

5、 投资估算与资金来源 568.1 投资估算依据 568.2 投资估算 578.2.1 总投资 5. 78.3 资金来源 588.3.1 中央财政资金 5. 88.3.2 地方财政配套资金 588.3.3 自筹资金及来源 598.4 财政资金地使用范围 59第九章 财务评价 609.1 财务评价依据 609.2 营业收入、营业税金和附加估算 609.2.1 营业收入 6. 09.2.2 营业税金及附加 609.3 总成本及经营成本估算 609.3.1 单位产品生产成本估算 619.3.2 工程总成本估算 619.3.3 经营成本估算 6. 19.4 财务效益分析 619.4.1 盈利能力分析 6

6、19.5 不确定性分析 619.5.1 盈亏平衡分析 6. 19.5.2敏感性分析 6. 29.6 财务评价结论 62第十章 社会效益分析 6210.1 壮大主导产业，促进结构调整分析 6210.2 农业产业化经营 6410.2.1 壮大主导产业，促进结构调整分析 6410.2.2 壮大主导产业，促进结构调整分析 6510.2.3 辐射带动能力分析 6610.3 对比分析 67第一章 总 论1.1 工程单位基本情况1.1.1 简况安徽鑫海生态农业有限公司，创办于 2010年 1月 29 日，法 定代表人陈海权，注册资金 300 万元，是集农、林、牧、副、渔 业技术开发及其深加工销售，食用菌、瓜

7、蒌种植、加工销售为一 体地有限责任公司 .公司位于风景秀丽地皖西南，坐落在国家5A级风景名胜天柱山麓 .重点从事生态农产品种植加工销售 .公司拥 有食用菌生产基地三个，占地面积 100 亩，年产食用菌 200 万 斤；瓜蒌种植基地 2 个，占地面积 600 亩，年产瓜蒌籽 12 万 斤；加工包装生产车间一处，占地面积 2 亩，可加工食用菌，瓜 蒌籽300万斤；冷冻保鲜库4座，容积500m3,已初步形成产、 供、销一条龙生产钱 .以鑫海生态农业公司为龙头成立了潜山县鑫 海食用菌专业生产合作社，现已发展会员 210 多户，合作社向社 员提供食用菌生产技术，帮助社员解决生产上困难，统一收购社员生产地

8、食用菌产品 .发展食用菌生产，加快农业产业结构调整步伐，增加农民收入，从而实现农业增效，农民增收地目标.公司现已取得 “县级农业产业化龙头企业 ”和“市级农业产业化龙头企业 ” 称号.公司由法定代表人陈海权个人投资，资产总额 680 万元（其 中食用菌 500万元） .公司重视人才及科技创新、开发新技术，提供新产品.在食用菌生产和营销领域，依托 公司+合作社 +农户地形式进行生态农 业综合开发，结合实际，在建设社会主义新农村，推进资源节约 型、环境友好型、绿色环保型社会建设过程中发挥重大作用，是 一个重要地经营模式 .公司组织机构由董事长、总经理、厂部、种植基地、办公 室、技术部、营销部、财务

9、部、后勤部、仓储运输部、化验室等 部门组成，全员 48 人，其中管理人员和技术人员 58%.主要管理 人员有：陈海权，男， 1966 年 9 月 24 日出生，中专文化 .1996年 至 2009 年从事建筑、装潢行业； 2010 年元月创办安徽鑫海生态农业有限公司，任董事长兼总经理；本人拥有个人资产千万元以 上；徐鹏程，男， 2010 年元月进入安徽鑫海生态 农业有限公司，任副总经理兼财务部经理；陈海华，男， 2010 年元月进入安徽鑫海生态农业有限公司，任基地负责人；王娴， 女， 1966年 3月 6日出生， 1991年至 2002年先毕业于安徽电视 大学财会专业和安徽省委党校经济管理，本

10、科，取得会计师职 称， 2010 年元月进入安徽鑫海生态农业有限公司任财务总监；余 本富，男， 1944 年 10 月出生， 1968 年 11 月毕业于安徽农学院 （本科），从事多经工作三十多年，取得高级农艺师职称， 2010 年元月进入安徽鑫海生态农业有限公司任技术部经理；陈海根， 男， 2010 年元月进入安徽鑫海生态农业有限公司任后勤部 经理，兼仓储运输部经理；刘纯文，男， 1988 年 10 月出生， 2011 年元月进入安徽鑫海生态农业有限公司任化验室主任兼办公 室主任 .公司高度重视工程人员招聘培培训工作，拟从大专院校、技 校毕业生中招聘一批对口专业技术人员和管理人员，生产一线地

11、工人及招聘各个基地所在地地回乡农民工和利用公司组建地食用 菌专业合作社成员加农户 .1.1.2 财务状况2010 年末，公司资产总额达到 680 万元，其中：固定资产480 万元，流动资产 200万元；负债总额万元，公司所有者权益 200 万元；实收资本 100 万元，营业收入 820 万元，实现利润 164 万元，利润率 %.营业利润率 %，净资产收益率 %，投资报 酬率 %，资产负债率 %，流动比率 %，速动比率 %.1.1.3 法人代表基本情况陈海权，男， 1966 年 9 月 24 日出生， 中专文化 .1996 年至 2009 年从事建筑、装潢 行业； 2010 年元月创办安徽鑫海生

12、态农业有 限公司，任董事长兼总经理；本人拥有个人 资产千万元以上1.2工程基本情况1.2.1工程情况工程名称：安徽鑫海生态农业有限公司食用菌扩建工程建设性质：扩建建设地点：选择在梅城镇生态工业园，辐射原有地三个香菇生产基地及周边地区和鑫海食用菌专业合作社地农户.122产品方案及规模1、产品方案该工程产品以食用菌为主导产 品食用菌品种：花菇、香菇、金针菇、茶树菇、黑木耳等食用菌分品种年产量方案：品种现有规模（年产量）扩建增量（年产量）总规模（年产量）花菇100万斤200万斤300万斤香菇100万斤200万斤200万斤金针菇50万斤50万斤茶树菇48万斤48万斤黑木2万斤（干2万斤（干耳耳）耳）合

13、计200万斤400万斤600万斤2、生产规模食用菌生产规模在现有 100亩（200万斤）地基础上，扩建增量200亩（400万斤），总规模达到300亩（600万斤）.扩建工程建设投资1158万元，现有资产500万元，扩建后，总资产规模达1658万元.1.2.3品种、技术、设备方案1、品种主要品种为花菇、香菇，重点生产花菇花菇是食用菌中地上品，素有山珍”之称，它地朵大菇厚，含水量低，保存期长而享誉海内外；花菇生产保持天然纯净特色，以其味香度纯，冰肌玉洁而饮誉菇坛，又因其外形美观可口 而称为席上佳珍；花菇属真菌门，担子菌纲，无隔担子菌亚纲、伞菌目、白蘑科 .花菇营养丰富、含有蛋白质和氨基酸 .并含有

14、钙 锌、磷、铁等矿物质和多种维生素 .据本草纲目载，花菇：性平，味甘、脾胃、益气.能益气不饥、治风破血、化痰理气，盖味助食，理小便不禁，治食欲减 退，少气乏力 .现代实用中药认为，花菇中地维生素D 可预防佝偻病，花菇中称含地腺嘌呤，可降低胆固醇、治贫血病、高 血压，防止肝硬化；花菇还含有双链核糖核酸，能预防流行性感 冒等症 .据世界卫生组织报道，花菇中提取多糖，有很好地防癌作 用 .目前，花菇对艾滋病预防与治疗地研究，也有了新突破.2、技术 本工程采用无公害食用菌生产技术，产品能达到有机食品生 产标准 .采用无公害生产技术规程，选用具有一定先进水平，高产 优质，适应性强地专用设备，采用新技术，

15、新工艺，生产高产优 质、低耗产品，同时适应市场变化而变换品种结构，以消费市场 地需求 .技术依托单位为安徽农业大学及食用菌研究院所，同时有省、县农业部门派出农业技术人员驻点，指导和检查工程地实施本公司一年多载培食用菌成功地实践，证明技术来源可靠 .工艺技术流程备料f搅拌f装袋f高压f灭菌f接种f发菌f催蕾f育蕾 f培育f采收f冷藏f入库工艺要素及质量控制点 选种：所选用地花菇是优质品种，该品种适合当地生产，优 质、抗病、高产地 L939、L135、泌花2号等.产地环境要求生产场地清洁卫生，地势平坦，排灌方便，周边 2km 以内不允许有 “工业三废 ”等污染源，远离医院、学校、居 民区、公路主干

16、线 500m 以上，其大气、灌溉水、土壤质量应符 合 GB/T18407.1-2001 地要求 .生产技术措施：栽培季节花菇菌株多属中晚熟型，菌丝要经57个月才能达到生理成熟，其制袋发菌适宜温度2025C ,出菇适宜温度818C .在我县气候条件，培育花菇接种期安排在 8 月下旬 11 月、 2 月 5 月均可 .培养料地制作（略）接种与发菌（略）育蕾管理（略）花菇培育（略）3、设备食用菌栽培大棚 400 个（本期 250 个），菌料破碎机 10 台，搅拌机 10 台，全自动装袋制棒机 10 台，料棒传送带 20 组，高温灭菌炉 10 座，接种室用空调 6 台，空气净化器 6 台， 臭氧机 6

17、 台，全自动接种机 2 台，半自动电动装卸车 20 台，冷 藏保鲜库1000m3，冷藏车10辆.1.2.4 土建工程 1、主体工程一体化车间1000 ，钢混结构大棚20000 ，钢架结构2、辅助工程辅助车间700 ，砖混结构办公及生活用房800 ，砖混结构3、其他工程道路40000 ，砼结构晒场25000 ，砼结构绿化20000 m21.2.5建设期限扩建工程全部完工需要11个月其中：土地流转租赁需时1个月，进行土地平整，道路整修，建供、排水及电力安装等配套 设施需时2个月；厂房及辅助车间和生活用房三项同时施工需时 6个月，栽培食用菌地大棚可在土建工程同时进行，制做安装时 间只需2个月；机械设

18、备从订购到安置调试需时3个月.扩建工程投产至产品产出上市周期为8个月.其中食用菌菌种、菌棒制作、灭菌消毒、接种、上架，需时2个月；菌棒培植、养护、分期采取，冷藏、加工、包装、销售6个月.126投资结构及资金来源建设投资 1158万元，其中：工程费用 1028万元，占 88.77；工程建设其他费用 50 万元，占 4.32； 预备费用 80 万元，占 6.91 .建设期利息 132 万元流动资金 260 万元2、资金来源工程资金来源 1550 万元，其中：申请中央财政投资 400 万元 申请银行贷款 400 万元企业自筹资金 750 万元1.2.7 工程效益1、经济效益经济效益指标工程达到生产能

19、力地正常年份，年销售收入 2870 万元，农产品享受国家优惠政策，免征产品税，总成本费用 2184万元，利润总额 686万元，缴纳所得税 172万元，净利润 514万元，提取法定盈余公积金 51 万元，任意公积 金 26 万元，可分配利润 437万元 .融资前，所得税前指标A 、所得税前财务内部收益率FIRR=36.00%B、所得税前财务净现值（ic = 6%）FNPV=3904.73 万元C、所得税前投资回收期Pt= 4.07年（含建设期） 融资前所得税后指标A 、所得税后财务内部收益率FIRR=29.00B、所得税后财务净现值（ic = 6%）FNPV=2873.06 万元C、所得税后投资

20、回收期Pt= 4.64年（含建设期）2 、社会效益食用菌种植产业化种植基地建设是整个食用菌产业链地基础 工程，只有加强基地建设，提高科技管理水平，以标准化、规范化来种植，才能保证食用菌产品安全优质，并获得高产、高效，为整个食用菌产业发展提供基础保障 .通过推进食用菌栽培种植工 程，实施产业化示范基地建设，以市场为导向，以“公司 +合作社+ 农户 ”为基本经营方式，采用科学化地管理技术，提高经济效 益，并起到积极引导示范作用，辐射带动当地食用菌种植产业化 地快速发展，实现 “安全、有效、稳定、可控 ”通.过基地建设，可 有效加强专业合作经济组织发展，提高菌农组织化程度.产业化种植基地实行规范化、

21、标准化、规模化种植，科技技术统筹应用， 培育优质食用菌品种，以实现食用菌地产业化发展，同时要巩固 食用菌种植成果，辐射推广种植面积，积极探索食用菌后续产 业，形成农民长期增收致富地长效机制 .要广泛吸引各种经济组织 参与食用菌种植，培育大户，并通过大户带动多户.发挥更好地社会效益、经济效益和生态效益，为地方经济社会发展做出贡献 .1.3 可行性研究报告编制依据 （1）国家发改委投资工程可行性研究指南（ 2002 年）（ 2）国家发改委、建设部建设工程地经济评价方法与参 数（第三版）（ 2006 年）（ 3）中共中央、国务院关于 2009 年促进农业稳定发展农民 持续增收地若干意见（ 4）安徽省

22、委、省政府关于贯彻中央1 号文件地实施意见（皖发 20095 号）文件（ 5）潜山县和梅城镇 “十二五 ”发展规划（ 6）业主单位提供地工程建议书及有关基础资料1.4 综合评价（一）本工程以安徽鑫海生态农业有限公司为龙头，以市场 为导向，以 “公司+合作社 +农户”为基本经营方式，实施食用菌种 植开发工程，力求取得较好地经济效益、社会效益和生态效益.因此本工程符合国家产业政策和农业发展规划 .（二）本工程建成后，食用菌种植基地面积 300 亩，达到设 计生产能力，年销售收入 万元，农产品享受国家优惠政策，免征产品税，利润总额 万元，有很好地经济效益，为国家和地方 经济发展作出贡献 .（三）本工

23、程地实施能促进全县食用菌产业地发展，加快农 业结构调整步伐，实现农业增效、农民增收，同时能解决部分劳 动力就业，带动交通运输业、服务业地发展，有很好地社会效益 .（四）经盈亏平衡分析，本工程达到设计能力地正常年份， 以生产能力利用率表示地盈亏平衡点负荷为 ，经营安全率 为 ，说明该工程有较强地抗风险能力 .第二章 背景及必要性2.1 工程区社会经济状况潜山县地处皖西南中心位置，全县人口 57.8 万人，面积 1686平方公里 .合九铁路、 105及 318 国道、沪蓉高速公路、东香 高速公路贯穿境内，使潜山处在连接中西部地区并具有承东启西 作用地重要节点上 .潜山县境内由天柱山地 “雄、奇、灵

24、、秀 ”著称 于世，文化底蕴深厚，是国家重点风景名胜区，国家 AAAA 旅游区和全国文明森林公园， 2009年接待旅游 160 万人次，旅游总收 入 6 亿元 . 潜山县城是天柱山旅游接待基地，也是皖西南地人流、 物流地集散地 .潜山县城（天柱山市）总体规划面积20 平方公里，人口 20 万人 .随着经济社会地发展和天柱山旅游地升温，潜 山县城建设步伐加快，面貌日新月异，成为海内外人士地投资热 点，具有广阔地发展前景 .梅城镇位于安徽省潜山县境中南部，国家级风景名胜区天柱 山地东南部，皖河水系地中游，为潜山县府所在地.东以皖河为界，越河为余井镇，东南与怀宁县毗邻，西南与王河镇、黄铺镇 接壤，西

25、抵痘姆乡，以潜水为界，北与天柱山镇、龙潭乡山脉相 连 .主要民族为汉族，另有少量地回族 .距省会合肥 176公里，离市 政府安庆 48公里 .梅城镇地处丘陵，地势西北高，东南低，西北为大别山边缘 山区，最高地玉镜峰海拔 913M ，中部为丘陵，东部和南部均为 冲积平原 .境内主要河流有潜河、皖河、茅岭河、幸福河、梅河境内多数地区土层深厚、土壤肥沃、土质偏砂年均气温16.3C , 无霜期240天，年降水量1350毫M,农业生产条件优越，本镇已 列为国家商品粮发展基地 .经济发展优势明显 .梅城是一座历史悠久地古城 .自周王朝封皖国以来，历代郡、 州、府、县治多设在这里，梅城自古就是兵家争夺之地.

26、因梅城曾是古皖国地都城，安徽省简称 “皖”源于此 .这里民风淳朴，先民酷 爱种梅，梅花满城，取名 “梅城” .1 94年9 设镇， 1958年改为舒州人 民公社， 1 962年复设梅城镇， 1 992年与城郊罗汉、梅城、潘铺三 乡和野寨乡部分地区合并仍称梅城镇 .全镇现辖 13个行政村 8个居 委会，人口 114305人，国土面积134.4k, 80个支部1753名党员.境内有铁路合九线经过，过境距离为 25公里；主要公路有沪 蓉高速公路、东香高速公路、 105国道、 318国道，境内总长分别 为26公里、 6公里、 28公里、 38公里 .境内主要粮食作物为水稻；主要经济作物为油菜籽、棉花；

27、 主要畜牧渔业养殖产品有猪、牛、羊、鱼、鸡、鸭、鹅、牛蛙、 甲鱼等；形成规模效益地农产品有：年产鲜鱼50万公斤，年出栏肥猪 3万头，年产肉鸡 30万只 .粮食总产 4万吨，农民人均纯收入3607元，职工平均工资 21890元 .2.2 本行业及关联产业发展现状 我国是利用和人工栽培食用菌最早地国家，黑木耳、香菇栽 培分别于 1400年前和 800年前起源于我国，银耳、草菇人工栽培 也起源于我国 .食用菌一直是我国地传统出口商品 .近年来，我国 食用菌产业取得了长足地发展，已成为世界食用菌生产和出口大 国，食用菌产品成为我国农副产品出口创汇地主要商品.中国食用菌协会提供地数字表明，我国每年地食用

28、菌总产量已达900万t以上，约占世界总产量地 70%以上，年总产量以平均 10%20%地速 度增.据中国科技部地统计资料显示，2004年中国食用菌出口量达到43.32万t，出口额达6.22亿美元，可见食用菌产业已成为我国农 业生产中地一个重要产业 .我国地食用菌生产比较分散，产品几乎全部产自家庭小规模 生产方式 .食用菌生产属于劳动密集型产业，各个环节都需手工劳动.分散生产地方式有利于吸纳农村劳动力和降低生产成本，但栽培设施和栽培技术均不够规范，从而影响了产品质量.近十几年来，我国一些大城市郊区虽然建成投产了一批双孢蘑菇、金针 菇、鸡腿菇等菌类工厂化生产企业，但其产量在食用菌总产中所 占地比例

29、很小 .随着我国经济地发展及国内外市场对食用菌需求地 增加及对品质要求地提高，食用菌生产正向工厂化、规模化、多 品种化发展，并显示出广阔地前景 .2.3 工程建设地必要性2.3.1 市场潜力巨大1、该工程产品市场潜力巨大 . .工程产品性能好 .食用菌是集营养、保健于一身地健康食 品，含有丰富地蛋白质、氨基酸、矿质元素和维生素等，具有高 蛋白、低脂肪、低热量地特点，符合世界卫生组织推荐地无公害 绿色食品标准，是世界公认地保健食品 .因此该工程产品是符合现 代人追求地健康营养食品和中药保健食品 . .工程产品用途广 .随着人们生活水平地不断提高，城乡居民地消费观念有了较大地改变 .人们不再满足于

30、吃饱穿暖，在吃方 面更注重营养和美味 .而且随着工业地发展，城市地环境污染日益严重，恶性肿瘤、呼吸系统疾病、脑血管病和心脏病被排在了人 类死因地前四列，其中又有四分之一地人死于癌症 .而食用菌是纯 天然绿色保健食品，在防癌、抗癌、保健、养生上有着独特地功 效.随着人们地保健意识增强，治病不如防病，药补不如食补，所 以绿色保健食品倍受消费者青睐，极具开发前景.本工程加工产品营养丰富、口味鲜美，在预防保健方面有着独特地作用，非常适 合现代人地美食追求 . .工程产品市场需求量大 .现代生活节奏日趋紧张，大多数 人都忙于工作而懒于动手烧菜，特别是旅游和出差地人们，尤为 喜爱美味地方便食品，应运而生地

31、各种各样地方便食品，显得很 有生命力，发展很快 .但是截止目前，市场上精美地食用菌系列加 工食品不多，因此顺应市场需要，及时推出精美地食用菌农产品 加工系列食品尤为必要 .可见该工程产品地市场潜力巨大，前景大可看好，投资建设 十分必要 .2、工程产品效益明显，值得投资 .经济效益好 .该工程产品食用菌干制品、罐藏品、盐渍品 产品地单位综合平均售价分别为： 1.1 万元/吨、 0.67 万元 /吨、 0.71 万元/吨，经济效益好，值得投资 . .社会效益好 .该工程地投资建设：一是将为大量食用菌等 农副产品寻找出路，从而带动潜山县及周边地区农业产业化地发 展 .二是活跃了食用菌市场，搞活了产品

32、流通.三是解决了农民产品销售难地问题 .四是缓解了就业压力，转化了社会矛盾.正因为能带来如此多地社会效益，因此投资建设十分必要 .2.3.2 合理利用资源，引导农产品结构调整地需要潜山县耕地人均不足 1 亩，食用菌等农副产品种植加工地发 展不仅是农民增收地支柱产业，而且也是全面推进建设社会主义 新农村地必要途径 .全县近 5%地农户掌握了熟练地食用菌种植栽 培技术，产业地发展解决了大量农村富余劳动力就业难题，为实 现生产发展、生活富裕、乡风文明、村容整洁、管理民主和农村 经济结构战略性调整奠定了基础其投资建设，不仅可以充分利用潜山县山区乡、镇地资源优 势，发展食用菌等特色资源产品产业，促进农产

33、品加工业发展、 推动农产品加工业技术进步和技术创新，引导农产品加工业结构 地调整和结构优化及产业升级，节约资源、保护环境，推进农业 现代化、规范市场经济秩序，并且极大程度地带动当地人民脱贫 致富奔小康 .2.3.3 有利于推进产业持续健康发展食用菌产业化发展工程建设，由农民基地生产、市场专业交 易、企业加工销售三部分组成，它地建成将形、产供销一条龙， 贸工农一体化，进而加粗拉长产业链条 .食用菌是集营养、保健于 一身地健康食品，因此具有广阔地市场空间和宏大地社会需求 .因此食用菌及其他农副产品产业化发展工程建设不仅实现了“农户 +基地+公司 ”经营格局，克服了市场滞销，物贱伤农现象， 而且形成

34、了 “内联千家万户，外接中外市场 ”机制，加粗拉长了产 业链条，为食用菌产业及其他农副产品产业持续、健康发展提供 了保障 .2.3.4企业自身发展需要该工程地投资建设不仅是适应市场发展，促进地方经济建设 地需要，也是企业自身发展壮大地需要企业要发展，就要扩大规模，不断进行产品更新和技术更新，适时调整产品结构，增加销 售收入，给企业发展带来量变和质变.该企业对建设食用菌加工生产线地条件已具备，有能力承建 该工程，并通过努力，可实现生产、技术、经济各工程标，领先 抢占市场，早日发挥社会和经济效益因此，该工程地投资建设十分必要.第三章工程选址与建设条件3.1建设地点选择工程选址以交通便利、食用菌种植

35、丰富及辐射能力强为原则.工程加工区位于潜山县梅城镇生态工业园内，交通便利.占地18亩，土地以租赁形式使用.公司基地在潜山县龙谭乡，占地面积100亩，已经形成以食用菌产业化发展生产基地、都市农业休闲观光基地为一体地高科技示范园区，是周围县市农业新技术地示范点，对新品种推广、产业结构调整等一直起到极大地示范带动作用.3.2建设条件321自然条件1、地形、地貌、地质县城地域地势较为平坦，全县海拔高程32-35M，属新生界第四纪地质区.2、气象、水文潜山属北亚热带湿润季风气候区，四季分明，气候温和，雨量充沛，光照充足，无霜期长，夏季为西南风，年平均风速3.1m/s，年平均气温为163C，年平均降雨量1

36、336.7mm,全年平 均降雪天 数12.8天，全年平均 降雨天数 140天（4-7月占 60%）,日照百分率46%.本区地质条件简单，地表水主要以皖河为主，皖河5年一遇总径流量为 431 百万立方 M ，可利用量 67 百万立方 M，20 年一 遇总径流量 908 百万立方 M ，可利用量 44百万立方 M.本区地下水丰富，具有厚度大，孔隙性好，含沙量低，水质良好，可直接饮用等特点，单井涌水量 1000-2000吨/日，最高达2700吨/日，资源模数为27.25吨/平方公里 年3.2.2 政策、资源、科技支撑条件政策环境：该工程地建设符合国家农业产业化政策，顺应中 部地区形势和我国大农业结构

37、调整方向 .发展农产品加工是我国大 力扶持和加强地产业，是农业持续稳定发展地必需环节，涉及到 人们饮食结构调整和全民族身体素质地提高 .同时，连续六个中央 一号文件为农产品加工业地发展奠定了政策依据，这些政策措施 为本工程地顺利实施创造了十分有利地政策环境 .资源优势：潜山县具备加快食用菌加工业发展地有利条件：2010 年潜山县食用菌总产量达到 吨、总产值达到 元.科技优势：本工程在技术上依托安徽农业大学、安徽省生物 工程技术研究中心和上海超大食用菌公司 .安徽农业大学参与本工程地实施 .安徽省生物工程技术研究中心为工程提供技术支持 . 上海超大食用菌有限公司享有 “食用菌栽 培技术研究及推广

38、应用 ”技术被确认为上海市科学技术成果 .现有 专业技术人员 70 余人，其中：高级职称 4 人，中级 20人，初级 36 人，技术力量雄厚，监测设备先进，服务功能强劲，实施工程 经验丰富 .完全有能力承担本工程建设及实施工作 .3.2.3 基础设施条件1、区位及交通条件本工程食用菌种植基地选址在梅城镇 生态工业园 . 此处紧临潜山县城， 工程区交通十分便利，可直通 105国道、 318国道、东香高速公路、沪蓉高速公路 和合九铁路天柱山站，区位优势十分明显，方便建材及建成后物资地运输 .2、供电条件工程区由城关供电所供电，电源来自华东电网潜山110kv 变电所，电力充裕，供电正常 . 潜山县城

39、水厂市政供水管网已铺设到建设场地，施工用水方便， 同时能满足工程建成后工作及生活用水和消防用水地需要 .3、供水条件 工程区紧邻皖河，水源丰富，取水方便，可为本工程提供充 足地水源 .4、资源条件 梅城镇属平原微丘地区，资源丰富，村民种植食用菌地历史 悠久，现在当地许多农民对食用菌种植有着丰富地经验，对发展 食用菌生产有很高地热情 .目前公司在梅城镇 生态工业园 已签订 了 200 亩土地地租赁协议，并已开展前期工作 .另外，公司组织有关人员进行食用菌工程考察，根据专家们 地意见，拟对食用菌种植基地发展采取分步实施地方案： “一是 建立食用菌种植基地和品种繁育基地，二是对优良品种进行推 广，带

40、动工程区和全县农民共同发展食用菌种植，以形成食用菌 产业化生产经营 ”.5、自然环境条件 梅城镇地理环境优越 .从梅城镇地环境来看，梅城镇地土壤水 质、大气等质量优良，这是发展食用菌种植地重要前提，生产地 食用菌可达到绿色无公害地要求 .从土壤、水质、大气等重要生态 因素来说，发展食用菌生产，这里是得天独厚地地方，是生产无 公害食用菌环境保证 .6、技术支撑条件在技术支撑方面，公司已和有关高等院校、科研部门建立合作关系，在科研和生产上得到强有力地支持 .第四章 市场分析与销售方案4.1 市场分析4.1.1 市场供求现状及前景分析健康产业是二十一世纪地投资热点，人类倍加珍爱生命，追 求健康环保，

41、崇尚回归自然，二十一世纪既是生物技术地世纪， 也是健康产业地世纪 .知识经济改变着世界，科技才是创造财富地 根本.食用菌生产以农林废弃物为原料，把几分钱一斤地杂木、秸 秆变成几十元钱一斤地各种蘑菇木耳，杂木秸秆生金，变废为 宝，营养保健，绿色环保 .现在，国内外食用菌消费已成时尚 .但国外劳动力成本高，工 业化生产投资庞大，生产品种单一，食用菌产品主要依赖于从中 国进口 .内需外求，食用菌产业在我国蓬勃发展，垒创新高.2005年，我国食用菌年产量突破 7.8 万吨，占同年世界总产量地 2/3.国际市场需求量约在 10万吨以上，而国内企业年出口量仅 2.5 万 吨，出口前景乐观 .国内外市场对菌

42、类食品地需求，农业产业结构地调整， “入世 ”后良好地外贸环境，都给食用菌产业带来了生 机，食用菌被誉为是二十一世纪地 “朝阳产业 ”，发展态势咄咄逼 人.4.1.2 市场竞争优势分析该工程所处城郊结合区，自然资源丰富 .厂区所在地区食用菌 种植广泛 .珍稀食用菌生产，主要利用农作物秸杆、壳类做原料， 低成本、高产出 .是一种典型地无公害 绿色食品 ，是国家倡导和 保护发展产品之一，不仅在国内销售，出口到国外销售本公司产 品，竞争优势也比较大 .安徽省绝大部分食用菌产品是以初级产品地形式供应市场 地，基本没有进行产品加工 .产业化程度低，家庭分散型、小规模 粗放型生产方式仍是安徽省食用菌产业地

43、主体 .这种生产方式投资 少、适合于我国目前农村实际，但其设备条件简陋、技术水平 低、生产不规范、工厂化设施难应用、产品质量得不到保证、资源利用率低、生产效益差、承受自然风险和市场风险能力差，且 这种产业结构，广大菇农只能是生产地主体，而不能成为市场主 体，从而造成这些年来 “卖菇难”和“增产不增收 ”现象不断发生， 不少地区出现了菇农增收缓慢、总体经济效益下降地问题.如果不能有效遏制食用菌产业整体效益下滑地趋势，会严重挫伤广大菇 农地生产积极性，将严重阻碍安徽省食用菌产业地发展 .潜山县年产食用菌加工扩建工程正是在这种背景下实施地.更能够提高本区地市场竞争能力，从而做大做强，能够起到辐射带

44、动作用 .4.2 营销策略、方案、模式4.2.1 营销策略本公司生产地食用菌加工产品目前已经有了稳定地市场，本.因此工程产品就是在这些客户强烈要求订单地情况下新上地工程 该公司采取以下销售策略：1、进一步做好原料购进到成品包装入库中各个工序地质量管 理和质量控制，提高产品地精加工质量，增强竞争优势，稳固已 有地销售客户关系 .2、从成本效益原则出发，加大广告宣传力度，开拓新市 场，拓宽销售渠道，在发展稳固国际市场地基础上，顾全国内市 场需求 .3、完善售后服务质量体系，树立产品形象和品牌效益，提 高公司商誉，增强销售渠道功效 .4、建立计算机网络随着社会日新月异地发展和信息时代地到来，计算机网

45、络建 立显得十分必要，因食品产品有着保存期，可根据各代理商地产 品销售信息进行合理地生产，以免造成产品地积压和浪费，以期 产生更大地经济效益 .利用计算机管理资金运作，及时回收各销售 代理点地资金 .通过网络上信息发布，快捷方便地接受产品地订 货，扩大企业自身地形象，加强地与国内外客商联系，更进一步 地稳固老客户，发展新客户 .4.2.2 营销模式公司在吸收、总结 “公司+基地 ”、 “公司+农户”、 “公司+基地 +农户”等模式经验地基础上，公司提出了 “ 4+2模”式， 4 即“公司+ 农户 +基地 +市场”，2 即“研发中心 +培训中心 ”，经过 2 年多地实 践、探索、改进、推广，以食

46、用菌为载体进行了实验，发现该模 式能够使公司与农户达成双赢，能够使农民走向市场并融入市 场，能够实现用工业支持农业并发展农业，能够使实用生产新技 术尽快转化为生产力，最终达到农民增收、企业增效，实现农业 地现代化、产业化、持续化 .公司、农户、基地、市场、研发中心、培训中心是一个有机 整体，缺一不可，在这个模式中，市场是导向，农户是关键，基 地是基础，公司是桥梁，培训是手段，研发是核心 .4.3 市场风险分析4.3.1 市场风险因素分析面临地市场风险 .主要是食用菌收购价格升降地风险 . 产品投入市场需要前期铺货量增加，这样将可能出现流动资 金短缺地风险 .如果扩张过快，资金链断裂，将出现扩张地风险 .4.3.2 防范和降低风险地对策