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1、口蹄疫及其防治,一、口蹄疫,口蹄疫（学名：Aphtae epizooticae，英语：foot-and-mouth disease(FMD)或 hoof-and-mouth disease）是牛和猪的一种非致命的病毒传染病。由于历史原因，在中国大陆该病也称为“五号病”或“W病”。,一、口蹄疫,口蹄疫（属一类传染病）俗名“口疮”、“辟癀”，是由口蹄疫病毒（Foot-and-mouth disease virus,FMDV）感染引起的偶蹄动物共患的急性、热性、高度接触性传染病，最易感染的动物是黄牛、水牛、猪、骆驼、羊、鹿等；黄羊、麝、野猪、野牛等野生动物也易感染此病。本病主要侵害偶蹄兽，偶见于人和
2、其他动物。以牛最易感，羊的感染率低。其临诊特征为口腔粘膜、蹄部和乳房皮肤发生水疱。口蹄疫在亚洲、非洲和中东以及南美均有流行，在非流行区也有散发病例。,一、口蹄疫,口蹄疫病毒（FMDV）在100多年前就被认识，并且成为第一个被发现的动物病毒。在人和动物医学的所有疾病里，口蹄疫可能为传染性最强的。感染动物通过排泄物、分泌物和表皮病变排出高滴度病毒。在精液、粪便、口咽液及污染的食物和废料里能发现病毒，通过悬浮微粒病毒能被带到相当远的地方。由于其高度传染性，口蹄疫已经成为国家和国际兽医服务机构有关销售、进出口、检疫、监督、诊断资格及建立偶然性和紧急性反应计划的需要等方面立法和章程的主要推动力。,一、口
3、蹄疫,口蹄疫发病后一般不致死，但会使病兽的口、蹄部出现大量水疱，高烧不退，使实际畜产量锐减。另外，有个别口蹄疫病毒的变种可传染给人。因此，每次爆发后只能屠宰和集体焚毁染病牲畜以绝后患。由于口蹄疫传播迅速、难于防治、补救措施少，被称为畜牧业的“头号杀手”。,1、口蹄疫病原,口蹄疫病毒属于微核糖核酸病毒科口蹄疫病毒属，是目前所知病毒中最细微的一级。其最大颗粒直径为23纳米，最小颗粒直径为78纳米。目前已知口蹄疫病毒在全世界有七个主型c A、O、C、南非1、南非2、南非3和亚洲1型，以及65个以上亚型。各型之间几乎没有免疫保护力，感染了一型口蹄疫的动物仍可感染另一型口蹄疫病毒而发病。O型口蹄疫为全世
4、界流行最广的一个血清型，我国流行的口蹄疫主要为O、A、C三型及ZB型(云南保山型)。,据观察，一个地区的牛群经过有效的口蹄疫疫苗注射之后，12月内又会流行，这往往怀疑是另一型或亚型病毒所致。这是因为该病毒易发生变异。该病毒对外界环境的抵抗力很强，在冰冻情况下，血液及粪便中的病毒可存活120170天。阳光直射下60分钟即可杀死；加温8515分钟、煮沸3分钟即可死亡。对酸碱之作用敏感，故1一2%氢氧化钠、30热草木灰、1一2甲醛等都是良好的消毒液。,FMDV在病畜的水泡皮内和淋巴液中含毒量最高。在发热期间血液内含毒量最多，奶、尿、口涎、泪和粪便中都含有FMDV。不过，FMDV也有较大的弱点：耐热性
5、差，所以夏季很少爆发，而病兽的肉只要加热超过 100也可将病毒全部杀死。,2、口蹄疫的流行特点,牛尤其是犊牛对口蹄疫病毒最易感，骆驼、绵羊、山羊次之，猪也可感染发病。本病具有流行快、传播广、发病急、危害大等流行病学特点，疫区发病率可达50一100，犊牛死亡率较高，其他则较低。病畜和潜伏期动物是最危险的传染源。病畜的水疱液、乳汁、尿液、口涎、泪液和粪便中均含有病毒。该病人侵途径主要是消化道，也可经呼吸道传染。本病传播虽无明显的季节性，但春秋两季较多，尤其是春季。风和鸟类也是远距离传播的因素之一。,病畜和带毒畜是主要的传染源，它们既能通过直接接触传染，又能通过间接接触传染（例如分泌物、排泄物、畜产
6、品、污染的空气、饲料等）传给易感动物。口蹄疫的主要传播途径是消化道和呼吸道、损伤的皮肤、黏膜以及完整皮肤（如乳房皮肤）、黏膜（眼结膜）。另外还可通过空气，也可以通过尿、奶、精液和唾液等途径传播。,3、口蹄疫的症状,该病潜伏期17天，平均24天，病牛精神沉郁，闭口，流涎，开口时有吸吮声，体温可升高到40一41。发病12天后，病牛齿龈、舌面、唇内面可见到蚕豆到核桃大的水疱，涎液增多井呈白色泡沫状挂于嘴边。采食及反刍停止。水疱约经一昼夜破裂，形成溃疡，这时体温会逐渐降至正常。在口腔发生水疱的同时或稍后，趾间及蹄冠的柔软皮肤上也发生水疱，也会很快破溃，然后逐渐愈合。有时在乳头皮肤上也可见到水疱。本病一
7、般呈良性经过，经一周左右即可自愈；若蹄部有病变则可延至23周或更久；死亡率1-2，该病型叫良性口蹄疫。有些病牛在水疱愈合过程中，病情突然恶化，全身衰弱、肌肉发抖，心跳加快、节律不齐，食欲废绝、反刍停止，行走摇摆、站立不稳，往往因心脏麻痹而突然死亡，这种病型叫恶性口蹄疫，死亡率高达2550。犊牛发病时往往看不到特征性水疱，主要表现为出血性胃肠炎和心肌炎，死亡率很高。,4、病理变化,除口腔和蹄部病变外，还可见到食道和瘤胃粘膜有水疱和烂斑；胃肠有出血性炎症；肺呈浆液性浸润；心包内有大量混浊而粘稠的液体。恶性口蹄疫可在心肌切面上见到灰白色或淡黄色条纹与正常心肌相伴而行，如同虎皮状斑纹，俗称“虎斑心”。
8、,二、口蹄疫的预防,1、免疫FMDV的免疫是依赖T细胞的B细胞应答，疫苗接种主要诱导中和抗体的产生。,猪口蹄疫O型灭活疫苗,【性状】本品为乳白色或淡红色粘滞性乳状液。【用途】用于预防猪O型口蹄疫。注射疫苗后15日产生免疫力。【用法与用量】耳根后肌内注射。体重10-25kg猪每头1mL；25kg以上猪每头2mL。【免疫期】6个月。,【注意事项】1.疫苗应冷藏运输(但不得冻结)或尽快运往使用地点。运输和使用过程中，应避免日光直接照射。2.疫苗在使用前和使用过程中，均应充分振摇。疫苗瓶开封后，应当日用完。3.注射器具和注射部位应严格消毒，每注射1头猪，应更换1个针头。注射时，进针应达到适当深度(肌肉
9、内)，以免影响疫苗效果。4.不得使用无标签、疫苗瓶有裂纹或封口不严、疫苗中有异物或变质的疫苗。5.接种前应对猪进行检查。患病、瘦弱或临产母猪不予注射。6.本疫苗适用于接种疫区、受威胁区、安全区的猪。接种时，应从安全区到受威胁区，最后再接种疫区内安全群和受威胁群。7.非疫区的猪，接种疫苗21日后方可移动或调运。8.接种时，应严格遵守操作规程，接种人员在更换衣服、鞋、帽和进行必要的消毒之后，方可参与疫苗的接种。9.接种时，须有专人做好记录，写明省(区)、县、乡(镇)、自然村、畜主姓名、家畜种类、大小、性别、接种头数和未接种头数等。在安全区接种后，观察710日，并详细记载有关情况。10.由于口蹄疫的
10、特殊性，特别忠告：接种疫苗只是消灭和预防该病的多项措施之一，在接种疫苗的同时还应对疫区采取封锁、隔离、消毒等综合防制措施，对非疫区也应进行综合防治。,【不良反应】一般反应：注射部位肿胀，体温升高，减食或停食卜2日。随着时间的延长，反应逐渐减轻，直至消失。严重反应：因品种、个体的差异，少数猪可能出现急性过敏反应(如焦躁不安、呼吸加快、肌肉震颤、口角出现白沫、鼻腔出血等)，甚至因抢救不及时而死亡，部分妊娠母猪可能出现流产建议及时使用肾上腺素等药物，同时采用适当的辅助治疗措施，以减少损失。【贮藏】在2-8，有效期为1年。【规格l】100ml/瓶。【包装】50瓶/箱。,2、防治,(1)预防病畜疑似口蹄
11、疫时，应立即报告兽医，病畜就地封锁，所用器具及污染地面用2%苛性钠消毒。确认后，立即进行严格封锁、隔离、消毒及防治等一系列工作。发病畜群扑杀后要无害化处理，工作人员外出要全面消毒，病畜吃剩的草料或饮水，要烧毁或深埋，畜舍及附近，用2%苛性钠、二氯异氰豚酸钠(含有效氯20%)、k%2%福尔马林喷洒消毒，以免散毒。接种。对疫区周围牛羊，选用与当地流行的口蹄疫毒型相同的疫苗，进行紧急接种，用量、注射方法、及注意事项须严格按疫苗说明书执行。(2)治疗病初，即口腔出现水泡前，用血清或耐过的病畜血液治疗。对病畜要加强饲养管理及护理工作，每天要用盐水、硼酸溶液等洗涤口腔及蹄部。要喂以软草、软料或麸皮粥等。口
12、腔有溃疡时，用碘甘油合剂(1：豆)每天涂搽34天，用大酱或10%食盐水也可。蹄部病变，可用消毒液洗净，涂甲紫溶液(紫药水)或碘甘油，并用绷带包裹，不可接触湿地。,由于口蹄疫的特性，生产中必须以防为主。平时做好消毒工作，包括人员、栏舍、环境的消毒。日常观察好自己养的每一头猪。养好自己负责的每一头猪。,有关“口蹄疫”常见问题,1.什么是“口蹄疫”？“口蹄疫”是一种由病毒（VIRUS）感染偶蹄类动物（如猪、牛、羊、鹿等）所产生的疾病，其特征为受感染之偶蹄类动物的口、足等部位皮肤会出现水泡，而造成部份动物死亡，影响畜牧产业的发展甚钜，故普受各国的重视。2.哪些动物会罹患“口蹄疫”？“口蹄疫”病毒所感染
13、的对象仅为偶蹄类动物，绝对不会感染其它家畜及鸡、鸭等家禽。,有关“口蹄疫”常见问题,3.猪的“口蹄疫”会传染给人类吗？人类可能通过接触受感染动物而罹患口蹄疫，但这种情况很罕见.因为口蹄疫病毒对胃酸敏感，所以人类通常不会通过食用肉类感染口蹄疫病毒.在英国，最後一次确认人类罹患口蹄疫是在1967年。在欧洲大陆，非洲以及南美也只有很少感染案例。口蹄疫感染人类的症状包括不舒服，发烧，呕吐，口腔组织发生红色溃疡腐烂(表面腐蚀性水疱)，偶有皮肤小水疱。对于人类，值得注意的是，该症状与另外一种病毒疾病的症状类似，那种疾病通常称为“手足口病”，更频繁地发生在人类身上，特别是小儿；那种疾病是由小核糖核酸病毒科的
14、另一种病毒引起，它是一种称为柯萨奇A病毒的肠道病毒。因为口蹄疫很少传染人类但在动物间会以非常快的速度传染，所以它对农畜业的危害比对人类健康的危害要大的多。位于世界各地的农民当口蹄疫疫情流行时可能一年的损失高达10亿美圆，其更将导致大量畜类被销毁以及来自牛奶与肉类产品收入的巨幅减少。,有关“口蹄疫”常见问题,4.既然“口蹄疫”对人体无害，为什么仍要继续扑杀猪只？对发生”口蹄疫”的养猪场，须予全场扑杀原因，主要是”口蹄疫”病毒的扩散十分迅速，加上台湾地区至少70余年未发生口蹄疫，现有的在养猪只都无抵抗口蹄疫能力，在口蹄疫疫苗进口数量未能全面供应全部猪只注射使用前，为使其它尚未发生”口蹄疫”的养猪场
15、免于受到感染而遭受重大的经济损失，必须扑杀发病猪场的全部猪只，以减少病毒散播而助于控制疫情。5.世界上有哪些国家或地区是“口蹄疫疫区”？目前，世界上大多数的国家属于”口蹄疫疫区”，非口蹄疫的国家或地区仅占少数，如美国、加拿大、日本、南韩、澳洲、新西兰及一些欧洲国家等；东南亚各国、香港、中国等皆属”口蹄疫疫区”。事实上，美国、加拿大及丹麦过去都曾发生口蹄疫，经过努力肃清病毒之后，再恢复成为非疫区。,有关“口蹄疫”常见问题,6.何谓“口蹄疫疫苗”？有何功用？将引起口蹄疫的病毒利用生物科技大量培养，收集后再予杀死等适当处理后，制成”口蹄疫疫苗”。”口蹄疫疫苗”注射健康的猪只数天后，就引起猪只体内产生
16、蛋白质成分的免疫抗体，并于第一剂注射后三至四个礼拜再注射第二剂，以提高抗体之产生，此免疫抗体即可保护猪只不受口蹄疫病毒的感染。7.已注射疫苗之猪只，其猪肉可以安心食用吗？“口蹄疫疫苗”是无毒的，打入猪只体内所产生的免疫抗体则是安全的蛋质成分，来自免疫猪只的猪肉经过加热烹调后，当然可以安心食用。,有关“口蹄疫”常见问题,8.消费者如何辨识，方能买到健康安全的猪肉？口蹄疫病毒虽无碍于人体，但政府为让民众吃得安心、吃得愉快，除了在各地养猪场及肉品拍卖市场严格杜绝口蹄疫病猪流入市面外，更在各指定的合格屠场派驻兽医师逐一检查屠体。消费者若是喜好温体猪肉，可至传统零售肉摊购买，但应记得检视肉商是否备有合格屠宰场出货时随猪肉屠体所附，由驻场兽医师开具之”电宰卫生检查证明单”，以及猪皮上是否盖有合格的红色戳章；若喜欢低温猪肉则可至超级市场购买，除查看上述之“电宰卫生检查证明单”外，可在低温柜中挑选具C A S认证标志之冷藏或冷冻“CAS优良肉品”。,有关“口蹄疫”常见问题,9.如果不慎吃到患有“口蹄疫”的猪肉时，有何影响？只要按前项要领选购猪肉，应无机会吃到患有口蹄疫的不合格猪肉。口蹄疫病毒不耐热，只要在摄氏85度加热1分钟的条件下，病毒即被杀死，故只要是充分加热烹食猪肉即无问题。口蹄疫病毒也不耐酸，人体的胃液酸度很高，万一有口蹄疫病毒入肚，也会立即被强酸杀死，实在无需担心口蹄疫问题。,
