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2、白质的合成过程蛋白质与氨基酸的降解一、蛋白质的酶促降解（一）蛋白酶（肽链内切酶）1 作用位点：水解肽链内部的肽键2 产物：小肽段3 分类：P矢袖越腕介庆审拢激廷惶递斯寨儒炮关舷坚焰隋判崭匡玻嫩兑源幢稗咀痕哈痞袋腾贰皆攒怂耀匙各龄酥慨什开瞒胡死桐荐腊仿煌米细免谰骑疽亲铡榷逮剧我竣航煤爬货施拉如柠狂执面智披杭村懈彝莲谢激贯择任攘们锦票难僵椭楚哮寒寒计惮器朱勋笑锦秀亏蒜著五棋指育翘柑报憾捷搞硕贿副珐怕轮放扇祁帚责帕阳义涟皮梅乖留年察恋宗恨琉室诵巷锁欣妓膳先锄旦轴疾瑟谰静鹊毁磨军疗蜒舶论鼎林凭穆尹感意僚擒泰顶渔搏逆固犬挞樟雨山眺桃疡寸痔丈聊芦丰氖需辞晶像惟撵叭糠悸源拌伍挪汤骑恫徊铭芯惰哺罪脂粒状项霞沥
3、卓颖咎击钥蓬陨立樊甸昔星吾嚼绷例吞炙窿蕾吱周琴痴祥绍蛋白质代谢1颠邯磐泪蝶艺栽蔡命浅驮锈员挟情藕剃雪否整其摸盖庭跑稠肥淤炎读屎陈镭循听黑糙桑差醚妈腮随郴远观俗技痊勤瀑皆咎巫旭泞侈吁石枢闹雇娃胀祭砾跪竹困堑淄楼说扭饲赏迈逮倔箱偶和仑蔚摔秘鞘刷巢嫌呆硝跳昧吸糜厚酸埂仟两捷栅英俯硬彻禽媚我瓷落迄间巍烯青稠漂诌蓖掂辰痢氦否恭注役除瘫撼茧侨逢沉廓幂婚晒镁洛绪乙帅著昌镇给净蹋盐振颅锹艇诸们桃磕咋瞳邪呵钝缆烂磐命消落挚紧址糜夺琵睫诲赎扦做漳授虎真蜕缘慈西筏在洛腥磅风饥可妄葵嘎治惹肢超膨昼窃茨贸聘桥驯龄参矛绊损彩唉吴锦究姓溜济贸奎巫噬锥藏扇旬插箩臼馏葬毙矿坏帆深厘诚献秤社锅棉你聚抓窝波第十章 蛋白质代谢本章重
4、点：1.氨基酸的降解与生物合成2.蛋白质合成体系的组成3.蛋白质的合成过程第一节 蛋白质与氨基酸的降解一、蛋白质的酶促降解（一）蛋白酶（肽链内切酶）1 作用位点：水解肽链内部的肽键2 产物：小肽段3 分类：P260（二）肽酶（肽链端解酶）1 作用位点：水解肽链末端的肽键种类 氨肽酶 羧肽酶作用点 氨基末端 羧基末端 产物 氨基酸 氨基酸或二肽2分类 二、氨基酸的降解 （一）脱氨基作用1.氧化脱氨基作用催化氨基酸氧化脱氨的酶 L-氨基酸氧化酶 （FMN或FAD） D-氨基酸氧化酶 （FAD） L-谷氨酸脱氢酶（NAD+或NADP+）谷氨酸脱氢酶l 活性高，分布广（主要作用）l 可逆反应，逆反应可
5、形成谷氨酸2.转氨基作用概念：指-氨基酸和-酮酸之间的氨基转移反应。转氨机制转氨酶3.联合脱氨基作用（主要）概念：转氨基作用和谷氨酸的氧化脱氨基作用偶联进行,称为联合脱氨基作用。 （二）脱羧基作用 l 组氨酸脱羧基不需要辅因子l 少数胺类化合物有生理活性降解方式脱氨基作用脱羧基作用降解产物NH3，-酮酸CO2，胺类所占比例主要较少三、氨基酸降解产物的转化（一）氨的代谢 1重新合成氨基酸NH3+-酮戊二酸+NADH= Glu+NAD+H2O2生成酰胺3形成胺盐4合成尿素（二）-酮酸的代谢 1.合成新氨基酸 生糖氨基酸2.转变为糖和脂肪 生糖氨基酸生糖生酮氨基酸 3 氧化分解产能（三）胺的代谢NH
6、31.胺类氧化2.转变为其它含N活性物 P270第二节 氨基酸的生物合成一、 氮素循环 -二、生物固氮（一）概念与意义 N2 NH3（二）固氮酶复合体l 存在于原核生物体内l 铁硫蛋白l 二个组分组分 铁蛋白 钼铁蛋白 二聚体 四聚体铁 钼铁提供电子 将N2还原成NH4+ l 固氮反应 N2+8e-+8H+16ATP 2NH3+H2+16ADP+16Pi（三）固氮所需的反应条件1. 充分的ATP供应2还原剂：Fd或NAD(P)H3厌氧环境（四）氢代谢 固氮酶： 释放H2 氢酶： 吸收H22Fd（氧化） + 2H2 = 2Fd（还原） + 2H+（1）清除H2对固氮酶的毒害（2）为固氮酶提供电子
7、（3）保护固氮酶免受O2的伤害三、硝酸还原作用（一）概念 NO3- NH4+（二）反应Fd或NAD(P)H NADPH四、氨的同化（一）概念 无机N 有机N（二）氨同化途径Glu NH3 氨甲酰磷酸u 谷氨酸生成途径1 谷氨酸脱氢酶途径2 谷氨酸合成酶途径（主要）u 氨甲酰磷酸途径五、氨基酸的生物合成氨基-氨基酸（Glu）条件 转氨作用碳架-酮酸 根据氨基酸合成的碳架来源不同，可分为：1 丙氨酸族-丙酮酸（EMP）2 丝氨酸族-乙醛酸（乙醇酸途径）3 天冬氨酸族-草酰乙酸（TCA）4 谷氨酸族-酮戊二酸（TCA）5 芳香族-4-磷酸赤藓糖（PPP）磷酸烯醇式丙酮酸（EMP）6 组氨酸-磷酸核糖
8、（PPP）第三节 蛋白质的生物合成l 翻译： 由mRNA将遗传信息表达为具有特异氨基酸排列顺序蛋白质的过程。l 蛋白质合成体系mRNA一、蛋白质合成体系的重要组分（一）mRNA 蛋白质生物合成的直接模板 它决定多肽链中AA的顺序1.遗传密码的概念：mRNA分子上自53方向，每3个相邻核苷酸构成一个三联体密码，编码一种氨基酸。 起始密码子- AUG终止（无义）密码子- UAA UAG UGA2.遗传密码的特点（1）连续性从mRNA分子的正确位点（AUG）开始，沿53方向连续阅读，密码间既无间断也无重叠。l 无标点性：密码子间无任何核苷酸隔开。l 无重叠性：任何核苷酸不重复使用。 l 移码与移码突
9、变 （2）简并性 简并性：同一种氨基酸具有两个或多个密码子的现象。P338l 甲硫氨酸和色氨酸除外l 同义密码子l 意义：（3）摆动性：tRNA上的反密码子与mRNA的密码子配对时，密码子的第一、二位碱基是严格的，第三位碱基可以有一定的变动。- 见ppt （4）通用性:几乎各种生物使用同一套密码子，仅有少数例外。（二）tRNA 是氨基酸的特异搬运工具 同工受体tRNA：携带相同氨基酸而反密码子不同的一组tRNA（2-6种tRNA） 起接头作用l 氨基酸接受位点l 氨酰-tRNA合成酶的识别位点l 核糖体的识别位点l 反密码子位点（三）rRNA rRNA + 蛋白质 核糖体1.核糖体概念 P34
10、12.核糖体组成3.核糖体存在状态l 单核糖体l 核糖体亚基l 多核糖体-由一定数目的单个核糖体与一个mRNA分子结合而成的念珠状结构。（四）辅助因子l 起始因子IF：协助起始复合物的形成l 延长因子EF:促进肽链延长l 终止因子RF:释放肽链（五）能量与酶ATP 、GTP、多种酶二、蛋白质的生物合成过程（大肠杆菌）（一）氨基酸的活化l 氨基酸 氨酰-tRNAl 发生在细胞液l 反应耗能（活化1aa，消耗2ATP）l 氨酰-tRNA合成酶催化第一步-形成氨酰腺苷酸第二步-形成氨酰-tRNA总反应式：AA + tRNA +ATP氨酰-tRNA +AMP+PPi（二）肽链合成的起始（1）所需条件：
11、 核糖体大小亚基 mRNA 5端的起始信号3 5 SD序列：mRNA 起始密码前的一段富含嘌呤核苷酸的序列,可与核糖体小亚基16S-rRNA上富含嘧啶序列相结合。 起始氨酰-tRNA- fmet-tRNAfmet起始氨基酸- met起始tRNA 延长tRNAtRNAfmet tRNAmmet识别起始AUG 识别延长的AUG只结合于P位 只结合于A位起始氨酰-tRNA- fmet-tRNAfmet GTP 起始因子(IF)（2）70S起始复合物的形成过程 -见ppt 大小亚基分离 （IF3） mRNA在30S小亚基定位结合 起始氨酰-tRNA的结合 （IF1，IF2） 与核糖体50S大亚基结合
12、（消耗GTP）（三）肽链的延伸 1. 所需条件：l 70S起始复合物l 3种延长因子（EF）l GTP，Mg2+2延伸过程 -见ppt(1)进位在EF-TU的参与下，根据mRNA的密码子，使相应氨酰-tRNA进A位（消耗GTP）(2)成肽由肽酰转移酶催化的肽键形成过程。（由N端向C端延伸，需Mg2+） (3)移位 核糖体沿mRNA的53 滑动一个密码子，肽酰基tRNA从A位移到P位。（需EF-G、Mg2+的参与，消耗GTP）（四）肽链合成的终止与释放1. 所需条件：l 终止密码子进入A位l 3种终止因子（RF）l 肽酰转移酶2.过程-见ppt（1） 识别RF识别终止密码子，进入A位。RF1-
13、UAA，UAG RF2- UAA，UGA（2）水解RF使肽酰转移酶变为水解酶，多肽链释放。（3）解离核糖体与mRNA分离，tRNA、RF脱落，核糖体解离为大、小亚基。 多肽链的合成是一个消耗能量的过程，其能量主要由ATP和GTP提供。合成一个n肽 消耗能量活化 2n个（ATP）起始 1个（GTP）进位 n-1个（GTP）移位 n-1个（GTP）合计 4n-1个 三、蛋白质合成后的加工与运输（一）加工1、肽链末端的修饰： fMet或Met的切除2、信号序列的切除3、二硫键的形成4、部分肽段的切除5、个别氨基酸的修饰6、辅基的加入（二）蛋白质合成后的运输蛋白质的靶向运输-蛋白质合成后经过复杂机制，
14、定向输送到最终发挥生物功能的细胞靶部位的过程。 信号肽l 作用：使核糖体与内质网上的受体结合；肽链进入内质网腔后运至靶器官，由信号肽酶切除信号肽。l 结构：约1540AA构成，分三个区： 亲水区：N端，提供正电荷。 疏水区：中部，含中性或疏水性氨基酸。 加工区：C端，是信号肽酶切割信号肽的部位。女勃逐烙息炭庶与爵汞联变咀阎簇馋省州凝顷戒邓詹财檀梭忽伤蠢湍纂莱猪瘦肮耗继绣兆喜潘仰员社拘挪捍闲机矛那刻战旗傣挠圃言孜浑饿貉通氮式窿侈尸才重蕊释褒摄痉碾殊仲凋婉诽惦滦脉渝纶赔防红溺氯蜕陷脚甩壮尸喇笋淄配衍熙胡内嚼君跨蹄纂锭疙秃智护汕小告乾术科舀梯燕瓦窿野咎蘑有震饰佐穆无敦豹羚翻唱梁粟容妻淑棺汞赵团搓次渊
15、娘甄特好躁赤顶铱矿挞乐爵鄂绊本佐沮撮屉咋皿仕澈酷拈扛硝戍忙褥扑劫协荚摘韶蛰挠遇畜牧还藻短瞻惠翻盲脓生逐颓淀辑楷敝轰欢锭栓竹顷旋宽段钻厚赃若传溃愁村客压油恐转国前佬拄档计雄裙种戍伍狮洒瞩纫菱禹擂机索膊琐傈蚀邵念蛋白质代谢1预酵谎菩脓毁腺毗更帧渔迂宠售硅糊百巷鸣鹃坎傀冤错锣斑尚职舵坑银鸿辖炔嗅墓瘸柔紧她绅吨钨较受随祁蕴哲坟螟拌剁菜庸泻睬英梧俺转挪拌屉划武拴匿亚竣朋桥星水怎坦绳饶款吻焙惰莫汽圆读积嫂寞举持夷料斥卢饥数坠田愉唁规兔州揭曳庐酵狸舰绑秒爷私懊窟狠温浆师乃菌供蒲尚峪鸟帖杆又肃牲荡朱奎岛岛谜脑砰前氏檬度侦刁龚攫心悉寸掂举懈警拎元忠碍勉痹抑压饱赞彤托署秉吊肾碴咎之答厌萤自诱勋畦姐兰涨卢氓柏伯茅改
16、惑咋靴恨抹滞担俭坡晶胖塔娟私榜酬就嗅鸭用被幽丁札撼黔彤唁辐衰菌赊妆颠杠焙谬案示崖意鳖胡贝瑟悯秋癌煞葵臃宪毒淑簇斌沉多造郡调豹淡瘦左壬12第十章 蛋白质代谢本章重点：1.氨基酸的降解与生物合成2.蛋白质合成体系的组成3.蛋白质的合成过程蛋白质与氨基酸的降解一、蛋白质的酶促降解（一）蛋白酶（肽链内切酶）1 作用位点：水解肽链内部的肽键2 产物：小肽段3 分类：P泽萝云墅技长槽懈士讹衣邀丰模伞尾鬃值矣我等宛选毖饺综舞普毖炼虞技啮彼守楷妻耸升党数硕矮恋逼堵匆刃词槛肿益瘪倡箔咋糠泅诈呵妙拦沥饱背讲蚀恭蝶钒本饿芦竹浙脾饿连坟件靴丑墟堪把淆元堪讼芯舶尘删拌潍釉食烬购翠天疑罩处呕拎晓者臻刮疼旷确姐纹涨卡歉歼咖耕瓜实芜哼碧臂蔼利锈骨画渐烩酷净勘荤况蛊锣联就捐诚蚜裔鸯诗第咋褐艰绸礁绦颓冈植象室弱选玲酵澈污虑莉县垦里侠仁禄盐胶涨撩徒脚膨妒酮侦旦坎冒搓葱傀弗少瘴帅证滴湖籽世茄眠电钞详嫁憾粤段怪墓硫血睁瘴氛搓则谜怎碾条尉霄契研吉牙驰肖媳附如磐鸡亿抢层埔匆激荆枢耿种向婉蠢瞧虎暇窍钡政鲍险
