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1、进出口八角茴香鉴定技术规范1范围本文件规定了进出口八角茴香鉴定方法的术语和定义、试剂和材料、仪器和工具、鉴定的一般原则、形态学鉴定方法、挥发油测定、综合判定。本文件适用于具有完整形态特征的进出口八角茴香的鉴定。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。中华人民共和国药典一部八角茴香GB/T7652八角GB/T12729.2香辛料和调味品取样方法GB/T30385香辛料和调味品挥发油含量的测定3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。31八角
2、茴香八角茴香是以木兰科植物八角茴香IlliciumverumHe）C）k.f.的干燥成熟果实,别名大茴香，秋、冬二季果实由绿变黄时采摘，置沸水中略烫后干燥或直接干燥32挥发油八角经蒸播得到的芳香油。4工具白瓷盘、量尺、放大镜（各类型）、显微镜（可选）、LED手电、照相机等。5试样试样按照GB/T12729.2采集。6鉴定一般原则6.11 样品形态特征完整、明确的，首先采用形态学方法进行鉴定。61.2 形态学方法无法认定，可通过测定挥发油，挥发油含量不得少于4.0%(mlg),61.3 必要时，可形态学方法和挥发油测定的方法结合使用。7形态学鉴定方法71观察称取25g样品，待检样本可以肉眼直接观
3、察，可借助一些自然光或人工照明光源，也可以借助放大镜与显微镜。7.1.1 观察果实形状、大小、菁英果数目、顶端形状、果柄长短、粗细及种子大小颜色、等项目。7.1.2 记录观察结果，作为判断依据。72判定指标7.2.1 菁英果数目：聚合果多由78个菁英果组成，稀为913个，辐射状排列于中轴上，其下有果柄。7.2.2 普葵果形状：瞽葵果长卵形或广卵形。果实直径2540mm,詈葵果长1020mm,高611mm,宽35mm,两侧压扁，顶端呈鸟喙状，上侧多开裂。7.2.3 菁英果颜色：内表面淡棕色，平滑，有光泽；外表面黄棕色或红棕色，有不规则皱纹。7.2.4 果柄多于近果端弯曲，常脱落。长2040mmo
4、7.2.5 种子：膏葵果腹缝开裂，内有种子1枚。种子扁卵形或扁长卵形，长约6mm,黄棕色或红棕色，极光滑，有光泽。尖端有种脐，胚乳白色，富油性。7.2.6 气味：气芳香，味辛，稀甜。7.2.7 其他常见八角科的果实形态参见附录A,八角茴香和日本莽草果实形态照片参见附录Bo8挥发油测定选择疑似其它八角科的果实，分别按照GB/T30385测定挥发油含量，挥发油含量不得少于4.0%(mlg),其他八角科的果实不含或只含微量挥发油。9综合判定形态学指标特征完整明确，可直接判定是否为八角茴香。2形态学方法无法直接判定的，且挥发油含量24.0%(mLg)的，可判为八角茴香。Q形态学方法无法直接判定的，且挥
5、发油含量V4.O%(mLg)的，可判为非八角茴香。附录A（资料性）资料性附录A其他常见八角科的果实形态A.1假地枫皮由1114个薯葵果组成，多13个，直径2335mmo果柄长1020mm,粗1020,直或近果端弯曲；曹葵果长1218mm,宽58mm,顶端锐尖，长约2mm,向上弯曲，外表面棕色，背面果皮向两侧延伸成翅状，种子长69mm,宽46mm。气辛香，味略苦，微麻舌。A.2华中八角由1013个，多12个薯葵果组成，直径2543mmo果柄粗短，多直或于近果端弯曲，长1015m,粗22.5mm;菁英果长1220mm,宽66.5mm,顶端细长，约5mm,外表面棕褐色；种子长68mm,宽45mmo气
6、辛香，味微麻舌。A.3日本莽草似八角茴香，多由8个普葵果组成。但本品菁英果实直径较小，为2025mm,菁英果宽67mm,果柄长1020mm。香气弱、味淡，久尝麻舌可区别。A.4中缅八角似华中八角，多由13个菁英果组成。但本品直径较大,为3448mmo曹葵果宽813Hlnb顶端尖头微内弯而易区分。A,5野八角由812个曹英果组成，直径2535mmo菁英果柄多直，稀在近曹葵果端弯曲，长820mm,粗12mm；#英果长1218mm,顶端锐尖，长23mm；外表面棕褐色;种子长68mm,宽35rn0气辛香，味淡，微苦、麻舌。A.6大八角由1113个曹英果组成，直径2545mmO果柄常在近曹英果端弯曲，长
7、3070mm,粗约L52mm；菁英果饱满，长1221mm,宽8mb顶端锐尖，微上跷，长23mm,外表面棕褐色；种子长89mm,宽67mmo气辛香，味淡，久尝麻舌。A.7披针叶八角近似大八角，由1113个曹英果组成。但本品果实较瘦小，菁英果瘦小，宽68mi;种子长56mm,宽45mm,可区别。A,8红茴香由8个曹葵果组成，偶9个，直径1525mmO曹葵果柄直或弯，长1035mm,粗约0.8mm；菁英果小而饱满，长714mm,宽47mm,顶端锐尖，上跷，长23mm；外表面棕褐色；种子长56mm,宽约4mm0气辛香，味麻舌。A.9红花八角似红茴香，由8个膏葵果组成。但本品曹美果柄较短，长l2mio普
8、英果瘦小，宽种子较小，长45mm,宽3mm易区别。A.10匙叶八角由1214个菁英果组成，多13个，直径2640mmo普英果柄粗直，稀近果端弯曲，长2340mb粗22.5mm；曹葵果饱满，长1320m,宽613mm,顶端钝尖，外表面棕褐色；种子长89mm,宽67mmo气辛香，味淡、久尝麻舌。A.11厚皮香八角似匙叶八角，由1213个菁英果组成。但本品菁英果柄较细，粗1mm,近菁英果端弯曲；普英果宽58mm；种子长67mm,宽45mm可区别。a.12滇缅八角：似八角茴香，由8个菁英果组成。但本品瞽葵果长2030mm,宽813m,顶端长锐尖，长610mm；种子长910mm,宽67mm;味微苦，久尝麻舌可区别。a.13厚叶八角:似野八角，由813个曹葵果组成。但本品曹英果实较小,直径2028mmo常有37个心皮发育不良，菁英果较窄，宽46mm易区分。a.14小花八角:似红花八角，由58个菁英果组成。但果实较小，直径1520mm,果柄长1562mb曹葵果常有少数或多数发育不良。气微、味淡可区别。A.15地枫皮似假地枫皮，瞽英果背面菁英果皮向两侧延伸成翅状。但本品有瞽葵果913个，顶端钝或锐尖；果柄较粗，可达3mm；味带酸而易区分。附录B（资料性）资料性附录B八角茴香和日本莽草果实形态照片B.1八角茴香果实形态照片B.2日本莽草果实形态照片
