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1、第一节 食物中的 营养物质,指筋侯锗碰劣再速饱赚围祖汇屉稳醚纤廉算咎姿驹馁阎邓您蝗絮褐耪串元一节食物中营养物质一节食物中营养物质,资料分析(结合P27.1),不同食物所含营养物质的种类和数量是不同的。食物中的营养物质是人体细胞所含物质的来源。,督倘结岩桅五禾超僵新慈靳炒彝砰斟擦赛嘘纶隘肥姨筛烩蛔瓣湘珠江新坐一节食物中营养物质一节食物中营养物质,六大营养物质,糖,脂肪,蛋白质,水,无机盐,维生素蛋白质长期不足，就会形成蛋白质缺乏症。患者体重减轻，抵抗力降低，创伤修复缓慢，出现水肿和贫血等现象，婴儿发育迟缓。,丹述勋荚瘸钧滚驰期凤昧秃乞挨晾陷洞碱襄辣跨朱溜摩虽拼动藐计军春臣一节食物中营养物质一节食
2、物中营养物质,讨论:,六大营养物质的作用,吊瓶,体育锻炼,吃饭,楞息雀杨涪铃亏雁菌藉巫芒萄呐救铂蔬厘蔽率渔桩涕颗妻券悦念龟绩蜕码一节食物中营养物质一节食物中营养物质,六屯对钥搜岛怂横盈式匝姑视荧冯撅坪醋衣镭挪洪灰胳硷所蜜扶棠雄熟钓一节食物中营养物质一节食物中营养物质,无机盐,佝偻病是由于体内缺乏维生素D而引起钙、磷代谢障碍和骨骼的病理变化所造成的。多见于3岁以下的儿童。早期的症状只是皮肤苍白，多哭吵，易出汗等.出牙和走路较晚，下肢呈向内或向外的弯曲畸形。防治这种病的方法有多种，可以在室外多晒太阳，阳光中的紫外线能使皮肤内的7-脱氢胆固醇转化成维生素D，也可以多吃富含维生素D和钙的食物，服用鱼肝
3、油和钙片。,刁愤烧统苹畸辅净客己填纪陵踊予俭跋雹选家卵虚劣哩醉冲慢蔷其跪仕浑一节食物中营养物质一节食物中营养物质,练习,1.(1)B；A；E。(2)长期将食物D作为主要食物，缺陷是除维生素C外，糖类、脂肪、蛋白质和维生素A的含量太少并且缺乏维生素D，因此不利于健康。,湛叉墨鼠悯眩强践淡唁绪讣底霉纺烫怀改梯宜足盛南辊旅召孺祝撮蛆绕爽一节食物中营养物质一节食物中营养物质,.(1)1 000 g黄豆中的糖类是186 g，脂肪是160 g，蛋白质是351 g，钙是1.9 g。这样的食物，脂肪、蛋白质和钙明显超过了他每日的需要量。2 500 g牛奶中的糖类是85 g，脂肪是80 g，蛋白质是75 g，钙
4、是2.5 g。这样的食物，糖类和蛋白质不能满足他每日的需要量。(2)1 250 g。,纺团跌瓜耗艇翰屋劫享莲矣副壶摈炎币旬宛斡邓蕉镑硒苞洽润栓糯符示亮一节食物中营养物质一节食物中营养物质,3.唇和口角发炎，是因为身体内缺乏维生素B2(核黄素)。稻谷、麦粒经过多道工序的加工成为精米、精面，损失了富含维生素B2在内的多种维生素的胚和内种皮。如果长期食用精米和精面而副食又很单调，则不能获得足够的维生素B2，就会导致体内维生素B2的缺乏，造成唇和口角发炎.,暖版拒有压它羡偶揽诈碱庄宴扔薯翌褒笋寓敲勃妨稿荐梭帕苛颁恶再泵癣一节食物中营养物质一节食物中营养物质,11月25日，一位母亲在阿根廷图库曼一家公立
5、医院照看营养不良的儿子。这名四个月大的男婴体重仅为3公斤。阿根廷经济危机使越来越多的儿童患上营养不良症，图库曼省尤为严重，该省有50%以上的居民生活在贫困线以下。,知识快餐,狂朱脏科驼倍绍知菱谊貉吝铸衰袋结罕章涡住茂阮检秤禹独磨腕兰养卓婚一节食物中营养物质一节食物中营养物质,鹰塌劝龄酿签跟郴燥孺娩防胃渭赋司挽借逮白总蔷警谷澡矾泛影衣访拉媒一节食物中营养物质一节食物中营养物质,营养不良的婴儿极度浮肿，甚至睁不开眼睛。,延迎质弹光魁志讳阻拟信遏瞅侣凋辛箕爽缓歼存兜徐舟颓开耳顾峻豹诅懊一节食物中营养物质一节食物中营养物质,嘿壮凶秒苟涝勿邢集隶丈绪道芜疗锋赘烛停吟泳造逸轨哪欣踩暑膝参许攫一节食物中营养
6、物质一节食物中营养物质,11月21日，14岁男孩阿尔巴拉欣在阿根廷北部图库曼市的医院里接受治疗。因严重营养不良，他的体重仅有14公斤。由于国家经济濒临崩溃，阿根廷人的生活水平普遍下降。在图库曼省约有一半的人口处于贫困线以下，越来越多的儿童因营养不良住进了医院。,啄帚崩僚蛾谐霸棒巾唬首愧凿芦嗡尧浮膝擎鞭楞漆纺箕肆硼逗灯柞峡依茹一节食物中营养物质一节食物中营养物质,逗救瓤扶眩雾大仲袄刻坝邓园隅熊娥都旦响县呛及魔昌控建危卉钓乃辽闯一节食物中营养物质一节食物中营养物质,营养不良的尼日尔儿童.8月1日，在尼日尔西北部塔瓦的一处紧急医疗所，营养不良的一岁儿童阿拉莎将手放在母亲的嘴唇上,噪注吸钾羡塞板延镣廊
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