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1、2021家乡的年味记忆作文900字以上 家乡的年味记忆作文900字以上篇一年味是藏在味蕾记忆里的欢愉“红萝卜，蜜蜜甜，看到看到就过年。过年又好耍，瓢羹舀汤汤，筷子拈嘎嘎。”要问我年味是什么，我想年味应该是由这首家乡童谣串起的美好记忆。岁月匆匆，离开家乡多年，我早已从“本地人”变成了“他乡人”，但每到新年，总会想起这首童谣，想起过年时的一些趣事。我的家乡在峨眉山，这里素有“天下秀”之美称，不仅有好山好水，还有尝不完的美味佳肴，家乡年味便是要从吃开始说起的。盼望着，盼望着，“年”的脚步逐渐近了，家家户户开始准备腊味，对于小孩子来说，最让人期待的就是烤香肠肉了。吃完晚饭，奶奶在一旁烧起火炉，父亲把用
2、香料腌好的猪肉端到堂屋，母亲端出肠衣、漏斗，我把黑白电视调好，一家人围着火炉，一边看电视，一边灌香肠。一块块猪肉从漏斗灌进肠衣，一圈圈灌好的香肠逐渐堆满盆子。看着可口诱人的香肠，我赶紧央求母亲拿几片香肠肉解解馋。然后在抽屉里翻出毛线针，把肉片慢慢串上去，串够四五片，就放在火炉上烤。肥瘦相间的肉片滴落许多油珠子，在炭火上发出噗呲噗呲的声音，肉香扑鼻，恨不得马上大快朵颐。小孩子嘴馋，吃了一串还要一串，大人不让多吃，我只能啃着毛线针上沾着的碎肉，意犹未尽。家乡的腊味晾晒一段时间，就要开始熏制。西边的陈嬢嬢、北边的张大伯、南边的袁叔叔拿着各自的腊味聚在谁家院坝的一角，搭一个架子，烧一堆柴火，把香肠腊肉
3、挂上去，摆个小板凳围坐一堆摆龙门阵。腊味在烟熏火燎下逐渐变成金黄儿色，香肠也由一开始的圆滚滚变得干煸紧实，腊肉肥瘦相间泛着油光。香肠、腊肉的香气混着松柏枝燃烧的柴禾味钻进围坐一圈的人的鼻腔里，附在冬日的厚衣裳上。有好吃的大人，从家里拿来红薯、土豆、洋芋，在火堆里面刨个坑放进去。我和小伙伴们眼巴巴地盼着吃上一口香喷喷的烤红薯、烤土豆，时不时拿个火钳去刨一刨，大人就在旁边说上一声：“急啥子嘛，还没有烤熟嘞，熟了给你们一人一个。”我们又笑着跑开了。过年最期盼的当然是新年重头戏年夜饭。母亲是我们家的大厨，“十八般厨艺”样样精通，年夜饭少不了让她大展身手，而我就是捣蛋小吃货。母亲总会炸一些酥肉、小鱼，把
4、五花肉切片，裹上面糊，放在油锅里，呲呲呲炸完酥肉就开始炸小鱼，也是裹上面糊，放进油锅，又是一阵呲呲呲不一会儿，一筲箕酥脆的美味就做好了，趁热吃几块，简直是人间美味。还要切点香肠、腊肉煮在屉锅里面，水开后放上被霜“打”过的萝卜，煮好后，甜蜜蜜的萝卜还带着腊味呢。过年当然少不了“年年有余”，煮一锅酸菜鱼，鱼肉切片码好料，油锅炒酸菜，自家腌的酸菜味道纯正，加汤煮沸放鱼肉，起锅淋油放香葱年夜饭时，一桌子好吃的菜：腊肉香肠、酸菜鱼、酥肉豌豆尖汤真的是“瓢羹舀汤汤，筷子拈嘎嘎”，好吃得很!吃完年夜饭，一家人围着火炉，嗑着瓜子花生，有说有笑地收看春节联欢晚会。“放炮了!放炮了!”隔壁的小伙伴呼朋唤友出门放烟
5、花。“嗖嗖嗖”“砰砰砰”“啪啪啪”五颜六色的烟花在夜空中绽放，我们一群小孩子在院坝里面追赶打闹，大人跑出来让我们“慢点跑”“小心炮打到人”，好不热闹。熬年守岁到十二点多才睡觉，第二天起床却精气神十足，穿上新衣服，在厨房跑来跑去，看母亲煮汤圆。雪白的糯米皮包裹上馅料，有香葱肉馅，还有芝麻花生馅，还有裹着硬币的“好运馅”，随着沸水翻滚，在热气腾腾中开启新的一年。三十岁的我，早已有了自己的小家，而母亲每年都会给我备好香肠腊肉，尝一口，还是家的味道，还是年的味道，只是还来不及咀嚼岁月的味道，小孩已长大，父母已变老，唯有感叹岁月匆匆。家乡的年味记忆作文900字以上篇二春节印记：老家的年又是一年春节时。春
6、节，对于每个中国人来说是一种特别的情怀。对于家庭来说，无论工作多忙，无论有钱没钱，春节是一个阖家团圆的节日，不论多晚都要回家过年，带着妻子，领着孩子，提着礼物，和爸爸聊聊工作，和妈妈唠唠家常，贴春联、挂灯笼、蒸馒头、包水饺、走亲戚等，是最为盛大的节日。曾经，刘德华的一首回家唱出了多少人的心声。春节，对于亲朋好友来说是一个难得的相聚机会。大家聚在一起，嘘寒问暖，交流见闻，天南海北，畅所欲言。对于故乡来说，春节是一个游子回家的期盼，哪怕山高路远，哪怕一票难求，游子都要回家，因为故乡承载了太多的记忆、牵挂。记得看过一首微诗：故乡很小，小得只能容下两个字。简单一句话，但韵味悠远，寄托着游子对故乡所有的
7、感情。一进腊月，年味就渐渐浓了起来。家家户户开始准备年货，孩子们热切盼望期末考试，因为寒假可是他们的天地。盼望着，盼望着，寒假终于来临了，手里高举着奖状一路飞奔回家，大人们看到孩子取得一个不错的成绩，自然很欣慰。放假了，大街上满是小伙伴的身影，男孩最喜欢的自然是鞭炮，奶奶早就给我俩准备好了，我和堂弟拆开包装，逐个清点起来，总共多少个，每天可以放几个我俩调皮得很，放鞭专挑晚上，躲在路口的柴火垛里，见有人过来点燃扔到人家脚下，然后以迅雷不及掩耳之势逃离“犯罪现场”，结果还是被人家追上找家长。农村大集别有一番滋味。最喜欢和弟弟缠着奶奶去赶集，我俩左右搀扶，哦，不，是绑架奶奶带我们去玩。孩子嘛，就是喜
8、欢热闹，大集上，卖烟酒糖茶的、耍杂技的、写春联的、菜贩子的吆喝声、震耳欲聋的鞭炮声、摩肩擦踵的人群，好一派热热闹闹的景象。这时，可乐了我和弟弟，在人群中钻来钻去捉迷藏，急得奶奶到处找。记忆最深的就是卖鞭炮的小贩竞赛放鞭，嘴里还大喊：不响不要钱!当时恨不得将集上所有鞭炮都据为己有。一直到现在，鞭炮情节尚留心底，每逢春节，总拿外甥作掩护，过一把放鞭炮的瘾。我们是村里的大家族。爷爷是个老八路，另外几个爷爷以前也都在公社里任职。父亲这一代有十七个叔兄弟，受特定时代影响，除四叔在部队、三叔在机关任职外，大都以外出打工为生。到了我们这一代，说来也巧，每年都有考取公务员、事业编、国企的，村里人都羡慕说：“大
9、学生都出在你们家族了，祖坟冒青烟呀!”每逢春节聚会，这也是父辈们津津乐道的话题。大年三十，一大早起来，姐姐和我帮妈妈和面、包藕荷、炸鱼、准备上供的物品。傍晚，两代人三十余人由爸爸带领，端着贡品、纸钱、好酒，都会去祖坟祭拜，来跟先人们汇报、祈福，除夕傍晚这次在老家称为“请先人”，意思是请先人们回家过年，大年初一傍晚，一行人再为先人们送行。年夜饭最是隆重。每年都是在我家吃，二叔三叔全家悉数在场。晚宴丰盛自然不必说，最让我期待的是另外两件事：每年除夕，家宴上都会有一个固定的版块：文艺表演，大家八仙过海各显神通，爸爸拉二胡，二叔吹口琴，三叔说快板，姐姐妹妹跳舞，我和弟弟表演相声来拜年的人们都会说：“这
10、活生生一个文艺世家呀!”给长辈们敬完酒后，我们做晚辈的都迫不及待地给长辈们磕头，当然是为盼了一年的压岁钱啦!领完打赏，赶紧压在枕头底下，那时候天真地想：“真不想长大呀，那样每年都会这么无忧无虑呢!” 不过还好，父辈们现在还保留着给我们晚辈压岁钱的传统。吃完饭，女士们喝茶聊天，男士们拉开桌子打扑克，守岁嘛!大年初一拜年不可少。一家人全体出动，兵分两路，去给村里长者拜年。那时候，我和堂弟很功利的，谁家给鞭炮就去谁家，预测谁给压岁钱进门就磕头，为此还闹过笑话，人家没准备，我俩硬是给磕头，害得人家破费一进大门口，我俩先去捡拾地上没响的鞭炮，回家掰开把火药连成一排，点燃看火龙，在烟雾弥漫中，我俩笑得前仰
11、后合。从初二开始，就开始走亲戚了，好吃的、好玩的，无尽地回味。长大后，离开了生活十几年的小乡村，求学、工作，一直在外地，但每年春节都会在老家和家人一起度过，今年在外地我也有了自己的家，除夕我虽身不能到，但我相信：千里之外的牵挂和祝福，就是我回家的心路!家乡的年味记忆作文900字以上篇三在家乡的“年画”中品“年味儿”春节将至，年味渐浓，“胡萝卜，甜又甜，看着看着要过年!”徐行在家乡小镇的街道上，偶然听见两个小朋友拿着几幅喜庆的年画哼唱着这句童谣嬉笑地跑着，一股浓浓的“年味儿”瞬间浮上心头。仔细想来，每年春节，年画作为中国特色的民间美术形式，好像从未缺席我们对家乡“年味儿”的记忆。连年有余是传统吉
12、祥图案，年画上白白胖胖的娃娃抱着胖大鱼，别提多可爱了，“连”是“莲”的谐音，年是“鲶”的谐音，“余”是“鱼”的谐音，用谐音寓意，表达“年年尽有余，岁岁皆无疾”的美好愿望。连年有余，可谓中国传统吉祥祈福最具代表的语言之一，也是新年里人们互相问候中最常见、最美好的祝福。“无鱼不成席”，不管南方北方，丰盛的年夜饭饭桌上，象征“连年有余”的鱼总是变换着各种做法和摆盘，但永远占据着“C”位。小孩子们手里捧着各色糖果满院跑，身后总是跟着追着喂饭嘴里还喊着“再吃口鱼，吃口鱼”的大人，嬉笑追逐的场景充斥着满满的年味，在噼里啪啦的鞭炮声里快乐地诉说着连年有余，岁岁有福。有句老话说得好，“三星高照，新年来到。”福
13、星、禄星、寿星分别代表着福运、富禄和长寿，这三星绝对是过年时寻常巷陌最受欢迎的三个福神。新年伊始、万象更新，人们就图个平安顺遂、诸事欢喜，“三星高照”在众多吉利话中凭借它可以一语“三”关的含义可谓是脱颖而出，一个词就表达了愿你福、禄、寿皆大欢喜，总是出现在长辈们互道新年好、互送祝福的时候。三星高照的年画上福星手拿如意，禄星捧着元宝，寿星托着寿桃，画面鲜丽明艳、浓墨重彩，大红配大绿，给人一种乡土气息扑面而来的喜庆。这一喜气洋洋又象征着吉祥如意、富裕幸福、健康长寿的形象，总是被贴在正屋的墙上，也牢牢贴在人们“欢喜”的年味影像里。五谷是传统食品，五谷文化也作为传统文化在“年味”里扮演着重要角色。五谷
14、丰登取年成好、粮食丰收的寓意，“小孩望过年，大人望种田”，“庆丰收，过丰年，好日子似蜜甜”。这些为人津津乐道的俗语无不诉说着人们对“五谷丰登迎春节，热热闹闹过新年”的渴望。丰收年，劳碌了一年的长辈们收获满满，身心愉悦，喜上眉梢，各地组织的庆丰年迎新春的特色活动也会“多多益善”。街上，张灯结彩，锣鼓喧天，各种年货商品琳琅满目;家里，贴窗花、贴对联、贴门神，大红灯笼高高挂。大人们为小孩穿上早就准备好的新衣服，一家老小纷纷走出家门，走街串巷、拜访亲朋好友，围着火炉喜笑颜开地讨论着各种喜悦的话题，处处都洋溢着欢歌笑语，好不热闹。当然，年画的种类还有许多，不管是民俗生活类的，还是锦绣风景类的，都是我们对
15、家乡最温暖热切的回忆，虽然，随着生活条件的愈发优异，家里装修大变样，粘贴年画的人越来越少，但温暖常在，我们的记忆里将永远有那么几幅年画喜庆十足、热闹非凡，充盈着浓浓的年味萦绕心房。家乡的年味记忆作文900字以上篇四【圆子和塌饼中的年味】岁月匆匆，白驹过隙，2021年春节又快到了。作为一个土生土长的上海奉贤人，一提到过年，好像就闻到了圆子和塌饼的味道，勾人食欲奉贤本地人习惯把汤圆称作“圆子”，包汤圆就变成了做圆子。每到年关，外婆总会让母亲准备好水磨粉、荠菜、猪肉、豆沙等原料，找出老旧的竹编圆米筛，洗刷干净备用。舅舅和父亲则分别处理猪肉和荠菜，剁成碎肉和菜末，按比例混合，做成满满一大碗荠菜猪肉馅料
16、，静待它们穿上晶莹的白色“外套”。大年三十一早，推开外婆家门，总能看到方桌上备齐的东西：荠菜猪肉一大碗、豆沙一大碗。外婆在小面盆中倒入大袋水磨粉，加入适量的温水，用筷子搅拌均匀，接着用双手搓揉、摔打，慢慢和成一个光滑的大面团。小时候的我总是好奇这些看上去没有关联的东西是怎么变成一个个雪白的圆子的。一切准备就绪，外婆和母亲坐在竹筛旁，往里撒了粉以起到干燥润滑的作用，把面团搓成大长条，随手揪下一团搓圆拍扁，取一筷子猪肉馅放在中间，右手不停捏着边缘团成一个“小口袋”，最后封口，再次搓圆，留一个尖尖。拍皮、包馅、收口，外婆那双看似苍老的手异常灵活，几个动作一气呵成。旁边的母亲就相形见绌，有些差距。这时
17、候，外婆手上不停，用温暖的眼神看着自己的女儿，笑着指出母亲手法细节上的错误。母女相视一笑，仿佛回到了过去属于她们自己的时光。记得有一年除夕，高中时候的我尝试着做了一次圆子。包馅后试着做“口袋”、收口，看似简单的做法，在自己的手中却完全不得要领，最后勉强完成的几个入锅后很快破了皮，变成了那年的笑谈。眼看着竹筛里整齐码放的圆子越来越多，外婆便招呼担当年夜饭主厨的舅舅架锅烧水，让一个个圆子下锅“沐浴”，浮起“肚皮”，一碗碗手工圆子很快便进了大家的肚子，豆沙细腻香甜，猪肉咸香可口。此时此刻，甜咸皆可，只有齿颊留香。小时候的自己，其实最喜欢的还是圆子的另一种样子塌饼。把圆子小心压扁，下入油锅，两面金黄后
18、加水再煎。刚出锅的塌饼表面酥脆，内里弹牙，总候在锅旁的我们表兄妹三人组看着慢慢出锅的塌饼，眼中满是渴望。如今看来有些幼稚，但是除夕下午的塌饼对于我们来说，那是过年的味道，无可替代。做圆子，吃塌饼，一家人团团圆圆在一起。圆子和塌饼拉开了除夕夜温暖欢乐的序幕，其实欢乐一直都在，永远都在。家乡的年味记忆作文900字以上篇五【饺子宴里的年味】今天是除夕，因为疫情我们把饭店里订的餐退了，一家人宅在家里。妈妈提议说:“我们今天要不要做饺子啊?多包一些以后可以当早餐吃!”一听到吃，我这个名副其实的小吃货就高兴得一蹦三尺高，叫道：“好呀好呀，说干就干!”我和妈妈先在餐厅里和面，白白的面粉像可爱的小娃娃躺在自己
19、的摇篮盆里，我们倒入鸡蛋、水“惊醒”了它，它便与水姐姐、蛋宝宝们一起开始跳舞了，在我们的帮助下它们手牵着手，跳得可欢快了!过了不一会儿，它们便融为一体变成了淡黄色，原来，是面粉宝宝把小鸡蛋当衣服穿了呢。我们继续揉啊揉，最后，面团终于被我们揉出了光滑的表面，妈妈说，揉好的面团需要醒半小时，方便后面擀皮。这个时候，外婆正在另一边做馅料，她拿着刀在案板上不停地剁肉与香菇。30分钟一眨眼就过去了，白白胖胖的面团醒发好了，外婆的馅料也剁好了，一座小山一样堆在一旁，下一步就轮到我们用它们来包饺子啦。只见妈妈在面团的中心戳了一个洞，然后用手把它扩大，扩得放得进一只手之后，她把面团套在手腕上，然后甩起来，最后
20、，妈妈竟把它甩成了只婴儿游泳圈大小的面圈儿。接着，妈妈把它截开并平均分成了三段，把它们分别搓成均匀的面棍。我们取出一条面棍，切成了一小块一小块的面块，另外两条放在旁边盖上保鲜膜以防止它变硬变干燥。接下来我们就要开始擀皮子、包饺子啦!外公和爸爸负责擀皮子，我、妈妈和外婆负责包饺子，这样分工合作效率可高啦!只见外公和爸爸拿起一块面块，用手压扁，然后用擀面杖轻轻滚压、旋转，面块很快就变成了一张张又大又圆的白皮子。外婆拿起皮子用筷子夹一些肉馅儿，放在皮子上，然后熟练地用手一折，一捏，饺子就包好啦。哇!外婆包的饺子像一个个小娃娃，多诱人，多可爱，多漂亮啊!我和妈妈也用各自的方法包出了自己的“花式饺子”。
21、我包的饺子都比较小，但很有造型感呢，家里人都说我会观察、心灵手巧，夸得我心里甜滋滋的。由于我们是第一次尝试自己包饺子，肉馅与面皮的比例不是很清楚，等所有面皮包完后还剩下一半的肉馅。于是，我们又做了一次面团，就这样我们开始了第二次“包饺子”大活动。这次轮到爸爸妈妈擀皮子，外公外婆和我来包饺子啦!哇，没想到外公会包“纯东北味水饺”，这个造型用手把折叠处一捏就行了，肉馅十分多，像一个胖娃娃，还十分结实呢!我学着外公的方法包出了“简易饺子”，又学着外婆的“双向花边”，包出了相对简单的“单向花边”饺子，不一会儿面皮和肉馅都用完了，我们收工啦!我提议，趁热打铁享受一次“饺子宴”，全家人一致同意。不一会儿，外婆和妈妈用我们才包好的饺子做出了蒸饺、煎饺和汤饺。看着我们包的各种花式的饺子，尝着我们自己亲手包的饺子，别提有多高兴了!欢乐的笑声代替了以往过年的鞭炮声，饺子的美味弥补了宅家过年的遗憾。这天，我不仅学会了一门厨艺包饺子，还懂得了“自己劳动做出来的成果才是最好的”!宅家过年也幸福!2021家乡的年味记忆作文900字以上
