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1、中医养生保健,吴 炳 岳,Page 2,第二章 四季养生 人不能脱离天地气息而存在，人体的五脏六腑、七窍四肢、筋骨皮肉等组织的机能活动无不受自然界气候变化的影响。黄帝内经中曾有过这样的记载：“阴阳四时者，万物之终始也，死生之本也，逆之灾害生，从之则苛疾不起，是谓道也。”说明人在养生中要顺应四时阴阳之根本。黄帝内经还说：“逆春气，则少阳不生，肝气内变；逆夏气，则太阳不长，心气内洞；逆秋气，则太阴不收，肺气焦满；逆冬气，则少阴不藏，肾气独沉。”说明一旦破坏了五脏适应四时阴阳变化的规律，人体就易发生病变甚至意外。,Page 3,第一节 春季养生 一、春季气候的特点：春季是指我国农历的立春至立夏这一段
2、时间，即农历的一、二、三月份，公历的二、三、四月份。其气侯特点是温暖潮湿。素问四气调神大论指出：“春三月，此为发陈，天地俱生，万物以荣”。春季，是万物生发，推陈出新的季节，正如俗话“雨后春笋”所表达的意思。在北国，冰消雪融，寒气始退，春风送暖，万物复苏；在南疆，风和日丽，水暖波密，草木萌发，万象更新，一派生气勃勃的景象。,Page 4,（一）春主风木，气候多变 春天为五行中的“木”和六气中的“风”相配。古人认为，春天为风气当令，即风为春之主气。我国春天的气候特点是风多、风速大，风向变化快和天气多变。“春主风”不仅表现为春天大风多，更体现在春天的气候变化多，不稳定，用古人的话说就是风“善行而数变
3、”。尤其是早春，气候变化更大，昼夜温差大，多出现乍寒乍热的情况。这种现象在东南地区表现更加明显，该地有句谚语说：“春天孩儿脸，一天变三变”。,Page 5,（二）春季气候时人体生理的影响 俗语云：“百草回生，百病易发”。1、春天气候多变，影响人体免疫功能。易导致流感、腮腺炎、水痘、风诊等病的发生与流行。2、春季多雾，对人体健康有害。因此，大雾的天气，应避免出门。另外，由于空气湿度大，易为湿邪所伤，尤其对呼吸系统，心血管病和老年慢性支气管炎，支气管哮喘患者危害更大。,Page 6,二、春季养生（一）精神调养 中医认为，春天是肝气发生的季节，肝属木，所以春天木旺的时候，要注意养肝。春天气候变化幅度
4、最大，医学气象学认为，这种气候变化易导致情绪波动。原有精神分裂症，躁狂症、忧郁症等疾病的病人，对这种天气变化更为敏感，易出现激愤、躁动、暴怒、吵闹等病态。如果精神不畅快，气机不升发，人就容易郁闷。心情郁闷就容易发怒，怒气可能使气血上涌，严重的时候引起吐血、呕血、甚至昏厥，也会伤及脾胃，引起消化功能的失常。素问四气调神大论中指出：“生而勿杀，予而勿夺，尝而勿罚，此春气之应，养生之道也”。在精神修养上要做到心胸开阔，情绪乐观。,Page 7,（二）起居养生 古人云：春季应当“夜卧早起，广步于庭。披发缓形，以使志生”。让身体沐浴在春天之中，从自然界不断汲取勃勃生机，以动员机体内部潜藏的能量，加快生化
5、过程，补充冬季严寒气候给人体的阳气与精血造成的消耗。重“春捂”。春季是由冬寒向更热的过渡时节，气候特点是阳气渐生，阴寒未尽，因此“春不忙减衣”。,Page 8,消“春困”。“春困”是自然气候因素作用于人体的结果。克服“春困”要注意睡眠的时间，晨起后可以适当的锻炼，放松形体，多呼吸新鲜空气。常“梳发”。春天经常梳头，有宣行郁滞，疏利气血、通达阳气的重要作用。养生论云：“春三月，每朝梳头一二百下。”隋代著名医学家巢元方在诸病源候论中称：“千过梳头，发不白”。,Page 9,（三）护肝养生 春季人体肝气旺，是肝脏机能活动的旺盛时节，所以春季养生，就要重视对肝脏的保护。第一，初春，寒冷干燥易缺水，多喝
6、水可补充体液，增强血液循环，促进新陈代谢，多喝水可以促进腺体，尤其是消化腺和胰液、胆汁的分泌，以利消化、吸收和废物的排除，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。第二，饮食平衡不要暴饮暴食或常饥饿。要尽量少吃辛辣食品，多吃新鲜蔬菜、水果。第三，少饮酒，初春时节，寒气较盛，少量饮酒有利于通经，活血化瘀,但不能贪杯过量，要知道肝脏代谢酒精的能力是有限的，多饮会伤肝。第四，适量运动，在春季开展适合时令的户外运动，如散步、踏青、打球、打太极拳等，既能使人体气血通畅，促进吐故纳新，强身健体，又可以怡情养肝，达到护肝保健目的。,Page 10,(四）春天保养 第一，可以有目的地选择一些柔肝养肝、舒肝理气的草药和食
7、品，草药如枸杞、郁金、丹参、元胡等；食品选择辛温发散的大枣、豆豉、葱、香菜、花生等，灵活的进行配方选膳。应少吃寒性食品，如：黄瓜、莲藕等，以免阻止阳气升发。,Page 11,第二，养筋。可以用运动疗法：多做一些伸筋压腿运动。饮食疗法：多吃养肝阴，肝血的药食以养肝柔筋，如木瓜泡水，或芍药3g，木瓜3g，甘草3g泡水服。根据中医以脏养脏的理论，还应吃点牛筋或猪蹄以养筋。穴位疗法：主要按摩以下穴位：足三里（外膝眼下3寸）；承山（小腿腓肠肌的两肌肉之间凹陷处）；委中（腘窝正中）。第三，养胆。可以用情志疗法：舒畅心情，有利于舒肝利胆。饮食疗法：多吃一些舒肝胆的食物，如蒿子秆或柴胡3g、竹叶3g泡水饮，或
8、薄荷泡水饮。口苦，舌苔黄，胁肋不舒，可吃苦丁茶或服加味逍遥丸。多吃萝卜、青菜、水果、少吃油腻。,Page 12,第四，养头。前面已讲过勤梳头，运动疗法，要多做头颈运动及按摩头部。一是，两手抱头，两中指按摩头顶正中的百会穴；二是，大拇指及四指按摩后脑风府穴（项上，入发际1寸），脑户穴（发际上2寸）、风池穴（风府旁开1寸）及太阳穴。第五，养颜，早晨用冷水洗脸后做颜面保健：双手搓掌发热后按摩颜面至发红为止，按摩穴位：四白（眼眶下正中凹陷处）；颧髎（四白穴下面部颧骨下凹陷处）；阳白（眉毛正中上1寸），按摩完毕用手轻拍面部30次。第六，养眼。养眼可以多赏花以悦目，多到效外，田野、树林、多看绿色以养眼睛。
9、多按摩养眼睛的穴位。如睛明（目内眦旁0.1寸）；四白；攒竹（眉中凹陷中点）；瞳子髎（眼睛鱼尾部）等。,Page 13,（五）疾病预防 1、预防旧病复发：春季和冬季的关系非常密切，冬季的调养是否合适，能够影响到春季的健康。如患有头晕、脑胀、目眩、耳鸣、精神疲倦的人，每到春季就容易复发。内热体质的人，春季易患目赤，咽喉肿痛。肝火偏旺的人，春季血压容易增高，性情急躁，睡眠不安。老年人还要注意预防中风。,Page 14,2、预防伤风感冒等。具体的方法：按平时身体情况，在盛夏伏天开始，先用手按摩面部，而后逐渐用冷毛巾摩擦头面部，渐及四肢。抵抗力较好的，可以全身冷水擦澡，持续到九月份，再恢复到头面部冷毛巾
10、摩擦，直至冬季。体质差的，也应坚持用冷毛巾洗鼻，冷水漱咽。在流感流行期间，可用食醋烧蒸法，一般用食醋加水一倍，加热烧蒸，关闭窗户，每周2次。如果家庭中有人患流感，可服中药预防（贯众9克，板兰根12克，甘草6克，水煎服，连服3-5天）。每逢风和日丽，百花争艳的时候，有些人就觉得鼻中发痒，鼻塞打喷嚏，清涕如水，或头昏头痛，这是过敏性鼻炎，与春天百花盛开，空气中花粉的刺激有关。这种病如遇大风则加重，遇阴雨则减轻，或上午重，下午轻。预防措施：尽量少出门，出门戴口罩，发作时，对症处理。除用药外，还要坚持冷水擦脸及冷水浴，户外跑步、增强体质，也可自行按摩鼻子两侧（用梅指顺鼻子两旁轻轻按摩，每次20-30下
11、，每日早晚各一次）也有一定作用。,Page 15,第二节 夏季养生 一、夏季气候的特点 夏天是一年中最热的季节。夏天的三个月是自然界阳气最旺、阴气最弱的时候，阳长阴消达到顶点。这个季节里日照时间长且强度大，昼长夜短，雨水充沛，是自然界，万物生长最茂盛的季节。与春天一样，古人将整个夏天也分为三个时段：孟夏、仲夏和季夏。,Page 16,夏天自然界万物生长达到顶峰，并开始结果，是万物生长变化的最高峰。（一）夏季的气候特点是热和湿两个字。所谓热，就是指气温高，人们常说“夏日炎炎”。所谓湿，是指外界环境的湿度大。进入7-8月的盛夏期，我国农历中将夏天常年相对最热的三个连续时段称为“三伏”。伏即隐伏之意
12、，指这个时候阴气被阳气所迫而藏伏起来，伏还有躲避盛暑、伏闭不出的意思。,Page 17,（二）夏季气候对人体生理的影响 1.易出汗。为适应炎热的气候，皮肤毛孔开泄，排出汗以调节体温。如汗出过多，易导致水、电解质平衡失调，发生中暑。大量出汗和气温增高，易造成脱水，使血液浓度提高。大量出汗，使尿量减少，不利于排毒。2.情绪易波动。夏日高温易使人体生理活动和外界的平衡遭到破坏，导致中枢神经系统的功能不稳，神经反射变得迟钝，精神不振，注意力也不够集中。尤其是当气温超过35，日煦超过12小时，湿度高于80%时，对情绪调节中枢的影响明显，易导致坐卧不安，精神迟钝，甚至出现夏季情感障碍证。,Page 18,
13、二、夏季养生（一）精神调养 夏季精神调摄，应合自然界“生长”的规律，主动调节情志，保持恬静愉快心境，神清气和，“无厌于日”，使体内阳气得以宣泄，做到“心静自然凉”。切忌发怒，焦躁激动，导致心火内生。夏季通过精神调摄，达到素问四气调神大论所说：“使志无怒，使华英成秀，使气得泄。若所爱在外，此夏气之应，养长之道也”的要求。,Page 19,（二）起居养生 夏季气候炎热，要早些起床，顺应阳气的充盈与盛实；晚些入睡，顺应阴气的不足。居室应合理通风，通风以自然风为好。要谨防空调病。初夏时节，阳光普照而未至盛足，很适合室外锻炼和日光浴。所谓日光浴,就是使人体皮肤直接暴晒在阳光之下。进行日光浴一般在早8时-
14、10时，下午2时-4时；温度在18-22；地点以在清凉、干燥、空气流通、绿化环境好为宜，应避开沥青路面和石墙；空腹、饱腹和疲劳状态不适宜日光浴。,Page 20,（三）注意饮食卫生，适度冷饮 夏季最好吃些清淡少油、易消化的食物。夏季是瓜果蔬菜的旺季，多吃些营养丰富的水果、蔬菜、如西红柿、黄瓜、莴苣、扁豆、芹菜等。夏天还要特别注意饮食卫生预防肠道传染病的发生。盛夏，由于人们出汗多，所以常感口渴，冷饮是人们不可缺少的饮料。如凉茶：用菊花、金银花、山楂片、陈皮、元参等配制成，饮后能防暑解渴，清火、明目、解除疲劳，促进食欲。绿豆汤、赤豆汤在我国历史悠久，有清凉解渴之功，高血压者常饮，对病情有减无增、冷
15、饮不能暴饮。,Page 21,（四）运动养生 夏季，应该适度的体育运动和饮食减肥，这样可以增强冠状动脉的血流量，对心脏大有益处。提倡消夏避暑，夏季旅游最好去海滨休息10天左右。游泳是人们在夏季里比较中意的一项活动，游泳能提高人的呼吸系统，心血管系统的功能，还能使大脑皮层的兴奋性增高，指挥功能增强。可以坚持每天清晨或傍晚天气凉爽时，在空气新鲜的公园、河边、庭院散步，慢跑，或打打太极拳，练练气功皆是简便有效地锻炼方法。,Page 22,（五）夏季宜养心 夏主火，内应于心。因此，夏季应顾护心阳，确保心脏机能的旺盛。夏天养心，不能劳累。夏季不可有过激之处，应保持愉快的情绪，安闲自乐，切忌暴喜伤心，保持
16、心静。夏天出汗多，易引起血液浓缩及血液粘稠度增高而加重心脏负担。夏天既不能闭汗，也要避免过汗，并及时补充水分，以养护好心脏。,Page 23,（六）药食养生 首先应重视保护脾胃功能，补益脾阳。暑多抚湿，因此饮食应以清热祛湿，健脾和中为主。糯米、莲子肉、山药、太子参、茯苓等，都是适合长夏的清补健脾之品。在日常生活中，除食用冬瓜、绿豆芽、小白菜、苦瓜之类的清热食物外，还要吃些薏米仁、芡实、赤小豆。夏季下午人们常常会嗜睡，并自觉乏力，这时可以在饮食中加入莲子肉、山药、大枣，同时辅以黄芪10g、白术6g、茯苓10g，煮水服用。并注意平时多吃一些能够清热、利湿、解毒的食物，如西瓜、苦瓜、鲜桃、乌梅、草莓
17、、西红柿、绿豆、黄瓜等。长夏季节，不妨经常食点辣椒。夏季辣椒既可以促进人体排汗，又可帮助消化，增加食欲。,Page 24,下面介绍几种保护脾胃简易方法：1、健脾开胃法：生蒜泥8g，糖醋少汗，饭前拌食，有醒脾促胃之功，而且可以预防肠道疾病。也可用山楂条15g、生姜末4g拌食，有消食开胃之功。还可用香菜10g、海蜇丝40g、食盐糖醋少许拌食，有芳香开胃健脾之功。2、保护脾胃法：选用各种药粥可以护脾益胃，如莲子、白扁豆、薏米各60g煮食，或银耳，绿豆各20g、百合10g，糯米100g煮粥食用；或山药、茯苓各50g，粳米25g炒焦煮粥食。,Page 25,下面介绍几种夏季最佳食品：1.最佳调味品食醋
18、酷夏热，出汗多，多吃点醋，能提高胃酸浓度，帮助消化和吸收，促进食欲。醋还有很强的抑制细菌能力，短时间内可杀死化脓性葡萄球菌等。对伤寒，痢疾等肠道传染病有预防作用。2.最佳蔬菜苦味菜 夏季气温高湿度大，往往使人精神萎蘼、倦怠乏力、胸闷、头昏、食欲不振、身体消瘦。此时，吃点苦味蔬菜大有裨益。苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜、蒲公英、莲子、百合等都是佳品，可供选择。,Page 26,3.最佳汤肴番茄汤 夏令多喝番茄汤既可获得养料，又能补充水分，一举两得，番茄汤（烧好待冷却后再喝），最适合于男子。4.最佳肉食鸭肉 鸭肉不仅富含人在夏天急需的蛋白质等养料，而且能防疾疗病。其奥妙在于鸭属水禽，性寒凉，从中医“热者寒
19、之”的治病原则看，特别适合体内有热，上火的人食用。如低烧、虚弱、食少，大便干燥和水肿等多见于夏季，鸭与火腿、海参共炖，炖出的鸭汁善补五脏之阴：鸭同海带炖食，能软化血管，降低血压，可防治动脉硬化，高血压、心脏病；鸭肉和竹笋炖食，可治痔疮出血。在我国民间，就素有“大暑老鸭胜补药”的说法。,Page 27,5.最佳饮料热茶 茶叶中富含钾元素（每100克茶水中钾的平均含量分别为：绿茶10.7毫克，红茶24.1毫克），既解渴又解乏。是消暑饮品中的佼佼者。6.最佳营养素维生素E 维生素可以让你平安度夏，“最佳”桂冠非维生素E莫属。维生素E在麦芽、麸皮面包、胡桃泥、奶制品等食物含量较多，夏天可多安排一点。必
20、要时也可酌服维生素E的药丸，每天15-60毫克足矣。,Page 28,7.最佳服色红色 不少人认为穿白色衣服度夏最佳，其实穿红装更好。其奥妙在于红色可见光波最长，保护皮肤不受伤害，防止皮肤老化，而其它服色（包括白色）此种功效较弱。8.最佳取凉“设施”扇子 扇子虽然已是“老古董”了，但其健身效果却是其他任何现代降温设备所无法比拟的。摇扇是一种运动，可锻炼肢体（若有意识地换用左手摇扇，还有活化右脑，开发右脑潜能，预防中风的意外之效）。同时扇子获得的风也最宜人。,Page 29,（七）疾病预防 1.中暑 中暑是发生在夏天或高温环境下的一种急性病。中暑的特点是发病急、传变快，且易伤津耗气。在夏天或高温
21、作业场所工作一段时间后，有轻度头痛、头晕、耳鸣、眼花、恶心、无力、口渴及大量出汗等症状，就是中暑先兆。中暑较重者，体温升高到38以上，可伴有面色潮红、胸闷、皮肤干热等热射病现象。预防措施，首先要合理安排工作时间，同时做好防暑降温工作。中午阳光最强或温度最高的时候多休息，不更长时间在太阳下暴晒，不要在闷热的环境下工作、劳动、学习。野外工作时戴草帽，并注意适当休息，多喝清凉饮料、凉盐开水、绿豆汤等。人丹、十滴水对中暑有一定预防作用。,Page 30,2.急性胃肠炎 夏天是急性胃肠炎好发季节。发病的主要原因为食用不洁食物或暴饮暴食所致。该病的主要特点是起病急，恶心、呕吐、阵发性腹病、腹泻、大便一天数
22、次至十余次，呈水样，有时有粘液。严重者有头痛、寒战、发烧等全身症状。吐泻过敏可以造成脱水、电解质失衡。预防措施：首先要注意饮食卫生，不吃过冷、过热以及刺激性不易消化和变质的食物，不宜暴饮暴食；注意个人卫生，养成饭前便后洗手习惯；要防蝇灭蝇；注意锻炼身体，增强体质，提高抗病能力。运动可使肠胃分泌和蠕动增强，从而促进食欲，改善消化与吸收过程。注意气候变化，及时增减衣被，防止腹部受凉。,Page 31,第三节 秋季养生 一、秋季气候的特点 秋季3个月（农历7、8、9三个月）.从气候特点来看，初秋由于盛夏余热末消，秋阳肆虐，气候特点表现为温度仍然较高，故有“秋老虎”之说。但白露之后，北方寒气逐渐南下，
23、秋风瑟瑟，气候逐渐由热转寒，早晚温差较大，万物随寒气增长逐渐萧落。此时，阳气渐收，阴气渐长，人体的阳气也随之内收。因此，秋季养生必须注意保养内存之阳气，凡精神、起居、饮食、运动等调摄皆不能违背“养收”这一原则。,Page 32,二、秋季气候对人体生理的影响 秋季的气候变化，会影响人体生理活动。一些慢性病，在夏季因天热而缓解，秋季随气温降低便有加重趋势。还有些人在秋天表现出贪吃贪睡，精力难以集中，性格阴沉、情绪低落，睡眠易惊醒，白天易感疲乏、缺少活力和创造力，喜食甜食者也增多。据有关研究表明，秋风萧瑟，秋雨凄凉，花木凋零，有些人对这些变化极为敏感，易触景生情，引起愁绪，产生凄凉，苦闷之感，诱发消
24、极情绪，灰色心理。,Page 33,三、秋季养生（一）摄起居 对于秋季的起居调摄，素问四气调神大论云：“早卧早起，与鸡俱兴”。指出秋天天气较凉，既要早一点睡觉，又宜早一点起床。因为秋季晚风已凉，人体尚不能完全适应，故而早卧，顺应阳气之收，避免凉气侵袭。早起，可使肺气得以舒展。（二）增衣被 秋季要注意适时增减衣服。立秋之后就不要再赤膊露体了，要提防凉气的侵袭，所以民间有“白露体不露”之说。秋天气候转凉，不要一下子穿得太多，捂的太严，民间有“春捂秋冻”之说，意思是秋季要有意识地让身体“冻一冻”，由于秋季气温逐渐降低，“秋冻”能使人体的防御机能得到锻炼和激发，使机体能逐渐适应寒冷的气候环境，御寒能力
25、增强，有利于预防疾病。,Page 34,（三）调饮食，多食润燥生津食物 由于秋季气候干燥，人们容易得风热感冒、咽炎、气管炎等疾病。因此，秋季饮食原则是滋阴润燥养肺，顺应气候变化，调摄精神，调理饮食，做好保暖。饮食正要中说：“秋气燥，宜食麻以润其燥。”可多吃些滋阴润燥养肺的食物，如芝麻、雪梨、荸荠、龙眼肉、蜂蜜、银耳、苹果、香蕉、葡萄、菠菜、萝卜、藕、百合、豆制品等。比较经济的方法是，以雪梨2个，连皮洗净，切成小片，加水3碗后煎成2碗，取大米25克，煮粥食之。除了饮食调养外，可用中药麦冬（或沙参）30克，加入大米100克煮粥服食，一天两次，有滋阴润燥，止咳生津的作用，对秋燥诸症的防治，可收事半功
26、倍之效。,Page 35,秋季饮食选用滋燥的食物来调养身体，少食辛辣之品。例如：白木耳、黑木耳各10克，冰糖适量炖服，功能：滋阴补肾润肺。老鸭一只，沙参50克炖服，功能：滋补肺肾。黑芝麻15克，捣碎，和蜂蜜适量调服，功能：滋阴润燥。红枣10个，梨1只（洗净切片）炖服，功能：滋阴益气，润肺健脾。鸭蛋1个，打匀，兑入适量冰糖水，蒸熟服用，功能：滋肾润肺。银耳10克，粳米100克，冰糖适量同煮粥食，功能：滋阴润肺，健脾止咳。此外，平时多食用些萝卜、莲藕、生梨、海带、芝麻、银耳、甘蔗等柔润之品，亦可起到护津的作用。,Page 36,（四）秋季宜养肺 1.常笑宣肺：中医认为“忧伤肺”，所以金秋养生应心情
27、开朗、常想常做令人快乐的事。步行山峦田野之中开怀大笑，或经常听听相声、说说笑笑、自己找乐。因为，笑能宣发肺气，调节气机的升降，消除疲劳，驱除郁闷，还可使机体的血液循环加快，心肺气血调和，对身心健康极为有益。2.沐浴益肺：中医理论认为“肺外合皮色”。金秋季节勤沐浴有利于血液循环，使肺与皮毛气血相通，起到润肤、润肺的作用。浴水温度最好在25左右，不宜过分揉搓，以浸浴为主。3.水养肺：水为生命之本，秋天干燥的气候，使人体大量丢失水份，所以，补水是秋季养肺的重要措施之一。每天至少也需饮水2000毫米，才能保证呼吸道润滑，减少损伤。,Page 37,4.药膏养肺：对秋燥症状明显的人，可以通过进补中药药膏
28、来达到润肺的目的。（1）贝梨膏：川贝母粉10克，雪梨汁1000克，阿胶500克，共蒸熟，每次10克，日服两次，可滋阴润肺，治久咳不愈，痰中带血，鼻中出血。（2）八仙膏：生藕汁、生姜汁、梨汁、萝卜汁、芒果汁、竹沥、甘蔗汁、蜂蜜各等份，将各汁和匀，蒸熟后用玻璃瓶贮存，任意食之，有生津养肺，清热化痰之功效。5.通便宣肺：中医认为“肺与大肠相表里”，若大肠功能失常，大便秘结，则肺气壅闭，气逆不降，致咳嗽、气喘、胸中憋闷等证加重。故防止便秘，保持肺气宣通十分重要。饮食上，可多吃玉米、黄豆、黑豆、萝卜、芝麻、冬瓜、白木耳、番茄、藕、甘薯、贝、海参、梨等。,Page 38,（五）秋天的皮肤保养 1.肺津不足
29、，皮肤干皱无光泽。保养原则：润肺生津。可以多喝杏仁露、吃甜杏仁、百合、藕粉、梨、苹果、蜂蜜等润肺生津之品。2.肺气虚，皮肤松弛无弹性。保养原则：益肺气。可以用沙参或太子参炖燕窝及肉，也可用1个燕窝洗净炖猪肺吃。第一，以脏养脏法：多吃果皮、肉皮以养皮肤。第二，多吃富含胶原蛋白的药物：阿胶、鹿胶。第三，多吃白色的食品：如牛奶、豆浆、杏仁、百合、银耳、白梨、白果 第四，外用：珍珠研成末，牛奶调和敷面。,Page 39,3.养颜食疗 第一，西红柿玫瑰饮。西红柿去皮、去籽，黄瓜洗净，鲜玫瑰花适量。将它们碾碎后过滤，加入柠檬汁、蜂蜜、每日饮用。西红柿、黄瓜富含谷胱甘肽和维生素C，能促进皮肤代谢，使沉着的色
30、素减退，从而使肌肤细腻白嫩。第二，醋泡黄豆。取新鲜黄豆250克，以醋浸泡15日后，每日取10粒左右嚼食，可使皮肤柔嫩，色素变淡。醋豆含有磷酯及多种氨基酸，能促进皮肤细胞的新陈代谢，具有降低胆固醇，改善肝功能及延缓衰老的作用。,Page 40,（六）疾病预防 1.支气管炎、哮喘 其症候多见燥咳、久咳、痰少难咯，咽干口燥，神疲乏力等肺阴亏虚。哮喘症候多出现本虚标实，咳喘并作，喉中痰鸣，自汗恶风寒。预防上：应注意生活起居，注意选择清淡、富含营养、少或无刺激的食物，避免生冷饮食，保证适量的新鲜蔬菜，保持大便通畅。同时应少吃黄鱼、带鱼、虾、蟹和肥肉，并戒烟酒。注意积极参加体育锻炼，预防感冒。治疗：（1）
31、胡桃粥：胡桃仁30克、粳米100克，同煮成粥，早晚餐食用，可以常服。（2）蛤蚧人参粥：蛤蚧粉2克，人参粉3克，糯米75克，先将糯米煮粥，待熟时加入蛤蚧粉，人参粉搅匀，趁热服之。,Page 41,2.习惯性便秘 秋冬之际气候干燥，便秘患者显著增多，尤其是中年人更易发便秘症.便秘与脾胃的升清降浊以及肺气的肃降功能关系最为密切。实证有燥热内结，气滞不行等，大多由于过食辛、甘、肥腻食物，饮食不当；热病燥结腑实，大便难于排出；或忧思不畅，久坐少动，引起气机郁结，通降不利等。预防上：平时要注意身体的调护滋养，适当的活动，不吃辛辣的食物，多食新鲜蔬菜，水果，保持情绪的稳定，养成按时排便的良好习惯。习惯性便秘
32、可选用下列食疗方：（1）黑芝麻丸：黑芝麻1000-1500克，去杂质洗净，上锅煮2-3次，干燥后研细，炼蜜为丸，每丸3克，每次3丸，每日3次，黄酒送服。（2）蜂蜜水：蜂蜜2-3匙，温水半杯，搅匀服用，每日2-3次。,Page 42,第四节 冬季养生 一、冬季气候特点：其气候的特点是寒冷、干燥、多风。天寒地冻，千里冰封，万里雪飘、北风呼啸、草木凋零、虫蛇蛰伏，是一年之中日照最短、气温最低、阴气最盛的时期.从冬至起，开始进九，每九天一个九，至九九。古人曾说：冬者终也，万物皆收藏也。”此时，万物生机司藏，阳气潜伏，自然界中的大多数动植物处于休眠状态，养精蓄锐，以等待来年春天的生机勃发。,Page 4
33、3,二、冬季气候对人体生理的影响（一）冬季气温渐低而气压渐高，人体出汗减少，血液流向体表不如夏日那么盛，但脉管仍带有扩张的余势，故冬季正常脉象表现为轻虚而微浮。（二）冬季空气干燥，可使气管、喉、肺等呼吸道弹性降低并易产生微小的裂口，纤毛活动减少，使排出异物的功能减退；呼吸道血流减少从而降低了吸气功能。（三）冬季大气中正离子增多，使气管上皮的纤毛运动自1400/分降低至1100次/分，使人感到喉干燥和头痛。（四）冬季冷空气活跃，可促使栓塞，中风、气管炎、哮喘、心绞痛、消化不良等病发作。冬季易发疾病如：急性胰腺炎、风湿热、慢性肾炎等。,Page 44,（五）冬季气候易诱使人精神及情绪上的波动，表现
34、为乏力、不愉快，不想工作、失眠、头痛和易激动等。尤其在天气变化前数小时中，更易发生。（六）据气象资料反映，每年冬至前后都有强大的冷空气和寒潮南下，造成骤然降温。这对年老体弱或患有心脑血管疾病的人极为不利，故民间有“冬至老人关”的说法。腹部受凉或吞咽进冷空气，易引起胃肠痉挛；寒冷使鼻粘膜分泌免疫球蛋白减少，易患鼻炎、感冒；耳、手指等远离心脏部位，毛细血管收缩，血液供应不良，易发生冻疮。寒冷还可使血液中纤维蛋白含量增加，血液粘稠度增高，血沉加快和凝血时间缩短，易形成血栓。,Page 45,三、冬季养生 冬季，人们应从精神调摄、饮食调摄、药物调摄、运动调摄等诸多方面入手，围绕“养藏”这个中心，重视自
35、身阳气的保护。如果冬季不注意“养藏之道”，而损伤了肾中阳气，就会影响来年春天的升发能力，从而导致四肢枯萎无力的“痿厥”病，损害健康。,Page 46,（一）冬季养肾“肾者主蛰，封藏之本”，因而，冬季养肾，必须慎房事，保精血，以免伤害肾气，影响来年的健康状况，正如内经所说：“冬不藏精，春必病瘟。”肾之先天真阴靠后天水谷供养，平衡的膳食结构能够提供充分的营养，而偏嗜太过会伤及人之正气。适当增加温肾壮阳，滋阴补肾的食品，也是冬季摄生的重要措施。气功健身可以达到强肾保精、延年益寿的目的。,Page 47,（二）冬季防寒，调起居 寒为冬季之主气。寒邪属阴邪，易伤阳气，可导致机体新陈代谢减弱，出现手足不温
36、，畏寒喜暖等阳气虚的表现，还易引发许多疾病。冬季要防止严寒气候的侵袭。在穿衣和居家方面，一定要采取防寒保暖的措施，冬季室温保持在20-23最为适宜，“暖”不等于“热”，温度过高，反而不利于健康。冬季在保暖的同时应重视保持室内空气新鲜。冬季宜早睡早起，早睡以养人体的阳气，保持身体的温度，迟起以养阴气，待日出而作，可躲避严寒，求其温暖，使人体阴平阳秘。,Page 48,冬日睡觉前，先用温水泡洗双脚，然后用力揉擦足心，可以补肾强身、解除疲劳、促进睡眠、延缓衰老以及防治感冒、冠心病、高血压等多种病症的作用。用甘草、元胡煎剂，可以防治冻疮。冬季洗澡不宜过勤，洗澡时，水温不宜过高，时间不可太长，更不要在饱
37、餐后洗澡，防止因周身血管扩张，导致脑部供血相对减少而晕倒。,Page 49,（三）重穿衣 冬季寒风凛冽，人们的衣着，应注意御寒保暖，内衣以弹性良好的棉毛织品为佳，贴身保暖。外衣要稍宽大一点，使气血流通，四肢伸缩活动自如舒畅，俗语说：“寒从脚下起”。足部的保暖方法很多，除了穿着保暖性能好的衣裤，鞋袜外，平时通要注意多活动脚部，参加跑步、竞走、散步等运动。尤其是每晚临睡前的洗脚，揉足心，既能祛除污垢，御寒保暖，又能补肾强身，解除疲劳，促进睡眠，延缓衰老，并可防治感冒，高血压、冠心病等多种疾病。从中医经络学的观点来看，人体背部是阳经循行之处，故背部保暖也十分重要。,Page 50,（四）慎饮食 偏于
38、阳虚的老人，食补以羊肉，狗肉为主，还有红枣，桂园等物。因为这些食物有温补强壮的作用。偏于阴血不足的老人，食补应以鸭肉，鱼肉为主。此外，鳖、龟、木耳等也是阴虚老人冬季的有益食品。冬季的饮食调养还要注意，不宜吃饭过饱，以少吃多餐为佳。牛奶和豆浆是佳品，每天清晨可以喝上一杯牛奶或一碗豆浆。入冬后，由于阳光照射减少，老年人容易缺钙，引起骨质疏松，可以多吃些富含钙的食物，如豆制品，虾皮、海米、海带、芝麻酱以及核桃等。,Page 51,维生素C在冬天更为重要，能增强身体抵抗力，对防治感冒、高血压、动脉硬化及心脑血管疾病具有辅助作用。冬天里应尽量多食用一些含维生素C丰富的绿叶蔬菜与水果，如白菜、油菜、菠菜、
39、柑橘、猕猴桃等。各种骨头汤（猪、羊、牛、鸡等）、火锅菜也是有益食品，不仅富于营养，易于消化吸收，还具有祛寒保暖作用。冬天也是进补的好时机，老年人可适当选用有滋补作用的食品，如生姜当归羊肉红枣炖服，或莲子桂园银耳红糖汤等，可经常调剂食用。俗话说：老人吃粥，多福多寿。如赤豆粥、小麦粥、红枣百合粥、胡桃芝麻粥等。冬季饮食，还要遵循“少食盐、多食苦”的原则。肾主咸，心主苦，当咸味吃多了，就会使本来偏亢的肾水更亢，从而使心阳的力量减弱。所以，应多食些苦味的食物，以助心阳。,Page 52,（五）精神调养 为了顺应冬季万物静默的特性和人体阳气伏藏的正常生理状态，应避免大喜大悲的情志干扰，精神安静是根本大法
40、。这就是说能够较好的控制情绪，尽量收敛不必要的情绪发泄，保持平和心态。,Page 53,（六）疾病预防 1.中风 中医认为，中风多由忧郁恼怒、情志不畅、嗜食甘肥醇酒、年老精气亏虚等所致，其肝肾阴虚为致病之本。研究分析认为，秋末、冬季和初春气温低，温度变化大，寒冷能刺激交感神经兴奋，致使体内肾上腺皮质激素等儿茶酚胺类物质分泌增加，从而引起小动脉血管收缩、血压增高，易致脑中小动脉血管破裂出血；而且寒冷还能使血液中的纤维蛋白浓度增高，血粘稠度增加，易造成脑血栓。所以，研究人员指出，冬季宜防脑中风。,Page 54,预防措施：（1）注意生活起居：据临床观察，该病多在剧烈活动或夜间睡眠中发生。因此，在日
41、常生活中应处理好起居动静的关系。一般认为，凡患有高血压及动脉硬化者，每天应坚持一定的活动量，但不可过度劳累，应注意劳逸结合，经常测量血压，并据此来确定活动量的大小。（2）严格控制情绪波动：情绪激动是脑血管意外的主要诱发因素。所以，保持情绪稳定，不论遇到何种情志刺激，保持心平气和，是防止该病发生的重要措施。（3）进行先兆预防：中风发病前往往有先兆症状出现，中老年人若出现一过性的头晕头昏、视物不清、语言障碍、站立不稳，肢体麻木等症状时，应予高度重视，及时到医院诊治，以防病情加重、发生中风。（4）注意饮食调节：凡高血压、动脉硬化患者，饮食要以清淡素食为主，每餐不宜过饱，尤其晚餐更宜少食。平时注意戒烟酒，少食辛辣刺激之品。,Page 55,2.皮肤瘙痒证 预防措施：一是内衣裤要清洁、柔软、宽松、舒适，最好是纯棉织品。冬天使用电热毯取暖时，温度不可太高，使用时间不宜过长。二是多吃些富含维生素A的食物，如瘦肉、动物肝脏、胡萝卜、菠菜和豆制品。饮食宜清淡，勿食辛辣食物，少饮或不饮浓茶、咖啡、戒除烟酒。三是洗澡的水温不宜过高，浸泡的时间也不宜过长，不要用碱性强的肥皂，洗后最好擦些润肤霜。,
