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1、中 医 药 膳 学,课任教师：烹饪系彭军炜,第一节 中医养生学的基本概念,什么是养生？养生，又称摄生、道生、养性、卫生、保生、寿世等等。养生一词最早见于庄子内篇。所谓生，就是生命、生存、生长之意；所谓养，即保养、调养、补养之意。总之，养生就是保养生命的意思。,什么是中医养生学中医养生学就是在中医理论指导下，具有中医特色的、研究人类生命规律，阐述增强体质、预防疾病，以达到延年益寿的理论和方法的学说。研究包括：人类生命规律、衰老机制以及养生原则和养生方法。,第二节 中医养生的源流与发展,火的发现，为人类的发展起了巨大的作用。人们吃熟食，战胜严寒，用火治病的简单医疗方法。从广义的角度来说，自从发现并
2、应用了火，人类就开始了养生防病，益寿延年的实践活动 劳动是人类独有的特点，“古者禽兽多而人少，于是民皆巢居以避之，昼拾橡栗，暮栖木上”（庄子盗距），说明古人筑巢穴，栖木上是为了躲避野兽，以防猛兽的伤害。易系辞又说：“上古穴居而野处，后世圣人易之以宫室，上栋下字，以待风雨”，这说明，随着时间的推移，当时的人们已经懂得改变居住环境以适应寒暑之变。,殷商时代,据甲骨文字记载，早在殷商时代 人们就已经积累了一些养生保健的知识。例如有表示洗脸的“沐”字，表示洗澡的“浴”字，还有表示大扫除的“寇帚”。吕氏春秋孝行览中，也记载了他的食养食调之论，说：“时疾时除，去臊除膻，必以其胜，无失其理，调和之事，必以甘
3、酸苦辛咸。”据周礼天官志记载，当时宫廷中已有专门的营养医生，指导“六饮、六膳、白馐、白酱”等多方面的饮食问题，同时还结合时令，指导安排四季的饮食，管理配膳，提出饮食之宜忌等，可见古代对于食养、食疗极为重视。,春秋战国到秦汉时期的养生兴起,学术界出现了“诸子蜂起，百家争鸣”各家的论述可归为：修身养性、饮食卫生、运动锻炼、起居养生等。,儒家养生说 孔子,“君子有三戒：“少之时，血气未定，戒之在色；及其壮也，血气方刚，戒之在斗；及其老也，血气既衰，戒之在得。”这里的“三戒”，即是根据人的年龄不同，生理特点不一样，而提出的具体养生方法。除三戒外，孔子还提出了“仁者寿”的养生理论。“修身以道，修道以仁”
4、，“大德必得其寿”，中庸“食不厌精，脍不厌细，食饐而餲，鱼馁而肉败不食。色恶不食，臭恶不食，失饪不食，不时不食”论语乡党,儒家养生说 孟子、荀子,孟子“养心莫善于寡欲”。“我四十不动心”荀子“欲不待可得而求者，从所可”。,道家养生说 老子,“人法地，地法天，天法道，道法自然”道德经老子言“虚其心”，虚即道，道即自然。自然能化育万物，虚为万物之始 道家一派，一方面崇尚自然，提倡所谓“返朴归真”、“清静无为”的处世哲学，一方面又提倡养生，希望能够“长生久视”。“寿敝天地”,黄帝内经养生观,第一，提出了许多重要的养生学原则和方法第二，对生命的起源及发展规律的认识是唯物的，是符合实际的。第三，把人与自
5、然界看成一个整体，强调人要适应自然界的变化，避免外邪侵袭第四，重视对衰老的探索。第五，明确提出治未病，把预防提到战略高度来认识。,黄帝内经,：余闻上古之人，春秋皆度百岁，而动作不衰；今时之人，年半百而动作皆衰者，时世异耶？人将失之耶？歧伯对曰：上古之人，其知道者，法于阴阳，和以术数，食饮有节，起居有常，不妄作劳，故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去。今时之人不然也，以酒为浆，以妄为常，醉以入房，以欲竭其精，以耗散其真故半百而衰也。,黄帝内经,“上工守神、下工守形”“圣人不治已病治未病，不治已乱治未乱，此之谓也，夫病已成而后药之，乱已成而后治之，譬犹渴而穿井，斗而铸锥，不亦晚乎。”强调，“治未
6、病”,华佗,后汉书记载，华佗“晓养性之术，年且百岁而犹有壮容，时人以为仙”。积极推行吕不韦的运动延年说，“人体欲得劳动动摇则合气得消，血脉流通，病不得生，譬犹户枢不朽是也”（三国志方伎传）。创立了动形养生的五禽戏法，这种仿照虎、鹿、熊、猿、鸟五种动物动作姿态的锻炼方法，,五禽戏法，这种仿照虎、鹿、熊、猿、鸟五种动物动作姿态,医圣张仲景,强调饮食与养生的关系“凡饮食滋味以养于身，食之有妨，反能为害若得宜则益体，害则成疾，以此致危。”明确指出：饮食之冷热，五味之调和，以适宜为度，方可起到养生的作用，反之，于身体有害。,神农本草经,把药物分为上、中、下三类。其中上品药物为补养类，计一百二十多种，多具
7、有补益强身、抗老防衰之功效提倡以药物增强身体健康，如人参、黄芪、茯苓、地黄、杜仲。枸杞等，均为强身益寿之品，后世医家据此而创制了不少抗老防衰的方药。,马王堆中发现的养生资料,如彩绘的导引图，养生方、却谷食气、十问等导引图主要介绍了44幅导引身姿，包括呼吸运动，徒手运动和一些利用器械的运动；养生方是一部以养生为主的方书；却谷食气、十问也介绍了一些养生理论和 技艺。,佛家养生思想的渗入,如在修习禅定的过程中，有调身、调气、息心静坐的方法，这种方法是有强健身体、却病延年作用的。达摩易筋经原为佛门养生健身功法，后成为中医养生学中的健身术之一。此外，佛学讲究调理人与自然、社会的“互存关系”，因而十分重视
8、环境调养，植树造林。还有，佛家的不少戒律，是对酒、色、食、财等诸方面欲念的节制和约束。,中医学的两大基本特点,中医学认为人体是一个脏腑经络为核心的有机整体，各脏腑组织之间是互相联系、互相影响、互相促进的；人体与自然界是密切相关的，是对立统一的整体。,一、朴素的整体观“天人合一”,（1）人体是有机的整体人体的各个部分是有机联系的，这种联系是以五脏为中心，通过经络的沟通和联系，将人体各脏腑、孔窍以及皮毛、筋肉、骨骼等组织紧密地联结成一个统一的整体。（2）人和自然的关系 素问四气调神大论认为“夫四时阴阳者，万物之根本也。”灵枢邪客篇说：“人与天地相应”。,二、辨证论治,运用望、闻、问、切的诊断方法，
9、收集病人的症状、体征以及病史有关情况，进行分析、综合、辨明病理变化的性质和部位，判断为何种性质的“证候”，这个过程就是“辩证”。“论治”，就是在辨证基础上，根据正邪情况而确立的治疗法则。因此辨证是治疗的前提和依据，论治是治疗疾病的手段和方法，亦为辨证的目的，又是对辨证正确与否的检验。“证”与“症”的概念不同。“症”是症状，如头痛、恶寒、咳嗽、胸痛等；“证”是证候，是疾病发展过程中某一阶段的各种症状的概括，包括病变部位、原因和性质，以及致病因素与抗病能力相互斗争情况等，它深刻、全面、正确地的映了疾病的本质。,中医养生相关方面,“静神、动形、固精、调气、食养、药饵”饮食养生药物养生运动养生气象养生
10、环境保护心理调摄,养生三字经,1、养生道、重膳食。早吃好、中吃饱、晚吃少。2、讲营养、善调剂、不厌食、不偏食。3、六要素、不能离。糖和脂、蛋白质、维生素、矿物质、纤维素、均衡取。4、素为主、荤为次、豆制品、多有益。5、常喝水、少饮酒、不抽烟、利身体。6、米面好、杂粮优、吃得香、睡得实。,四季养生概要,气候与人体健康,中医养生强调气候的重要性-天人相应一年分四季(24节气),每季三个月,每月有两个气(节气中气).,24节气的划定根据太阳在黄道上的位置,把一年划分成24个彼此相等的段落(把黄道分成24个等分),每个等分各占黄道15度,太阳通过每等份所需的时间几乎相等.每个节气的阳历日期每年大致相同
11、:上半年在每月6日21日前后,下半年在每月8日23日前后.,按照时令节气的阴阳变化规律(春生夏长秋收冬藏)，运用相应的养生手段保证健康长寿的方法。,中医养生学的特色-天人相应,春,夏,秋,冬,顺应自然,季节养生的原则,春夏养阳-即养生养长；秋冬养阴-即养收养藏。,春夏两季，天气由寒转暧，由暖转暑。是人体阳气生长之时，故应以调养阳气为主；秋冬两季，气候逐渐变凉，是人体阳气收敛，阴精潜藏于内之时，故应以保养阴精为主。,春夏养阳 秋冬养阴,春季-阳气初生而未盛，阴气始减而未衰。故春时人体肌表虽应气候转暖而开始疏泄，但其抗寒能力相对较差，为防春寒，气温骤降。对策-1必须注意保暖，御寒，有如保护初生的幼
12、芽，使阳气不致受到伤害，逐渐得以强盛。,秋天-气候由热转寒，人体肌表亦处于疏泄与致密交替之际。此时，阴气初生而未盛，阳气始减而未衰，故气温开始逐渐降低，人体阳气亦开始收敛，为冬时藏精创造条件对策-1不宜一下子添衣过多，以免妨碍阳气的收敛，2适当地接受一些冷空气的刺激，不但有利于肌表之致密和阳气的潜藏，对人体的应激能力和耐寒能力也有所增强。所以，秋天宜“冻”。,春捂,秋冻,立春、立夏、立秋、立冬、春分、秋分、夏至、冬至,天有所变，人有所应，节气前后，气候变化对人的新陈代谢有一定影响。体弱多病的人往往在交节时刻感到不适，或者发病甚至死亡。,八个节气。是季节气候变化的转折点，对人体影响十分重要。故要
13、注意交节变化，慎避虚邪。,慎避虚邪养生保健,节气针灸-夏季三伏天针灸法可防治冬季常见的呼吸消化骨关节等病症,四季睡眠时间和子午觉,睡眠时间要顺应四季的气候变化.1春季万物萌发，要入夜即睡，适当早起。2夏季阳气旺盛要稍晚入睡，适当早起。3秋季阳气收敛，要早睡，在鸡鸣时起床。4冬季阳气内藏，要早睡晚起，最好是太阳出来后起床。,每日午饭后，应有睡午觉的习惯。中医十分重视“子午觉”，子时是夜间23点至凌晨1点，午时是白天11点至13点。这两个时辰是阴阳交接,有利于平衡适合于休息。,四季睡眠不同时,春季养生,春季景象-春回大地，阳气升发，万物复苏，(自然界呈现出欣欣向荣勃勃生机的景象。)季节特点-春季多
14、风，乍暖还寒，昼夜温差大，养生宜顺应春令生发之气。注意气候多变，从饮食、起居各方面加以调适。春季养生当注重四原则：1养阳气2养肝3防疫病4勤锻炼,一、春季养生 春天，是指从立春之日起，到立夏之日止，包括了立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨等六个节气。在人的成长和健康方面，许多与“春”紧密相连的养生保健谚语，同样对我们养生防病产生着重要的指导作用。如“春不减衣，秋不加帽”，“春不露背，冬不蒙首”，“春捂秋冻，到老没病”，“春夏养阳，秋冬养阴”等，人们还习惯将人生中年轻美好的时期称为“青春”。在春季若将保健养生践行得好，就能为一年的健康打下良好的基础，全年少生病，健康乐无忧。,1、春捂秋冻，下厚上
15、薄 俗话说“春天孩儿脸，一天变三变”。春天气温乍暖还寒，阴寒未尽，阳气渐生，多风多尘，疾病也在此多发。在黄帝内经的素问生气通天论篇有“春伤于风，邪气留连，乃为洞泻”的记载。因此，在衣着方面，我们要顺应天气变化，结合个人禀赋强弱，增减随意，一般是早晚增衣，中午减衣，为身体做好防护。养生谚语有“春捂秋冻”的说法，“春捂”的益处主要有三：第一，有利于调节人体的恒定温度。过早地减掉衣服，就会破坏人体恒定温度的调节，影响身体健康；第二“春捂”有利于抵御风寒；第三“春捂”有利于适应季节的变化。对于春季的服饰，总体上要以保暖御寒，松紧适度，得体美观为宜。,传统养生主张春时衣着宜“下厚上薄”，这是因为寒多自下
16、起，而人体下身的血液循环要比上部差，容易遭到风寒侵袭。在人群方面，特别是老年人，抵抗力差，一旦衣不“得”体，感受风寒，容易引发宿疾、陈病，经久难愈。衣服减得太快，就可能出现“一向单衫耐得冻，乍脱棉衣冻成病”的情况，人体对气温调节需要一个适应的过程，骤冷骤热容易诱发血管痉挛的危险；女性如过早换裙装，会导致关节炎和多种妇科病；小儿则以保暖为原则，因此期气温适宜，细菌病毒繁殖快，容易感染流脑、麻疹、腮腺炎等传染病。一句话，要量体“着”衣，各得所宜。另外，对于自然界的“虚邪贼风”，我们也要做到“避之有时”。,二、减酸增甘、养肝护脾 唐代医家孙思邈说：“春七十二日，省酸增甘，以养脾气。”明代高濂遵生八笺
17、中也记载：“当春之时，食味宜减酸增甘，以养脾气。”意思是说：春季肝旺之时，要少食酸性食物，否则会使肝火更旺，伤及脾胃。此时可以多食一些性味甘平的食品。所以，春令时节可以多食：1、山药：“温补而不骤，微香而不燥”，具有健脾补胃，补虚弱的作用。2、春笋：除了富含纤维素外，还含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁和多种维生素。鲜食尤佳。3、豌豆苗：时令性蔬菜，对高血压、糖尿病患者来说，榨取鲜汁饮用，最为适宜。4、韭菜：温中行气，温肾暖阳。对腰膝酸软、阳痿、遗精有较好的功效。韭菜温而益人，以初春早韭和即将下市的韭菜最好。5、香椿叶：具有消风、解毒、健胃理气之功。春令时菜，食其嫩叶，入馔甚香，常作凉拌豆腐、炒鸡
18、蛋食用。然而香椿叶又是“发物”，有宿疾者勿食。其他如扁豆、菠菜、菜花、芫荽、大枣、蜂蜜、豆、奶制品，禽蛋、瘦肉及水果均适宜春季食用。,中医认为，春季乃生发之期，春季对应人体的肝，为肝旺之时，而肝主酸味，若酸味过多，则中伤脾胃，故宜平肝养脾，减酸增甘。此时，适当服用人参精华提取的人参皂苷，能够提高免疫力和抵抗力，减少感染病菌的机会。春季风多气燥，容易暗耗津液，出现口干舌燥，口舌生疮的毛病。在饮食上宜选微甘、微辛、微温之品，清淡可口、味性甘平、滋润之物，忌油腻、辛辣、生冷、粘硬、刺激性食物，可多吃新鲜蔬菜，含水分多的瓜果。辛甘之品可生发阳气，温性食物利于扶阳。如葱、姜、蒜、香菜、蜂蜜、大枣、花生、
19、梨、粟米、山药、胡萝卜、荠菜、芹菜、菠菜、韭菜、油菜、荸荠、枸杞子、菊花、太子参、黄芪等。此类食物可发散阳气，既可清除冬季过食膏粱厚味所产生的内热，又可补充冬季维生素的摄入不足。,“民以食为先”，如果饮食得当，就如同有了一个保健医生，时刻帮助你提高身体素质，抵御外界的各种疾病。同样，饮食的宜忌，历来也为百姓所重视。那么春季的饮食宜忌是什么呢？依据中医理论，春季也有些应忌食的物品。如阳春三月忌吃羊肉、鹌鹑、炒花生、炒瓜子、海鱼、虾及辛辣物等。传统医学认为，解决春困的关键是要补充阳气。多吃些健脾的食物，如大枣和山药。南瓜、土豆、白薯、芋头，都是补脾的。少吃辛辣、煎炸烤食品、火锅等热性食物。韭菜偏温
20、，补阳，阳气虚的人，容易犯困犯懒的，不想动的人，可多吃些韭菜。,另外，春季人体的新陈代谢加强，气温渐升和饮食过量等因素可引发人体“春困”的现象，出现“春眠不觉晓”的困扰，“春困”还会影响脾气的运化，因此要少食、慎食米团面饼之类。对于体质过敏，易患花粉过敏、荨麻疹、皮肤病等，应禁食含异性蛋白等刺激性食物，如 羊肉、狗肉、猪头、鸡头、海腥鱼、虾、蟹之类。虽然中医讲究四季养生，但不要绝对化，阴阳平衡是动态的，不是说春天酸的就一点不能吃，还要保持食物多样性，不要太偏。而且还得根据个人具体情况，分寒热温凉来调节。比如说春天应多吃芹菜，肝火容易旺的人，吃芹菜可以抑制肝气。特别是高血压的人，除了少部分老年高
21、血压患者有阳虚的，大部分都是肝气旺，热，就应多吃些芹菜。但脾胃虚寒，消化不良的，吃点凉的水果什么的就容易腹泻的人，那就不一定要吃芹菜了，可以吃一些偏温的平性的，胡萝卜这些。,中医学认为，春季的进补应以轻松疏散之品为宜，而厚味、滋腻之品则为所忌。春季宜选用既有丰富营养又有发散作用的食物与药物，起到既养生又预防的作用。一般的人，特别是身体虚弱的人，更要注意选择平补、清补的饮食。现代医学认为，平补的饮食非常适合正常人或病人食用。适合平补的食物很多，例如：小麦、荞麦、薏米、玉米等谷类，豆浆、豆腐、赤豆、扁豆等豆类，橘子、金橘等果类。有条件的可选吃芝麻、蜂蜜、山药、核桃、大枣、莲子、蘑菇、银耳以及各种海
22、产品、蛋类等。这些食品的性质，以甘平为主，不寒不热，不腻不燥，是性平和缓的补品，适合普通人或慢性病患者长期选用，不仅可以增强人的体质，而且长期食用也不会出现补之不当的偏差。,3、防风御寒，养阳敛阴 在住所方面，首先要做到防风御寒，风邪为百病之长，在致病因素中具有起病急，传变快的特点，从临床来看，春季是中风、流行性感冒、面神经麻痹、心血管病等的高发期，提示我们要注意忽冷忽热这一气候特征，以免招致疾病。中医学把不正当的风称为“贼风”，比如从门缝进来的风，我们常感到异常的冷，在熟睡后由于没盖好被子，受风而感冒，这些都可以说是“贼风虚邪”。在春天，一方面我们要开窗通风，保持空气的流通，如此可吐故纳新；
23、另一方面，要防止贼风的侵袭。在起居上，要“夜卧早起，广步于庭”，即适当晚睡，早起，外出散步，以适应春季勃勃生机，吸取大自然的活力，使人保持旺盛的精力，即中医所讲的“养阳敛阴”，“以使志生”的养生之道。,4、动静相宜、劳逸适度 主要表现在运动和行为两方面。在运动上，我们可选择踏青、登山、散步、钓鱼、慢跑、放风筝、荡秋千等富有趣味性、娱乐性、互动性强的锻炼方法，老年人可选择传统的保健功法，如打太极、八段锦、五禽戏等。体育锻炼宜松沉自然，畅达舒展，量力而行，微汗即可，以免大汗淋漓而伤阳气，以运动后精力充沛，身轻舒服、无疲惫感为度。现代医学研究证明，坚持在春天进行体育锻炼，人体会增加免疫力，不易患病。
24、个人可根据自身体质，选择适宜的锻炼项目，让身体沐浴在春光之中，最大限度地汲取大自然的活力。建议适当地多做散步。因为散步是简单式健身运动，不受年龄、性别和健康状况的约束。祖国医学认为，闲逸的散步和缓行，四肢自然而协调的动作，可以使全身关节筋骨得到运动，加之轻松畅达的情绪，可以使人气血流通，经络畅达，利关节而养筋骨，畅神志而益五脏。,春季养生,春三月(立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨)。,春归大地，阳气升发，冰雪消融，种子发芽，植物吐翠蛰虫苏醒。,自然景色,素问载“春三月，此谓发陈。天地俱生万物以荣”.,春雨惊春清谷天,1立春-春天开始，万物复苏.2雨水-春风吹拂，冰雪消融，空气湿润,雨水增多.
25、3惊蛰-春雷过后,动物冬眠苏醒.,4春分-南北半球昼夜时间相等.5清明-气候清爽温暖，植物发枝芽（插杨柳踏青祭扫）.6谷雨-雨水生百谷“谚语：谷雨前后，种瓜种豆,春季六节气,养生对策-,顺应春天阳气升发，万物始生的特点，注意保护人体阳气，着眼于一个“生”字。,春对应木肝,胆(肝主疏泄肝藏血;胆分泌胆汁助消化),故春季宜养肝胆.,春生宜养肝,春季养生四原则-1.养阳气,载“春夏养阳”。什么是阳气？即通常人们所说的“火力-体能”，也就是人体的新陈代谢能力。若火力不足，就会出现畏寒、肢冷等症状。,方法-要“捂”，即俗话中的“春捂秋冻”。为何要捂呢？这是因为，春季气候多出现乍暖乍寒的情况，故衣着方面不
26、要顿减，以免使人受寒。而且还特别强调体弱之人要注意背部保暖。,春季养生四原则-2养肝气,肝主春，肝与春季相应的。中医学肝的生理功能-肝主疏泄,主藏血调节血液若肝脏机能失常，适应不了春季气候的变化，易出现一系列病症(精神病及肝病。俗话说“菜花黄，痴子忙”。据统计，精神病发病率以3、4月份最高，这也是季节对机体影响的反应。,方法春天不要过于劳累，以免加重肝脏的负担。有肝病及高血压病的患者，也应在春季到来之时，按医嘱及时服药。尤其精神病患者，在春天要注意避免精神刺激，以免病情加重。,3.防春季疫病-4.勤锻炼身体,春季温暖多风，最适于细菌、病毒等繁殖传播，易发生流感、肺炎、腮腺炎以及病毒性心肌炎等疾
27、病。风邪为百病之长.(风动虫生),在阳光明媚的春日，宜登高赏花、踏青问柳、游山戏水。但需注意的是运动要适量，以运动后感到精神健旺、身体松快为度。,1【起居调节】防寒保暖-根据初春天气乍寒乍暖一日三变的特点，衣服不可顿减，过早脱去冬衣，极易受寒伤肺，引发呼吸系统疾患。,根据“春捂秋冻”的原则，一定要随气温的变化增减衣服，以适应春季气候多变的规律。,春季养生方法,千金要方春时衣着宜“下厚上薄”，既养阳又收阴。,2晚睡早起 以适应自然界的生发之气。起床后宜舒展形体，在庭院中信步漫行，可使思维迅速活跃起来。老年人晚间睡眠质量一般不高，宜安排一定时间的午睡。,3预防春困-方法,1要保证睡眠，早睡早起，克
28、服消极懒惰思想情绪；2要积极参加锻炼和户外活动，改善血液循环；3要适当增加营养。研究证明，缺乏B族维生素与饮食过量是引发春困的重要原因，故宜多吃含维生素B族丰富的食品，吃饭不宜太饱；4用冷水洗脸，以刺激皮肤和大脑，使之尽快适应春季的血液循环变化；5经常按摩太阳穴，晒晒太阳.,2【饮食调节】,养肝-1多吃温补阳气的食物(葱、姜、蒜、韭菜等)；少吃性寒凉食品(黄瓜、茭白、莲藕等。)2增甘少酸-(多吃酸味食品，肝气更加旺盛，会导致脾胃功能下降，影响身体健康，因此要少吃酸味食品。甜品食物能健脾胃，适宜春季食用，如：大枣、山药等。3各种黄绿色蔬菜-(胡萝卜、菜花、大白菜、柿子椒、芹菜、菠菜、韭菜等)，注
29、意不可过早贪吃冷饮，以免伤胃损阳。,3【运动锻炼】,方法多种多样(太极拳、慢跑、放风筝、春游踏青等)。运动禁忌-1 春季雾多，风沙也大，因此锻炼时肢体裸露部分不宜过大，以防受潮寒诱发关节疼痛；2不要在尘土随风飘飞的地方锻炼，要学会鼻吸口呼，不要呛风；3运动前要做好准备活动，先抡抡臂、踢踢腿、转转腰，身体的肌肉、关节活动开后再做剧烈运动。初春时晨练不要太早。早春二月，清晨气温较低，冷气袭人，如果太早外出锻炼易受“风寒”的侵害，轻者患伤风感冒，重者引发关节疼痛、胃痛发作。4运动后脱穿衣服要预防感冒，如果身上出汗，要随时擦干，以免着凉引起疾病,A精神养生,春属木，与肝相应。肝主疏泄，在志为怒，恶抑郁
30、而喜调达。对策-春季养生，既要力戒暴怒，更忌情怀忧郁，要做到心胸开阔，乐观愉快，对于自然万物要“生而勿杀，于而勿夺，赏而不罚。,1春季“禁伐木，毋覆巢杀胎夭”，被古代帝王视作行政命令的重要内容之一。2在春光明媚，风和日丽，鸟语花香的春天，对策-应该踏青问柳，登山赏花，临溪戏水，行歌舞风，陶冶性情，使自己的精神情志与春季的大自然相适应，充满勃勃生气，以利春阳生发之机,戒暴怒,夏季养生,夏季景象-气候炎热而生机旺盛阳热暑气最盛的季节，此时人体阳气外发，活跃于机体表面.伏阴在内，夏季养生方法-重在精神调摄，保持愉快而稳定的情绪，切忌大悲大喜，以免以热助热，火上加油。心静人自凉，可达到养目的目的。,二
31、、夏季养生 夏天，指阴历4月至6月，即从立夏之日起，到立秋之日止。其间包括立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑等六个节气。黄帝内经在描述夏天的节气特点时，这样写道：“夏三月，此谓蕃秀，天地气交，万物华实”，意思是说，在夏天的三个月，天阳下济，地热上蒸，天地之气上下交合，各种植物大都开花结果了，所以是万物繁荣秀丽的季节。一年四季中，夏季是一年里阳气最盛的季节，气候炎热而生机旺盛，对于人来说，此时是新陈代谢旺盛的时期，人体阳气外发，伏阴在内，气血运行亦相应地旺盛起来，并且活跃于机体表面。为适应炎热的气候，皮肤毛孔开泄，而使汗液排出，通过出汗，以调节体温，适应暑热的气候。,在谈到夏天如何养生时，汪绮石
32、在理虚元鉴里指出：“夏防暑热，又防因暑取凉，长夏防湿”，这里再清楚不过地指明了夏季养生的基本原则：在盛夏防暑邪；在长夏防湿邪；同时又要注意保护人体阳气，防止因避暑而过分贪凉，从而伤害了体内的阳气，即黄帝内经里所指出的“春夏养阳”，也就是说，即使是在炎热的夏天，仍然要注意保护体内的阳气。暑为夏季的主气，为火热之气所化，独发于夏季。中医认为，暑为阳邪，其性升散，容易耗气伤津。这是它的病理特点。,暑邪侵入人体，常见腠理开而多汗，汗出过多导致体液减少，此为伤津的关键，津伤时，即见口渴引饮、唇干口燥、大便干结、尿黄心烦、闷乱等症。如果不及时救治，开泄太过，则伤津可以进一步发展，超过生理代偿的限度必然将耗
33、伤元气，此时可出现身倦乏力、短气懒言等一系列阳气外越的症状，甚至卒然昏倒，不省人事、而导致死亡，由此观之，夏季防暑不可等闲视之。湿为长夏之主气，有些地方，尤其是南方，既炎热又多雨。人们所说的湿病就多见于这个季节。这个季节里空气中湿度最大，加之或因外伤暴露，或因汗出沾衣，或因涉水淋雨，或因居处潮湿，以至感受湿邪而发病者最多。,中医还认为，湿邪重浊，故外感湿邪后多有身重倦困，头重如裹等症状。又因湿邪粘滞，病损往往着而难易，若其侵犯肌肤筋骨，每每既重且酸，固定一处，故有“暑痹”之称。一般他说，湿邪为病，病程较长，如湿温病，常有如油入面难分难解之临床特征。风湿夹杂，侵犯肌肤，关节所形成的风湿痹症则往往
34、反复发作。内湿病常见其病理性产物多呈秽浊不洁之物，如皮肤病变之渗出物，湿热带下之分泌物，质粘而腥臭。因此，人们常称湿为“有形之邪”，其性秽浊。由于湿的形成往往与地之湿气上蒸有关，故其伤人也多从下部开始。临床所见之下肢溃疡，湿性脚气，带下等症往往都与湿邪有关。,对于湿，现代科学用湿度来表示，是指空气中的含水量，物体潮湿的程度。空气的湿度是气候变化的一个重要因素，它对人体有直接的影响。一般来说，对人体适宜的湿度是40%60%，当气温高于25时，适宜的相关湿度为30%。秋天，天气凉爽，湿度适中，人的精神倍增；而夏季三伏时节，由于高温、低压、高湿度的作用，人体汗液不易排出，出汗后不易被蒸发掉，因而会使
35、人烦躁、疲倦、食欲不振，易发生胃肠炎、痢疾等。若湿度太低，上呼吸道粘膜的水分可大量散失，从而使抵抗力下降，易引起感冒。不仅如此，长夏时节由于天气闷热，阴雨连绵，空气潮湿，衣物和食品都容易返潮，甚至发霉、长毛，人也会感到不适。,若穿着返潮的衣物，容易感冒或诱发关节疼痛，吃了霉烂变质的食品，就会引起胃肠炎，甚至导致中毒，所以在长夏一定要重视防止湿邪的侵袭。“又防因暑取凉”，这是告诫人们在炎热的夏天，人们一定要注意保护体内的阳气，正如黄帝内经里所说：“春夏养阳”，那么，在夏天又怎样注意保护阳气呢？首要的一点是，人们不能只顾眼前舒服，过于避热趋凉，如在露天乘冷过夜，或饮冷无度，致使中气内虚，从而导致暑
36、热与风寒之邪乘虚而入。在乘凉时，要特别注意盖好腹部，国内不少农村地方喜穿“兜肚”，是很符合养生之道的。,养老寿亲书里指出：“夏日天暑地热，若檐下过道，穿隙破窗，皆不可乘凉，以防贼风中人。”摄生消息论亦指出：“不得于星月下露卧，兼使睡着，使人扇风取凉。”这些都是宝贵的养生经验，符合夏季“养阳”的精神。夏季养生，古人之所以提出保养阳气，关键在于暑热外蒸，汗液大泄，毛孔开放，这样机体最易受风寒湿邪侵袭。其次要谨防空调病：所谓空调病，是指由于人们久处冷气设备的环境下工作和生活时所患的一种疾病。轻者面部神经痛、下肢酸痛、乏力、头痛、腰痛、容易感冒和不同程度的胃肠病等；重者会出现皮肤病和心血管疾病。而老年
37、人中出现的各种症状更加明显。,夏季养生在于“清”在夏天，人的身体消耗超过了春秋冬季节，加上人在夏季的睡眠休息质量较差，就更需要靠增加营养来支撑。如果一味走“清淡路线”，少吃甚至不吃多营养食物，减少饮食，其结果必然使热量入不敷出，导致体质大大下降。1、思想宜清静：盛夏酷暑蒸灼，人容易闷热不安和困倦烦躁。所以首先要使自己的思想平静下来、神清气和，切忌火暴脾气，遇事一蹦三跳，因躁生热，要防止心火内生。保持清淡的心态，则平和宁静，避免焦虑、紧张等不良情绪影响正常生活，诱发各种疾病的发生。,2、饮食宜清淡：炎夏的饮食应以清淡质软、易于消化为主，少吃高脂厚味及辛辣上火之物。清淡饮食能清热、防暑、敛汗、补液
38、，还能增进食欲。多吃新鲜蔬菜瓜果，既可满足所需营养，又可预防中暑。主食以稀为宜，如绿豆粥、莲子粥、荷叶粥等。还可适当饮些清凉饮料，如酸梅汤、菊花茶等。但冷饮要适度，不可偏嗜寒凉之品，否则会伤阳而损身。另外，吃些醋，既能生津开胃，又能抑制杀灭病菌，预防胃肠道病。,3、游乐宜清幽 炎夏不可远途跋涉，应就近寻幽。早晨，曙光初照，空气清新，可到草木繁茂的园林散步锻炼，吐故纳新。傍晚，若漫步徜徉于江边湖畔，那习习的凉风会使你心静似水，神怡如梦，涤尽心头的烦闷，暑热顿消。4、居室宜清凉 早晚室内气温低，应将门窗打开，通风换气。中午室外气温高于室内，宜将门窗紧闭，拉好窗帘。阴凉的环境，会使人心静神安。,夏季
39、进补原则1、益气生津：夏季天气炎热，出汗较多、易耗气伤津，适合要吃一点能够补益阳气和津液的药物，但性质要平和、微凉，切忌滋腻、温热之品，对於老人、体质虚弱之人尤应如此。具体药物如下：五味子、玉竹、冬虫夏草、酸枣仁、鸽肉、黑豆、木耳、松子 等。2、健脾和胃：因为脾和胃在夏季，尤其是长夏时最易受到损害，原因有以下几点：一是暑湿之气盛，而湿邪困脾，易阻碍脾胃之运化之气；二是夏季人们吃寒凉食品多，而寒凉伤胃；三是夏天喝水多，冲淡了胃液，降低了胃液的杀菌力，致使致病原微生物容易滋生。有鉴於此，夏天必须重视保护脾胃功能，故应常吃一些健脾和胃的药物和食物，主要如下：扁豆、糯米、太子参、白术、甘草 等。,此外
40、，还须多补充营养素：维生素：在高温环境下，人体的维生素代谢频率会增加，尤其是维生素 C、B1、B2；维生素 A、E 则有增强体力及耐热力的作用。蛋白质：在高温的条件下，人体内的蛋白质分解速度也会增加，影响体内氮的平衡。因此宜多补充鱼、肉、蛋及豆类蛋白质。水及无机盐：人体大量出汗，容易流失钠及钾，导致中暑，所以要多补充水与无机盐。补充的方式：喝运动饮料，多吃蔬菜、水果、豆类、海带等。饮食方面可多吃白木耳、绿豆汤及胶冻类如仙草蜜等，除可补充营养外，亦有消暑功用。,关于“冬病夏治”,冬病夏治是传统中医按照自然界变化对人体的影响，推算出气血运行在每个节气的变化，并依此制定出传统的治疗方法。根据“春夏养
41、阳”的原则，由于夏季阳气旺盛，人体阳气也达到四季高峰，尤其是三伏天，肌肤腠理开泄，选取穴位敷贴，药物最容易由皮肤渗入穴位经络，能通过经络气血直达病处，所以在夏季治疗冬病，往往可以达到最好的效果。如果在缓解期服药治疗，能够鼓舞正气，增强抗病能力，从而达到防病、治病的目的。,“冬病”就是在秋冬天易发的病，此种病的易发人群多为虚寒性体质，也就是俗话说的没有火力。通常的症状：手脚冰凉，畏寒喜暖怕风怕冷，神倦易困等，中医叫阳气不足，也就是自身热量（能量）不够，产热不足，寒从内生。这样的人即使在盛夏，睡觉也要盖着被子，穿着袜子。为什么冬病要夏治呢？是因为冬病患者本身体质就偏于虚寒，再加上冬天环境也是寒冰一
42、片，两寒夹击，便毫无解冻的可能。所以在冬天治寒症，就像是雨天里晾衣服，是很困难的。然而在盛夏之际，外界是暑热骄阳，里面是心火正盛，这时积寒躲在后背的膀胱经和关节处，最易被赶出来。,但若是阳气衰弱，里面没有推动之力，就会错过排寒的大好时机。再加上有很多人，体质本来就有些阳气不足，夏天再痛饮去暑的饮料，如冰镇啤酒、凉茶、水果冰，然后整日在空调房间里工作，那真是陈寒未去，又添新寒。要记住，寒气是会沉积的。且身体被寒气侵袭的地方，必会气血瘀阻，这叫做“寒凝血滞”。若寒气停留在关节，就会产生疼痛，停留在脏腑就易产生肿物，停留在经络就会使经络堵塞，气血也就流行不畅，不但会四肢不温，也常会有手脚发麻的症状出
43、现。所以倘若不在夏日去除积寒，等到秋风一起，外寒复来的时候，就又会内外交困了。,那如何在夏日去除积寒呢？方法也很简单，就是“内用温热”“外散风寒”。内用温热就是服用偏温热的饮食。有人说，大热天的，再吃热的东西，那还不得心烦气燥。不错，关键是服温热也有个服法，我们可以热药凉服。比如说红糖姜汤水，本来是温热暧胃的，但我们在暑天服用，可以倒在塑料瓶中，然后放到冷水里泡一下，此时，我们虽然喝的是冷饮，到胃里的时候却是热药。还有那些不出汗或出汗怕风的人，此时可用“玉屏风颗粒”数袋冲成一瓶，放凉每日当饮料频饮，汗多可止，无汗可发，又可防风，真是一石三鸟。夏天毛孔大开，最易出汗，汗为心之液，可泻过旺之心火，
44、也可将侵入皮肤的寒邪及时排出，所以发汗法是排除体内寒邪的最好方法。借用金庸先生九阴真经里的第一句话“天之道，损有余而补不足”正好体现了人体应天时而动的这种自然调节功能：泻心经之气血（火）来补充膀胱经的虚弱（寒）。,心，五行属火，夏天最盛；膀胱经，人体之蕃蓠，是抵御外寒之屏障，也是清除内寒之通道。所以夏天身体多汗是上天赐予我们清除寒气的自然疗法，不但可以清除寒气，发汗本身还可排出体内大量的瘀毒。由于夏日我们贪食冷饮，胃肠中有大量寒气，本来用于发汗的心火，转而被用于温暖肠胃了。此时，体表便缺少气血来抵御外邪侵袭了。而所谓的外邪也是我们一手制造的，那就是空调的冷气。冷气从皮毛而入，冷饮从肠胃而入，心
45、火虽盛，难敌二寒。既不能很好的消化，也不能很好的发汗，结果就出现了所谓的“肠胃型感冒”：发热无汗，吐泻交加。此时，我们可以吃“霍香正气丸”，此药偏温热，外散风寒，内消寒湿。一药两解，但如果是真正的中暑之症，内外俱热，此药却大不适宜。,夏季养生,夏三月(立夏，小满、芒种、夏至、小暑、大暑)六个节气。,夏季烈日炎炎，雨水充沛，万物旺盛,气温升高炎暑将至。,夏满芒夏暑相连,内经“夏三月，此谓蕃秀；天地气交，万物华实”。,夏季养生要顺应夏季阳盛于外的特点，注意养护阳气，着眼于一个“长”字。,立夏-夏季始，万物处于生长旺盛期，气温升高,炎暑将至.小满-农作物籽粒饱满，但末成熟芒种-适用播种有芒的农作物（
46、小麦大麦）,夏至-北半球昼长夜短，天气炎热万物生长最盛小暑-天气热但不太热，是初伏大暑-天气最热时节，中伏伴雨水多,A精神调养,夏属火，与心相应，所以在赤日炎炎的夏季，要重视心神的调养。对策-“使志无怒，使华英成秀，使气得泄，若所爱在外，此夏气之应，养长之道也”。,夏季要神清气和，快乐欢畅，胸怀宽阔，精神饱满。“心静自然凉”的夏季养生法。,养心为首务,B起居调养,对策-1夏季作息-宜晚睡早起以顺应自然界阳盛阴衰的变化。,2“暑易伤气”，炎热可使汗泄太过(头昏胸闷，心悸口渴、恶心、甚至昏迷)。要避开烈日炽热之时劳动或体育锻炼。午饭后需安排午睡，一则避炎热之势，二则可恢复疲劳。,暑热伤津,3每天洗
47、一次温水澡。4夏日炎热，腠理开泄，易受风寒湿邪侵袭睡眠时-1)不宜扇类送风，2)不宜夜晚露宿。3)空调环境,室内外温差这宜过大。,4)自然纳凉时-不要在房檐下、过道里，门窗之缝隙。选择在树萌下、水亭中、凉台上(不要时间过长，以防贼风入中得阴暑症。,避暑方法,C饮食调养,1气候炎热，饮食宜清淡不宜肥甘厚味。-西瓜、绿豆汤，乌梅小豆汤等为解渴消暑之佳品(不宜冰凉)。,2讲究饮食卫生，谨防“病从口入”。微生物极易繁殖，食物极易腐败、变质。肠道疾病多有发生。因此，宜服芳香化浊清解湿热之方药(鲜藿香叶+佩兰叶各10g+飞滑石+炒麦芽各30g+甘草3g，水煎代茶饮)。,茶水+蜂蜜,解暑又除乏,宁可食无肉,
48、不可食无汤,中暑(全身乏力、头昏、胸闷、心悸、大量出汗、四肢发麻、口渴，恶心昏厥等)。,对策-1立即将病人移至通风处休息.掐按人中穴2喝些淡盐开水或绿豆汤，或西瓜汁、芦根水、酸梅汤。3注意室内降温；4睡眠要充足；讲究饮食卫生。5防暑饮料和药物(绿豆汤、酸梅汁、仁丹、十滴水、清凉油藿香正气水。,中暑救治,“冬病夏治”保健“三伏天”，为“冬病夏治”。以老年性慢性支气管炎的治疗效果最为显著。内服药(温肾壮阳为主-金匮肾气丸、右归丸),外敷药(白芥子20g、元胡15g、细辛12g、甘遂10g，研细末后，用鲜姜60g捣汁调糊），贴在双侧肺俞、心俞、膈俞，或贴在双恻肺俞、百劳、膏肓等穴位上，每年贴一次，每
49、年三次。连续三年，可增强机体非特异性免疫力，降低机体的过敏状态。,治末病,健康的基石,秋季养生,秋对应肺,肺主气,人以气之聚,气为命之根.-肺为娇脏,喜清肃濡润,不耐寒热燥邪,秋季,-(立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降),-气温开始下降(由热转寒，自然界阳气渐收敛，阴气渐生发)，由阳盛转变为阴盛的关键时期，是万物成熟收获的季节，人体阴阳的代谢也开始阳消阴长过渡。,秋风扫落叶,立秋-秋天开始，秋高气爽，月明风清，气温由热转凉处暑-夏季火热至尽头，暑气散，表示暑天终止白露-天气转凉，夜间明显,地面水气结露.,秋分昼夜相等寒露露水多，气温低霜降天气冷开始有霜冻,阳气降阴气升,秋高气爽,精神调养顺应
50、秋季变化,秋季-内应于肺。肺在志为忧，悲忧易伤肺。肺气虚，则机体对不良刺激耐受性下降，易生悲忧情结。”悲则气消”,-是宜人的季节，但气候渐转干燥，日照减少，气温渐降；草枯叶落，花木凋零，有些人情绪上易引起凄凉，垂慕之感，产生忧郁、烦躁等情绪变化。,秋忌悲,使志安宁,以缓秋刑,收敛神气,使秋气平,无外其志,使肺气清,培养乐观情绪保持神志安宁，以避肃杀之气；收敛神气，以适应秋天容平之气，,中国古代民俗重阳节（阴历九月九日）登高赏景的习俗，是阳气养收方法之一益处登高远眺可使人心旷神怡，一切忧郁、惆怅等不良情绪顿然消散，是调解精神的良剂。,旅游登高赏景,起居调养,“秋三月，早卧早起，与鸡俱兴”。早卧以
