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1、山东荷泽：做大辣椒产业链条让农户生活”红红火火”人生五味，酸甜苦辣咸，在这其中辣是颇受人们的喜爱。辣椒作为人们餐桌上常用的调味料之一，常常给人麻辣刺激 的味觉体验。在山东省合作社的农民王志刚便一眼看中了这 个商机，通过种植辣椒带动千余农户走上致富之路。 曹 县退伍军人王志刚转业后自谋生路，先是在外地工作，后返 乡创业跟土地和农民打交道，成立种植专业合作社，带动发 展农民种植辣椒一万余亩，带动千余农户增收致富，他还成 立调味品公司生产辣椒酱，专门安排贫困群众到厂上班，帮 扶 贫 困 户 30 余 户。退伍兵自谋生路回乡创业种辣椒 今年41岁的王志刚是 曹县魏湾镇李楼村人，当过兵，打过工，如今他是
2、返乡创业 的小老板，在2011年成立曹县鲁红种植专业合作社，在本 村发展30多亩朝天椒，之后又在砖庙镇、魏湾镇发展一万余亩朝天椒种植基地。2009年，王志刚回到曹县老家，回到老家，就想着自己干点啥。王志刚说，他目睹了老家 的农民都是种小麦、玉米等传统农作物，一年到头忙活却挣 不到钱，搞特色种植，会不会提高土地的产出，来增加种地 老百姓的收入呢？ 思考良久，王志刚想到自个爱吃辣椒的习惯，他也发现以麻辣为主的川菜等红遍大江南北，大部 分人像他一样爱吃辣，不说饭店的用量，普通市民家里做饭 也需要辣椒，种辣椒是不是可行呢？ 纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。有了这个想法，王志刚就马不停蹄地到四 川、河南
3、、河北等地的辣椒种植基地参观学习，考察辣椒品 种，学习种植技术。学成后，他回到家先拿出家里的两亩地“练手试种，同时找到村里要好的朋友一块种植。“以前 也没种过地，咱让村民改种辣椒，人家都不信咱。王志刚只 好自家种植做实验，同时向跟他种植辣椒的农户许诺并签订 协议，每亩回收价不低于2000元，当时种玉米每亩收入还 不到千元，这样一个村才种了十多亩。由最初的十多亩带动发展万余亩辣椒种上后，王志刚一刻也不得闲。他又开始去外地考察干货调料市场，为十多亩辣椒找销路。 由于市场需求量大，根本不愁销路。当年跟着王志刚种植辣 椒的农户，每亩地收入达到了 4000多元。金杯银杯不如老百姓口碑。老百姓尝到了甜头，
4、开始信赖王志刚，原有 农户在第二年都扩大了种植规模，还有不少新农户加入进来。第二年，辣椒种植面积就达到了二百多亩，辣椒种植品种也得到了丰富。 第三年，也就是2011年，辣椒种植面积 达到了六百余亩，同年8月王志刚成立鲁红种植专业合作社， 统一回收社员辣椒，然后销往四川、湖南、江西等地的干货 调味市场。 收入增加了，农户的劲头更足了。我第一年 种植了 60多亩辣椒，合作社还是现金回收的，真是比种粮 食强多了！ 曹县魏湾镇湛庄村的种植大户湛五营高兴地说， 如今他和人合作，种植规模已经达到了 400多亩。 王志 刚的鲁红种植专业合作社也由成立之初的5家农户，到第二 年便增加到30多户，如今已有123
5、家农户加入，以魏湾镇 为中心辐射周边的砖庙、楼庄等乡镇。辣椒种植面积也达到 了一万余亩，辣椒销往全国各地。 拉长辣椒产业链条带 动更多农户致富 辣椒种植规模越来越大，何不来拉长产 业链，增加辣椒的附加值呢？ 2016年，王志刚的曹县鲁味调 味品有限公司成立，拥有固定工人37人，其公司主要生产 辣椒酱。由于产品口味好，质量佳，其公司生产的辣椒酱参加2016年第十三届中国林交会，获得众多专家评委肯 定，一举获得银奖荣誉。日前，记者见到他时，他正和当地一个养芦丁鸡的养殖户，洽谈共同研发鸡丁辣椒酱的事 宜。原来，他准备扩展公司的产品系列，进一步提高产品附 加值，以更多地让利辣椒种植户。 王志刚说，下一步他. 计划再发展两到三年，将辣椒种植规模扩大到3万到5万亩， 从源头控制辣椒生产全过程，产出有机辣椒，生产绿色食品， 进一步研发鸡丁辣椒酱、金蝉辣椒酱等辣椒系列产品。王志刚说，未来他还将利用辣椒提炼可用于医疗等领域的辣 椒素，这样一来，能带动更多农户种植辣椒致富，也可为更 多贫困户提供就业岗位，让贫困户尽快实现脱贫。
