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山核桃又叫小胡桃、小核桃，生长在气候优越、土壤肥沃、植被茂盛的山区，主 要分布于浙西北天目山区，属于稀特产品。每年白露前后成熟，属纯野生果。山 核桃核仁松脆味甘，香气逼人。徐记小核桃果仁，是不含壳的纯果仁儿，果仁中 含有7.89.6%的蛋白质 人体必需的氨基酸占7种以上且含量高达25%以上， 还含有22种人体所需的微量元素，其中钙、镁、磷、锌、铁含量十分丰富。据 资料分析，每公斤核桃仁等于9公斤鲜牛奶或5公斤鸡蛋、2公斤牛肉的营养 价值，而且它较牛奶、鸡蛋、牛肉的营养易为人体吸收。核仁还具有润肺补气、 养血平喘、润燥化痰去虚寒、防止动脉硬化，降低胆固醇功效.小核桃的功效与 作用，对于各种年龄段的人都有滋补养生的功能，孕妇多吃有利胎儿的骨骼发育； 儿童常吃有利于生长发育、增强记忆、保护视力；青年人常吃可使身体健美、肌 肤光润；中老年人常吃，可保心养肺、益智延寿。研究证实，小核桃中含有亚 油酸、亚麻酸及多种微量元素。人们若能经常摄入核桃食品，便可起到降低血液 中胆固醇的作用。同时，核桃还富含钙、磷、铁、钾、镁、锌、锰等矿物质及多 种维生素，常食不仅有健脑的作用，同时还有预防高血压、心脑血管等疾病的功 效。同时，核桃中富含的维生素E，常食可以提高人体皮肤的生理活性，有助于 美容。,扫我有惊喜
