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主题2 摄取益于健康的食物,教材分析,一.教材地位,本主题介绍了化学在人类摄取益于健康的食物，促进人类健康方面的重要作用，该部分内容将化学知识与我们的日常生活紧密联系在一起，增加了化学的趣味性，提高了我们学习化学的兴趣。,该内容是在必修一，必修二介绍了大量元素化合物知识的基础上，尤其是在我们学习了重要的有机物之后，将化学知识应用到我们日常生活中来的，是对元素化合物，有机化合物知识的重要补充和延伸，该内容与主题1是并列的关系。,二.本主题教材表现的课标内容,课题1食物中的营养素：介绍食物中的营养素，包括醣类，油脂，蛋白质，维生素，以及缺少这些营养素的危害。课题2 平衡膳食 主要介绍了膳食结构，平衡膳食宝塔，以及如何编制食谱，保证我们身体健康。课题3：我们需要食品添加剂吗 介绍各种添加剂的作用，以及它们的功能。课题4 保健食品 介绍什么是保健品，保健食品死亡作用有机如何正确对待保健食品,1.食物中的营养素,2.平衡膳食,膳食结构,平衡膳食宝塔,如何编制食谱,保证我们的身体健康,3.,食品添加剂,功能,结构,组成,化学性质,4.保健食品,分类，功能,正确认识，使用方法,成分，性质，检验方法,三.STSE热点,食品添加剂的利弊,必要性,安全用量,四.学法建议,注意物质的应用在学习时应结合物质的结构，性质去理解，掌握这些物质的应用。,
