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1、乙酸 羧酸,朱向东,乙酸 羧酸,一、乙酸的物理性质 无色、有强烈刺激性气味的液体，易溶于水、乙醇，温度低于16.6时呈冰状晶体，无水乙酸又叫冰乙酸。二、乙酸的分子结构 分子式：结构式：结构简式：电子式：官能团：,C2H4O2,CH3COOH,COOH(羧基),三、乙酸的化学性质,1.乙酸的酸性 紫色石蕊试液 Zn粒 NaOH溶液 Na2CO3粉未 CaO固体测乙酸钠溶液的pH测0.1mol/L乙酸溶液的pHpH=1的溶液稀释100倍pH=1的盐酸中加少量乙酸钠晶体,哪些反应和实验事实能证明乙酸具有酸性？,怎样证明乙酸是弱酸？,乙酸溶液,现 象,化学方程式,紫色变红色有气泡产生红色变无色有气泡产
2、生固体溶解,CH3COOH CH3COO+H+2CH3COOH+Zn=Zn(CH3COO)2+H2CH3COOH+NaOH=CH3COONa+H2O2CH3COOH+Na2CO3=2CH3COONa+H2O+CO22CH3COOH+CaO=Ca(CH3COO)2+H2O,pH大于7pH大于1pH小于3pH增大,结论：乙酸是一种弱酸，其酸性大于碳酸,三、乙酸的化学性质,1.乙酸的酸性紫色石蕊试液Zn粒NaOH溶液Na2CO3粉未CaO固体测乙酸钠溶液的pH测0.1mol/L乙酸溶液的pHpH=1的溶液稀释100倍pH=1的盐酸中加少量乙酸钠晶体,怎样证明乙酸是弱酸？,乙酸溶液,现 象,离子方程式
3、,紫色变红色有气泡产生红色变无色有气泡产生固体溶解,CH3COOH CH3COO+H+2CH3COOH+Zn=Zn2+2CH3COO+H2 CH3COOH+OH=CH3COO+H2O2CH3COOH+CO32=2CH3COO+H2O+CO22 CH3COOH+CaO=Ca2+2CH3COO+H2O,pH大于7pH大于1pH小于3pH增大,结论：乙酸是一种弱酸，其酸性大于碳酸,2.乙酸的酯化反应,【思考】1.浓硫酸的作用？催化剂和吸水剂 2.饱和碳酸钠溶液的作用？吸收乙醇和乙酸 减小酯在水中的溶解度 3.导管不伸入液面下的原因？防止碳酸钠溶液倒吸,实验现象：,饱和碳酸钠溶液的液面上有透明的油状液
4、体，并可闻到香味。,乙酸乙酯,18,18,三、乙酸的化学性质,2.乙酸的酯化反应,酸和醇作用生成酯和水的反应浓硫酸、加热酸脱羟基醇脱氢,酯化反应,概念条件规律,醇、酚、羧酸中羟基的比较,醇、酚、羧酸中羟基的比较,醇、酚、羧酸中羟基的比较,醇、酚、羧酸中羟基的比较,醇、酚、羧酸中羟基的比较,醇、酚、羧酸中羟基的比较,醇、酚、羧酸中羟基的比较,醇、酚、羧酸中羟基的比较,下列物质中最易电离出H+的是()A.CH3COOH B.C2H5OH C.H2O D.C6H5OH下列物质中的溴原子在适当条件下都能被羟基所取代，所得产物能跟NaHCO3溶液反应的是()A.B.C.D.,OH,OH,OH,OH,A,
5、C,巩固练习,胆固醇是人体必需的生物活性物质，分子式为C25H45O，一种胆固醇酯是液晶材料，分子式为C32H49O2，合成这种胆固醇酯的酸是()A.C6H13COOH B.C6H5COOH C.C7H15COOH D.C6H5CH2COOH C25H45O+酸 C32H49O2+H2O某一元醇10g与乙酸反应生成乙酸某酯11.17g，反应回收该醇1.8g，则该醇的相对分子质量接近于()A.88 B.102 C.116 D.196 一元醇+CH3COOH 乙酸某酯+H2O Mr(醇)10g-1.8g 11.17g,B,Mr(醇)+42,60,18,Mr(醇)=116,C,小 结,一.乙酸的物理性质二.乙酸的分子结构 结构简式：官能团：三.乙酸的化学性质 1.乙酸的酸性 乙酸是一种一元弱酸，其酸性大于碳酸 2.乙酸的酯化反应,CH3COOH,COOH(羧基),酸和醇作用生成酯和水的反应浓硫酸、加热酸脱羟基醇脱氢,概念条件规律,(无色、液体、有刺激性气味、易溶于水和乙醇),
