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1、第二节 人体怎样获得能量,1、举例说出几种常见食物的热价。2、探究不同食物的热价。3、解释人体内能量的释放过程。4、举例说明影响能量消耗的因素。,学习目标:,能量的摄取,食物中的营养成分,水分无机盐维生素糖类蛋白质脂肪,提供能量,食物的热价,食物的热价是指1克食物氧化(或在体外燃烧)时所释放的热量.,蛋白质的热价最高.,脂肪的热价最 高,糖类的热价最 高,做个实验探究一下,探究不同食物的热价,请同学们认真阅读教材P32，熟悉实验的材料用具、方法步骤以及实验结果的使用。,探究不同食物的热价,重复做3次,t2 t1 温差结果1：92-23=69结果2：89-23=66结果3：90-23=67,平均
2、温差=（69+66+67）/3=67.3,计算公式：食物的热价=4.1810-3温差（t2-t1）30食物质量,花生的热价=4.1810-367.3301=8.439（千焦/克）,不同营养的热价:,糖类:17.15千焦/克蛋白质:17.15千焦/克脂肪:38.91千焦/克,1、食物在燃烧过程中能够释放热量，这说明了什么？2、不同食物的热价为什么有较大的不同？3、你所测出的食物的食物热价符合其实际热价吗？为什么？,食物中蕴含着能量。,不同食物中所含的能量不同，含脂肪多的食物含能量较多，含蛋白质和淀粉多的食物含能量较少。,食物燃烧不充分，燃烧过程中热量有散失，有少部分加热了试管。,议一议,能量的释
3、放,能量,细胞内的能量释放,食物,消化系统,氧气,呼吸系统,细胞,循环系统,学习思维等生命活动,人体外在的生命活动,保持体温,细胞分裂等基本生命活动,能量,各项生命活动,正常体温,3、被埋压人员要保持头脑清醒，不可大声呼救，以保持体力，等待救援。应利用一切办法与外界联系，可用石块敲击物体，或在听到外面有人时才呼救。,影响能量消耗的因素,1、人在一天中所消耗的能量与那些因素有关系？2、我们每天摄取的食物越多越好吗？,说说你的看法？,谁来说一说,影响能量消耗的因素,1、因人的年龄、性别、体质而不同。,2、因活动的强度不同而不同。,1、人在一天中所消耗的能量与那些因素有关系？2、我们每天摄取的食物越
4、多越好吗？,说说你的看法？,据统计，成年男子每天所需能量约为12500千焦。如果一名成年男子每天从食物中吸收100克蛋白质、600克糖和200克脂肪。1个月后，这名男子的体重可能发生什么变化？原因是什么？,10017.15+60017.15+20038.91=19787千焦,由于吸收的能量远大于消耗的能量，所以剩余的能量将贮存在体内，导致体重增加。,算一算，想一想？,知识大盘点,人体怎样获得能量,自我测评：1、食物中能为人体生命活动提供能量的营养物质是（）A、水、脂肪、糖类 B、糖类、脂肪、蛋白质 C、水、无机盐、维生素 D、糖类、脂肪、维生素2、我们吃的下列哪种食物中含蛋白质最多（）A、葡萄
5、 B、饼干C、蔬菜 D、鱼3、人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于（）A、脂肪 B、糖类 C、蛋白质 D、维生素4、等量的食物中，下列哪种食物燃烧释放的能量最多？（）A、馒头 B、面包 C、花生 D、玉米5、人呼吸最重要的意义，是为细胞生命活动提供（）A、糖类 B、能量 C、二氧化碳 D、葡萄糖6、细胞通过呼吸作用释放的能量，一部分用于，另一部分用于进行各种，因此呼吸的意义在于为生命活动提供。7、影响能量消耗的因素：、等。,拓展提高：人在空腹、清醒、静卧、室温200C的条件下的代谢称为基础代谢（维持生命所消耗的最低能量）。那么，在此条件下人体的哪些生命活动需要消耗能量？,B,D,B,C,B,维持体温,生命活动,能量,年龄 性别 体质 活动强度,心中有数,根据前面学习“合理膳食与食品安全”内容设计的“一日食谱”，计算自己每日能量供给的情况。,
