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1、第5节 细胞中的无机物,第二章 组成细胞的分子,现代医学研究表明：一个人在极限状况下，可坚持20天不进食。但3天不喝水，就会面临死亡的威胁。,人在缺水的情况下能活多久?,1.细胞中含量最多的化合物是水,2.不同生物的含水量不同,4.同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同,3.同种生物，不同的生长发育时期含水量不同,一、细胞中的水（H2O）,（一）水在细胞、生物体中的含量,图片1,图片2,图片3,水母97%,藻类90%,鱼类8085%,蛙78%,高等植物6080%,哺乳动物65%,说明：,不同种类的生物水的含量,幼儿和老年人,幼儿和成人体内的含水量,说明：,说明：,流水,白雪,蒸气,（液态）
2、,（气态）,（固态）,自然界中的水以三种形式存在。那么，在细胞内水是否还是以这三种形式存在呢？,（二）水的存在形式,1.结合水：,与细胞内其他化合物相结合的水,（占全部水的4.5%）,特点：,不易散失、失去流动性和溶解性,2.自由水：,以游离的形式存在，可以自由流动,（占全部水的95.5%）,特点：,容易流动，容易蒸发，有溶解性,案例分析：（1）刚收获的新鲜玉米种子在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失的主要是 水，这样的种子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗。（2）把晒干的种子放在一洁净的试管中加热，试管壁上有水珠出现，这些水主要是 水，这样的种子将不能萌发。（3）代谢旺盛的细胞内 水的含量相对高些
3、。（4）同体积的蒸馏水和同体积的果汁放入冰箱中 最先结冰？（5）根据问题（4），自由水多还是结合水多的生物体抗旱、抗寒、抗热能力强？,结合水,自由水,生命活动旺盛新陈代谢加快,生命活动缓慢新陈代谢降低,理论升华：,自由水,结合水,自由水,蒸馏水,结合水,自由水的比例高代谢活跃结合水的比例高代谢下降，动植物抗旱抗寒能力增强，以适应不良条件（如：动物的冬眠）,4、血液可以把其中溶解的营养物质运输到各个细胞；同时又把细胞代谢产生的废物运送到排泄器官或直接运输到体外。这反映自由水有何功能?,运输营养物质和废物,思考：,2、细胞中许多物质都溶解在自由水中，以水为介质。这说明自由水具有什么功能?,自由水是
4、细胞内生化反应的良好溶剂,3、水是光合作用的原料，还有呼吸作用以及许多有机物的合成和分解都需要水的参与。这说明了自由水有何功能呢?,大多数的生化反应需要有水的参与,1、烘干的小麦种子浸泡后不能萌发。为什么失去结合水的细胞失去活性？,结合水是组成细胞和生物体的组成成分,水的生理功能,1.细胞内良好的溶剂,2.参与生化反应,3.运输营养和废物,结合水 构成细胞的组成成分,自由水,二、细胞中的无机盐,2.存在形式：,3.生理功能,讨论1,1.组成细胞中的某些化合物,讨论2,2.维持细胞和生物体的生命活动,讨论3,3.维持细胞的酸碱平衡,4.维持细胞的正常形态和功能,讨论4,1.含量：很少，仅占11.
5、5,阳离子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。,阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等,离子形式,讨论一：1.植物缺镁会影响光合作用，为什么？2.为什么缺铁会导致贫血？3.说明无机盐具有什么作用？,1、为什么要在食盐中加碘？,2.哺乳动物血钙太低时，会出现 现象。,抽搐,3.有些植物缺少B时，会出现只开花不结果（即“华而不实”）,说明：,缺：幼年患呆小症，成年患甲状腺肿大等甲状腺激素的作用：促进新陈代谢，提高神经系统的兴奋性。,讨论二：,大家都有这样的体会，进行激烈运动时，会感到腰酸、膝盖酸等。这是因为运动时产生了乳酸。,乳酸NaHCO3=乳酸钠H2CO3,
6、说明：,但体液的PH没有因此而降低还是维持在7.357.45之间，为什么呢？,讨论三：,讨论四：某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水是多少浓度的？为什么要配制这一浓度，用0.09%或9%浓度可以吗？为什么？说明无机盐具有什么作用？,质量分数为0.9%的氯化钠溶液,皱缩,膨胀,维持细胞的正常形态,小结：细胞中的无机物,一、细胞中的水 1.含量差异：物种、年龄、性别、组织和器官等 2.存在形式（1）自由水：（2）结合水：3.作用：二、细胞中的无机盐 1.存在形式：2.作用,游离形式与其他物质结合,（1）良好溶剂；参与反应；运输物质；（2）细胞组成成分,离子,（1）组成细胞中的化合物（2）维持细胞
7、和生物体的生命活动（3）维持细胞的酸碱平衡（4）维持细胞的正常形态和功能,细胞,有机化合物,糖类,脂质,蛋白质,核酸,化合物,元素：,细胞生命大厦的基本框架,与其他物质一道，共同承担起构建细胞，参与细胞生命活动等重要功能。,活细胞中的这些化合物，含量和比例处在不断变化中，但又保持相对稳定，以保证细胞生命活动的正常进行。,C、H、O、N等化学元素在细胞内含量丰富，是构成细胞中主要化合物的基础,本章小结,一、细胞中的水,结合水,H,O,H,H,O,结合水原理示意图,多肽链,1、下面是关于细胞中水含量的叙述，其中正确的是()(多选题）A、水是人体细胞中含量最多的化合物 B、新陈代谢旺盛的植物细胞含自
8、由水量较高 C.、越冬植物的细胞内自由水含量较高 D、老年人细胞中含水量比婴儿要少2、某地区晒干的小麦种子的含水量约为 14%,此时活细胞内 水分（）A.全部为自由水 B.全部为结合水C.主要为自由水D.主要为结合水,课堂习题,ABD,D,B,3.根据水的存在形式和生理功能思考：,落叶植物体内自由水/结合水的比值，冬季与夏季相比有何不同？（）,A.相等,B.夏季大,C.冬季大,D.不确定,4.在细胞中的含量很少，但既是细胞结构的重要组成部 分，又能维持细胞和生物体的生命活动的一类物质是()A、水 B、无机盐 C、维生素 D、核酸,B,5.一马突然得病，并全身抽搐，兽医除对症下药外还要注射()A
9、食盐水 B葡萄糖 C葡萄糖酸钙溶液 D青霉素6.酷暑季节，室外作业的工人应该多喝（）A、盐汽水 B、核酸型饮料 C、蛋白质型饮料 D、纯净水,C,A,依据P36的技能训练，设计一份实验报告，证明某一种或某几种无机盐是某种植物生长所必需的。每人交一份，明天交。提示：,提出问题 植物的生长发育需要镁吗？作出假设 植物的生长发育需要镁设计实验 实验原理：镁是合成植物叶绿素的重要成分，植物缺镁叶绿素不能合成，叶由绿变黄。材料用具：小麦幼苗、完全营养液甲、缺镁营养液乙、200ml广口瓶两只、量筒、含镁的无机盐等。实验步骤：1、将长势相似的小麦幼苗分成数量相同的两组。2、。3、。4、一段时间后，。实验预期：。5、往培养液中补充镁元素，一段时间后上述现象。实验结果：植物生长发育需要镁。,作业,材料用具：小麦幼苗、完全营养液甲、缺镁营养液乙、200ml广口瓶两只、量筒、含镁的无机盐等。实验步骤：1、将长势相似的小麦幼苗分成数量相同的两组。2、3、。4、一段时间后，。实验预期：5、往缺镁培养液中补充镁元素，一段时间后上述现象。实验结果：植物生长发育需要镁。,作业,一组幼苗放在完全营养液甲中培养，另一组幼苗放在缺镁营养液乙中培养。,将两组幼苗放在相同且适宜的环境中培养,观察幼苗叶片的颜色变化,完全营养液甲中的幼苗叶片绿色，缺镁营养液乙中的幼苗叶片黄色。,幼苗叶片由黄变绿色，恢复正常,谢 谢!,
