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1、新课标人教版选修五有机化学基础,第三章烃的含氧衍生物,第三节 羧酸 酯第二课时,1、化合物 跟足量的下列哪种物质的溶液反应可得到一钠盐C7H5O3Na（）,A NaOH B Na2CO3C NaHCO3 D NaCl,C,【知识应用】,2确定乙酸是弱酸的依据是（）A.乙酸可以和乙醇发生酯化反应B.乙酸钠的水溶液显碱性C.乙酸能使石蕊试液变红D.Na2CO3中加入乙酸产生CO2,B,3、请用一种试剂鉴别下面三种有机物？,乙醇、乙醛、乙酸,新制Cu(OH)2悬浊液,三、三类重要的羧酸,1、甲酸,俗称蚁酸,结构特点：既有羧基又有醛基,化学性质,醛基,羧基,氧化反应(如银镜反应),酸性，酯化反应,2、
2、乙二酸,俗称草酸,+2H2O,3、高级脂肪酸,（1）酸性（2）酯化反应（3）油酸加成,1mol有机物 最多能消耗下列各物质多少 mol?,(1)Na,(2)NaOH,(3)NaHCO3,练习,说出下列化合物的名称：,（1）CH3COOCH2CH3（2）HCOOCH2CH3（3）CH3CH2ONO2,2.酯的命名“某酸某酯”,四、酯的概念、命名和通式,1.概念：酸跟醇起反应脱水后生成的一类化合物。,3.酯的通式,（1）一般通式：饱和一元羧酸和饱和一元醇生成的酯（2）结构通式：（3）组成通式：CnH2nO2,二、酯的结构、性质及用途,1.酯的物理性质低级酯是具有芳香气味的液体。密度比水小。难溶于水
3、，易溶于乙醇和乙醚等有机溶剂。,【实验探究】请你设计实验，探讨乙酸乙酯在中性、酸性和碱性溶中，以及不同温度下的水解速率。,（1）酯的水解反应在酸性条件好，还是碱性条件好?（2）酯化反应H2SO4和NaOH哪种作催化剂好?（3）酯为什么在中性条件下难水解，而在酸、碱性条件下易水解？,（碱性）,（浓H2SO4）,2酯+水 酸+醇CH3COOCH2CH3H2O CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOH+NaOH CH3COONa+H2O,酯在无机酸、碱催化下，均能发生水解反应，其中在酸性条件下水解是可逆的，在碱性条件下水解是不可逆的,【思考与交流】,乙酸与乙醇的酯化反应是可逆的，在制取乙酸乙酯
4、的实验中，如果要提高乙酸乙酯的产率，你认为应当采取哪些措施？,根据化学平衡原理，提高乙酸乙酯产率措施有：,由于乙酸乙酯沸点比乙酸、乙醇低，因此从反应物中不断蒸出乙酸乙酯，可提高其产率；使用过量的乙醇，可提高乙酸转化为乙酸乙酯产率。使用浓H2SO4作吸水剂，提高乙醇、乙酸的转化率。,酯化反应与酯水解反应的比较,酯化,水解,小结：几种衍生物之间的关系,2、烧鱼时，又加酒又加醋，鱼的味道就变得 无腥、香醇、特别鲜美，其原因是（）A有盐类物质生成 B有酸类物质生成 C有醇类物质生成 D有酯类物质生成,1、可以说明乙酸是弱酸的事实是（）A乙酸能与水以任意比混溶 B乙酸能与碳酸钠反应，产生二氧化碳C1mol/L的乙酸钠溶液的PH值约为9D1mol/L的乙酸水溶液能使紫色石蕊试液变红,课堂练习,C,D,3对有机物 的叙述不正确的是A.常温下能与Na2CO3反应放出CO2B.在碱性条件下水解，0.5mol该有机物完全反应消耗4mol NaOHC.与稀H2SO4共热生成两种有机物D.该物质的化学式为C14H10O9,B,C,4、一环酯化合物，结构简式如下：,试推断：.该环酯化合物在酸性条件下水解的产物是什么？写出其结构简式；.写出此水解产物与金属钠反应的化学方程式；3.此水解产物是否可能与FeCl3溶液发生变色反应？,
