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1、农村食品安全“扫雷”工作总结市食药监局针对当前农村地区生产销售“五无”（无生产厂家、无生产日期、无保质期、无食品生产许可、无食品标签）食品、“两超一非”（超范围、超限量使用水平添加剂和违法添加非食用物质）食品、过期变质食品等现象屡禁不止的突出问题，安排部署了农村食品安全“扫雷”专项行动。从4月15日开始，通过追源头、查流向、端窝点、堵渠道等方法，认真排查风险隐患，监督农村食品生产经营者落实主体责任，规范食品生产经营行为。 一是严格清查企业主体资格，提高食品经营许可证准入门槛，落实好甘肃省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法，利用“两证合一”的换证良机，按照行政许可经营场所的现场核查标准对今年新
2、换证经营户的经营场所面积、“三防”措施、经营类型等进行严格把关， 二是结合五一、端午、中高考等重大安全保障活动，加强对超过保质期食品的监管，督促食品生产经营者对在售和库存的食品及食品原料等进行定期检查，加强对临近保质期食品和原料的管理，及时清理包装破损、超过保质期的食品及原料。 三是加强群众日常大宗消费食品的抽检工作，充分发挥快速检测设备的作用，增强日常监管的针对性和实用性。同时，加大了对不合格食品下架退市情况的监督检查，督促食品生产经营者及时召回和停止经营质量不合格的食品及原料，督促其对召回或下架停售情况进行登记。 四是加强对食品生产加工小作坊的治理整顿。在日常监管工作基础上，进一步加大了力
3、度，有效推进小作坊的规范监管工作，全面解决食堂、学校、超市、集贸市场经营使用无证小作坊食品的问题。 五是严格按照甘肃省农村集体聚餐食品安全管理办法（试行），建立了甘肃省农村集体聚餐食品安全报告登记表和甘肃省流动厨师登记表等相关报表，加强较大规模聚餐现场审核、农村流动厨师监管和农村家庭宴席现场指导，严防群体性食物中毒。 六是采取督导检查的方式，督促整治行动取得实效。市局抽组对各县（区）局“扫雷”行动的整治情况进行了飞行检查，对飞行检查情况下发了通报，晾晒了各单位工作的不足，整治不力的单位在全市视频会议上进行了表态发言，有力的推进了“扫雷”行动的整治效果。 据悉，此项活动将持续到10月底。目前，共出动执法人员9000人（次），检查食品经营户6500户(次)，检查食品生产小作坊2000户（次），检查集贸市场76个（次）。监督抽检286个批次，食品快速检测8700个批次。立案查处食品违法经营行为60起，罚没款56万元。
