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1、浅谈养生保健,汉台区国税局,汉台区国税局,汉台区国税局,汉台区国税局,北京医科大学附属医院内科主任 外国医学杂志主编 美国医学会会员 保健专家,齐国力教授简介,齐国力,汉台区国税局,人的寿命应该是多少？,寿命等于成熟期的5至7倍者为长寿,100至150岁,为什么都没有达到呢？,不重视保健，而且不听保健，不会保健。,联合为什么国表扬邻国日本？,寿命是世界冠军。,日本女性的平均寿命是87.6岁，日本人很会保健。日本的经验是以社区为单位，每一个月讲一次保健课，如果没听必须补课。,我国的平均寿命是,50年代 35岁,60年代57岁,现在67.88岁,汉台区国税局,我国的长寿老人,在美国纽约生活的的张学
2、良将军。100岁寿辰时媒体见到很吃惊，他眼不花，耳不聋，很多人问他：“少帅您怎么活这么久”他回答：“不是我活得久呀，而是他们活得太短了”。这句话的意思是，你活得短，还嫌我活得长。,汉台区国税局,目前知识分子平均年龄58.5岁，按这个数字，不算学前教育，小学6年，中学6年，医科大学8年，硕士3年，博士3年，博士后3年，学完后到点了，根本不能干什么。很多科学家没超过这个年龄。有人认为，早起早睡身体好。过去可以这么说，现在这么说就是不对了，很多事情都在变化。平衡饮食，有饮有食。,汉台区国税局,怎样保健,国际上在维多利亚开会有个宣言，宣言有三个里程碑：,平衡饮食,心理状态,有氧运动,汉台区国税局,怎样
3、保健,一、平衡饮食中“饮”的问题,“饮”的方面。年轻人喜欢喝“可口可乐”，认为最好。但可口可乐在美国都不被承认，国际上也不承认，它只能解渴，没有任何保健作用。什么叫保健品，它得是能治疗疾病的。,汉台区国税局,怎样保健,一、平衡饮食中“饮”的问题,国际会议上定出了6种保健品：,红葡萄酒,豆浆,骨头汤,蘑菇汤,绿茶,酸奶,汉台区国税局,怎样保健,1.饮料中第一个是绿茶,为什么提喝绿茶？现在很多人喝茶，但年轻人不喝。绿茶为什么有保健作用？绿茶里面含有茶坨（tuo）酚，是抗癌的。有人喜欢喝茉莉花茶，问他为什么？答复是“它很香”。我们喝茶不是为了香，而是怕得癌症。日本普查搞得特别好。他们普查完了说40岁
4、以上的人没有一个体内没有癌细胞。为什么有人得癌症，有人不得，就是跟喝绿茶有关系。,如果你每天喝4杯绿茶，癌细胞就不分裂，而且即使分裂也要推迟9年以上。所以在日本小学生每天一上学就喝一杯绿茶。在所有饮料里，绿茶是第一的。,汉台区国税局,怎样保健,第二，绿茶里含有氟。氟有什么作用？古代曹雪芹写红楼梦时说贾府的人吃完饭拿茶漱口，苏东坡每次吃完饭拿中下等茶漱口，目的是坚固牙齿。在当时他不知道是氟的作用，现在日本人搞清楚了，它不仅能坚固牙齿，还能消灭虫牙，消灭菌斑。饭后3分钟，牙齿的菌斑就要出现。很多人牙齿不好，不但不拿茶水漱口，连白水都不漱，导致现在有人30岁就开始掉牙，50岁牙就全掉了。形成医院里牙
5、科最忙，牙科里镶牙室最忙。在欧洲，人人牙齿都很好。大家想想，如果牙齿好，当然有口福，当然长寿啦，我们很多人忽略了。这很小的一件事，我们应该坚持做。,1.饮料中第一个是绿茶,汉台区国税局,怎样保健,第三，绿茶含茶甘宁，是提高血管韧性的，使血管不容易破裂。现在医院因为脑出血去世的较多。脑出血没法治，就怕生气，一生气脑血管破了。他要是喝绿茶就不至于死，或者不至于死的那么早。大家要多喝绿茶，绿茶第一抗癌，第二能坚固牙齿，第三脑血管不易破裂，为啥不喝，喝绿茶已经是国际潮流。有人说：喝完茶睡不着觉怎么办？但为啥睡觉前喝茶了。,1.饮料中第一个是绿茶,汉台区国税局,怎样保健,为什么喝红葡萄酒，很多中国都不喝
6、，欧洲人早就开始喝了，他们男女老少天天都喝一点红葡萄酒，什么原因？原来红葡萄的皮上有种东西叫“逆转醇”，是抗衰老的。它还是抗氧化剂，常喝红葡萄酒的人不得心脏病。还有现在提小康社会，国外有一个指标，就是红葡萄酒的年人均消费量，可见红葡萄酒的重要性，我们中国的占有量是很低的。,2.饮料中第二个是红葡萄酒,红葡萄酒还能降血压、降血脂。世界卫生组织说“戒烟限酒”，没说不让喝酒，而且酒有限量：葡萄酒每天不超过50100毫升，白酒每天不超过510毫升，啤酒每天不超过300毫升。不会喝酒怎么办？可以吃葡萄不吐葡萄皮,汉台区国税局,怎样保健,红葡萄酒还可以防止心脏突然停搏（猝cu停）。什么情况下心脏可以停搏，
7、第一原来有心脏病的，第二有高血压的，第三跟食物有关系。什么食物？过大、过硬、过粘、过热的食物可以使心脏停搏，血脂高可以使心脏停搏。现在国际上一再强调，过大、过硬、过粘、过热就会使心脏停搏血脂高的危险在哪？心脏会突然停搏。有的年轻人，他抽出来的血是泥状的，非常危险。问他，他说吃得太好了。其实是吃得太不合理了。,汉台区国税局,怎样保健,3.饮料中第三个是豆浆、第四个是酸奶,牛奶好还是豆浆好？联合国国际会议上说，牛奶里含的是乳糖，而全世界有三分之二的人不吸收乳糖，在亚洲黄种人中有70%不吸收乳糖。有人牛奶是喝了，但并没有吸收多少。对牛奶吸收量最大的是白种人。国内有调查，北京市的结果是40%的人不吸收
8、乳糖。吸收最好的是广东。豆浆有什么优点？豆浆里含的是寡糖，它100%吸收。而且豆浆里还含有钾、钙、镁等，钙比牛奶含量多。牛奶里没有抗癌物质，而豆浆里有5种抗癌物质。其中特别是饴黄酮专门预防、治疗乳腺癌、直肠癌、结肠癌。所以对我们黄种人来说最合适的是豆浆。为了防癌一定要喝豆浆。牛奶可以喝，但要适当喝豆浆。为什么提酸奶？因为酸奶是维持细菌平衡的。是让有益的细菌生长，有害的细菌消灭，所以吃酸奶可以少得病。在欧洲酸奶非常广泛，我国许多女孩喜欢吃酸奶只是觉得味道好，不了解作用。因此，中国酸奶销量是很低的，而牛奶销量很大。牛奶跟酸奶比起，差得很远。,汉台区国税局,怎样保健,4.饮料中第五个是骨头汤、第六个
9、是蘑菇汤,为什么提骨头汤？骨头汤里含琬(wan)胶，是延年益寿的。现在世界各国都有骨头汤街。中国很少。,为什么提蘑菇汤？因为蘑菇能提高免疫功能。有人老感冒，有人就是不得病，这就是免疫功能不一样的结果。,一、平衡饮食中“食”的问题 谷类,大家知道，金字塔饮食最好。什么叫金字塔？谷类、豆类、菜类。现在国内条件改善了，对谷、豆类食物吃得少了，年轻人喜欢吃汉堡包来了。在国内，麦当劳等国外的连锁店生意很好，比国外都好。许多年轻人过生日，举行宴会都是麦当劳。麦当劳很会做生意，一年拿走我们20多个亿。,谷类,“谷”，在国际会议上从来不提大米、白面。谷类里第一提的是老玉米，叫做是“黄金作物”。美国医学会作了个
10、普查，发现原始的美国人、印第安人没一个高血压，没一个动脉硬化。原来是吃老玉米吃的。后来发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、VE，所以不发生高血压和动脉硬化。此后，美国就改了，美洲、非洲、欧洲、日本、香港、中国的广州，早上都吃玉米羹了。,现在许多人吃卵磷脂？希望不得动脉硬化。他们不知道老玉米里含得最多，不用多花钱。美国一个老玉米2.5美元，中国是1块钱，相差16倍。我们很多人不知道，也不吃。齐国力教授在美国坚持6年，每天喝玉米粥。他现在70多岁了，体力充沛、精神饱满，嗓音洪亮、底气十足，而且脸上没有皱纹。什么原因？喝玉米粥喝的。,谷类,“谷”的第二是荞麦。为什么提荞麦？现在人都“三高”
11、，即高血压、高血脂、高血糖。荞麦是“三降”，它降血压、降血脂、降血糖。荞麦里含有18%的纤维素，吃荞麦的人不得胃肠道癌症，直肠癌、结肠癌都不得。“谷”的第三是薯类，白薯、红薯、山药、土豆。这类东西是在国际会议上提出来的。为什么？原来它“三吸收”：吸收水份，吸收脂肪、糖类，吸收毒素。吸收水份，润滑肠道，不得直肠癌、结肠癌。吸收脂肪、糖类，不得糖尿病。吸收毒素，不发生胃肠道炎症。希望大家多吃薯类，主食中搭配薯类。,“谷”里面还有燕麦。你要是血压高，一定要吃燕麦，燕麦粥、燕麦片。它能降血脂、降血压。能降甘油三脂，使你的血脂降下来。“谷”最后一个是小米！很多人认为，小米是坐月子吃的。实际上本草纲目已经
12、说明白了，小米能除湿、健脾、镇静、安眠。现在很多人睡不着觉，得抑郁症、神经官能症，吃安定片，还睡不着。齐教授建议吃点小米粥吧。,农村那些老人不知道什么叫失眠，躺在床上就呼呼睡。专家发现人家是喝小米粥喝的。早上一碗玉米粥，精神焕发，晚上一碗小米粥，呼呼大睡。食疗重于药疗，这是李时珍说的，李时珍写的本草纲目全部都是食物。我们为什么不拿食物解决问题，非得吃药！十药九毒，没听说拿药能保健的，秦始皇没办到，汉武帝没办到。,豆类,“谷、豆、菜”中的“豆”。中国老百姓缺乏优质蛋白。所以小球老胜，大球就不胜。为什么？球场上一踢一撞就一跟头，优质蛋白不够。怎么办？卫生部提出“大豆行动计划”，内容是：“一把蔬菜一
13、把豆，一个鸡蛋加点肉”。一两大豆的蛋白等于二两瘦肉，等于三两鸡蛋，等于四两大米，美国把每年的8月15日定为全国的“豆腐节”，认为大豆是营养之花，豆中之王。大豆中起码有5种抗癌物质，特别是饴黄酮，能预防、治疗乳腺癌，只在大豆中才有。北京和天津很近，北京的乳腺癌特别多，而天津很少。为什么？天津的早点是豆浆、豆腐脑。北京高血压、高血脂多，早点五花八门，很不科学。,菜类,“谷、豆、菜”中的“菜”。国际会议上第一个提的菜是胡萝卜。为什么？本草纲目写的是养眼蔬菜。特别是夜盲症，吃了就好。它保护粘膜，长期吃胡萝卜不容易得感冒。美国人认为胡萝卜是美容菜，养头发、养皮肤、养粘膜。常吃胡萝卜的人确实从里往外美容。
14、是内外和谐。美国人他们老吃胡萝卜。第一，它养粘膜，不容易感冒；第二，它健美；第三，它有点抗癌作用，而且对眼睛特别好。欧洲已经有胡萝卜糕点了。胡萝卜还不怕高温，多高温度营养也不受损失。,菜类,“菜”中第二提的是南瓜。为什么？它刺激维生素细胞，产生胰岛素。所以常吃南瓜的人不得糖尿病。“菜”中提的还有苦瓜。它虽苦，但分泌胰岛素物质，常吃苦瓜的人也不得糖尿病。南瓜、苦瓜，一定要常吃。,菜类,国际会议上还提到蕃茄，就是西红柿。在美国，几乎每个家庭都种蕃茄、吃蕃茄，目的是不得癌症。不得子宫癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌。西红柿不是随便吃的，怎么吃？有人洗洗就生吃。还有人切片放白糖，再喝点啤酒。这么吃
15、，是白吃了！不抗癌。西红柿里面有个东西叫蕃茄素，它和蛋白质结合在一块，周围有纤维素包裹，很难出来。所以必须加温，加温到一定程度才出来。所以，西红柿炒鸡蛋最值钱了。还有蕃茄汤，或西红柿鸡蛋汤也是好的。请大家注意，生吃西红柿不抗癌。,菜类,大蒜是抗癌之王。大蒜怎么吃，有人说：加温吃。大蒜加温等于零！山东人、东北人最爱一瓣瓣地吃，还说吃大蒜不得癌。现在世界上都知道怎么吃大蒜，只有我们不知道。原来是 必须先把它切成片，一片一片的薄片放在 空气里15分钟，它跟氧气结合以后产生大蒜素。大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王。有人吃大蒜，拿过一碗面，然后把大蒜剥出来，一瓣一瓣吃，不到5秒钟就吃进去了。
16、连5秒钟都没有，这大蒜没有什么用，是白吃了。,菜类,黑木耳。黑木耳有什么用？有两个作用，其中一个是使血不粘稠。这是美国心脏病专家发现的，得了诺贝尔奖。他发现以后，所有欧洲人、有钱有地位的人都吃黑木耳。什么样的人是高凝体质？答案是矮、粗、胖的人，特别是更年期的女同胞。而且血型AB的人更容易高凝血稠。还有脖子越短越容易高凝血稠。高凝体质血稠，就是脂肪高。血稠的人叫高凝体质。还有重要一点，喝白酒也容易血稠。,其他食物,现在欧洲、美洲很流行吃花粉。我国很早就有，武则天吃花粉，慈禧太后也吃花粉。花粉是植物的精子，它孕育着生命，营养最丰富，在植物里是最好的东西。花粉必须经过处理、消毒、脱敏才能用。花粉在日
17、本用得最厉害，不管多大年纪的人都用它美容。法国的模特没一人不用它。花粉有三个作用，一是治尿频，二是治习惯性便秘，花粉有个名字叫肠道警察，吃了可以维持肠道秩序。三是健美，维持体型。花粉三大作用不可忽略。,其他食物,螺旋藻能使病毒不复制，而且大量氨基酸能使肝细胞恢复。它有胆碱，能使肝功能恢复，提高免疫功能。螺旋藻还有防辐射作用。苏联核电站爆炸时，日本专家去抢救，拿的就是螺旋藻，它抗辐射作用很强。辐射对老年人、孕妇、儿童危害最大。螺旋藻提纯后，食用很方便，它经过医科大学、军事医学院鉴定，卫生部批准，现在已经出口了。唯一抗辐射的就是藻复康。所以在电脑前工作的人，也可以吃藻复康。它抗辐射、抗肿瘤、抗病毒
18、、抗氧化，而且提高免疫功能。国际上提出了警告：千万不要把电器放在卧室内。尤其是微波炉对我们危害最大，它7米内对人都有辐射。,其他食物,在吃动物方面。在欧洲如果参加宴会，假如有牛肉、猪肉，大多吃猪肉；如果有猪肉、羊肉，吃羊肉；有羊肉又有鸡，吃鸡肉；有鸡有鱼，吃鱼；有鱼有虾，吃虾。这不是客气，动物越小蛋白越好。朴素的大众营养学就看动物大小。现在联合国建议大家多吃点鸡和鱼，鱼容易普及，鱼肉蛋白1个小时就能吸收，吸收率为100%，而牛肉蛋白3小时才吸收。鱼对老年人尤其是身体虚弱的人特别合适。当然虾比鱼还好。,其他食物,调查显示：全世界最有名的长寿地区在日本，日本的长寿地区在海边，而海边寿命最长的是吃鱼
19、的地方。特别是吃小鱼、小虾，因为有活性物质，而且活性物质在小鱼、小虾的头部和腹部。这有大学问，不是买鱼越大越好。,二、有氧运动,关于早锻炼，很多人不清楚。很多老头、老太太早上5、6点背着宝剑就出来了。到了晚上，都在家看电视。国外正相反,为什么差别这么大？他们不明白，早上锻炼很危险，一是早上起来，人的生物钟规律是体温高、血压高，而且肾上腺素比晚上高出4倍，肾上腺素比傍晚高4倍，有心脏病的人很容易出问题，容易出现心脏停搏。二是国际上警告说，早上6点至9点是致癌最危险的时候。夜里吸了一肚子二氧化碳，呼吸道里的毒素有100多种，又跑到小树林里，树林里早上又全是二氧化碳。,树林里锻炼必须到太阳出来，日光
20、跟叶绿素起反应才能产生氧气。树林里全是二氧化碳的时候，容易中毒，容易得癌症。一个很原则的经验，千万不要早上锻炼。建议傍晚锻炼。黄帝内经里说“没太阳不锻炼”。岁数大的人不要猛起。国际上是这么说的，70岁以上的人，慢慢起，先动动胳膊动动腿，再按摩按摩心脏，坐一两分钟再起来。国际上规定，饭后45分钟再运动。老年人的运动散步就可以，20分钟。要想减肥，饭前半小时到一小时吃2粒到4粒螺旋藻，食欲就减退了，欧洲人减肥全用螺旋藻。,提到午睡问题。国际上规定，午睡不用争论。过去日本人不主张午睡，但我们主张若头一天晚上没有睡好就应该午睡。午睡时间是午饭后半小时，最好睡一个小时，睡的太长对身体没有好处。晚上什么时
21、间睡觉？不提倡早睡早起。早睡早起的概念要清楚，如果7点就睡，12点就起来瞎折腾。主张10点到10:30睡觉，因为国际会议上定的，一小时到一个半小时进入深睡眠是最科学的，这就是12点到3点，这3小时雷打不动，什么也别干。如果这3小时睡好了，第二天起来一定精神焕发。如果你4点以后睡觉，那是浅睡眠。主张睡前洗个热水澡，水温4050度，会使睡眠质量高。,三、心理状态,保健的第三个里程碑是心理状态问题。如果心理状态不好，那你白吃白锻炼了。生气容易得肿瘤，全世界都知道。,斯坦福大学做了个很有名的实验，拿鼻管搁在鼻子上让你喘气，然后再拿鼻管放在雪地十分钟。如果冰雪不变色，说明你心平气和；如果冰雪变白，说明你
22、很内疚；如果冰雪变紫，说明你很生气。把那紫色的冰雪抽出12毫升给小老鼠打上，12分钟后小老鼠就死了。而且紫色冰雪的成分都研究出来了。所以生气容易得肿瘤，这是个很严重的问题。,心理学会提出5个避免生气的方法：一是躲避；二是转移，人家骂你，你去下棋、钓鱼，没听见；三是释放，人家骂你，你再去骂别人不叫释放，是找知心朋友谈谈，释放出来；四是升华，人家越说你，你越好好干；五是控制，就是你怎么骂我不怕。这一点小平同志做得最好。非洲一位总统问小平同志有什么好经验，他就说一句话：“忍耐”。忍一时风平浪静，退一步海阔天空。忍耐不是目的，是策略。但一般人做不到，刚说一句就暴跳如雷。欧洲有个博学经典：难能之理宜停，
23、难处之人宜厚，难处之事宜缓，难成之功宜智。四句中第一句意思是，很难的道理先不要讲。三国演义里诸葛亮三气周瑜，把周瑜气死了。周瑜，他气量太小。,现在国际上有个最新说法，所有动物都没有笑的功能，只有人类有这个功能。古代说：笑一笑，十年少。不是指年龄，是指心态。笑口常开，健康常在。所以人类要好好利用它。我们东方民族很严肃，在工作中很少笑。美国成立了微笑俱乐部，笑成了健康的标志。哈哈一笑，皱纹没了。,笑使很多病都不得。第一不得偏头痛，第二不得后背痛，因为笑的时候微循环旺盛。通则不痛，不通则痛。还有，经常笑对呼吸道、消化道特别好。可以做实验，你摸着肚子开始笑，每天大笑三次，肚子咕噜三次，不便秘，不得胃肠
24、道癌症。你锻炼上肢，锻炼下肢，什么时候锻炼肠胃呀？没机会，只有笑才能锻炼肠胃。笑有那么多好处，我们为什么不笑呢？,小结：一、应有健身制度 联合国表扬日本，因为他的寿命是世界冠军。他的先进经验是以社区为单位，每月讲一次保健课，如果没有来听就必须补课。我国也应该有健身制度，希望每个人都重视保健工作。,一、平衡饮食“饮”的问题,绿茶（延年益寿，抗癌）葡萄皮（抗衰老的，不得心脏病，降血压、降血脂）豆浆、黄豆、豆腐（抗5种癌。含有钾、钙、镁等，钙含量比牛奶多）酸奶（维持细菌平衡，可以少得病）骨头汤（骨头汤里含琬胶，延年益寿）蘑菇汤（提高免疫力）,二、平衡饮食，“食”的问题。,老玉米（预防高血压和动脉硬化
25、，脸上不长皱纹）荞麦（降血压、降血脂、降血糖）白薯、红薯、土豆（润滑肠道，吸收脂肪、糖类，吸收毒素）燕麦（降血脂、降血压）小米（除湿、健脾、镇静。安眠）胡萝卜（美容，养头发、养皮肤，不得感冒）南瓜、苦瓜（刺激维生素细胞，产生胰岛素。不得糖尿病）西红柿（抗癌，男人吃西红柿，不得前列腺癌；女人哪吃西红柿，不得子宫癌、卵巢癌。注意！吃法有讲究，必须加温，西红柿炒鸡蛋，或西红柿鸡蛋汤都可以。生吃西红柿不抗癌）,大蒜（抗癌之王！注意！吃法有讲究，必须先把它切成片，一片一片的薄片放在空气里15分钟，它跟氧气结合以后产生大蒜素。大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王）黑木耳（使血不粘稠，治疗心脏病）花
26、粉（美容，清除肠道杂物，维持体型。注意，要到正规大商店买花粉，原因见附件）螺旋藻（百病全治，平衡饮食，补充能量；治百病如糖尿病、胃炎、肝炎。提高免疫力；抵抗各种辐射，电脑辐射，预防白血病，对抗原子弹）肉类（总原则：越小的东西越好，海洋的比陆地的好。虾米比小鱼好，小鱼比大鱼好，大鱼比鸡肉好，鸡肉比羊肉好，羊肉比猪肉好，猪肉比牛肉好）水果（维生素、预防食道癌）其他在吃方面要注意的事情：牛奶可以不喝（含乳糖，大多数黄种人不吸收乳糖；牛奶里没有抗癌物质，钙的含量比豆浆少。喝牛奶不如喝酸奶和豆浆）花生米不要带皮吃。花生皮没有营养，它只能治血凝，提高血小板，止血用。饭吃七分饱，衣穿七分暖。饭前喝汤，苗条健
27、康；饭后喝汤，大腹便便。,谢谢大家,汉台区国税局,百姓饮食常见问题,1.只吃精制米面，不吃粗粮,习惯上，把日常吃的大米、小麦面粉（俗称白面）称作细粮，把玉米、小米、高粱和薯类称作粗粮。粗杂粮中的微量元素和维生素比细粮丰富，并且含有较多的膳食纤维。膳食纤维可加快胃肠蠕动，促进体内的废物及有毒物质的排出，对便秘、痔疮、大肠癌、糖尿病等有一定预防作用。,2.偏食,荤食中蛋白质、钙、脂溶性维生素的含量多于素食，而素食中的不饱和脂肪酸、水溶性维生素和膳食纤维比荤食丰富。偏吃荤菜，又会导致能量过剩和各种维生素及无机盐的缺乏。素食者可用蛋白质含量高的豆类、坚果等食物作为蛋白质供给源，最好补充牛奶和蛋类。,3
28、.零食不断,经常吃零食是导致肥胖发生的重要危险因素。同样是200克，葵花子的能量是米饭的5-6倍。,4.爱吃咸食,食盐摄入过多，会导致体内钠的潴留，体液增多，使心肾负担过重，可引起高血压等各种疾病。正常情况下，人的钠盐需要量不足1克/日。蔬菜、水果和各种动物性食品中都含有钠盐，人类甚至不需要添加额外食盐即可满足生理需要。世界卫生组织建议食盐摄入量小于6克/日。而我国食盐摄入量很多地区都超过每日20克/日。医学专家建议，高血压、心血管病患者和有高血压家族史者，每日应减少到5克以下，以1.53克为宜。在日常生活中，可以使用定量盐勺控制烹调用盐，同时还要少吃酱油、咸菜、味精等高钠食品及含钠的加工食品
29、。,5.进食速度过快,“狼吞虎咽”加重了胃的负担，容易发生胃炎和胃溃疡。细嚼慢咽可促进食物的消化吸收，因此血液中的营养成分浓度在短时间内相对较高，只要摄入较少的食物就可以产生比较饱的感觉，有助于减肥。咀嚼还可促进面部肌肉运动，加速肌肉和皮肤的新陈代谢，有助于美容。肥胖者多半吃饭快。从这个意义上来讲，减肥的过程应该是改变饮食结构、培养缓慢进餐习惯的过程。,汉台区国税局,百姓饮食常见问题,6.空腹或饭后立即吃水果,饭后吃水果，会使水果滞留在胃内，引起腹胀、腹泻等症状，导致消化功能紊乱。饭前空腹吃水果也是不科学的。因为苹果、桔子、葡萄、桃、梨等许多水果含有大量的有机酸，会刺激胃壁的粘膜，对胃的健康也
30、不利。,7.饮食过饱,饮食过饱，会使人发胖；可引起胃肠功能紊乱，诱发各种疾病，如急性胃扩张、胃下垂等；进食大量油腻食物还可迫使胆汁和胰液大量分泌，有发生胆道疾病和胰腺炎的可能。,8.不吃早餐,不吃早餐，血液粘度就会增高，且流动缓慢，天长日久会导致心脏病的发作。不吃早餐，会使人一上午甚至一天倦怠乏力（午餐过多更是如此）早餐丰盛不但使人在一天的工作中都精力充沛，而且有益于心脏的健康。早餐不但要注意数量而且还要讲究质量。主食一般应吃含淀粉的食物，如馒头、豆包、面包等，还要适当增加些含蛋白质丰富的食物，如牛奶、豆浆、鸡蛋等，再配一些小菜。,一、平衡饮食中“饮”的问题,汉台区国税局,特 殊 膳 食 安
31、排,会选：,三餐搭配合理：,吃饭细嚼慢咽：,少吃：,少吃是指每顿只吃八成饱，尽量不吃零食。但不提倡采取饥饿疗法。,选择能量低的食物（见下表）,较少量食物就会产生饱的感觉,早吃好，晚吃少。不吃早餐会 导致体重增加。,汉台区国税局,汉台区国税局,控制进食总量，保持理想的标准体重。每减重10kg收缩压可降低5-20mmHg。,减少盐的摄入。高血压患者盐的摄入量应在1.53.0克。除盐以外还要减少含钠的调味品及盐腌制品，如酱油、味精、咸菜、咸鱼、咸肉、酱菜等。通过限盐可使收缩压下降10mmHg左右。,增加钾、钙、镁的摄入。应多吃新鲜蔬菜和水果以及牛奶、豆类等。钾钙镁能与钠竞争，起到降压作用。服利尿剂降
32、压的患者多吃蔬菜水果还可减少低钾血症的发生。,减少膳食脂肪的摄入。脂肪摄入量应控制在总能量的25%或更低，并少吃肥肉、荤油和甜点以限制饱和脂肪酸的摄入。血脂血压对动脉粥样硬化有协同作用。,戒烟、限酒。中等量以上饮酒可使血压显著升高。,特 殊 膳 食 安 排,汉台区国税局,多吃蔬菜水果和其他含膳食纤维多的食物。如芹菜、茄子、大蒜、葱、海带、香菇、苹果、山楂、糙米、燕麦等食品，可以促进胆固醇的排泄，降低血脂。,多食豆类食物。豆类食品可以使低密度脂蛋白明显降低，减少动脉硬化的形成几率。,减少脂肪、胆固醇含量高的食物的摄入量。,禁酒、忌烟。因为长期大量饮酒，会使血液中低密度脂蛋白的浓度增多，而引起高血
33、脂症。而吸烟可显著降低高密度脂蛋白胆固醇的血清水平。,特 殊 膳 食 安 排,汉台区国税局,合理控制总能量摄入。能量摄入以维持或略低于理想体重为宜。,在控制总能量在一定限度的前提下，适当提高碳水化合物的含量。膳食纤维能影响多糖的吸收，有利于控制血糖。目前认为糖尿病患者饮食中可以有少量的蔗糖和果糖，但要小心控制，并与其它食物混合食用。,限制膳食脂肪的摄入量，尤其是饱和脂肪酸的摄入量。高脂肪饮食可使糖尿病患者合并冠心病及其它心血管疾病的危险增加。,适当增加蛋白质的摄入。糖尿病患者蛋白质消耗增加，可适当增加蛋白质的摄入量。,特 殊 膳 食 安 排,食物要多样化，膳食设计上要合理应用食品交换、食谱设计及营养成分计算。合理三餐分配，早、中、晚能量按25%、40%、35%分配，尽可能少食多餐，可安排每日46次，加餐但不增加总食量。,
