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1、什么是生物？什么是生命？,新陈 代谢,进 化,细胞,化学元素,元素及无机物,第一节 组成生物体的化学元素,组成细胞的主要元素,从种类和数量上看，组成玉米和组成人体的化学元素有什么异同?,化学元素种类大体相同,化学元素的含量却相差很大,种类：,数量：,统一性:组成生物体的化学元素，在无机自然界中都可以找到，没有一种化学元素是生物界所特有的,生物界和非生物界的统一性和差异性,差异性：组成生物体的化学元素，在生物体内和在无机自然界中的含量相差很大。例如：C、H、N3种元素在生物体的含量约占73，而在岩石中还不到1。,第二节 无机物,无机化合物,水,无机盐,(6090%),(11.5%),水母97%,
2、藻类90%,鱼类8085%,蛙78%,高等植物6080%,哺乳动物65%,生物体内水的含量。,人体各组织器官的含水量比较,不同生物之间含水量存在着差异，同一生物体内的不同部位含水量也存在着差异！,（一）无机物1、水（1）含量：细胞：85-90%；生物体：60-95%；,（2）存在形式(细胞内)：,a.自由水：,a.95.5%b.特征：可流动，易蒸发；c.功能：1）良好溶剂；2）运输养料和废物；3）能调节温度；,b.结合水:,a.4.5%(以氢键与极性分子或极性表面结合）b.特征：不流动，不蒸发；失去流动性和溶解性；,晒干和烘干？,种子的储存？,根据水的存在形式和生理功能思考：,落叶植物体内自由
3、水/结合水的比值，冬季与夏季相比有何不同？,a.相等,b.夏季大,c.冬季大,d.不确定,b,2、无机盐（含量很少）,（1）存在形式,主要以离子状态存在,少数以化合物形式存在,含量较多的阳离子有Na+、K+、Ca2+、Mg2+等，阴离子有Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-,维持细胞渗透压（生理盐水0.9%NaCl）维持酸碱平衡（H2CO3/HCO3）维持生命活动（缺Ca引起抽搐）组成复杂的化合物（血红蛋白Fe；骨、牙Ca）,（2）作 用：,有机化合物,糖类,脂类(12%),蛋白质,核酸,(710%),第三节 有机化合物及生物大分子,1.糖类：,普遍存在于生物体内的一类含量较多的有机化合
4、物,有而且只有C、H、O三种元素组成,（1）元素组成：,单糖,二糖,多糖,（2）糖类的种类及主要生理功能,（3）糖类的主要作用,a.细胞和生物体主要的能源物质,糖类中最重要的能源物质,b.构成细胞的重要成分,c.识别、保护、润滑等作用,(1)元素组成,主要由C、H、O组成，可能有的种类含有N、P等,2.脂质（脂类）,只有C、H、O构成,生物体内主要的储存能量的物质,油脂,元素组成：,甘油+脂肪酸,油：,常温下植物油脂呈液态,脂：,常温下动物油脂呈固态,特点：,能与其他能源物质相互转换,与糖比较,磷脂,在动物的脑、卵、神经组织和大豆的种子中，磷脂含量较多,构成生物膜结构的重要组成成分,固醇,植物
5、蜡,对植物细胞起保护作用,3.蛋白质,没有蛋白质的存在，也就没有生命。蛋白质是一切生命活动的体现者，有什么样的蛋白质就能表现出什么样的生物性状。,由此可见，蛋白质对于生命来说是非常重要的。,生物性状的体现者,3.蛋白质,(1)元素组成：C、H、0、N（可能含有：P、S、Fe、Cu、Mn、I、Zn）,(2)相对分子质量：高分子化合物（几千一百多万）如：牛的胰岛素 5700 人的血红蛋白 64500,(3)基本组成单位：氨基酸,（3）蛋白质的基本组成单位氨基酸,a.结构通式,b.结构特点,每种氨基酸分子中至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上,共同点：每种氨基
6、酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并 且都有一个氨基和一个羧基连在同一个C上；,不同点：R基不同。,例题：,谷氨酸，它的R基是-CH2-CH2-COOH，则其结构式为：分子式为：,C5H9O4N,(4)蛋白质分子的结构,氨基酸的脱水缩合,胰岛素是在胰岛B细胞中合成的，刚合成的多肽称前胰岛素原，在信号肽酶的作用下，前胰岛素原的信号肽被切除，而成为胰岛素原。最后胰岛素原通过蛋白酶的水解作用生成胰岛素和一个C肽,氨基酸、多肽和蛋白质的关系,氨基酸,脱水缩合,肽链（多肽）,蛋白质分子,(5)蛋白质分子多样性(结构、功能）,蛋白质的主要功能,（1）结构蛋白：是构成细胞和生物体的重要物质，如肌球蛋白、肌
7、动蛋白等,（2）催化蛋白：起生物催化作用，如酶,（3）运输蛋白：如细胞膜上的载体,（4）调节蛋白：如蛋白质类激素等,（5）免疫蛋白：免疫过程中产生的抗体,蛋白质的其他知识,蛋白质的变性 蛋白质在重金属盐（汞盐，银盐，铜盐）、酸、碱、乙醇等存在下或加热至70-1000C或在X射线、紫外线的作用下其空间结构发生改变和破坏，从而失去生物活性。,回顾 3.蛋白质,(1)元素组成：C、H、0、N,(2)相对分子质量：高分子化合物（几千一百多万）,(3)基本组成单位：氨基酸,氨基酸结构通式：,H|N H2 C COOH|R,(4)蛋白质分子的结构,a.结合方式：,氨基酸的脱水缩合,b.化学结构：,多肽、肽
8、链,蛋白质,c.空间结构：,盘曲、折叠,肽键,(5)蛋白质分子多样性(结构、功能）,4、核酸,遗传信息的载体，存在于每个细胞中,一切生物的遗传物质,对生物体的遗传变异和蛋白质的生物合成有极重要的作用,(1)元素组成：C、H、O、N、P等元素,(2)高分子化合物：最大的相对分子质量可达几百万,核酸的基本组成单位核苷酸,核苷酸,一分子含N碱基,五碳糖,一分子磷酸,DNA的化学结构,连 接,(4)核酸的种类,根据所含五碳糖种类不同，可分为：,核酸练习,(1)基本元素组成。(2)基本组成单位是，分别由一分子的、和 三种成分组成。(3)核酸包括、两种，分别简称为、。相对分子质量大。(4)核酸是一切生物体
9、的，对于生物体的和有极其重要的作用。(5)分布：主要分布在细胞核及细胞质的线粒体和叶绿体；主要分布在细胞质内。,C H O N P,核苷酸,含氮碱基,五碳糖,磷 酸,脱氧核糖核酸,核糖核酸,DNA,RNA,遗传物质,遗传和变异,蛋白质的合成,DNA,RNA,氨基酸之间的连接方式,酶,二肽,思考：,（1）三个氨基酸的脱水缩合反应应如何书写，形成的化合物叫什么名称？,酶,+2H2O,三肽,（1）该化合物中有 个氨基和 个羧基。（2）该化合物中有 种氨基酸构成，形成这种化合物的不同氨基酸的R基编号是。（3）该化合物是由 个氨基酸失去 分子的水形成的，这种反应叫做。（4）该化合物中有 个肽键，编号是，
10、该化合物属于。（5）该化合物水解时被破坏的是 键。（6）若氨基酸的平均相对分子质量为90，则该化合物的相对分子质量约为。,2,3,bdg,2,3,2,脱水缩合反应,2,ce,三肽,肽,234,3、10个氨基酸脱水缩合成两条肽链，这两条肽链应含有 个肽键，失去 个水分子。,1、10个氨基酸脱水缩合成一条肽链的化合物，该化合物的名称为，含有 个肽键，失去 个水分子。,2、n个氨基酸脱水缩合成一条肽链的化合物，该化合物的名称为，含有 个肽键，失去 个水分子,十肽,9,9,n肽,n-1,n-1,8,8,n-m,n-m,肽键数氨基酸数肽链数,m-n+z,6、假设组成蛋白质的20种氨基酸的平均分子量为12
11、8，（1）假设一个多肽化合物，由10个氨基酸构成一条肽链，那么该多肽的分子量约。,（2）假设一个多肽化合物，由10个氨基酸构成两条肽链，那么该多肽的分子量约。,（3）假设一个多肽化合物，由n个氨基酸构成m条肽链，那么该多肽的分子量约。,128n-18（n-m）,1136,1118,（1）一个多肽化合物，由10个氨基酸构成一条肽链，那么该多肽分子中含有氨基和羧基的数目分别为、。,8、现有100个氨基酸，其中氨基102个，羧基107个，则由它们合成的2条肽链中肽键、氨基、羧基的个数分别是,7、假如组成多肽的每个氨基酸中，只含有一个氨基和一个羧基，那么：,（2）一个多肽化合物，由n个氨基酸构成m条肽
12、链，那么该多肽分子中含有氨基和羧基的数目分别为、。,1,1,m,m,98、4、9,9、某三十九肽中共有丙氨酸4个，现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽(如图)，下列有关该过程的叙述中，错误的是 A肽键数目减少7个 BC原子减少12个 C氨基和羧基分别增加3个 DO原子数目减少8个,D,蛋白质分子能被肽酶降解，至于哪一肽键被断裂则决定于肽酶的类型。肽酶P能断裂带有侧链R4的氨基酸和相邻氨基酸的羧基基团之间的肽键。下列说法正确的是,A.上图所示肽链一定由四种氨基酸脱水缩合而成B.在肽酶P的作用下，经过脱水缩合可以形成两条肽链C.肽酶P可以催化1处的化学键断裂D.该肽链中含有游离的氨基和羧基各一个,C,
