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1、第七章 农牧结合的种植制度,CROPPING SYSTEM FOR MIXED FARMINGCROPPING SYSTEM IN MIXED FARMING SYSTEM,Major topics,农牧结合的概念和意义The concept and importance of mixed farming农牧结合的效率与模式 Efficiency and patterns of mixed farming systems农牧结合种植制度的设计 Cropping systems Design in mixed farming systems,Definitions:,农作物生产 crop pro
2、duction；牧动物生产 animal production。农牧结合 mixed farming：是指农区种植业与牧渔业相互适应与协调，牧渔业的规模和种类与种植业提供的饲料相适应，而种植业生产也适应于牧渔业的需要，二者平衡协调发展。农牧结合的种植制度 cropping systems for mixed farming：是指农区与牧渔业相适应的种植制度，即种植业的结构、产品、种植方式能适应一定水平牧渔业的数量和种类。,农牧结合的意义The importance of mixed farming,农区畜牧业占全国畜牧业的主导地位。农牧结合是农区畜牧业发展的主要形式。为社会提供不可替代的动物产
3、品：肉、蛋、奶、皮革、药物等等；使人类不能直接利用的植物产品转化为有用的农产品；增加种植业产品的附加值；为种植业提供动力和有机肥料：过腹还田，有机农业；荷兰有机农业的基础，阿曼门诺人（Amish people）。,我国肉、蛋、水产品年人均消费量（单位：公斤）,说明：统计指标分别为“城镇居民家庭（或职工家庭）平均每人全年购买的主要商品数量”和“农村居民家庭（或农业家庭）平均每人主要商品消费量”。资料来源：中国统计年鉴。,资料来源：联合国粮食及农业组织(FAO),以植物性食品为主有助于提高粮食安全（食物保障，food security）水平？,我国农牧结合的现状,种植业为主，牧渔业为辅；生产规模小
4、，技术水平低(peasants-farmers)；牧业结构与种植业产品衔接不合理，饲料以利用种植业的副产品和粮食为主，饲料生产水平低。规模生产与分散饲养并存。,我国畜牧业以农区为主，而在农区养殖业的肉类总产量中猪肉约占3/4，其中家庭养猪业的贡献则又占猪肉总产量的80%以上。猪肉在中国农村是仅次于粮食的第二宗大商品。,农牧结合的效率,第一性生产决定第二性生产。转化效率饲料转化效率：不同畜禽的、系统整体的单位耕地产出效率,不同系统的生产效率,主要畜禽产品生产的饲料转化效率,不同系统的生产效率,几种畜禽和作物产品生产的单位面积产量,农牧结合的途径/模式Patterns of mixed farmi
5、ng,农牧结合的形式取决于各地饲料资源和畜禽的特点。畜禽的类型：精料型:pig,chicken 粗料型:cattle,sheep饲料资源：籽粒、秸秆、藤蔓、饼粕、植株鲜体-蛋白饲料、能量饲料、维生素饲料、矿物质饲料。生产方式：散养 规模化舍饲 放牧 异地育肥。,农牧结合的途径/模式Patterns of mixed farming,精饲料-猪：有时搭配饲喂一些草、菜、作物藤蔓等。精饲料-禽：以鸡为主。精饲料-鱼干草或秸秆-肉牛：需要加一定的精饲料。青绿饲料和精饲料-奶牛：,农牧结合种植制度的设计,饲料：能量、蛋白质、矿物质、维生素、粗纤维。充分利用农作物秸秆及其它副产品，蛋白饲料多元化；发展粮
6、饲、经饲兼用作物：谷物、薯类、豆类；将饲料作物生产纳入种植制度：一元二元三元结构充分利用各种土地发展饲料作物：田间隙地、草山草坡、滩涂、庭院、四旁地（田、路、沟、塘旁）等等；饲料作物与其它作物轮作；发展饲料作物与其它作物多熟种植体系。,据预测，到2030年，全国大约至少需要消费动物性蛋白质1460万。按目前最佳饲养技术计算，届时则最少需要从饲料中提供7350万饲用蛋白质，并要求其中至少含51万赖氨酸。这个需要量约相当于20世纪末国内年产赖氨酸工业总产量的25倍或相当于目前全世界赖氨酸工业总产量的120%。在积极筹划发展我国氨基酸工业的同时，加强三元结构农业的内涵性改造，通过种植业增产饲用蛋白质中的氨基酸含量，是我国解决这一问题的切实可行的途径。玉米在过去属于“粮食作物”范畴，主要用于口粮，目前已大部分从食用转向饲用或酿造用。大豆、花生过去主要用于取油，而近年来已集经济、食用、饲用作物为一体。另据预测，2010年全国玉米总产量将达到1.6亿，如能将其中一半改造成为高赖氨酸玉米，即将玉米的赖氨酸含量从0.20%提高到0.50%(国际上有些品种可以达到0.80%)，即相当于在全国广大农村建成了22座万吨级赖氨酸厂。,Case:三元结构种植制度 解决饲料蛋质短缺问题,Animals in urban and peri-urban agriculture,农区与牧区的比较优势与配合,
