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1、客房的功能及设备用品配置,一、客房设计的基本原则（一）以人为本（二）功能第一（三）安全性（四）舒适性（五）氛围的整体性,以人为本 客房设计要以客人为中心，将满足客人的需求作为客房设计的出发点。如：客房内的整体照明和目的物照明、床头电源总控开关的设置。,功能第一 客房的主要功能是满足客人休息、睡眠的需要。,安全性,首先表现在对火灾的预防上：1、设置火灾报警系统 烟感报警、温感报警、自动喷洒报警,烟感报警器,手动报警按钮,自动喷洒报警,吸顶式可燃气体探测器,吸顶式可燃气体探测器,提问：当客房服务员发现有房间失火时怎么办？,客房服务员平时就应该熟悉各种消防设施设备的使用方法及放置位置，一旦发现失火便
2、能采取相应的措施。当发现房间失火，要沉着应对，如属初起小火，应立即用消防器材灭火，后报警；如火势较大，应立即报警，并根据领导指示引导客人疏散逃生。事后保护现场，协助有关部门查明失火原因。,2、减少火荷载尽量采用难燃或不燃的建筑材料 除对火灾的预防外，酒店客房设计时还应注意保护客人的隐私。,（四）舒适性，客房产品是否舒适，主要靠感官来感受。通过以下方面体现出来：1、棉织品的舒适度 窗外 相邻客房2、隔音 客房内部 走廊外 其他,舒适性 客房内照明设计的基本原则 艺术性 安全性3、照明 灯光范围 照明设计的主要内容 灯具位置 灯具的选择 照度的高低4、空调，尽量减少噪音，提供充足的新鲜空气。,5、
3、环保性，尽量减少一次性消耗用品的使用，对人体及环 境有害的材料应禁止使用。6、空间尺寸7、家具的摆设8、窗户的设计，“窗即景框”，窗离地不宜太高，通常不应高 于0.7米。,哪扇窗更舒服？,冷暖感觉 重量的感觉 人对色彩的感觉 距离的感觉 软硬的感觉 视觉的感觉 9、色彩及装修风格 色彩的和谐原则 满足客人需求心理,和平饭店,上海.浦东香格里拉酒店,北京金融街洲际酒店,二、客房的功能设计,1、睡眠空间 睡眠空间是客房最基本的空间，主要家具和设备有床和床头柜。床是酒店为客人提供休息和睡眠的最基本的设备，一般采用西式床，其种类和规格要根据酒店的等级和客房面积而定。床的基本类型包括：单人床、双人床、大
4、号双人床、特大号双人床、婴儿床、加床。此外，还有折叠床、单双两便床、沙发床、水床、隐蔽床等。床的规格差别也较大，没有统一标准。,二、空房商品的主要功能设计,床 我国星级酒店所用的床都是由床架、床垫和床头软板组合成的。床的质量要求是重量轻、牢度好，弹簧床垫软硬度适宜；床架底部有活动走轮和定向轮，可以方便移动，以及有优美的造型。,床头控制柜 床头控制柜的功能较多，可以方便客人使用各种电器，满足客人的基本需要。一般集成了音响、电视机、空调、床头灯、台灯、夜灯、地灯、走廊灯等电器设备开关。另外在床头控制柜上还配有电话、便笺、一次性铅笔等。在下面隔板上摆放一次性拖鞋和擦鞋布。,2、盥（gun）洗空间 盥
5、洗空间是指客房的卫生间，也是体现酒店等级的一个重要条件。卫生间设计要注意宽敞、明亮、舒适、安全、方便、实用和通风。,卫生间主要卫生设备：浴缸、便器、洗脸盆（1）浴缸 浴缸应带有可调节水温的冷、热水龙头，并装有淋浴喷头既能固定也可手拿，浴缸底部应有防滑措施。,（2）便器 分为坐式和蹲式两种，一般只装坐式，高级套房两种都装。,（3）洗脸盆与云台 洗脸盆一般镶嵌在大理石面、人造大理石面或塑料板面等铺设而成的云台里，装有冷、热水龙头，墙面有大玻璃镜 云台上可放置各种梳洗、化妆及卫生用品。,面盆多为瓷质，其特点是美观、耐用、易清洁。客房卫生间一般面积较小。为扩大空间感，一般在云台上方墙面安装大玻璃镜，同
6、时也便于客人化妆或剃须。为消除镜面上的水蒸气，一般可在镜子后面装除水雾装置。,云台上还要摆放各种洗漱用品，并设计安装冷、热水龙头。云台一侧的墙面上设置电源插座，供客人使用吹风机、电动剃须刀等。,3、起居空间 标准间的起居空间在客房的窗前区，供客人饮食、休息、会客之用，主要配备包括座椅（沙发）、茶几、落地灯等。套房则有独立的起居室。,4、书写和梳妆空间 标准间的书写空间一般设在床的对面位置，主要设施设备包括行李架、写字台和电视机柜。,（1）行李架,（2）写字台、化妆台 一般为全木制品，可分开配置或兼作两用,半装有抽屉，可放置文具。,（3）电视机柜,5、贮存空间 贮存空间主要是指设在房门进出小过道
7、侧面的壁橱和与其紧靠的小酒柜。1.壁橱 设在客房入口的小过道内侧，便于客人在离店时检查橱内东西是否取完。,酒柜,盥洗空间,书写和梳妆空间,储存空间,起居空间,睡眠空间,客房功能设计,练一练：,请划分下列客房中的五大功能区域,（三）客房的绿化饰品,一、客房绿化饰品的作用1、调节室内气候。净化环境：干燥季节增湿20%多雨季节降低室内湿度吸引作用：减弱噪音吸收热辐射能力：调节室内温度,一、客房绿化饰品的作用2、提高客房的环境质量，满足客人的心理需求此外，绿化还是内外空间的扩展与延伸、暗示与指向、限定与分隔、柔化空间硬质感的作用。并能起到提高礼遇规格、表达各种情谊的作用,客房绿化饰品的种类,1、盆栽盆
8、树 盆栽木本类观赏植物盆草 盆栽草本类观叶植物盆花 盆栽以观花为主的植物盆果 盆栽以观果为主的植物,铁树,棕竹,富贵竹,袖珍椰子,橡胶树,文竹,常春藤,冷水花,网纹草,报春花樱草,杜鹃花、天竺葵,风信子、凤梨花,仙客来、蝴蝶兰,2、盆景 即盆中之景，是用植物、石块等材料在盆中再现自然景色的一种艺术。盆景分为树桩盆景和山水盆景两种。,（1）树桩盆景,简称桩景，泛指观赏植物根、干、叶、花、果的色泽和风韵的盆景。选用的树种有：五针松、福建茶、石榴树、黄杨树、罗汉松、桧柏、榆树、雀梅、九里香等,银杏盆景,黄杨盆景,（2）山水盆景,又叫水石盆景，特点是通过裁枝点石、效仿大自然的风姿神采、奇山秀水、塑造逼
9、真的小景，给人以“一峰则泰华千寻，一勺则江湖万里”的感受。选用吸水性能好，能保持石体湿润的太湖、钟乳石、砂积石、珊瑚石等。分为独立式、开合式、散置式、重叠式等。,用盆：盆景用的盆种类很多，一般为陶制或瓷制，也有用石块磨制的大理石盆和水磨石盆等。几架：红木几架、斑竹几架、根植几架。注意：一盆二景三架树石、盆钵和几架之间的对比和谐。大型盆景放在琴桌、条案、或专门的桌子上，小型盆景放在茶几、花架和博古架上。,3、插花插花是一种剪切枝叶进行重新组合和造型的艺术。它的起源兴起于人们对花卉的珍爱。作为客房绿化的一个方面，既能给客人一种美的享受，又体现了对客人的一种高规格的礼遇。,四、客房用品的配置,（一）客房用品配置的基本要求1、体现客房的礼遇规格2、广告推销的作用3、设施设备的配套性4、摆放的协调性,二、房间用品的配备,壁橱,客房mini吧,茶几桌,书桌,床头柜,床上用品,卫生间用品配备,服务指南冰桶 小酒吧鞋篮 衣架 壁橱纸篓烟灰缸 茶几水杯晚安卡 床头柜 一次性拖鞋毛毯 卫生间方巾浴巾 梳妆台礼品袋洗衣袋 床上便签,请帮它们归位,
