必胜客披萨的做法.docx

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1、必胜客披萨的做法(用微波炉或者高压锅)原料:1、面团:高粉200克、牛奶(或温水)130ml、糖10克、盐1/2小匙、酵母1/2 小匙、油1大匙(黄油、橄榄油、玉米油、葵花籽油皆火腿可)。2、馅料:必备的是洋葱、奶酪和意面酱(或番茄酱),其它可随意,这里用到 了红椒、甜玉米粒、蘑菇和火腿。工具:平底锅、微波炉。微波炉做法:1、“面团”中除油外的所有材料混合揉成面团,再加入油一起揉,其间摔打几次, 一直揉至面团光滑,盖布,温暖处发酵至2、3倍火腿大;2、发好的面团用手轻轻揉出里面的空气,滚圆后静置15分钟;然后取一块面团, 将面团擀成比微波器皿稍微小一点的饼皮,厚度约为0.3cm,用牙签扎上孔,

2、以 免受热时火腿鼓起,但要留一圈边缘不扎,再次发酵30分钟;3、平底锅中抹油,热后放入饼皮,盖盖,小火烙至饼皮底部焦黄,一定注意只 是烙一面哦,这时饼皮已经八分熟了;4、蔬菜都洗净沥干水分,切丁,火腿切丁;5、平底锅中加入少许油(黄油最香),热后先倒入洋葱炒出香味,然后再倒入 其他蔬菜略微翻炒,这样做是为了去除蔬菜中的水分,火腿也减少了之后的烹调 时间;6、饼皮上抹上一层意面酱(或番茄酱),留边缘不抹;撒上一层奶酪丝(或奶 酪丁);撒上火腿丁;撒上蔬菜;最后再铺上一层奶酪;7火腿、8、将准备好的pizza放入微波专用器具,盖上盖子,打开排气孔; 9、放入微波炉,中大火5分钟,时间要根据自己微波

3、炉的功率调整,其间不妨 打开观察一下。高压锅做法:面饼上刷酱,少许肉馅,洋葱碎,番茄酱。锅里放油,油热了放肉 炒,然后依次放火腿洋葱碎,番茄酱。翻炒几分钟就可以了。面饼要稍微薄点儿,用叉子均匀地扎上眼儿,然后刷上炒好的酱,撒上奶酪丝。 为了好看在面饼四周摆上胡萝卜片儿,面饼中间摆上鱿鱼,虾仁(提前用水焯熟, 香肠也是之前煮熟的),洋葱圈,青椒圈等,怎么好看怎么摆,然后再撒上一层 奶酪丝。好了。在锅底均匀抹上油,放上披萨饼。高压锅小火15分钟。电饭锅 就是煮饭状态,跳闸后再摁回去一次,再跳一次就差不多了。材料:饼皮材料:面粉180克、酵母粉4.5克、盐2克、砂糖10克、牛奶或水70克、黄油20克酵母溶于温水,面粉+黄油+酵母水揉匀放温暖处发酵,大约30分钟,至面团两倍大即可。和面的任务一向都是老公来披萨盘抹油,将面团均匀铺上,边缘厚一些,扎一些小孔.放入冰箱冷藏30分钟。这时准备批萨酱:沙司+洋葱碎+5克黄油+盐+糖放入微波炉打一分钟,拌匀,冷却后+批萨草抹在批萨皮上.酱料在饼上打好底,先铺上一层马苏里拉 奶 酪碎,再放上披萨火腿片,番茄圈,青椒权,圆葱圈饼皮边缘刷上鸡蛋液.然后放到预热好的烤箱,200度上下火烤15分钟后,再把擦好丝的奶 酪 撒在最上面,再烤5分钟,出炉后撒上些黑胡椒粉,哈哈大功告成了最后出炉

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