新建1万吨蔬菜应急储备库项目可行性实施报告.docx

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1、新建1万吨蔬菜应急储备库项目可行性研究报告企业基本情况2项目经营情况4项目可研性研究报告6-45附表：自治区农牧业产业化重点扶持项目库汇总表某农副产品综合批发市场始建于1993年7月，2005年改制为 某农副产品综合批发市场有限公司。公司位于某市火车站南侧临 近市中心，占地面积3.38万平方米，建筑面积1.1万平方米，资 产总额6796.7万元，固定资产5311.1万元，资产负债率为20.4%。 市场管理人员60人，固定商户700余家，零售商户3700多家， 摊位上千个，仓储能力达18000余吨，区外长期大商户200余家。 公司主要经营蔬菜、水果、肉食、水产品、蛋禽、粮油等农副产 品的批发、零

2、售，是东疆区域最大的集批发、出租、物流配送、 信息服务为一体的综合性农副产品专业批发市场集散地。2003年被自治区农业产业化办公室认定为“新疆维吾尔自治 区农业产业化重点龙头企业”；某地区农业产业化领导小组认定为 “某地区农业产业化重点龙头企业”；2004年国家行业协会授予 “全国农副产品批发百强企业”；2007年农业部认定为“中华人民 国农业部定点市场”；2009年国家商务部认定“双百市场”；2009 年被某市平安建设工作领导小组评为“平安集市”并多次获得某 市“综合治理先进单位”、“重合同、守信用单位”、“光彩之星” 等称号。本公司成立以来，始终坚持自主经营，科学管理，实行以公 司+基地+

3、农户的经营方式，建立了某市丰盈农业专业合作社，实 行一村一品、统一品牌、统一生产技术、统一销售,带动广大农户 增产、增收，新注册成立了果蔬运销配送专业公司，配套建设保 鲜冷藏储备库，发展农产品销售、储运、保鲜等产业。2009年交易量37万吨，2010年交易量45万吨，同比增加21.6%； 2009年交易额6.2亿元，2010年交易额8.01亿元，同 比增加29.8% ；2009年净利润179.13万元,2010年净利润135.18 万元；2009年带动农户6580多家，每年农户增收1900元，2010 年带动农户7238多家，同比增加10%，每年农户增收2300元，同 比增收400元，取得了良

4、好的社会效益和经济效益。经过对省外市场的调研并着眼于市场发展的前景，公司近年 来对市场交易中心进行了扩建，新建了 16650平方米的蔬菜交易 场地，完成了 2200平方米交易厅棚的改造建设和12000平方米的 地面硬化，于2009年3月建成瓜果和粮油批发交易区，安装电子 监控系统，增设10个摄像监控器，覆盖了市场各主要区域，实行 24小时全天候监控，不仅有效地保证市场安全，而且对市场交易 秩序突发事件等进行监督，以便于对紧急事件的及时处理。随着公司的迅速发展，对公司的高效运营和规管理提出来更 高的要求，我公司将不断开拓进取，引进管理人才和技术人才， 完善和更新市场软硬件设施，使某农产品综合批发

5、市场有限公司 逐步成为建成具有质量检测、信息服务、物流配送、冷链储备保 鲜为一体的的现代化综合农副产品交易市场。1、项目名称：某农副产品综合批发市场有限公司万吨蔬菜 应急储备库（新建）项目。2、项目建设地址：拟计划选址在某工业园区。3、建设性质：新建4、项目实施计划：计划建设期为2年（2011年10月-2013年10月）。（1）、2011年10月完成项目建议书、可行研究报告的编制、 论证,2012年3月完成各项审批手续及所有前期准备工作。（2）. 2012年4 一 5月初完成土建设计、工程招标、设备 采购。（3）. 2012年5月初，常温储备库的土建工程动工,2012年10 月完成常温储备库的

6、建设。（4）、2013年春季气调储备保鲜库的土建工程动工，2013年 10月完成气调储备库以及配套基础设施的建设并投入试运行。5、项目建设容规模及资金来源（1）、新建1栋气调保鲜库，总容量为5000吨，建筑面积为2000 平方米。土建工程投资350万元，气调设备投资300万元，配套设 备投资70万元.（2）、新建1栋常温储备库，总容量5000吨，建筑面积2000 平方米。土建投资300万元.（3）、项目总投资2000万元，企业自筹1500万元，银行贷款 500万元。7、经济和社会效益分析：项目建成后，正常年利润总额为300万元，财务部收益率所得 税前为21.3%,所得税后为19.5%；投资回收

7、期所得税前为4.7年, 所得税后为5.6年;财务净现值(10S6)所得税前为293.6万元，所 得税后为246.4万元。一万吨蔬菜应急储备库建设项目是我公司紧密产销对接 的配套工程，项目建设立足于某地区蔬菜种植产业化发展方向，提 高地区蔬菜产品质量，提高蔬菜附加值及菜农收入，对发展当地农 村经济、促进农业结构调整和农民增收、扩大就业、提高农业产 业化经营水平、积极应对突发事件，保障城镇蔬菜供应都具有十 分重要的意义。项目建设将有利促进某地区蔬菜产业化发展，带动 相关产业的健康发展。该项目建设投资大，但回收快,风险小，是一 项公益性很强的国民经济基础设施建设，具有显著的社会效益。一万吨蔬菜应急储

8、备库（新建）项目可行性研究报告某农副产品综合批发市场有限公司第一章 总论91、项目概况92、编制依据及研究围103、结论与建议10第二章 项目背景建设必要性.121、项目背景122、项目建设前景分析133、项目建设的有利条件144、项目建设的必要性14第三章市场分析.161、蔬菜市场分析162、全疆蔬菜气调保鲜储藏库现状173、项目建设面临的机遇和挑战17第四章 项目建设条件 181、项目区概况18第五章 项目建设方案.201、工程组成及建设规模202、工艺流程203、自动控制方案.214、主要设备选择225、土建工程方案226、基础设施建设.237、总平面布置与运输方案.27第六章 消防与节

9、能 .291、消防.292、节能.30第七章 环境保护与安全生产 .321、环境评价.322、环保措施.323、设备保护作业安全.324、职业卫生.335、新鲜蔬菜的卫生要求.33第八章 项目管理与劳动定员 341、项目管理.342、劳动组织.35第九章 项目实施进度计划 .361、建设工期.362、项目实施进度安排.36第十章 投资估算及自己筹措 .371、投资估算.372、资金来源及筹措.39第-一章经济评价.401、评价依据.402、收入对比分析.403、基础参数取定.404、成本预测.415、销售税金预测.426、利润估算.427、清偿能力分析.428、不确定性分析.429、评价小结.

10、43第十二章可行性研究结论与建议441、可行性研究结论.44第一章 总 论一、项目概况1.1项目名称：某农副产品综合批发市场有限公司1万吨蔬菜应 急储备库（新建）项目1.2承办单位概况建设单位：某农副产品综合批发市场有限公司法人代表：王志立地址：某市友谊路185号1、项目主要容及规模：（1）、新建1栋气调保鲜库，总容量为5000吨，建筑面积为2000 平方米。土建工程投资350万元，气调设备投资300万元，配套设备 投资70万元.（2）、新建1栋常温储备库，总容量5000吨，建筑面积2000 平方米。土建投资300万元.2、储备情况该公司将建成的气调保鲜库，引进国外先进保鲜技术和设备， 使新鲜

11、蔬菜的保鲜储存期长达7个月之久，可保证反季节蔬菜常年 供应某地区和吐鲁番、鄯善等市，均衡市场供应，平抑蔬菜价格，满 足某地区及周边城市反季节蔬菜的需求。近年来某地区大力推进特 色农业的建设：蔬菜种植基地、某瓜产区、蔬菜大棚规模化，通过 多年来公司和农户建立的供销合作关系，为公司储备源打下了坚实 的基础。3、企业信用情况该公司作为一家新兴的蔬菜储备、销售企业，将本着重合同、 守信用的经营原则依法经营，公司将依托东疆地区最大的反季节蔬 菜批发市场，大力推进蔬菜的多种经营方式，开展批发、配送和店 面零售。同时依托公司多年来在发展订单农业时与各地农户建立的 和谐种植订单经验，确保农户和消费者享受到物美

12、价廉的优质服务。1.3项目建设地点：某工业园区1.4项目建设性质：新建。l.5项目建设期:2012年4月一 2014年4月。l.6投资估算及资金筹措.项目总投资2000万元，企业自筹1500万元，银行贷款500万元。二、编制依据及研究围2.1编制依据本项目依据我国有关法律法规、政策、行业发展规划及项目业 主关于本项目的委托合同编制。1、中共中央关于制定国民经济和社会发展第十二个五年规划 的建议2、中央农村工作会议及中央一号文件3、为加快农产品现代流通体系建设，商务部办公厅、财政部办 公厅联合下发关于农产品现代流通综合试点指导意见的通知4、为进一步支持新疆农产品加工业的发展，促进农产品加工业 结

13、构升级新疆维吾尔自治区于近日下发新疆维吾尔自治区人民政 府关于促进新疆农产品加工业发展有关财税政策的通知（新政发 2010105 号）.5、中共中央、国务院关于加大统筹城乡发展力度进一步夯实 农业农村发展基础的若干意见2.2研究工作围根据国家对基本建设项目可行性研究的容和深度要求，并结合 国家对建设项目的有关规定，重点研究以下容：1、分析研究项目的产业政策、市场导向、投资环境和可行性；2、项目建设的资源、环境、社会和实施配套条件；3、确定项目的建设容、建设规模和实施方案；4、估算项目建设投资和安排资金使用计划；5、计算和评价项目的经济效益。三、结论与建议该项目建设符合国家产业政策对推进社会主义

14、新农村建设，对 保障城镇蔬菜供应，促进农业经济发展，增加农民收入，都具有十 分重要意义。某公司蔬菜应急储备库建设是我公司紧密产销对接的配套工 程，项目建设将有利促进某地区蔬菜产业化发展，带动相关产业的健 康发展，对地区特色农业的发展也将起到积极的推动作用。该项目建 设投资大，但回收快，风险小，是一项公益性很强的国民经济基础设 施建设，具有显著的社会效益。项目建设立足于某地区蔬菜种植产业 化发展方向，面向国和新疆两大市场，提高地区蔬菜产品质量，提高 蔬菜附加值及菜农收入，对促进农业结构调整和农民增收、扩大就 业、提高农业产业化经营水平、积极应对突发事件，保障市场供应 都具有十分重要的意义。项目建

15、成后，正常年利润总额为300万元，财务部收益率所得税 前为21.3%，所得税后为19.5%；投资回收期所得税前为4.7年，所得 税后为5.6年；财务净现值所得税前为293.6万元，所得税后为 246.4万元。项目具有较好的赢利能力和清偿能力，经济效益明显。第二章项目背景及建设必要性一、项目背景根据国家“十二五”规划建议的要求，加快发展现代农牧业， 加快转变农牧业发展方式，走农牧业现代化道路，提高农牧业综合 生产能力、抗风险能力和市场竞争力。我国这几年自然灾害频发， 农产品价格剧烈波动，影响了农牧民收入水平提高，所以必须提高 农牧业抗自然和市场风险能力。加快建设农产品冷链流通设施、农 产品储藏、

16、加工和运销设施，解决我国农产品流通不畅，促进鲜活商 品的跨区域流通，做到常年供应，四季不衰，提高附加值，提高流通效 率，并积极发展各类农产品流通组织，提高农产品流通组织化程度， 增强农产品抗风险能力，保证农牧民收入稳定增长。到2015年，全国初步建成具有较强市场竞争力和特色的8个蔬菜 重点区域，基地县蔬菜播种面积占全国的42%，蔬菜产量占全国的 48%，出口量和出口额占全国的90%以上，蔬菜生产对农民人均纯收 入的贡献额超过1200元，产品安全质量达到无公害食品要求，产品 商品化处理和精（深）加工率达到65%以上。新疆作为全国培育的8个蔬菜重点区域中的西北陆出口蔬菜重 点区域中的主要省区，光照

17、好，空气干燥，昼夜温差大，原料质量 好，生产成本低，但具有蔬菜保鲜设施企业少、规模小，资金、技 术、信息相对匮乏，所以发展上规模的蔬菜储备成为新疆发展蔬菜 产业化经营的当务之急，市场潜力巨大。二、项目建设前景分析水果蔬菜的保鲜方式历经了三个发展阶段：一是自然保鲜方式， 如土窖贮藏、通风库等简易方法；二是机械冷藏保鲜方式，如高温 冷库、冷藏集装箱；三是采用气调技术的保鲜方式，业界称之为21 世纪的果蔬保鲜技术。气调保鲜也是当今世界上最先进的保鲜方式 同时考虑到影响果蔬呼吸作用的两个最主要因素：贮藏环境的温度 和贮藏环境中气体组成成分的浓度。气调保鲜方式通过对环境温度、 氧气浓度、二氧化碳浓度的合

18、理配比及调控，可以在维持果蔬正常 生理活动的前提下，最大限度地抑制果蔬的呼吸作用，延缓其组织 代谢，实现果蔬长期保鲜贮藏，实现市场反季节销售，提高果蔬附 加值。与传统的冷藏保鲜方式比较，气调保鲜方式具有保鲜品质好、 可以很好地保持原有的形、色、香味，果实硬度高，贮藏时间延长， 腐烂率低、工作能耗较低等多方面优点，可以延长果蔬贮藏时间5 10倍，还能保鲜一些因低温冷害不宜冷藏保鲜的热带、亚热带果蔬 品种。同发达国家相比，产后的保鲜贮藏(产后加工通常也离不开保鲜 贮藏)是我国果蔬产业的薄弱之处，贮藏量与产量之比，发达国家是 80%，我国是20%。果蔬产后进入气调保鲜贮藏的比重更低，据相 关资料统计

19、，国气调贮藏的果蔬量占果蔬产量的比重不到1%，根据 国家农产品保鲜技术研究中心有关数据推测，已建成包括改造成的 果蔬气调库中，大概仅有20%是属于真正意义上的气调库，也就是 说，除却那些自发气调(MA)贮藏、塑料薄膜大帐气调贮藏等，实际 上采取机械气调(CA)贮藏的果蔬量只占到果蔬产量1%的20%，即 2%。我国气调保鲜技术的应用发展尚处在初级阶段，目前新建果蔬 气调库市场前景很好。三、项目建设的有利条件1、该公司作为东疆最大的蔬菜等农副产品批发交易市场，销售 面覆盖某地区两县一市、工矿企业及周边城市，各类蔬菜日交易额 达到350余吨。2、该公司采取市场+基地的模式，将与地区各主要蔬菜基地的

20、农户建立长期良好的合作关系，可以确保订单的足额落实和蔬菜的 品质，从而逐步在整个地区大面积推广无公害蔬菜和有机蔬菜的种 植。3、随着城市“菜蓝子工程”建设的不断发展，城郊蔬菜基地己 形成规模。09年瓜果播种面积3.87万亩，增长9.01%；蔬菜播种面积2.67 万亩，增长15.09%。09年瓜果产量8.07万吨，下降6.6%；蔬菜产量 8.26万吨，增长20.58%。建成设施农业日光温室和大棚12823座，面 积2.56万亩。某市计划2011年新建15000亩大陆蔬菜基地。四、项目建设的必要性1）蔬菜应急储备库，是自治区加快储备体系建设的一个重要举 措之一，能够有效调控市场供给，平抑物价，提升

21、应对各类突发事 件的能力。新疆远离国中心市场，地域辽阔，县城之间平均距离较远，且 大部分区域基础设施条件落后，同时又是地震、冰雪、风灾等自然 灾害多发地区，这些现实条件不利于市场运行调控和应对突发事件。 因此，建立健全市场应急监测管理系统，加强储备商品管理，对于 保障居民的正常生活和社会稳定有着重要意义。2）有利于提高某市的蔬菜应急储备能力。受气候条件的影响， 新疆每年10月至第二年的5月蔬菜的供应主要由地调往新疆，由 于大量蔬菜都是通过公路运输，随着恶劣天气频发，增加了物流成 本，从而增加蔬菜价格。建立储备库之后，可以延缓运输时间，减少 极端天气情况下各大城市对蔬菜主产区的依赖。3）建立蔬菜

22、储备库在菜价高时，可以动用库存稳定菜价保护消 费者利益。菜价较低时，可以政府出面以高于市场价收购存入储备库, 保护菜农利益。4）有利于增加就业岗位，农民增收。本项目用工就近招收，可安置解决大量下岗职工和农村剩余劳 动力。经测算，从创业就业机会来讲，当地因建设本项目增加的直接 就业人数和间接就业人数约30-50人和1500人，增加农民收入。缓 解了当地的就业压力，对于维护社会稳定具有重大意义。5）是企业自身发展的需要随着某地区经济发展战略的加快实施，某农副产品综合批发市 场有限公司为了适应日渐扩大的市场需求和激烈的市场竞争，建设 一个现代化的设施完备、地理位置优越、交通运输便利的气调保鲜 库,对

23、于企业自身的发展是十分有利的，特别是能在一定程度上调节 地区市场淡旺季均衡供应，扩大市场占有率，从而提高企业经济效 益，为企业今后的发展壮大奠定基础。鉴于此，蔬菜的应急储藏保鲜能延长蔬菜的销售期，均衡供应国外市场，降低我区蔬菜集中销售带来的风险，因此项目建设刻不 容缓。第三章市场分析一、蔬菜市场分析1. 全疆蔬菜市场概况新疆作为我国西北陆地区，因其光照好，空气干燥，昼夜温差 大，蔬菜质量好，生产成本低。但是由于季节分割明显，我区冬季时间长以及外运距离的制约, 每年蔬菜的销售量及消费量只能局限在有限的地域，加之蔬菜加工 企业少、规模小，资金、技术、信息匮乏等因素，对地蔬菜的依赖 度过大。现有小规

24、模的储藏、加工，很容易造成蔬菜的腐烂变质， 不仅严重挫伤了菜农的生产积极性，而且严重制约了我区蔬菜的发 展以及当地经济的持续增长。2. 蔬菜出口需求及前景国国际市场预测2007年我国累计出口蔬菜817.59万吨，与2000年相比增长1.55 倍，远远高于世界蔬菜出口增长约1倍的平均水平。随着我国蔬菜质 量水平的提高，采后处理设施和技术的改进，我国蔬菜生产的气候 资源和低成本的优势将得到进一步发挥，蔬菜出口还有很大的发展 空间。3. 开展反季节蔬菜储藏销售的优势每年由地销往新疆的蔬菜主要有芹菜、蒜苔、辣椒、西红柿等， 销售旺季为每年11月至第二年的5月。其中芹菜的销售量为2万吨 左右；蒜苔为1.

25、5万吨左右；辣椒为1万吨左右。西红柿为1万吨 左右，另外，新疆地产的土豆和大白菜也是主要蔬菜消费品，但由 于新疆受气候条件的束缚，以及储藏设施条件的不完善，每年供应 市场的土豆和大白菜还有很大一部分需求要从区外调入，所以在我 区开展蔬菜反季节储藏销售，在满足市场需求的同时，还可以丰富市 民的菜篮子，在取得了社会效应同时还能取得丰厚的市场回报。二、全疆蔬菜气调保鲜储藏库现状目前我区现拥有的冷库（大、中、小）、保鲜库、储藏库上百座, 总库容近50万吨。现有气调保鲜库保鲜、贮藏量还未涉及到蔬菜类 农产品的的储藏，完全不能满足全区居民对反季节蔬菜日益增长的 物质生活需要，该公司开发的蔬菜气调、保鲜、储

26、备库正好填补这一 空白，因此建设蔬菜气调保鲜库有着非常好的市场前景。三、项目建设面临的机遇和挑战西部大开发，为新疆农业产业化发展提供了历史性机遇。新疆与 全国一样，经过20多年的改革与发展，农业产业化正进入全新调整 的新阶段，主要农产品由长期短缺转变为相对过剩，蔬菜产业化发展 由资源约束变为资源、市场双重约束，市场需求成为制约蔬菜产业化 发展的首要因素。新疆拥有独特的地缘优势，市场潜力巨大。但由于种植面积小， 质量好的优质蔬菜未抓住时机打造品牌优势和规模，少数虽有一定 生产规模，但没有进行标准化生产，分级、清洗、防腐、保鲜等加工 处理严重滞后，影响了特色蔬菜产业效益的发挥.该公司蔬菜产业化 项

27、目将有利于全疆特色优势资源的进一步转化和开发。第四章项目建设条件一、项目区概况1. 地理位置项目建设地在某工业园区，项目区占地面积6000 tfo2. 自然资源状况水文气象项目区位于欧亚大陆腹地，属典型的大陆性干旱气候，其气候 特点为；干旱、少雨、温差变化大，夏季炎热、冬季干冷，四季多 风。多年平均气温9.8笆，极端最高温度49.3笆，极端最低气温 -32C，七月平均气温27.3C，一月平均气温T2.3C，全年N10C 积温4058C，平均无霜期182天，年平均日照时数3358小时，多 年平均降水量33.8毫米，多年平均蒸发量3092毫米，七月平均相 对温度34C，平均日照时数10.8小时/天

28、，平均风速3.1米/秒。土壤项目区土壤普遍棕漠土，土壤中有机质含量高，土层深厚，剖 面层次发育明显，碳酸钙呈全剖面分布。土壤保水、保肥性较强。水资源本项目区灌溉水源为地下水，区域地下水补给源为石城子水系， 水资源较为丰富，采水源为某市自来水公司。3. 社会经济状况贸易经济：全年地方实现社会消费品零售总额31.78亿元，比 上年增长17.8%，扣除物价上涨因素，实际增长16.3%。分城乡看， 城市消费品零售总额31.05亿元，增长17.8%；乡村消费品零售额 0.73亿元，增长15.9%。分行业看，批发零售业零售额24.03亿元， 增长17.9%；住宿餐饮业零售额5.65亿元，增长23.8%；其

29、他行业 零售额2.10亿元，增长3.6%。农业经济：全年地方完成农林牧渔业增加值6.83亿元，比上年 增长10.9%。其中：农业增加值4.66亿元，增长6.2%；林业增加值 0.08亿元，增长15.0%；畜牧业增加值1.92亿元，增长24.9%；渔 业增加值0.06亿元，增长8.1%；农林牧渔服务业增加值0.11亿元， 增长2.4%。4、基础设施条件（1）交通运输项目区临近312国道、303国道，项目区道路四通八达，交通 极为便利。（2）电源、供电项目区电力资源丰富，电网密布，可满足项目区开发建设需求。（3）通讯某地区万门程控已与国际、国联网，光缆传送和移动已开通， 可满足任何单位、部门的电讯

30、需求。项目建设条件优越，场地大，水、电、暖资源丰富，采取便利。 按照项目建设筹集资金要求，企业有能力落实项目建设所需筹集的 自有资金和银行贷款。5、客户条件受新疆气候条件的制约，对地的反季节蔬菜需求量巨大，新疆 在整个冬季对地反季节蔬菜的需求量每年达到30万吨，某地区的需 求量每年约7万吨，总需求量每年呈现10%以上的递增。蔬菜的保 鲜和储藏市场前景广阔，本项目的建设具有很好的客户条件。第五章项目建设方案一、工程组成及建设规模1. 工程组成本项目由主要生产工程、辅助生产工程、公用工程和服务工程 四部分组成。主要生产工程包括冷库主体、包装厂；辅助生产工程包 括机房、变配电室等;公用工程包括警卫室

31、、机修间、供排水、消防 设施等:服务工程包括食堂、道路、绿化等。2. 建设规模1）新建1栋气调保鲜库，总容量为5000吨，建筑面积为2000廿。2）新建1栋常温地窖储备库，总容量为5000吨，建筑面积2000 m2.3）保鲜库自动化控制设备，货架，高低压配电设备，托盘等；4）场区道路、供排水、消防、场地硬化绿化等配套设施.二、工艺流程1. 蔬菜贮藏保鲜工艺流程订单一分类采收一剔除伤病烂菜一入库一预冷一贮藏一分检一 运输一销售.蔬菜在年初签订种植订单，在达到商业成熟度时开始采摘，用于 长期贮藏按标准收购，并当日运回，经分选后装入周转箱进行预冷。 整个贮藏期间温度应稳定在0-5笆。相对湿度为90-

32、95%。2. 气调工艺流程通过自控气调系统和对库的氧气、二氧化碳气体、乙烯气体浓 度以及库温度和湿度实行自动取样分析、检测、控制。使蔬菜长时 间存放而保持新鲜。3. 精细蔬菜贮藏保鲜工艺流程1）、果菜类一选进一分类一验收一加工一入库（分类堆放一放置干湿器和温度计）一控温一分拣一出库一运输一销售2）、叶菜类一库房消毒一验收一剔除伤病虫菜一入库一分拣一 通风一出库一运输一销售蔬菜因品种不同其贮藏特性差异很大，贮藏时要按被贮藏的蔬 菜品种选择贮藏工艺技术及适宜的贮藏条件。冷敏感性蔬菜贮藏时 温度要选择在冷害临界温度以上，以避免冷害的发生。贮藏过程中要 经常检查,大批量贮藏的蔬菜尽量缩短周转期，尽快上

33、市销售。三、自动控制方案1. 控制方式根据本项目的工艺流程特点，本方案采用控制室集中监控和就 地检测相结合的控制方式。设计的检测和控制系统将为气调库的正 常、稳定、安全、可靠运行提供保障。中央控制系统的功能：查看所有房间的温度记录温度可以改变的参数:温度、高温低温警报、微分变化控制压缩机、蒸发风扇、报警装置的参数控制报警装置（传真、语音、等）2. 主要仪表选型通过远程CP-100控制器（包括控制设备和显示屏）提供的数据来 控制整个压缩机，用RS-485通讯线连到网络控制器上，然后采用装 有S-6000W软件的计算机对调节冷却装置的所有参数进行集中监控。四、主要设备选择制冷设备采用氨作为制冷工艺

34、，直接冷却氨泵强制供液系统。根 据选定的压缩机型号及制冷量，选择氨制冷压缩机附属设备。制冷压 缩机、辅助水、电控制设备采用有关部门指定的产品，相关材料采用 国先进的专业生产厂产品，使冷库具有自动化程度高，综合运行费用 低，保鲜产品质量好等特点。五、土建工程方案1. 建筑设计原则1）、应满足工艺流程要求，平面紧凑，布局合理，便于生产操作与 管理，做到“技术先进，经济合理，安全适用，确保质量”；2）、库区建筑造型简洁明快，整个库区分为保鲜区和冷藏区；3）、根据气调库的特点，遵照国家规，妥善处理好防火、防噪声、 保温等问题；4）、工程设计均遵照执行国家颁发的现行设计规、规定计量单 位。2. 建筑设计

35、方案选择1）、保鲜库采用框架结构，库基础采用砼独立柱和条形砼基础相 结合。2）、气调冷藏间外围墙体采用150mm厚聚氨脂复板，顶板采用 150mm厚聚氨脂复合板，隔墙体100mm厚聚氨脂复合板，外围及顶棚 为100mm厚聚氨脂复合板。3. 各主要建筑物的建筑特征和结构类型1）、气调保鲜库项目区新建总容量5000吨气调保鲜库1座。主要工程包括冷冻 机房、气调机房、泵房、备用发电机房等库体为组装结构，库基础采 用普通砼基础。单层，高度7 m。气调保鲜库全库所需墙、顶、梁都按技术要求和操作规进行组装。2）、常温库项目区新建总容量5000吨常温库1座。主要工程包括砖混和结 构梁部分，库基础采用普通砼基

36、础。单层，高度5.5m。六、基础设施建设1. 给水1）、给水方式外接某市自来水管线。2）、给水系统给水系统分为生活、消火栓灭火系统。（1）生活给水系统由深井泵房直接供给，以保证不间断供水。（2）消防采用临时高压制，消火栓灭火给水系统由消防水池的消防水泵经管网供消防用水。2. 排水1）、排水量估算:外部排水主要为生产、生活污水和雨水。根据用水性质，生产生活废水和粪便污水日排水量估算为1m3/h。2）、排水系统：生产生活废水、粪便污水分别是由室排至设在 室外的分流制排水系统。3）、排水方式：排水采用雨、污分流方式，其中生活污水须经化 粪池和隔油池做局部处理后，与生产废水一同经库排水管网排至库 外排

37、水沟，夏季进入绿化带，冬季进入城市排水主管道。4）、管材：室排水管采用PVC管，室外排水管采用双壁玻纹管。 管径为100mm，管线长度1250米，排水管线直埋地下，按防冻要求，管 线距地面1.0米以下，管线排水坡降0.3%。5）、污水处理场：在库区南侧建生化氧化污水处理装置一套， 污水处理后灌溉林带及绿地。3. 供配电1）、供电电源及电压本库区10KV电源引自工业园区变电所出线的1O0KV公用线路, 该变电所装有容量2X 10000KVA变压器，富有余量，园区变电所距储 备库供电距离约2公里，该库配变压器电室距主线路T接点0.5公 里，100KV公用线路径50哑2。变电所电力充足，可保证库区生

38、产、 生活用电。2）、负荷等级本工程保鲜库、常温库、设备间、机器间、冷凝水泵房、深井 泵房、加压泵房等负荷等级为二级。其他负荷等级均为三级。并自 备应急备用柴油发电机组。3）、负荷估算本项目场区总装机容量为1920.8KW，计算容量为1297.OKW，经 低压无功补偿后，功率因数达到0.94以上，视在功率为1380.OKW。同时，考虑到用电系统的季节性负荷波动的情况，在变配电间选 用S9-800KVA变压器一台；S9-630KVA变压器一台。负荷高峰时，两 台变压器同时工作，低压单母线分断运行：不生产或部分生产时，只 设一台S9630KVA变压器，供生活、检修、照明、部分生产等用电。选用V-3

39、60GF发电机组一台，以满足在高压断电情况下，冷库保温运 行的用电需求，以及消防系统,事故照明等项的用电需求。4）、供电线路供电参数:变配电室进线电压10.5KV，出线电压0.4KV。在冷藏 保鲜库与气调保鲜库之间设变配电室1供电方式采用一路10KV进线, 两路380出线。负荷按照明、动力分别供电，对容量大、集中控制和 主要负荷采用放射式配线直供。对分散负荷的工作点采用树干式供 电。低压线路长1100米。场照明选用高压钠灯。5）、保护方式采用真空融断器做短路保护等，在计量柜上装设有电流表、电压 表、计费用有功电度表、无功电度表以及供电部门要求安装的其他 电表。6）、设备选择变配电主要设备表序号

40、设备名称型号及规格数量单位1变压器S9-800KVA1台2变压器S9-630KVA1台3发电机组V-360GF1台4高压开关柜KYN101台5低压开关柜GCS-1台6低压电容补偿柜GCSJ-98KVR1台7控制柜GGD-改2台8动力配电箱XL-211台7）、防雷与接地设备的防雷及过电压保护主要靠安装在高压线入户处的避雷器 以及避雷柜。在变配电所外设一环形接地网，避雷器的接地端与接地网相连, 接地电阻小于4欧姆。所有不带电设备金属外壳、金属构件、工艺 管路均要可靠连接，并与接地系统连为一体。4. 采暖1）、热负荷根据项目实际采暖建筑面积为准，本项目需采暖的主要为办公 室、蔬菜包装及分选整理车间，

41、计算热负荷为O.6兆瓦/时。2）、热源采暖热源利用正在建设的华电热电联产供暖系统。暂时使用自 建小型锅炉供暖。3）、采暖系统根据采暖建筑物的不同建筑特征，采用不同的采暖系统形式。综 合服务楼采用下供下回双管采暖系统形式，供回水干管设于首层地 沟，散热器采用铸铁四柱760型；其余子项均为单层上供上回双管采 暖系统，供回水干管均设于屋顶梁下，散热器采用铸铁四柱760型。5. 通风为保证室空气质量，需要不断地排出污浊空气，送入新鲜空气， 创造良好的环境。办公室和蔬菜加工车间，以自然通风为主，机械通风为辅。机械 通风采用有组织的集中排风系统。6. 照明沿场道路设路灯1O处。室外路灯灯具为高压钠灯，线路

42、均为空 管暗敷设。室外照明均变配电室统一控制。建筑物灯具均采用日光 灯及白炽灯，室照度标准按规配置，电源从配电室380/220V三相电 线引至建筑物的总配电箱，照明导线均采用BV型导线，导线为空管 暗敷设，全长1580米。7. 建筑防雷1) 、防雷等级按照项目区的重要性和本地区雷电活动情况，本工程保鲜冷藏 库属于三类防雷建筑。2) 、防雷措施检验检疫楼防雷采用避雷网、引下线、基础钢筋焊成一体的防 雷系统。接地电阻小于4欧姆。保鲜冷藏库防雷利用保鲜库屋面钢 板做接闪器，利用墙壁外钢板及结构钢构件做避雷引下线，利用基 础钢筋做拦地极,并使其连成电气通路，接地电阻要求小于4欧姆。8. 抗震措施根据中

43、国地震烈度区划图(1990),本地区的地震基本烈度为 7度。根据建筑物的重要性确定本工程的地震设防烈度为7度。在 设计中，应根据建筑抗震设计规,(GB!11-89)进行地震作用计 算,计算方法可采用基地剪力法或振型分解法，并根据计算结果采取 相应的抗震构造措施。七、总平面布置与运输方案1. 总平面布置原则布局合理,满足工艺流程要求；人物分流,运输通畅,装卸方便, 便于管理;满足商检局食品厂库最低卫生要求；符合建筑防火 设计规模(GBJ16-87)。2. 总平面布置方案根据上述原则，将厂区分气调库区与公用工程区。气调保鲜库的 设置要便于货物的进出，利于库区美化。机房、变配电室布置在库区 的对立侧

44、，要靠近负荷中心，包装厂及分检仓库紧靠气调保鲜库，便 于运输，减少倒运费。公用工程布置在进厂区大门一侧。总平面主要设计指标厂区建筑系数:70%（含硬化地面）厂区绿化系数:30%。3. 运输本项目精细蔬菜周转性贮藏用库时间为六个月，30天周转一 次。蔬菜原料存在季节性运输的特点，因此要合理安排运输任务，精 心组织调度。1）、库外运输包括以下方面:新鲜蔬菜原料、包装材料的运入以 及贮藏后产成品的运出。2）、蔬菜除了本地订单外，根据市场行情从周边县市或外省适 当调入，以满足市场需求。3）、经保鲜后的蔬菜运出主要采用冷藏保鲜车公路运输。4）、库及库间的倒运采用叉车，其余运输量由社会承担。第六章消防与节

45、能一、消防1. 总平面与建筑1）、总平面（1）总平面设计按使用功能分区布置，仓储区、生活办公区分别 在相对独立的区域。以减少火灾发生及蔓延的可能性。（2）场主、次干道及辅助车道形成环状，保证道路畅通，以利消防 车辆的通行。（3）各建构筑物之间设有通道，其间距均满足防火间距的需要。2）、建筑单体（1）各建筑单体的生产类别、结构类型、主要承重构建的耐火等 级等均按有关标准设计。（2）各建筑单体的安全出口数量及宽度均符合防火规的规定。2. 消防系统消防系统分为室消火栓系统和室外消火栓系统。1）、室外消防采用沿主要建筑物周边的给水管网设2个消火栓。 并按消防规的规定,设置适量室外消火栓、消防箱和灭火器

46、。包装厂、 办公区设灭火栓系统和灭火器。2）、消防用水为城市自来水管网直接供给。3. 消防给水消防用水量，根据趣筑设计防火规（GBJ16-87）的有关规定, 该项目冷库耐火等级为二级，室外消防用水量为108。4. 消防报警控制综合楼、加工车间、分选整理包装车间和仓储设施设消防控制 室，按国家标准“火灾自动报警系统”要求对灾情进行监视，并控 制（手动或自动）有关通机及放水阀等设备的联动。消防控制室设集中报警器1台。5. 安全设施为调节消火栓栓口的不同压力和出流量，设置减压孔板进行均 衡调节。为解决室消防水泵可能发生故障，室消防用水量因某种原 因满足不了消防需要，需设置2个以上的消防水泵接合器，同时设置 2台消防水泵（1用1备），每台泵有独立的吸水管。二、节能1. 设计依据本项目设计贯彻执行国务院（1986）4号文件发布的节约能源 暂行条例。项目中选用的设备均为国家推广的节能产品，性能可靠, 能耗低，力求获得较好的节能效果。2. 工艺节能措施1）、在满足工艺作业的前提下，尽可能以最短的工艺路线完成较 多的工艺作业功能。2）、在满足产量的情况下，选用性能稳定、可靠、操作和维修保 养简便，耗能低的先进设备，设备的装机容量配备合理,动力消耗低