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1、人是铁，饭是钢。,细胞中的糖类和脂质,第四节,一、细胞中的糖类,1.组成元素：2.种类：,C、H、O单糖、二糖、多糖,核糖,脱氧核糖,葡萄糖,果糖,半乳糖,细胞中都有,植物细胞中,动物细胞中,组成RNA的成分,组成DNA的成分,主要的能源物质,提供能量,提供能量,C5H10O5,C5H10O4,C6H12O6,麦芽糖,蔗糖,乳糖,能水解成六碳糖糖而提供能量,返回,植物细胞中,动物细胞中,C12H22O11,麦芽糖,蔗糖,乳糖,单糖与二糖之间的关系,H2O,单糖与二糖之间的关系,淀粉,纤维素,糖原,植物细胞中,动物细胞中,植物细胞中重要的储能物质,植物细胞壁的组成成分，支持保护细胞,动物细胞中重
2、要的储能物质,（C6H10O5）n,构成它们的基本单位都是葡萄糖,几种多糖的分子组成示意图,单糖、二糖和多糖的转化过程,多糖,二糖,单糖,葡萄糖,酶,水解,酶,酶,麦芽糖,淀粉,氧化分解,释放能量,脱水缩合,水解,脱水缩合,水解,水解,思考：糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？,因为米饭和馒头等主食中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成葡萄糖,二、细胞中的脂质,不溶于水溶于有机溶剂：丙酮、氯仿、乙醚,动物的皮下、内脏器官,人和动物的脑、卵细胞、肝脏及大豆,储能物质保温缓冲和减压,构成细胞膜和细胞器膜的重要成分,动物细胞膜血液性腺肠道等,人体
3、内参与脂质运输,促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成,促进肠道对 Ca 和 P的吸收,三、生物大分子以碳链为骨架,多糖、核酸、蛋白质等都是生物大分子，由许多基本的组成单位连接而成，这些基本单位称为单体，这些生物大分子又称为单体的多聚体。,多糖,蛋白质,核酸,单体(小分子),多聚体(大分子),脱水缩合,脱水聚合,脱水缩合,每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成为多聚体碳是生命的核心元素、没有碳，就没有生命,课堂小结,糖 类,单糖,二糖,多糖,五碳糖：,六碳糖：,植物细胞：,动物细胞：,植物细胞：,动物细胞：,脱氧核糖、核糖,葡萄糖,果 糖,半乳糖,所有细胞植物细胞
4、动物细胞,蔗糖和麦芽糖,乳糖,纤维素和淀粉,糖原,组成元素：,C、H、O,作用：,主要的能源物质,种类及存在,脂 质,组成元素：,C、H、O，有些还含有P和N,种类及作用,脂肪：,磷脂：,固醇,性激素：维生素D：胆固醇：,细胞内的储能物质,构成细胞膜和多种细胞器膜的成分,构成细胞膜的重要成分及参与血液中脂质的运输,促进人和动物肠道对钙和磷的吸收,促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成,生物大分子以碳链为骨架。,细胞中的糖类和脂质,1.医生给低血糖休克病人静脉注射质量分数为50%的葡萄糖溶液，其目的是（）A、供给全面营养B、供给能源C、维持渗透压D、供给水份,B,2.下列组成生物体的化合物中，对生物体的生殖过程起调节作用的是（）A、无机盐离子B、核糖和脱氧核糖C、类脂D、固醇,D,四、知识巩固,3、细胞通过呼吸作用分解糖类并释放能量，直接利用的糖类是()A.麦芽糖 核糖.葡萄糖 蔗糖,C,4、谷物中含量丰富的多糖是（）A.糖原和纤维素 B.淀粉和糖原C.淀粉和纤维素 D.蔗糖和麦芽糖,C,6、在人和动物皮下含量丰富的储能物质（）A、糖原 B、淀粉C、脂肪 D、蛋白质,C,5、组成糖原、淀粉、纤维素的单体都是（）A 核糖 B.半乳糖C.葡萄糖 D.脱氧核糖,C,
