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1、维生素B,作为辅酶，参与体内的能量（糖）代谢对神经生理活动有调节作用防止疲劳乏力，消除倦怠感保持皮肤、头发、牙齿的健康有助於机体黏膜组织的健康,维生素B族的功用,促进血红蛋白的合成及白细胞的发育参与核酸形成，有利细胞分裂繁殖促进食欲，刺激胃酸分泌防止脂肪在肝内异常蓄积，维护肝功能提高免疫力及耐过敏能力,维生素B,维生素B族的功用,维生素B的缺乏症状,维生素B,精神系统,循环系统,心脏病 心肌肥大 动脉硬化 高血脂恶性贫血 中 风,维生素B的缺乏症状,维生素B,消化系统,胃胀气 胃炎 食欲下降恶心呕吐 胃肠功能紊乱口臭 肝脏肿大 便秘,其它症状,头皮屑 脱发 白发 皮肤粗糙 皮癣 肾结石、肾炎
2、口角炎 舌头发炎 口腔溃疡 肌无力、萎缩 手脚麻木性欲减退 胎儿畸形 早产,维生素B的食物来源,维生素B,绿色蔬菜,母酵,米糠,全麦,干果、硬果,动物肝、肾内 脏,B族维生素,*B族维生素兄弟知多少？,B1、B2、B6、B12烟酸、叶酸、泛酸、生物素,友情提醒：,不服用适量的B族维生素的赌注太高，你不值得为之冒险。拒绝B族维生素的潜在后果是可怕的，而接受它所冒的风险却几乎不存在。-延缓衰老,硫胺素（B1）,*主要生理功能：,1、协助糖类的新陈代谢和能量的产生,2、增进胃肠蠕动，维持正常饮食,3、维持神经系统功能正常,4、预防及治疗脚气病,*缺乏症,下肢软弱无力、恶心、食欲差、淡漠、忧郁、急躁、沮丧、心律不齐、便秘、疲劳、失眠等,脚气病（干性、湿性）,核黄素（B2）,*主要生理功能,1、构成黄素辅酶，参与细胞氧化还原作用，有助于三大热能营养素之代谢,2、维持正常生长、眼睛健康及组织修补,3、防止口、唇、舌的发炎及嘴角发炎,*缺乏症,1、眼：怕光、流泪、视物模糊球结膜充血、白内障等,2、口、舌、唇发炎,3、皮肤：脂溢性皮炎、头皮屑、掉发等,4、尿道发炎、排尿困难，缺铁性贫血，影响生长发育，胎儿骨骼畸形,烟酸（B3）,*主要生理功能：,1、在体内转化为两种辅酶（NAD、NADP）协助三大热能营养素释放能量,
