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1、一、皮肤保湿的生理学基础（一）表皮层：利于保湿的是颗粒层、透明层、角质层(1)颗粒层：由较扁平细胞构成，可防止水分渗透。(2)透明层：含有角质蛋白和磷脂类物质，可防止水分及电解质渗透。只分布于掌趾部，脸部没有！(3)角质层：充满了角蛋白纤维，非水溶性硬蛋白。可阻止体液外渗。角蛋白吸水能力很强。角质层细胞一般脂肪含量7%，水分15-25%，水分低于10%，则可见皮肤裂纹甚至鳞片。所含自然保湿因子是最重要的保湿成分。,第一节 保湿化妆品的作用机制,第五章 保湿类化妆品,（二）真皮 由致密结缔组织组成，含有胶原纤维、网状纤维、弹力纤维。纤维间基质主要含非硫酸盐酸性黏多糖，如透明质酸。透明质酸可以吸收
2、其1000倍的水，是重要的保湿成分。人体皮肤的含水量是体重的18-20%，皮肤内75%的水在真皮内。真皮内含水量下降，则皮肤干燥、无光泽、弹性低、皱纹多。,（三）皮下组织 皮脂腺分泌的皮脂与水分乳化可形成油脂膜，使皮肤平滑、光泽，防止水分蒸发。由于手掌、足跖和手指、足趾的屈面没有皮脂腺，所以经常出现皮肤干裂现象。小汗腺分泌汗液可起保湿作用，调节体温，排出代谢物。部分水分未到表皮时，变成蒸汽，再从表皮逸出，为表皮不自觉失水，即经皮水分流失。,二、化妆品的保湿机制 1、皮肤表面的封闭作用 化妆品中的封包剂（如凡士林）在皮肤表面形成一层封闭性的油膜保护层，减少水分蒸发。2、吸收水分的作用 化妆品中的
3、保湿剂（如尿素）具有吸水性，可从大气中吸收水分，也可从皮肤深层吸收水分，使角质层由上而下形成水蒸气梯度，补充表面水分。,（一）多元醇类价格低廉，安全性高，保湿效果受环境的湿度影响。1、丙二醇：渗透性高，保湿度佳，刺激性稍大，易造成肌肤温热感，丙二醇5%浓度以下非常安全。主要用作各种液体制品的保湿剂。与甘油和山梨醇复配可用作牙膏的柔软剂和保湿剂；在染发剂中用作调湿、均染和防冻剂。15%的丙二醇有防霉作用。2、聚乙二醇（Polyethyleneglycol，PEG）,第二节、保湿类化妆品的活性成分,PEG-200 700 无色透明液体；PEG-8002000 乳白色半固体；PEG-20002000
4、0 乳白色固体。,水溶性随分子量的增加而减小。相对分子量较低的聚乙二醇可从大气中吸收并保存水分，具有增塑性，可作溶剂、助溶剂、o/w型乳化剂和稳定剂。聚乙二醇属非离子型水溶性聚合物，可溶于高极性有机溶剂能与许多较高极性物质配伍；难溶于非极性溶剂，如油类。某些金属盐能在100溶于聚乙二醇，并在室温下保持稳定。聚乙二醇安全性非常好，可直接作食品添加剂，对眼睛、皮肤无刺激。,3、甘油：无色、无臭、有甜味、透明的黏稠液体。易溶于极性物质，难溶于非极性物质，安全性好。是O/W乳化剂的必须保湿剂原料，是含粉膏体的湿润剂，对皮肤有柔软润滑作用，广泛用于润肤水、牙膏、粉末制品等。,4、山梨醇：无色、无臭、澄清
5、、味甜的粉末，由葡萄糖制备，具有优良的保鲜、保香、保色、保湿性能。主要用作保湿剂、甜味剂、金属螯合剂和组织改善剂。对皮肤和口腔黏膜无刺激，是牙膏或婴儿制品的最理想保湿剂。,5、1，3-丁二醇：无色粘稠液体，安全性好，有良好的吸湿性，质地比甘油更加清爽，增加皮肤光泽度，还有杀菌的作用。,是由N-已酰氨基葡萄糖及D-葡萄糖醛酸的重复结构组成的线形多糖结构。1934年美国哥伦比亚大学眼科教授Meyer等首先从牛眼玻璃体中分离出该物质。广泛存在于动物脏器和组织中，如人胎盘脐带、公鸡冠、牛眼、牛皮组织中。,（二）透明质酸（Hyaluronic acid、HA）,透明质酸是构成人体细胞间质、眼玻璃体、关节
6、滑液等结缔组织的主要成分，在体内发挥保水、维持细胞外空间、调节渗透压、润滑、促进细胞修复的重要生理功能。透明质酸分子中含有大量的羧基和羟基，这使其具有强大的保水作用，可结合自身400倍以上的水；在较高浓度时，由于其分子间作用形成的复杂的三级网状结构，其水溶液又具有显著的粘弹性。大分子透明质酸对细胞移动、增殖、分化及吞噬功能有抑制作用，小分子透明质酸则有促进作用。,大分子透明质酸可在皮肤表面形成一层透气的薄膜，使皮肤光滑湿润，并可阻隔外来细菌、灰尘、紫外线的侵入，保护皮肤免受侵害；小分子透明质酸能渗入真皮，具有轻微扩张毛细血管，增加血液循环、改善中间代谢、促进皮肤营养吸收作用，具有较强的消皱功能
7、，可增加皮肤弹性，延缓皮肤衰老。透明质酸还能促进表皮细胞的增殖和分化、清除氧自由基，可预防和修复皮肤损伤。,透明质酸的水溶液具有很高的粘度，可使水相增稠；与油相乳化后的膏体均匀细腻，具有稳定乳化作用。透明质酸是高档化妆品最好的天然保湿成分，它相容性好，几乎可以添加到任何美容化妆品中，广泛用于膏霜、乳液、化妆水、精华素、洗面奶、浴液、洗发扩发剂、摩丝、唇膏等化妆品中，一般添加量为0050.5%。,（三）乳酸和乳酸盐：市售乳酸是乳酸和乳酰乳酸的混合物。乳酸是皮肤保湿因子的一部分。乳酸盐能够抑制酪氨酸酶的生成从而抑制或防止皮肤上色素沉淀，是一种安全有效的增白因子，还能用来治疗老年斑和雀斑。乳酸可以提
8、高皮肤中神经酰胺的水平从而防止皮肤干燥和治疗皮肤干燥病，进而提高皮肤防御功能。乳酸为弱酸，是护肤产品的良好酸化剂。乳酸和乳酸盐组成缓冲溶液，可调节皮肤的pH值。保水性能强于甘油，可减少产品储藏过程中水份的流失，防止表面裂缝。,乳酸是头发的天然组分，是一种优良的pH调节剂和保湿剂，与柠檬酸相比它还能够提高产品的总体表现，让头发健康亮泽，易梳理，防止头皮干燥，减少头皮屑的产生。乳酸主要用作调理剂和皮肤或头发的柔润剂。用于护肤的膏霜和乳液、香波和护发制品中，也用于剃须制品和洗涤剂中。,（四）吡咯烷酮羧酸钠PCA-Na(SodiumPyrrolidonecarboxylate)无色或微黄色透明无臭液体
9、，安全性好。是表皮的颗粒层丝状聚合蛋白的分解产物，人体自然保湿因子的重要成分之一，吸湿性高，可使皮肤、毛发具有润湿性、柔软性、弹性及光泽性、抗静电性。PCA-Na能做角质软化剂，对皮肤“银屑病”有良好的治疗作用。PCA-Na主要用于膏霜类化妆品，溶液、洗发香波等中，也代替甘油用于牙膏、软膏药物中作润湿剂。,（五）神经酰胺类 神经酰胺是由神经鞘氨醇长链碱基与脂肪酸组成神经鞘氨脂质一种，结构中含有两条长链烷基，一个酰胺基和两个羟基。神经酰胺是角质层中的主要成分，约占表皮角质层脂质含量的50%。1、在表皮角质层中的主要作用：屏障作用 研究表明，随着皮肤脂质含量减少，皮肤屏障功能下降。皮肤屏障功能需要
10、一定量神经鞘脂类物质。神经酰胺在维持皮肤屏障功能方面起着十分重要作用。,粘合作用 神经酰胺与细胞表面蛋白质通过酯键连接起到粘合细胞作用，这种相互之间联系被称为“脂质一细胞一蛋白质”包裹物。神经酰胺含量判断角化细胞之间粘着力大小，表皮角质层中神经酰胺含量减少可使角化细胞间粘着力下降，导致皮肤干燥、脱屑、呈鳞片状。使用神经酰胺可明显增强角化细胞之间粘着力，改善皮肤干燥程度，减少皮肤脱屑现象。保湿作用 神经酰胺局部使用可导致皮肤电导率明显增高（含水量增加）。神经酰胺具有很强缔合水分子能力，它通过在角质层中形成网状结构维持皮肤水分。,抗衰老作用 使用神经酰胺能使表皮角质层中神经酰胺含量增高，可改善皮肤
11、干燥、脱屑、粗糙等状况；同时神经酰胺能增加表皮角质层厚度，提高皮肤持水能力，减少皱纹，增强弹性，延缓皮肤衰老。抗过敏作用 有害物质（细菌、病毒）可通过角化细胞以及毛囊，皮脂腺和汗腺导管侵入皮肤，引起皮肤过敏。神经酰胺能使皮肤角质层明显增厚，抑制有害物质的侵入，减少过敏。,2、来源：以前主要从牛脑牛脊髓中提取神经酰胺。目前主要是玉米神经酰胺，含量可高达10%。合成神经酰胺是由高碳醇缩水甘油醚化，环氧化开环，仲胺酰胺化三步完成。3、用途：神经酰胺能有效粘合皮肤角质间隙，形成天然屏障锁住水分，以延缓肌肤的水分流失，更赋予肌肤深度保湿。主要用于高功能护肤品。还可应用于头发保护调理。用微量的神经酰胺处理
12、可增加毛发细胞的黏合力，减少水溶性多肽的丢失和由紫外线照射引起的毛发的损伤，修饰毛发表面，增加毛发的疏水性，增加光滑性。,（六）酰胺类保湿剂主要是乙酰基单乙醇胺、乳酰基乙醇胺和乙酰胺基丙基三甲基氯化铵，含有羧基、羟基、酰胺基和胺基等亲水基团，保水性能好，适用于香波、护发素和各种膏霜以及乳液。（七）葡萄糖酯类 主要是烷基糖苷（APG）。特征是安全、温和、多功能。（八）胶原蛋白（collagen）胶原蛋白能有效加速真皮层细胞生长，活化表皮细胞，保持肌肤弹性及结实度，防止皱纹出现，使肌肤健康亮丽，呈现细致与透明感。人体皮肤70%是由胶原蛋白组成，猪脚、猪皮的一层粘稠状的胶质，这就是胶原蛋白。,大体分
13、类为：动物性胶原蛋白、植物性胶原蛋白、丝蛋白、以及水溶性胶原蛋白等。1、动物水解胶原蛋白（1）性质：可由药用明胶进一步水解制得，相对分子量低则水醇溶性强，对皮肤和头发表面的蛋白质分子有较大的亲和力，小分子可以渗入头发表皮，较大分子结合部位较多，结合力强，亲和作用大。（2）用途：安全性高，可食用。能涵养皮肤水分，使皮肤有着良好的亲水性。护发产品中可作调理剂；在香波和泡沫中有增泡、稳泡、抗沉积作用；用于染发和烫发剂中，可防止头发损伤；在洗涤剂中加入2-3%，可减小刺激。,2、玉米谷氨酸（maize gluten amino acids）（1）性质：可由玉米蛋白控制水解制得。具有良好的吸湿性和对皮肤
14、和头发的亲和作用，能使皮肤有丝一样柔软的感觉。玉米谷氨酸是淡绿色液体，吸湿性和对皮肤及头发的亲和作用很强。（2）用途：主要用于皮肤润湿剂和调理剂，可用于护肤和护发产品中，也可用于洗洁剂中。（3）安全性：无刺激，适用于各类化妆品。,（九）甲壳质衍生物和壳聚糖甲壳质又名甲壳素、几丁质，大量存在于虾、蟹等海洋节肢动物的甲壳中，也存在于低等动物菌类、昆虫、藻类的细胞膜和高等植物的细胞壁中，自然界中其储量仅次于纤维素。（1）性质：甲壳质化学名称为（1，4）-2-乙酰氨基-2-脱氧-D-葡聚糖，几乎不同于水和有机溶剂。壳多糖(Chitin)是一种天然氨基多糖,经脱乙酰基后得到壳聚糖(chitosan)。壳
15、多糖及壳聚糖的水溶性衍生物成膜性好,可附于角蛋白与类脂质上,具有保湿、抑菌作用,又不引起任何的过敏刺激反应。,（2）用途：壳聚糖主要用于香波和护发素，壳聚糖与蛋白质有成膜能力，在高湿度下更为稳定及有较低的粘连性，能形成透明保护膜。相对分子质量1500和3000的甲壳低聚糖有优良的水溶性，其吸湿和保湿能力均高于HA、乳酸钠、甘油，且有显著的抑菌作用，在化妆品中应用广泛。它们都是天然高聚物，安全性高。,第三节 保湿类化妆品的功效评价 测试和评价化妆品对皮肤水分的保持作用。1、直接测定皮肤角质层水分含量：使用红外线、核磁共振光谱仪或其他的成像技术，以无创的方法直接定量测定皮肤中水分子及其他分子的浓度。2、间接测量角质层水分含量：通过测量电导、电容、阻抗、瞬时热传导等物理参数，间接反映角质层的水含量。3、经皮水分丢失（TEWL）的测量。4、测定因角质层水分含量改变而变化的皮肤弹力性和皮肤粗糙度。如通过一种特制的胶带粘取角质表层细胞，分析这些细胞的形态和生化成分，计算剥脱参数和鳞屑参数。还可通过特殊设备观察单个水滴与皮肤表面形成的接触角，检验皮肤的湿润度(mouillabilit)。,思考题1、简述皮肤的结构。2、简述保湿类化妆品的活性成分。3、神经酰胺类物质在表皮角质层中有什么主要作用？4、用什么方法进行保湿类化妆品的功效评价？,
