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1、化妆品成份学,2009秀婕秋季培训,化妆品的定义：,是指以涂敷、揉擦、喷洒等不同方式，涂加在人体皮肤、毛发、指甲、口唇和口腔等处，起清洁、保护、美化、促进身心愉快等作用的日用化学工业产品。,化妆品的作用：,1、清洁作用 2、保护作用 3、营养作用4、美化作用 5、防治作用,化妆品的组成：,油脂 如：硬脂酸、单甘脂、十六醇、十八醇、角鲨烷、羊毛脂、霍霍巴脂等等。主要作用是：滋润皮肤，油脂在皮肤表面可形成薄膜，使角质层柔软，保留水份。水 水在化妆品生产中是使用最广泛、最价廉、最丰富的原料，也是一种润肤物质。化妆品用水的质量直接影响化妆品最终产品质量。,乳化剂（具体见以下化妆品乳化体简介）化妆品的乳
2、化体：大部分的化妆品是油和水的乳化体，乳化作用在化妆品生产中占有相当重要的地位。乳化体是由两种不相混合的液体，如水和油所组成的两相体系即由一种液体以球状微粒分散于另一种液体中所组成的体系，分散成小球状的液体称为分散相或内相；包围在外面的液体称为连续相或外相。当油是分散相、水是连续相时称为水包油（O/W）型乳化体；反之，当水是分散相、油是连续相时，称为油包水（W/O）型乳化体。乳化体的稳定：1、机械搅拌作用；2、加入合适的乳化剂。（HLB值表示乳化剂同时对水与油的相对吸引作用，HLB值低表示亲油性强，反之表示亲水性强，其中点为10左右，一般为140。）,添加剂 主要是指一些功效性成份（如：保湿剂
3、、美白剂、杀菌抑菌、消炎成份等）。增稠剂 主要作用：保持产品感官状态和使用性能。加入量的多少根据产品的使用性能设计。香精 赋予产品优雅舒适的香气，刺激嗅觉神经或味觉神经令人感到愉快舒适。防腐剂 防止微生物(主要是细菌)在化妆产品中生长的物质。最重要的作用是抑制一些酶的反应，或者抑制微生物细胞中酶的合成。即抑制了细胞中基础代谢的酶系，从而抑制蛋白质和酸的合成。产品中不添加防腐剂是化妆品制造的一种趋势。抗氧化剂 大多数化妆品都含有油脂成分,油脂中的不饱和键很容易氧化而引变质,这种氧化变质现象叫做酸败。氧化反应生成的过氧化物、酸、醛等对皮肤有刺激性，并引起皮肤炎症。因此，大部分化妆品中会加入一些抗氧
4、化剂，如：VE（大部分油脂原料本身均含有VE，是天然的抗氧化剂。）、BHA（叔丁基羟基苯甲醚，应用于动植物油中，在低浓度下0.005%即能发挥极佳效果，并允许用于食品）、BHT（2，5-二叔丁基对甲酚，效果同BHA）。注：抗氧化剂BHA与柔酸BHA不同，只是其英文的大写字母相同。,表面活性剂分离子型和非离子型两类，具有乳化、洗净、增溶、保湿、分散、发泡、润滑、杀菌、柔软、抗静电等作用。表面活性剂的使用和选择是现代化妆品制造技术的关键。阴离子型表面活性剂如：高级脂肪酸盐，用于膏霜和香波中，作为乳化剂和洗涤剂；脂肪醇硫酸酯盐类具有良好的洗涤和发泡作用；脂肪化合物的磺酸酯盐，乳化、润湿、发泡、去污作
5、用均佳，而且在酸碱、硬水等环境中作用稳定；磷酸酯盐是优良的乳化剂，防静电作用强。阳离子型表面活性剂大多数是含氮化合物，即有机胺的衍生物，具有去垢、乳化、增溶、抗静电、杀菌等作用。非离子型表面活性剂这类表面活性剂溶于水时，不能电离出离子，故称非离子型。如尼纳尔（烷醇酰胺），它是中性化合物，与电解质、无机盐共存时稳定，有良好的配伍效果，是近代化妆品配方中应用最广的表面活性剂。,生物化学基础名词：,蛋白质：蛋白质是生命物质的基础，没有蛋白质就没有生命，蛋白质是一种氨基酸链节所组成的聚酰胺，它的单体就是氨基酸。氨基酸：蛋白质的水解产物，它有两种官能团，即氨基（NH2）各羧基（COOH），故称之为氨基酸
6、。核酸：核酸是生物遗传的物质基础，它控制和指挥蛋白质的合成。根据所含糖的种类，分为两大类：核糖核酸（RNA）和脱氧核糖核酸（DNA）。DNA：脱氧核糖核酸（DNA），DNA只存在于细胞内，DNA有自我修复和自我复制的作用，是遗传信息的物质载体，传递着支配生命活动的指令，是构建生物体蓝图中的一页，也是可以人工操作用于改造生命属性的元件。总之，所有生物的所有生命活动无不直接或间接地在基因的控制之下。,蛋白质逐次水解过程：蛋白质眎胨肽（美容品中经常提到的生化多肽）氨基酸酶：是由活细胞产生的，并能在体内外起催化作用的一类特殊性蛋白质，又称生物催化剂。生命活动不能没有它，所有生物的新陈代谢都要它的参与。
7、,化妆品成份：,维生素类按其溶解性质分为两大类：一、油溶性维生素，包括维生素A、D、E、K等等；二、水溶性维生素，包括维生素C和B族维生素等。维生素A在皮肤上渗透性强，对角质有溶解作用，能减低毛囊上皮细胞的粘性，加速表皮细胞分裂、更新和脱落；毛囊细胞的快速更新，可防止角化栓塞，促使粉刺排出，有效治疗寻常性痤疮；有效抑制氧自由基，能改善因日晒而引起的皮肤老化；可调理皮肤，消除细小皱纹，降低皮肤粗糙度，减轻色斑，使皮肤变得红润。B族维生素包括VitB1、B2、PP、B6、泛酸、生物素、叶酸、B12等。B族维生素应用在化妆品中其作用是：平衡油脂分泌，防治脂溢性皮炎、痤疮、皮肤粗糙、脱屑、日光晒伤。,
8、D-泛醇在毛发和皮肤上能转化为泛酸（B族维生素的一种），透过皮肤保持皮肤中的水份，能刺激细胞的分裂增殖，促进正常角质化、伤口愈合，抗炎保湿，对剧烈日光暴晒有防治作用。维生素C及其衍生物Vc的作用主要有三个：一是将深色的氧化性黑色素还原成为浅色的还原性黑色素；二是抑制中间体多巴醌生成黑色素；三、促进胶原蛋白的合成及促进各种支持组织、细胞间粘合物的形成（伤 口、溃疡的愈合）。Vc是最早在美白品中有代表性的添加剂之一，猕猴桃、柠檬、西红柿、山楂都是富含VC的美容食品。维生素E属酚类化合物，因可防止大鼠不育症，故又称生育酚，已知具有VE作用的物质有8种，以-生育酚最为重要。VE极易被氧化，因此可保护其
9、他易被氧化的物质（如VC、VA、硫基化合物、不饱和脂肪酸等）免受氧化，所以VE是极有效的天然抗氧化剂。麦胚油、大豆油、豆类及蔬菜中含大量VE。VE应用于化妆品中的主要作用：1、抗氧化，清除氧自由基，防止皮肤衰老；2、防止化妆品中其他组分被氧化；3、维持皮肤毛细血管的正常功能；4、有一定的润肤作用。,果酸AHA与柔酸BHA果酸：果酸是从水果中提取出来的有机酸，经历过四次换代，它可以使皮肤角质层细胞之间的粘着力降低，使老旧的角质层细胞更容易脱落，从而加快了黑色素的代谢，促进真层内胶原纤维、粘多糖蛋白的增生，使皮肤更加柔滑细嫩。对日光伤害的皮肤及青春痘、皱纹、黑斑、老年斑及粗糙肌肤有改善的效果。柔酸
10、BHA（Beta Hyolroxy Acid）:作用机理基本与果酸相同，是果酸的换代产品，与果酸比较它有如下优点：1、渗透力、通透力更强；2、性质更温和；3、促进皮肤细胞代谢的作用更迅速；4、美白、保湿效果是果酸的5倍。果酸、柔酸应用于化妆品中的主要作用是：1、加快表皮死细胞、衰老细胞脱落；2、促进表皮细胞更新；3、改善皮肤屏障功能；4、快速渗透至皮肤，并起到清洁皮肤毛孔的作用。故果酸、柔酸产品的美白效果是很明显的。,甘草提取物从甘草的根中提取，油溶部分的甘草提取物可以抑制酪氨酸酶和多巴色素互变酶的活性，具美白祛斑效果；水溶性的甘草酸盐有温和的消炎作用。安全性高。鞠酸能够有效抑制酪氨酸酶的活性
11、，抑制方式为非竞争性抑制，它会和铜离子络合，使铜离子失去对酪氨酸酶的活性，从而达到美白、祛斑效果。尿囊素 是医治各种皮肤病的成份，有促进细胞和组织生长，促进伤口迅速愈合及镇静、镇痛、消炎、软化角质的作用，在芦荟产品中加入尿囊素能增加芦荟的功效（芦荟的功效：保湿、抗过敏、消炎、杀菌、增强细胞免疫力）。,熊果苷 临床和应用实验证实熊果苷有抑制黑色素生成的作用，黑色素细胞内黑色素的生成过程是由黑色素的前超物（酪氨酸）经由酪氨酸酶的氧化作用生成黑色素，熊果苷能有效抑制酪氨酶活性，从而抑制黑色素的生成。为高级美白、祛斑化妆品原料。透明质酸天然保湿剂中保湿效果最强的一种。在皮肤表面，会形成一层无色透明，具
12、有粘弹性的透气膜，它有良好的通透性、无油腻感，溶液渗入真皮，具有扩张毛细血管，促进血液循环，延缓皮肤衰老、消除皱纹。金缕梅提取液天然植物提取液，能与蛋白质结合生成不溶于水的大分子沉淀物，在粘膜表面起保护作用，具收敛、止血、消炎、杀菌、控油的功效。水解蛋白种类很多，是一类高分子蛋白质，能消除皮肤细小皱纹，减退色斑，保持皮肤水分，促进胶原蛋白合成、恢复皮肤弹性。茶树油用于广谱抗微生物、抗痘消炎、杀菌与消毒，是天然防腐剂，除臭剂及止汗剂，用于烧伤、咬伤、阳光灼伤、刮须刀刮伤护理效果显著。,海藻提取物富含多种维生素、胆碱、氨基酸和微量元素，对皮肤有保湿润滑和防皱的作用，还有一定的抗菌消炎、促进伤口愈合的作用，用于化妆品中与皮肤有很好的相容性及滋润性，能产生极佳的肤质感和柔顺感。免疫多糖激活巨噬细胞，促进胶原蛋白合成，改善皮肤弹性；帮助受损肌肤复原、抗敏感、消炎；有光保护作用，提高防晒产品功效；调动皮肤自身免疫机制，预防皮脂氧化，清除自由基。角鲨烷化学名：异三十烷。与皮肤的亲和性好；稳定性高；渗透性、润滑性、透气性好。通常作为活性原料的助渗剂，是高级滋润型化妆品原料。,壬二酸酪氨酸酶的竞争抑剂，常用的美白、祛斑原料。曲酸于1907年在酿造酱油的曲中发现，是微生物发酵过程中的天然产物，它经皮肤吸收后直接对酪氨酸转化为多巴的过程具有较强的抑制作用。,
