《双汇案例分析》PPT课件.ppt

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1、双汇案例分析,一、双汇集团简介,具价值品牌。,双汇集团是以肉类食品加工为主的大型食品集团，总部 位于河南省漯河市，目前总资产一百多亿元，员工 50000多人，年产肉类总产量达到 250 万吨，是中国最大的肉制品加工 基地，在 2009 年中国企业 500 强排序中列 177 位。企业品牌定位 是开创中国肉类第一品牌，企业产品定位是创造新世纪美食享受，企业目标是建百年双汇创百年老店，企业宗旨是消费者的安全与 健康高于一切双汇的品牌与信誉高于一切，被中国肉类协会授予 中国肉类产业最具价值品牌。,产品简介,1.核心理念：消费者安全健康高于一切双汇品牌与信誉高于 一切 2.产品种类：高温火腿肠、中低温

2、产品（如：双汇冷鲜肉）3.企业产品定位：创新世纪美食享受,4.企业品牌定位：开创中国肉类第一品牌 5.企业产品特色：双汇产品涉及到人们的生活领域，它不仅 有适合各种用途的火腿产品，还有让人们放心使用的冷鲜肉，具 有品牌和品种特色。,公司愿景,双汇集团目前是中国最大的肉类生产企业之一，它的现 阶段目标是：开创中国肉类知名品牌，开创中国肉类第一品牌。长远目标：缔造百年国际领先大双汇，奔向世界行业产量前三强。,企业文化,改革与创新是双汇文化的核心，双汇集团通过持续推行管理创新、技术创新和思维创新，使企业发展获得了无限动力。通过思维创新，实行“新产品、新包装、新价格、新结构、新形象”的五新策略，实现了

3、新形势下的新突破,成就了行业发展的“双汇奇迹”。,二、战略环境分析,企业内部环景分析有多种具体的方法，其中SWOT是一种被普遍接受和采纳的战略环境综合分析法。它是把企业内外环境形成机会（opportunities）、威胁（threats）、优势（strengths）、劣势（weakness）四个方面情况结合起来进行分析，以寻找制定适合企业实际情况的经营战略的方法。本例采用SWOT。,双汇的外部环境分析,消费者分析。随着社会的发展，我国城镇居民人均收入不断提高，生活水平也有了很大的 改善，人们越来越追求高质量的生活，虽然恩格尔系数有所下降，但食品支出总 额却在不断上升，特别是对肉类产品。在过去的

4、十几年中，中国肉类生产每年以 平均大于5的速度增长，出现这种现象的一个最根本的原因是得益于中国是世 界第一人口大国。根据有关调查显示近年来中国肉类总产量和总消费量始终在世 界各国中处于首位。据资料显示，2012年全国肉类总产量7642万吨，比上年增 长5%，为肉类的总供量提供了保证，为双汇集团这样的肉类加工企业提供物质保证。,另一方面，随着科技的不断发展进步，人们的生活水平的不断提高，导致人 们的消费观念也开始不断的变化，现代消费者越来越多的开始追求口感好、风味 佳、食用方便、种类繁多的肉制品，与此同时，营养、美味、方便的食品消费潮 流也越来越受到消费者的喜爱。随着消费者购买能力和消费的升级，

5、未来肉类行 业发展前景乐观。在此背景下，国内肉类消费销量上升、销售档次提升、销售均 价上涨是长期趋势，未来肉类消费总量增长空间很大，为肉类加工企业提供了很 大的需求市场。,在改革开放以后，我国的各大 肉类生产企业都走向衰落。双汇集团、雨润集团、春都集团就是 在这种背景下发展起来的，并大力推动了中国肉类产业的大发展。发展到至今，双汇集团的肉类产品主要竞争对手主要以春都、金锣、雨润为主。他们占领者除双汇以外的肉类市场，而雨润则是 双汇最有力的竞争对手。,双汇的内部环境分析,一.双汇火腿肠优势分析（strength）1.严格的产品质量和安全。双汇火腿肠拥有先进的生产和检测 设备，双汇集团始终把产品的

6、质量和安全高于一切的理念，在双 汇火腿肠的生产过程中，无论是从饲料的生产，牲畜的养殖，然 后到牲畜的屠宰和分割，再是双汇高温肉制品的制作，直到各大 卖场，都有严格的质量安全的检测检疫，始终把双汇产品质量安 全看做企业的生命。,2.产品的品牌优势。双汇是最早在中国生产火腿肠的企业 之一，而且双汇品牌已经在全国范围内有了一定的知名度和美誉 度，这对于我们在双汇火腿肠的营销和市场的开拓有着积极得影 响，目前为止，双汇这个品牌已经将近 107 亿元的品牌价值，因 此，可以说一个好的品牌是一个企业的无形的资产。,3.现代化的物流配送体系。随着双汇集团的不断地发展壮 大，双汇集团认识到了现代化物流的重要性

7、，在企业中，设置了 物流部，并且把全国的物流系统相连接，这样既能及时的掌握需求的动向，也进一步降低了我们的运输成本。,二、双汇火腿肠的劣势分析(weakness)1.有竞争力的产品线较少。在高温肉制品的产品线上，双汇 和雨润等有竞争力的企业相比，双汇有竞争力的火腿产品线相对 较少，比如，雨润食品在火腿产品上就成立了：雨润、王润、福 润、雪润、福润得、发香六大品牌，形成了一系列有市场竞争力 的产品线，与之相比，双汇火腿有竞争力的生产线则比较少，它 阻碍双汇进一步的发展。,2.销售渠道开拓较慢。雨润和双汇相比具有，投资少，店面 小，加盟方式灵活，雨润所要求的店面一般只需要 3040 平方米，一般只

8、需要花费 5000 元去装修，品牌的使用也只需要 5000 元，总成本也不过 50000 左右，而双汇则需要 15 左右，雨润的加盟的 花费较之双汇进入门槛要低的多,3.商业流通的存在自身劣势。由于双汇的销售主要是以直营店、加盟店和合资店为主，因此，在物流配送方面，由于地区的配送 能力有限，会经常出现即使各个店铺订了货，而不能即时的送达。另外，随着双汇在全国范围内加盟店的不断地增加，在信息的沟 通与交换方便也必然会产生信息的不对称，不能及时的了解市场 的需求。最后，在资金的回收上，如果各个加盟店的经营状况不 佳，导致破产时，将很难回收我们的投入，甚至会入不敷出，出 现亏损。,4.管理不善“3.

9、15瘦肉精”事件的发生，揭发了双汇其内部一系列的问题，“安全自检”只是令其显性化。此次的瘦肉精事件中“安全自检”环节的纰漏不得不说是有双汇内部的管理不善的因素在其中。双汇集团的生产加工量大，流程繁琐，使得管理人员应接不暇。双汇瘦肉精事件严重损毁了该产品在消费者心中的形象，也就在一定程度上减少了双汇集团的无形资产，缩减了其市场占有率,企业内部战略要素评价矩阵,三、双汇火腿肠的机会分析(opportunity)1.人们生活水平的提高，市场需求的扩大。自从中国改革 开放以来，人们的生活水平得到很大的提高，截止到 2009 年中国 的人均 GDP 已经达到 3600，人们不再满足于温饱，更加关注 了自

10、己的生活质量，在这样一个社会大背景下，双汇仅仅抓住这 个机遇，引进了国外的先进的生产工艺，以“创新世纪美食”为 理念，只要能够不断满足消费者的需求，不断地创新，不断地创造需求，就可以很好的发展。,2.竞争对手较少。由于双汇较早的进入中国肉类市场，因此，在中国市场上具有较高的市场占有率，另外，双汇集团也是一个 上市公司，公司实力雄厚，一般的公司不会对双汇的产品构成威 胁，能够对双汇构成威胁的也就只有：雨润、春都和金锣等几个 会对双汇构成一定的威胁,四、双汇火腿肠的威胁分析（threats）1.地方保护主义。近年来双汇的肉制品在全国一些的地方 遭到封锁，有些地方政府甚至公然封杀双汇，或者出台相关文

11、件，或者对双汇征收较高的费用，地方主义的存在，严重影响了双汇 的顺利发展,2.竞争对手的进攻。在火腿市场上，双汇受到了金锣、雨润、春都的不断地进攻，虽然双汇火腿在市场上有一定的优势，但是，随着雨润和金锣等企业在火腿市场上不仅在价格上，而且在产品 的营销渠道上，一定程度上已经超过了双汇，在这种情况下，双 汇在火腿市场上，不应该仅仅和竞争对手大大价格战，而应该把 注意力放在，如何满足市场的需求，不断地满足顾客的需求，在 企业雄厚的科研实力下，不断地创新，不断地对市场进行细分，创造消费者的需求。,3.没有实现绿色生产。我们知道火腿肠肠衣在丢弃以后，会对环境产生一定污染，如何做到对环境的威胁最小，始终

12、是双汇人不断努力的方向。另外，双汇火腿肠中包括亚硝酸钠这种物质，人们的观念中，如果吃较多亚硝酸钠会致的，这很大程度上影响了消费者购买的可持续性，这方面，双汇火腿肠已取得了很大的成绩，不仅减小了亚硝酸钠对人体的影响，也创造性研发出对人体有益的加钙系列产品，产生了意想不到的效果，因此，实现绿 色生产对双汇实现可持续发展，创造社会效益有深远的意义。因而，双汇集团应该实施肉类工程，建立肉了产品绿色产业。走可持续发展之路。,双汇火腿肠的 SWOT 分析,通过以上对双汇的分析，从而我们得出了双汇集团的 SWOT 的结果，我们对双汇的 SWOT 的总结如下表：,双汇内部环境战略要素评价矩阵分析情况,从表中可

13、以看出，该企业的主要优势在于资金运用，评价值为3，劣势在组织结构差，评价值为1.从加权评价值来看，产品质量为0.5，组织结构、技术开发人才、利润增长水平均为0.3，这几个关键战略要素可能对企业经营战略产生的影响最大；该企业的综合加权平均值为1.80,说明该企业内部环境综合地位处于行业平均水平2.50以下，应引起高度重视！,三、双汇集团发展路线,通过以上的分析，我们不难发现双汇集团的发展路线应该是：努力在“农”字上做文章，以肉类产品加工和屠宰为主导产业，同时，还要抓住机会，扩大产业链条。更重要的是，双汇集团还 应该努力的发现消费者不断变化的需求，创造需求，不断的进行 市场细分，努力争取更多的市场和忠实顾客。,另外，双汇集团还应该在成本上做文章，引进世界先进的信 息系统，不断的降低成本，因为未来的竞争归根到底是成本的竞 争，谁能够在成本上达到最优，谁就能在竞争中占据主动权。最后，双汇集团还应该注重文化和品牌的建设，我们市场上 有句很有名的话，一流的企业做文化，二流的企业做品牌，三流 的企业做市场，四流的企业做产品。因此，企业文化对企业的发 展很重要的，双汇集团应该重视企业文化建设。,