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1、膳食参考摄入量 包括4 部分（Dietary Reference Intakes，DRIs)估计平均需要量,EAR 推荐营养摄入量,RNI RNI=EAR+2SD 适当摄入量,AI 可耐受上限摄入水平,UL,年龄 总能量需要量 0 12m 95 kcal/（kgd）(*114kcal/（kgd）)1y 1100 kcal/d 2y 1200 kcal/d 3y 1350 kcal/d 5y 1600 kcal/d 7y 1800 kcal/d 10y 2100 kcal/d,总能量需要量（2000年中国营养学会制定）,(The RNIs of energy are the same as th
2、e EARs.),*非母乳喂养加20%,婴儿喂养方法（Feeding of Infants）,母乳喂养,人工喂养,其他食物的引入,母乳的优点,营养丰富,母乳 牛乳 理想标准 E(kcal/dl)67 69 CHO(g)6.9 41%5.0 29%40%50%FAT(g)3.7 50%4.0 52%50%PRO(g)1.5 9%3.3 19%11%,一、宏量营养素产能比例适宜,二、-lactose（-双糖）含量丰富利于双歧杆菌、乳酸杆菌生长肠道合成B族维生素促乳糖蛋白形成 利于脑发育 促进小肠Ca的吸收 形成螯合物;pH下降,很少产生过敏,乳清蛋白（WHEY）/酪蛋白（CASEIN）=4:1,三
3、、蛋白质,四、脂肪,含不饱和脂肪酸较多，占总能量 4%5%，初乳中更高;含胆固醇高有利于脑发育 母乳：250350mol/L 牛乳：10 mol/L,脂肪酶使脂肪颗粒易于吸收 以长链脂肪酸为主，胃刺激少,五、适于婴儿肾功能发育 低电解质、蛋白质分子小,肾负荷,(mOsm/L),六、微量营养素,Ca吸收好：Ca:P=2:1(12:1)含乳糖、蛋白质利于吸收 脂肪易于消化，不形成“皂块”Zn利用率高:Fe 吸收率高:母乳 0.05mg/dl,吸收率49%;（牛乳0.05 mg/dl,吸收率4%）乳铁蛋白：铁结合蛋白,七、生物作用,含不可替代的免疫成分（营养性被动免疫）：丰富的SIgA；乳铁蛋白 细
4、胞:巨噬细胞85%90%；淋巴细胞 10%15%其他因子:双歧因子；溶菌酶；补体 生长调节因子：激素样蛋白：上皮生长因子；生长因子,牛磺酸：,八、其他,适温、新鲜、无菌、适量、经济；亲子关系；有利母亲健康；,九、母亲心情愉快,人工喂养不宜哺乳的情况：感染HIV、结核病等严重疾病,酪蛋白含量高 肾负荷重 免疫因子少,牛乳成分不适合婴儿,宏量营养素比例不宜,配方奶 以牛乳为基础的改造与强化，使三大产能物质成分、比例接近母乳；常强化Vit D,Fe,Vit C,Zn等。按年龄选用,牛乳的改造Fresh cows milk modification,重量（W）/容量（V）（1:7）,奶粉调配,132g(30勺):900ml水 1000ml奶,奶液量=奶粉量g7.5,1 勺奶粉(4.4g),30ml 水,Estimation of the milk intake,奶量估计（计算）,鲜牛奶：67kcal/100ml,8%糖牛乳=99kcal 100kcal 100kcal/100ml(32+67)8%糖100ml/（kgd）,举例,6个月婴儿鲜牛奶：67kcal/100ml,8%糖牛乳=99kcal 100kcal 100kcal/100ml(32+67)8%糖100ml/（kgd）总液量150 100ml/（kgd）-牛乳总量,
