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1、第二章 微生物形态结构,第一节 细菌 一、细菌形态和大小 二、细菌基本结构 三、细菌特殊结构,细菌(bacterium)是属于原核生物界(prokaryotae)的一种形体微小、结构简单、具有细胞壁和原始核质，除核糖体外无其他细胞器的单细胞型微生物。,第一节 细 菌,细菌的繁殖一般为无性繁殖，二分裂法。同形裂殖：裂殖后形成的子细胞大小相等。异形裂殖：分裂产生两个大小不等的子细胞。细菌分裂过程：核分裂形成横隔壁子细胞分离,呈现第二次染色的效果红色；称革兰氏阴性菌（红阴G-）,细菌呈现第一次染色的效果紫色，革兰氏阳性菌（紫阳G+）；,一、细菌的形态,球菌据形态不同分三大类 杆菌 螺形菌,(1)单球
2、菌 分裂后的细胞分散而单独存在的球菌.如尿素微球菌(Micrococcus ureae),1.球 菌,单球菌,1.球 菌,(2.1)双球菌 分裂后两个球菌成对排列的为双球菌.如肺炎双球菌(Diplococcus pneumoniae),双球菌,1.球 菌,(2.2)链球菌 分裂是沿一个平面进行，分裂后细胞排列成链状.如乳链球菌（Streptococcus lactis）,链球菌,1.球 菌,(2.3)四联球菌 分裂是沿两个相垂直的平面进行，分裂，分裂后每四个细胞在一起呈田字形.如四联微球菌（Micrococcus tetragenus）,四联球菌,1.球 菌,(2.3)八叠球菌 按三个互相垂直
3、的平面进行分裂后，每八个球菌在一起成立方体形.如藤黄八叠球菌（Sarcina ureae),八叠球菌,1.球 菌,(2.4)葡萄球菌 分裂面不规则，多个球菌聚在一起，像一串串葡萄。如金黄色葡萄球菌（Staphylococcus aureus),葡萄球菌,2 杆 菌,球杆菌,链杆菌,棒状杆菌,分枝杆菌,3 螺形菌,弧菌只有一个弯曲螺菌有若干个弯曲,弧 菌,螺 菌,细菌的特殊形态,细菌的大小,(1)长度单位：微米(m)(2)表示：球菌：直径 杆菌：宽长 螺菌：宽、长、螺距,通常球菌直径：0.2 1.5 m，杆菌:长1 5 m,宽0.5 1 m。例如：E.coli：平均长度：2 m；宽度0.5m 1
4、500个大肠杆菌头尾相接等于3mm;109个大肠杆菌重1 mg.,三 细菌的结构,菌毛,鞭毛,核质DNA,荚膜,细胞壁,细胞膜,核糖体,胞质颗粒,细胞质,中介体,芽胞,3.1 基本结构,（一）细胞壁：是细菌的最外层，坚韧而富有弹性。,革兰阳性（G+）菌：由肽聚糖与磷壁酸组成。,革兰阴性（G-）菌：由外膜（脂蛋白、脂质双层 与脂多糖）和肽聚糖组成。,细胞壁的功能：1、维持细菌固有的形态；2、与细胞膜共同参与细菌内外物质的交换；3、表面携带多种决定细菌抗原性的抗原决定簇。4、与细菌的致病性有关。,（1）革兰阳性菌细胞壁肽聚糖化学结构,M-乙酰胞壁酸,N-乙酰葡萄糖胺,四肽侧链,-1.4糖苷键,五肽
5、交联桥,溶菌酶作用点,青霉素作用点,革兰阳性菌细胞壁的化学组成,肽聚糖（15-50层）,细胞膜（双层脂质 蛋白嵌镶）,脂质,蛋白质,-1,4糖苷键,N-乙酰葡萄糖胺,N-乙酰胞壁酸,四肽链,五肽桥,（2）革兰阴性菌细胞壁肽聚糖化学结构,N-乙酰胞壁酸,N-乙酰葡萄糖胺,-1.4糖苷键,四肽侧链,脂蛋白,革兰阴性菌细胞壁结构模式图,特异性多糖(O抗原),核心多糖,类脂A,脂质双层,脂蛋白,肽聚糖,细胞膜,外膜蛋白,微孔蛋白,载体蛋白,营养结合蛋白,脂多糖,脂质双层,周浆间隙,革兰阴性菌细胞壁的化学组成,外膜,肽聚糖（1-3层）,细胞膜,脂质,蛋白质,脂质双层,脂蛋白,脂多糖,革兰阳性菌与革兰阴性
6、菌细胞壁,（二）细胞膜,紧贴细胞壁内侧，包绕于细胞质 外的一层结构。为脂质双层蛋白 质嵌镶结构。,细胞膜主要功能：1、参与细菌内外物质交换；2、与细菌的能量间生和利用有关；3、与细菌的生物合成有关；4、中介体参与细菌的呼吸及生物合成。,细胞膜内陷形成的囊状物，多见于G-菌。,主要由磷脂双分子层和蛋白质构成。细菌细胞与真核细胞的质膜很相似，但不含胆固醇等甾醇,(三)细胞质,即细菌细胞的原生质（protoplasm)，由水、蛋白质、脂质、核酸、少量糖和无机盐组成的胶状物质。内含多种重要结构：,（四）核质(nuclear material）或称拟核（nucleoid)，即细菌的染色体，为细菌的主要遗
7、传物质。,组蛋白样蛋白质,DNA（主要）,RNA（较少）,3.2 细菌的特殊结构,（一）荚膜：是某些细菌合成并分泌到细胞壁外的一层粘液性物质。化学成分为多糖或多肽。,荚膜的功能：1、抵抗吞噬细胞吞噬和保护菌体，是细菌致病的重要因素之一。2、有免疫原性，可作为细菌鉴别和分型的依据。3、荚膜多糖具有粘附作用，是引起感染的重要因素。,根据荚膜的形状和厚度的不同，将荚膜分为四类：荚膜或大荚膜：粘液状物质具有一定外形，相对稳定地附着在细胞壁外，厚度：0.2m。微荚膜：粘液状物质较薄，厚度：0.2m，与细胞表面牢固结合。粘液层：粘液物质没有明显的边缘，比荚膜松散,可向周围环境中扩散,增大黏性。菌胶团：多个
8、细菌共有一个荚膜。,（二）鞭毛：,鞭毛是细菌的运动器官。可用于鉴别和分型细菌，有些鞭毛与致病性有关。鞭毛的化学组成：主要由鞭毛蛋白构成，还含有少量的多糖、脂类和核酸等。,（三）菌毛：,是一种比鞭毛更细、更短而直硬的丝状物。必须用电子显微镜才能观察。,1、普通菌毛：有很强的粘附性，与细 菌的致病性有关。,2、性菌毛：比普通菌毛长而细，一 个细菌只有1-4根，为中 空管状结构。可传递细 菌耐药性质粒等。,（四）芽胞：,是某些细菌在一定条件下，细胞质脱水浓缩，在菌体内形成的圆形或椭圆形的小体。,芽胞外衣,芽胞壳,芽胞外膜,皮质,芽胞壁,内膜,核心,芽胞抵抗力强，常以杀灭芽胞作为灭菌是否彻底的标准；也有助于细菌鉴别。,细菌芽孢的各种类型,
