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1、旅遊與款待科,課程理念(一),提供旅遊業的知識基礎以裝備學生迎接新 的環境*培養學生的共通能力，例如：與人溝通技巧、人際關係、資料處理、解決問題的能力等，以作終身學習之用,課程理念(二),提供多元化的學習經驗，有助學生探索日後的升學及就業的路向，例如建築文物保護學、環境學、酒店工作、旅行社工作培養學生待人接物的態度，有助推動社會、國家和世界達至全球可持續發展,課程理念(三),作為一個跨學科的研習，所涉及的範疇，可直接或間接加深學生對旅遊業或其他學科的理解，例如工商管理、地理科、歷史科、資訊科技科本科與職業導向課程截然不同，非著重特定界別的培訓，旨在裝備學生有特定工作範圍的基本知識和技能,課程內
2、容：必修部份,旅遊導論款待導論地理名勝客務關係及服務旅遊及款待業發展趨勢及相關課題,課程內容：選修部份：,(只選一個課題)課題1會議、獎勵、商務、展覽業務課題2主題公園課題3 款待市塲學,公開考試(一),*試卷一佔總分43%，考試時間為1.25 小時。本試卷包括甲部的多項選擇題 和乙部的資料回應題，考生須回答兩 部份的時題。作答時間建議如下：甲 部宜用45分鐘，乙部宜用30分鐘。,公開考試(二),*試卷二佔總分57%，考試時間為1.75 小時，本卷設5題論述題；，考生須可選答其中3題。*筆試佔總分100%，包括兩份試卷。兩 份試卷的問題均涵蓋課程的必修部份。,多樣化的教學活動(一),從社會現實
3、中學習，如透過閱讀報刊或互聯網上的文章，鼓勵學生發展批判性思考能力培養學生社交技巧，如透過服務情況的角式扮演，讓學生練習握手、眼神接觸、面露笑容、以合適的聲調加強說話等技巧,多樣化的教學活動(二),透過業界電腦軟件，通過模擬，讓學生熟悉業內的實際情況，如訂位服務、辦理登機手續在其他活動項目，例如：活動日或實地考察時，可培訓學生成為學校大使，使他們在衣著、行為、說話等合乎塲合的需要,實地考察活動：參觀國泰城,初次體驗頭等機艙的舒適座椅,實地考察活動：參觀雙魚星號,雙魚星號導賞,實地考察活動：參觀酒店,酒店參觀活動壓軸節目：茶點,實地考察活動：萬豪體驗日,同學全情投入打破隔膜活動,暑期培訓計劃：實習計劃,像免稅店員工嗎？,暑期培訓計劃：了解酒店運作計劃,整理床舖，百煉成鋼,與本科相關的副學士/學士學位,旅遊與款待管理學地理環境學建築保育學管理學語言市塲學,與本科直接相關的工作塲所,旅遊名勝旅館業:前堂(酒店)、餐廳(酒店)交通:票務部(航空公司)、訂位部(郵輪)旅遊服務:旅行社、旅遊觀光局、旅遊研究機構,與本科間接相關的工作塲所,政府部門及有關機構:機塲管理局 入境事務處 海關服務業:博物館、食物供應商、零售界、會議中心,
