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1、10.1 有毒化学物质及其对人体的危害,10.2日常生活中的毒物及其危害,第十章毒物与化学,10.4毒品与化学,10.3 烟草与化学,101有毒化学物质及其对人体的危害,一、有毒化学物质的分类二、毒物进入人体的途径及其体内过程 三、毒物对人体的危害,金属或类金属毒物刺激性气体窒息性气体农药有机化合物高分子化合物,一、有毒化学物质的分类,二、毒物进入人体的途径及其体内过程,1毒物进入人体的途径毒物可经呼吸道、消化道和皮肤三种途径进入体内。（1）呼吸道吸入是毒物进入体内的最重要途径。（2）皮肤吸收引起中毒亦比较常见。（3）消化道吸收多半是由于个人不良的卫生习惯而造成。,2毒物在体内的过程（1）随血
2、液迅速分布到全身（2）生物转化（3）毒物的排出（4）毒物的蓄积,三、毒物对人体的危害,毒物对人体的危害主要为引起中毒。中毒分为急性、亚急性和慢性三种。中毒的主要症状：1呼吸系统（1）急性呼吸道炎（2）化学性肺炎（3）化学性肺水肿,2神经系统（1）神经衰弱综合症（2）周围神经病（3）中毒性脑病3血液系统4消化系统5循环系统6泌尿系统,毒物引起的常见损害或疾病：（1）骨骼损害如镉中毒可引起骨软化。（2）眼损害如甲醇急性中毒出现眼球压痛、畏光、视力减退、视野缩小等症状，严重者导致双目失明。,（3）皮肤损害分为原发性刺激物、致敏物和光敏感物三类，主要酸类、碱类、金属盐、溶剂等；（4）化学灼伤体表(皮肤
3、)灼伤、呼吸道灼伤、消化道灼伤、眼灼伤等四种。（5）职业性肿瘤如苯致白血病，氯甲醚、砷致肺癌或皮肤癌，氯乙烯致肝血管肉瘤，焦炉工人肺癌和铬酸盐制造工人肺癌。,10.2日常生活中的毒物及其危害 一、毒物的类型 二、天然食物中的毒物 三、其它毒物,一、毒物的类型,毒物是指干扰或扰乱人体中化学反应系统的物质。按毒物性能分为：腐蚀性毒物。如强酸、强碱、强氧化剂等.代谢性毒物。如一氧化碳、氢氰酸、氟乙酸等；神经性毒物。如乐果、甲胺膦等；诱变性毒物。如可的松等；致癌物。如多环芳烃、石棉、灰尘等。,二、天然食物中的毒物1食油（1）原油生棉籽油。内常含棉酚、棉酚紫、棉酚绿等毒物。菜籽油,含有芥子甙。（2）陈油
4、多次高温加热的油存放过久的油,2蔬菜及水果（1）蔬菜类一般烹调仍不能去毒的有：四季豆发芽土豆鲜黄花菜,（2）水果荔枝柿子桃仁、杏仁3其它食物含毒的花蜜蘑菇生鱼河豚鱼熏鱼、熏肉,三、其它毒物,（1）霉菌毒素。主要有：黄曲霉毒素丹毒（2）有害的细菌。主要有：肉毒尸毒大肠杆菌葡萄球菌,103 烟草与化学,烟草是一种重要的经济作物,它是消费品和税收的重要来源。20世纪以前，全世界生产烟叶不足l亿kg，卷烟10亿支；1940年生产烟叶2.93亿kg，卷烟4900亿支；目前估计全世界烟叶总产量约为61.5亿kg，卷烟约为5万亿支。20世纪80年代以来，卷烟消费增长的势头有所减缓，其原因在于价格上涨、税收增
5、加，人们对吸烟危害健康的认识提高以及世界性经济衰退等。其中，工、农发达国家近几年来卷烟生产量持平或有所减少，消费量下降；发展中国家卷烟生产量和消费量大都有所增加。,17,烟草作为特殊的经济作物有其本身的质量要求，烟草制品作为特殊的消费品也有其本身的质量要求。烟叶质量是烟草制品质量的基础。传统的质量概念包括色、香、味三个方面，即色泽美观，香气浓郁，吃味醇和，无杂气和刺激性。然而，随着“吸烟与健康”问题的提出，对烟叶及其制品质量的要求和过去有较大的不同，不仅注重色、香、味，而且更加注重其安全性。,18,一、烟草化学成分与质量的关系,烟草制品要求浓郁的香气，饱满的吃味，适当的劲头，焦油量和烟减含量低
6、。对烤烟原料来说，要求高浓度、高香味、高烟碱、低焦油的烟叶。这就要求生产的烟叶必须成熟，有协调的化学成分和有利的物理性能。,烟草及其制品质量包括五个方面：外观质量。如烟叶大小、形状、颜色、光泽、成熟度、组织结构、油分等；内在质量。如烟叶和烟制品的香气、吃味、刺激性、杂气、生理强度等。外观质量在很大程度上反映了其内在质量的特点和好坏；物理特性。如吸湿性、燃烧性、弹性、填充性、单位面积重量等。化学成分。化学成分是决定烟叶及其制品质量的内在因素；安全性。各种烟制品是供人们吸用的，其安全性直接关系消费者的身体健康。,20,二、烟草的化学组成 烟叶中的化学成分可概括地分为三大类：第一类是含有碳、氢、氧三
7、种元素的化合物；第二类是除含有碳、氢、氧外，还含有氮元素的化合物；第三类是矿物质。由于结构和性质以及对烟质的影响差异较大，为了研究的方便，可进一步分类。,21,22,三、吸烟的危害,目前全球约有11亿吸烟者，每年导致近500万人死亡。其中75%分布在发展中国家。烟草广告、促销和赞助现象还存在于一些发展中国家的影视、体育、文化活动之中，通过时尚活动影响和诱导青少年吸烟。穷人、文化程度低的人更倾向于吸烟，浪费了本该用在营养、教育等必须开支的有限家庭资源。,2003-05-21，第56届世界卫生大会一致通过烟草控制框架公约。共有85个国家签约。我国是世界上烟草生产和消费量最大的国家，分别占到全球总量
8、的1/3以上。目前全国约有3.5亿吸烟者，每年死于吸烟相关疾病的人数近100万。2002年城镇居民8类食品开支的4.9%用于购买烟草制品，一些贫困地区该比例甚至超过10%。敬烟送烟仍然被普遍认为是一种社交礼仪，特别是还存在着公款消费烟草的腐败现象。,24,烟草危害：从头到脚、无孔不入,吸烟对人体的危害很大，人们一般都知道吸烟对肺不好，其实吸烟对于人体的危害是从头到脚、无孔不入。,25,对头部的危害,吸烟会一定程度上导致脱发或者令头发失去光泽。吸烟者眼睛会经常感到不适，头痛也是常见现象。,对口腔的危害 吸烟能破坏唾液中起保护作用的因子，并将其转化为危险的化学物质，从而增加患口腔癌的危险。同时，吸
9、烟会对人的牙齿造成伤害，留下污渍，并可造成牙龈病变，还会使味觉不灵敏，咽喉受刺激等。,27,对呼吸系统的危害,长期吸烟会刺激损害咽部和气管的黏膜，引起多痰、多咳和慢性气管炎等。会使支气管和肺泡壁失去弹性，通气功能下降。烟焦油是致癌物质，如果它沉积在吸烟者肺中，容易引起肺癌。据国外统计，约有80%的肺癌患者可能是因吸烟引起的。,对心血管系统的危害 烟草中的尼古丁可影响人体对脂类的代谢，使血液中游离脂肪酸和胆固醇的含量增加，致使动脉出现粥样硬化。重者可引起动脉闭塞。如果病变是发生在冠状动脉，进而引起心肌梗塞。,29,对神经系统的危害,烟草中的尼古丁对神经系统有暂时的兴奋作用，随即产生持续的麻痹作用
10、。长期大量吸烟，会造成神经元细胞通透性和神经细胞膜的兴奋性发生改变，并能引起神经紊乱，出现记忆力衰退、注意力分散、反应迟钝和失眠多梦等中毒症状。,对消化系统的危害 烟草里的有毒成分会抑制消化腺分泌消化液，使人体消化功能减弱，消化道黏膜的抵抗力下降。同时，由于吸烟可以加速胃排空，长期吸烟者容易患溃疡病。,31,对泌尿系统的危害,人体尿路结石与体内微量元素的代谢关系非常密切，如血清中镁、铝、氟、镉、锌等的含量及其在尿中的排泄量，与尿路结石的形成有直接关系。吸烟对这些微量元素的代谢影响很大。,对生殖系统的危害 吸烟会造成男性生殖系统功能的改变，使精子发育不正常、活力减弱，导致男性不育。吸烟还可诱发睾
11、丸癌。女性吸烟者也会影响生殖系统，吸烟妇女比不吸烟妇女更易骨折、患骨质疏松等。,33,特别强调,孕妇吸烟会给胎儿带来很大危害。孕妇吸烟，易发生宫外孕和前置胎盘；同时烟焦油能引起人体内染色体畸变和基因突变，从而造成遗传物质的变化，引起流产、早产、死胎及胎儿的先天性畸形等。一般吸烟孕妇所产的新生儿体重偏低、体质差，易患多动症；肺部发育不成熟，易受感染，病死率较高，患先天性心脏病的危险也会增加。,四、烟草化学研究的主要内容,1.烟草及烟气的化学成分与品质的关系2.烟草化学成分的变化规律及影响因素3.吸烟与健康的关系，包括有害物质的去除和创造安全性名优卷烟等。4.烟草化学成分分析的方法和设备5.烟草化
12、学成分的提取利用6.新型香精、香料的开发7.生物技术在烟草中的应用烟草化学研究的对象是烟草、烟制品、烟气。,35,烟草化学的特点,1.烟草的化学成分在调制过程中发生变化;2.烟草的品质受多种化学成分制约，优良的品质需多种化学组成相互协调作用；3.烟草燃烧后产生的烟气是人们吸食的对象。烟草经燃烧热裂解发生了多种化学反应使得烟气的成分比烟草更复杂。,36,【视频】2010年控烟宣传片1，吸烟对室内环境的影响及解决方法2,10.4毒品与化学,2012年6月，中国公安部统计显示：中国登记吸毒者人数逼近180万。2010年世界毒品报告，中国消耗毒品量居世界第3。一、什么是毒品 新修订的刑法357条规定：
13、“本法所称的毒品，是指鸦片、海洛因、甲基苯丙胺(冰毒)、吗啡、大麻、可卡因以及国家规定管制的其他能够使人形成瘾癖的麻醉药品和精神药品。”管制使用的麻醉品和精神药品共有200多种。,毒品分类,二、,瞧这吸毒一家！,三、世界三大毒品植物,罂粟,罂粟碱为无色针状或棱状结晶，熔点147148，易溶于苯、丙酮、热乙醇、冰醋酸，稍溶于乙醚、氯仿，不溶于水，溶于浓硫酸；加热到110变为玖瑰红色，至200则变为紫色，可与多种无机酸和有机酸结合生成结晶盐。,鸦片亦称阿片，俗称大烟。经加工成鸦片，褐色膏状，软硬如橡皮泥。鸦片中含有罂粟碱等20多种生物碱，可制麻醉药。,吗啡是一种异喹啉生物碱。在医疗上有镇痛等作用。
14、非法吸食、注射吗啡，严重危害身心健康，导致精神不振、消沉，思维和记忆力衰退，并引起精神失常、肝炎等综合症。超剂量吸食和注射吗啡，会导致死亡。吗啡对人的致死量为0.20.3g。,吗啡,“吗啡”存在于鸦片中，含量含为10%，为无色棱柱状晶体，熔点254256，味若，在多数溶 剂中均难溶解，在碱性水溶液中较易溶解。它可与多种酸（如盐酸、硫酸等）和多种有机酸（如酒石酸等）生成易溶于水的盐。,海洛因，又称二乙酚吗啡。纯净物是白色晶体，俗称“白面”、“白粉”。味苦、有毒，毒性相当于吗啡的23倍，称为毒品之王。,C17H19NO3+C4H4O2=C21H23NO3,海洛因(Heroin),俗称“白粉”、“白
15、面儿”。纯净物是白色晶体、味苦、有毒，其毒性相当于吗啡的23倍，它是毒性之王。是由吗啡加上化学物质发生反应而制得的。从组成上看，它是吗啡的二乙酰衍生物，通常含有乙酰吗啡盐70以上。海洛因对人体没有任何医疗作用，吸食后极易上瘾，使人进入宁静、温暖、快慰、平安状态，并能持续几个小时，长期服用会引起人体心律失常，肾功能衰竭、皮肤感染、肺活量降低、全身性化脓性并发症，还能引起便秘、肠梗阻、蛋白尿等多种症状，会使人身体消瘦、心理变态、性欲亢进、智力减退。女性服用后会使月经失调、乳房萎缩，若吸入过多，会使人死亡。,大麻，别名火麻。世界上最大产地是哥伦比亚，年产量7500-9000吨，其次是墨西哥和美国。种
16、植和加工方便，价格便宜，人称“穷人的毒品”。毒性仅次于鸦片，可口服，吸烟，也可咀嚼。一般人吸入7mg即引起欣快感，会使人上瘾。,大麻,大麻主要成份有三个部分：大麻油、大麻草和大麻酯，最起作用的成份是四氢大麻酚。大麻是从一年生植物中提取的，大麻叶中含有多种大麻酚类衍生物，较重要的有：大麻酚、大麻二酚、四氢大麻酚、大麻酚酸、大麻二酚酸、四氢大麻酚酸,由于种植和加工比较方便，价格便宜，故被称为穷人的毒品。它的毒性仅次于鸦片，可以口服，吸烟，也可以咀嚼。根据试验表明：人一般吸入7毫克即可引起欣快感。它有生理的依赖性，会使人上瘾。医学实验表明：长期服用会使人失眠、食欲减退、性情急躁、容易发怒、产生呕吐、
17、幻觉，使人的理解力、判断力和记忆力衰退，对疾病的免疫力下降，从而使人容易得各种疾病，结果使人身体虚弱、消瘦，严重影响健康。,四、毒品的危害,五、防止毒品,据报道一位原体重55公斤，具有丰腴体型的姑娘（“白粉妹”），吸食海洛因一段时间后，变成一个体重只有40公斤，骨瘦如柴的女子。可见海洛因对人体的危害十分严重。从以上三大毒品的介绍可知，毒品是万恶之源，不仅摧残肉体，扭曲心灵，并且刻意引发偷盗、赌博、强奸、卖淫、杀人放火等一切人间罪孽。因此，动员全民开展扫毒教育活动势在必行。为了防止毒品蔓延和侵蚀人类，必须打好这场全民参与的反吸毒贩毒的战争。,六、什么是新型毒品？,新型毒品是相对鸦片、海洛因等传统
18、毒品而言，主要指人工化学合成的致幻剂、兴奋剂类毒品。主要包括：冰毒、LSD、麦司卡林、苯环利定、氯胺酮、摇头丸、三唑仑、氟硝安定等。,冰毒、麻古、K粉和摇头丸都是新型毒品,冰毒及其衍生物摇头丸、“麻古”等已经取代了传统毒品的位置。冰毒，即兴奋剂甲基苯丙胺，因其原料外观为纯白结晶体，晶莹剔透，故被吸毒、贩毒者称为“冰”。由于它的毒性剧烈，人们便称之为“冰毒”。“冰”的成瘾者，以每天要强迫性服用大量毒品为待征。这些人已对毒品产生了较强的依赖性，毒品已成为他们生活的必需品。,七、新型毒品的危害比传统毒品更大,新型毒品是通过人工合成的化学类毒品，所以，又名“实验室毒品”，新型毒品滥用多发生在娱乐场所，
19、所以又被称为俱乐部毒品、休闲毒品、假日毒品、迷奸粉、强奸粉等。新型毒品的隐蔽性强，以多种形式出现，极易令人上当服食，能大量消耗人的体力，降低免疫力，严重损害心脏、大脑组织导致死亡。,1、冰毒的危害,冰毒其纯度高，毒性远高于海洛因、大麻等传统毒品，甚至可以一次成瘾。吸食冰毒后，会产生短暂的快感，随后会产生严重抑郁、疲劳和激怒，极易导致精神病状态，表现出情感冲动，野蛮，妄想，偏执狂，幻觉甚至有杀人倾向。此种状态过后，出现一种极度衰竭和抑郁状态，也有因严重抑郁而自杀者。同时，过量使用冰毒可导致精神混乱、性欲亢进、焦虑、烦躁、幻觉状态，中毒性精神病直至死亡。冰毒的结构式,为什么冰毒吸食一次即可成瘾,冰
20、毒最大的特点就是第一次使用就会上瘾，毫无办法解脱，因此它被称为“毒品之王”。冰毒吸食者通常采用静脉注射的方式，是为了捕捉和感受一种短暂即逝的强烈快感或兴奋，这种体验对滥用者的求药行为起着正性强化作用。快感过后，取而代之的是一种严重抑郁、疲劳和激怒，这是一种痛苦的体验，这种痛苦与再次寻味“快感”的强烈欲望相交织，导致强迫性用药行为。冰毒对人的危害是相当大的，不要相信吸毒不上瘾的谎言，我们要不断提高自身的综合素质和能力，构筑起抵御毒品侵袭的铜墙铁壁。,2、麻古是一种加工后的冰毒片剂,“麻古”系泰语的音译，其主要成分是冰毒，是一种加工后的冰毒片剂，外观与摇头丸相似，属苯丙胺类兴奋剂，经化验含有甲基安
21、非他明和咖啡因。具有很强的成瘾性。服用后会使人中枢神经系统、血液系统极度兴奋，能大量耗尽人的体力和免疫功能。长期服用会导致情绪低落及疲倦、精神失常，损害心脏、肾和肝，严重者甚至导致死亡。,【视频】麻古1,3、摇头丸是冰毒衍生物,“摇头丸”是冰毒衍生物二亚甲基双氧苯丙胺（MDMA）和亚甲氧基苯丙胺（MDA）的俗称。摇头丸具有强烈的中枢神经兴奋作用，服用后表现为：运动过度、情感冲动、性欲亢进、嗜舞、偏执、妄想、自我约束力下降以及幻觉和暴力倾向。摇头丸有很强的精神依赖性，使用数次后即可成瘾，过量使用会产生急性中毒。,摇头丸，摇断头,“摇头丸”的主要成分是冰毒，冰毒的成分是甲基苯丙胺，纯品很像冰糖。主
22、要作用于神经系统，食用后引起颈部运动神经兴奋，使头颈摇摆不停，对中枢神经的破坏相当严重。,4、K粉或“迷奸粉”的危害,K粉又叫“HIGH”药和“强奸粉。百姓俗称的“迷奸粉”顾名思义乃恶徒用其将良家女子迷倒后实施奸污的麻醉剂也。“迷奸粉”化学名称是氯胺酮，又称为“K粉”，是国际流行的新型毒品，也是严格管制的麻醉类药品。人一旦服用了这种物质，轻者有做梦感和飘浮感，重者出现幻觉和谵妄或伴有异常行为。犯罪人员经常利用K粉对女性造成性侵害。K粉通常可以采取气雾法摄取、口服、静脉注射、肌注、鼻吸等多种方式.很多滥用者采用鼻吸以追求那种轻微的做梦感，,氯胺酮本身是白色结晶粉末，无臭，易溶于水。是一具有镇痛作
23、用的静脉全麻药,是管制类麻醉药。可选择性抑制丘脑内侧核，阻滞脊髓网状结构束的上行传导，兴奋边缘系统。,“迷奸粉”的吸食反应和吸食危害,吸食反应：服药开始时身体瘫软，一旦接触到节奏狂放的音乐，便会条件反射般强烈扭动、手舞足蹈，“狂劲”一般会持续数小时甚至更长，直到药性渐散身体虚脱为止。吸食危害:K粉（氯胺酮）具有很强的依赖性，服用后会产生意识与感觉的分离状态，导致神经中毒反应、幻觉和精神分裂症状，表现为头昏、精神错乱、过度兴奋、幻觉、幻视、幻听、运动功能障碍、抑郁等。,【视频】湖南凤凰跳楼少女体内测出“迷奸粉”2深圳性文化节上竟卖催情药迷奸粉3,【视频】新型毒品的危害4,第十章思考题,1有毒化学物质的主要类型、进入人体的主要途径以及对人体的危害有哪些？2日常生活中的毒物主要有哪些种类？对人体有哪些危害？3烟草的化学成分主要有哪些？烟气中的毒物主要有哪些？吸烟对人体有哪些危害？4常见毒品有哪些？它们的危害性怎样？,
