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1、韭黄设施栽培技术规程1范围本文件确立了韭黄生产的过程标准，规定了韭黄的术语和定义、产地环境、品种选择、育苗、定植、青韭期管理、病虫害防治和采收。本文件适用于韭黄设施生产。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB8079蔬菜种子GB/T23416.9蔬菜病虫害安全防治技术规范第9部分：葱蒜类NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T1276农药安全使用规范总则NY/T2118蔬菜育苗基质NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件3
2、术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3. 1分株（Ramet）属营养繁殖的一种，将母株株丛按一定的大小（一般数株到数十株为一丛），分开繁殖。3.2韭黄（HotbedChives）通过盖瓦筒或其它覆盖方式，使韭菜在不见光环境下生产的黄化韭菜。3.3跳根（RegeneratedUpwardRoot）韭菜新长出须根随分槃有层次地上移，生根的位置也不断上升，使新根逐渐接近地面的现象。4产地环境应符合NY/T5010的规定，以选择地势高燥、排灌方便、土层深厚、疏松肥沃、3年内未种植葱蒜类作物、PH值为5.56.5的壤土地块为宜。5品种选择选用抗逆性强、分株力强、外观和内在品质好、适合于XX省范围种植、
3、适用于软化韭黄的韭菜品种，如大叶韭菜、XX冬韭、XX大叶金钩等韭菜品种。6育苗6.1方式穴盘基质育苗。低温季节应配备增温、保温设施，高温季节应配备遮阳、防虫、避雨设施。6.2基质选择基质选用蔬菜育苗专用基质，质量应符合NY/T2118的规定。选用72孔或128孔规格穴盘。6.3苗床设置播种前7天10天，春季密闭育苗用大棚或温室，秋季设置遮阳防雨顶棚。将育苗基质装入穴盘中，置于育苗设施内；播种前1天，用喷壶浇透水。6.4种子质量种子质量应符合GB8709二级以上良种规定。6.5播种量每667i112栽培面积用种量2000g3000g06.6种子处理种子质量应符合GB8079中的二级良种以上要求。
4、阳光晒种3h4h.用3倍于种子体积的50热水烫种15min2(in,不停搅拌。待水温降至30时继续浸种10h12h.除去枇籽和杂质，洗净种壳表面粘液，沥干表面水分，用干净的湿纱布等包裹，置于16C20C环境下催芽。每天用温水冲洗1次2次。有50%60(种子露白时即可播种。6.7播种方法在穴盘穴孔中央挖深1.Ocm-1.5cm的播种穴，每穴播3粒5粒催芽种子，种子平放，覆LOenI1.5cm厚基质，上盖地膜并均匀浇水，70%幼苗顶土时撤除床面覆盖物。6.8苗期管理出苗前需2天3天浇一次水，保持土表湿润。从齐苗至苗高15Cm左右，每天浇水一次。齐苗至2片叶时要薄施腐熟人粪尿一次，至3片4片叶时，可
5、追肥一次，每667m2施尿素2.5kg-3.5kg.与硫酸钾2.5kg,或撤施经无害化出来的鸡粪IoOOkg。当韭菜茎（梗）达0.3cm-0.4cm粗时便可移植，育苗期一般为100天120天。6.9除草出苗后及时拔草2次3次，或采用精哇禾灵等高效低毒的除草剂防除单子叶杂草，或在播种后出苗前用30%除草通乳油（100mL-ISOmL）667m2,兑水50kg喷撤地表。7定植7.1 定植前准备定植15天20天前，翻耕土壤，深度25Cnl30cm。定植前7天10天，每667施用经无害化处理的有机肥200Okg3000kg、三元复XX3Okg50kg、饼肥IOokg150kg。肥料使用应按NY/T49
6、6的规定执行。土肥混匀，耙碎整平，做成宽IIOCm120cm、高20Cm25Cm的栽培畦，沟宽35Cin40cm。7.2 移栽7.2.1 移栽时期定植适期春季为3月上旬至4月上旬，秋季为9月SlO月。移栽方法选择苗高20CmS25Cnb茎梗粗0.3CmSO.4Cnb叶厚硬直，叶色浓绿，无病虫株为宜。移植前1天穴盘浇水，起苗时先将叶子先端剪去4cm5cm,再剪去须根先端，留3cm4cni。每畦栽三行，行距30CmS35cm,穴距15cm,每穴栽苗6株8株，种植深度5cm6cm,以叶片和叶鞘连接处与畦面齐平为宜。8青韭期管理8.1肥水管理移栽后浇足定根水，以后每天早晚浇小水一次，活棵后，控制水分适
7、当缓苗和蹲苗。栽后5天7天可施薄肥一次，每667浇施0.15%0.20%的尿素、三元复XX水溶液350kg-400kgo幼苗生长期视苗情，用0.15%0.20%的硫基三元复XX水溶液追肥2次3次；生长中期（栽后45天）以前，追肥2次，每次每667?撤施尿素8kg10kg,混入硫酸钾6kg-8kg,或硫基三元复XX25kg30kg,施肥后浇水。青韭整个生长期土壤保持见干见湿，浇水可结合追肥进行。青韭收割前30天内不追肥。幼苗栽后80天可收割青韭，青韭适于晴天傍晚收割，割青韭宜齐畦面切过，割口应整齐一致。8.2中耕培土定植成活后，中耕松土一次，青韭生长35天45天结合中耕培土1次“2次。8. 3遮阴在青韭收割之后，待韭苗长到IoCnI高时在畦上建棚架，棚架上面覆盖黑色薄膜，并加盖一层不漏光的防雨草粘。栽培韭黄与栽培青韭要间开，一茬青韭一茬韭黄；也可在8月初到9月下旬栽培韭黄。9病虫害防治9. 1主要病虫害主要病害有灰霉病、枯萎病、疫病、锈病等；主要虫害有韭蛆、蓟马、潜叶蝇、黄曲条跳甲等。10. 2防治原则及方法严格按照GB/T23416.9和NY/T1276的规定执行。10采收韭黄需要栽培15天20天的时间，待其长到35CIn以上，顶端开始枯萎时就可以收割了。收割时先揭去草帘，将韭黄叶片扶向一侧，把土扒开到露出韭根时，离地面L5cm平直收割即可。
