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1、酚类,二、代表物分子式、结构特点：,分子式：C6H6O,C6H5OH,羟基与苯环直接相连，且互相影响。,三、物理性质：,苯酚俗称石炭酸，比水重，为无色、有特殊气味的晶体（露置于空气中因部分氧化而呈粉红色），冷水中溶解度不大，与65以上热水任意比互溶，易溶于酒精等有机溶剂。苯酚有毒，浓溶液对皮肤有强烈腐蚀性。,1、酚羟基氢的反应,A、弱酸性：,注意：苯酚酸性弱于碳酸，苯酚溶液不能使石蕊等指示剂变色。苯酚钠浓溶液中通入CO2或加入盐酸，又会生成苯酚。,B、显色反应：苯酚与FeCl3溶液作用显紫色。,四、化学性质,2、苯环邻对位氢的反应,A、卤代反应：,浓溴水,白色,B、硝化反应,C、与甲醛发生缩聚
2、反应制酚醛树脂,3、氧化反应,空气中苯酚会被氧化而显红色；苯酚也能被KMnO4（H+）氧化，但现象并不是由紫红色褪为无色。,4、一定条件下苯环加成得环己醇,五、重要实验,仪器（规格）、药品（用量、添加顺序）、步骤、现象、分析、问题讨论,六、苯酚的制法,注意：酚大多为晶体，并多有气味，酚类化合物有杀菌作用。酚类化学性质与苯酚相似。酚与芳香醇的区别。,讨论:（2004.北京）（1）化合物A（C4H10O）是一种有机溶剂。A可以发生以下变化：,A分子中的官能团名称是_；A只有一种一氯取代物B，写出由A转化为B的化学方程式_；A的同分异构体F也可以有框图内A的各种变化，且F的一氯取代物有三种，F的结构
3、简式是_。,（3）A与“HQ”在一定条件下相互作用形成水与一种食品抗氧化剂“TBHQ”，“TBHQ”与氢氧化钠溶液作用得到化学式为C10H12O2Na2的化合物。“TBHQ”的结构简式是_。,（2）化合物“HQ”(C6H6O2)可用作显影剂，“HQ”可以与三氯化铁溶液发生显色反应，“HQ”还能发生的反应是(选填序号)_ 加成反应 氧化反应 加聚反应 水解反应“HQ”的一硝基取代物只有一种，“HQ”的结构简式是_。,醛类,饱和一元脂肪醛分子通式：CnH2nO(n1)或CnH2n+1CHO(n0),二、代表物分子式、结构特点：,三、物理性质：,乙醛是无色、有刺激性气味的液体，密度比水轻，易挥发（沸
4、点20.8），能和水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶。,四、化学性质,1、加成反应得醇（还原反应）,CH3CHO+H2 CH3CH2OH,2、氧化反应,（1）燃烧反应,（2）催化氧化得乙酸,（3）乙醛能被KMnO4等许多强氧化剂氧化成乙酸,（4）银镜反应,（5）与碱性新制Cu(OH)2浊液反应,五、重要实验,银镜、铜镜实验,六、乙醛的制法,1、乙醇氧化法,2、乙炔水化法（用HgSO4作催化剂）,注意：甲醛俗称蚁醛（HCHO），是无色、具有刺激性气味的气体，易溶于水，含甲醛35%40%的甲醛溶液叫福尔马林，具有杀菌防腐能力。,甲醛的特殊结构导致性质的特殊性,受OH的影响，C=O键不易发生加成反应,羧酸,
5、一、饱和一元脂肪酸通式：,结构通式：CnH2n1COOH（n0）,CnH2nO2(n1),不饱和度：1,二、代表物,三、物理性质,1、状态：无气体。C：19 为液体,2、气味：C：13 为强烈的酸味；49为恶臭味,3、沸点：随碳链增长，沸点升高。,4、溶解性：随碳链增长，水中溶解性降低。,四、化学性质,1、酸性（乙酸能使紫色石蕊试液变红）,Mg+2CH3COOH(CH3COO)2Mg+H2,CH3COOH+NaOH CH3COONa+H2O,CuO+2CH3COOH(CH3COO)2Cu+H2O,Na2CO3+2CH3COOH 2CH3COONa+H2O+CO2,2、酯化反应（取代反应）,先加
6、入乙醇，再缓慢加入浓硫酸和冰醋酸，边加边振荡。,药品的添加顺序,反应中，酸脱羟基，醇脱羟基中的氢。,五、重要实验,注意：除甲酸外，别的羧酸不能使KMnO4（H+）褪色。,六、几种重要的羧酸,1、甲酸：（俗称蚁酸，为无色易溶于水的液体）,甲酸、甲酸酯中有醛基，可发生氧化反应，产物为碳酸。,思考：1、分别向甲酸、乙酸溶液中加入新制Cu(OH)2碱性浊液，然后加热，有何现象？,2、试用一种试剂鉴别甲酸、乙酸、乙醇、乙醛。,A、可使KMnO4（H+）褪色,B、可发生银镜、铜镜反应,羧酸的通性,2、高级脂肪酸,（1）常温下，硬脂酸(C17H35COOH)和软脂酸(C15H31COOH)为饱和脂肪酸，均为
7、难溶于水的固体，能与强碱反应。,（2）常温下，油酸(C17H33COOH)为难溶于的液体，烃基中含有碳碳不饱和键，除能与强碱反应外，还具有不饱和烃的通性。,3、乙二酸：(俗称草酸，易溶于水的晶体),分子式：H2C2O4 结构简式：HOOCCOOH,（1）具有羧酸通性：,（2）特性：具有还原性，能使KMnO4(H+)褪色，生成CO2和水。,思考：乙二酸与足量乙醇反应,乙二酸与乙二醇反应的可能情况,了解：有机酸的酸酐,4、含OH羧酸的特性,酯类,饱和一元酯的分子通式：CnH2nO2(n2),二、代表物分子式、结构特点：,分子式：C4H8O2 结构简式:CH3COOC2H5,三、物理性质：,低级酯一
8、般为无色有芳香气味的液体；高级酯中，饱和酯通常为固体；不饱和酯通常为液体。酯密度一般比水小，都难溶于水，易溶于有机溶剂。,五、重要实验：,乙酸乙酯水解实验,1、酯的命名；,2、硝酸酯（RONO2）与硝基化合物（RNO2）的区别；,3、甲酸酯（）分子结构中含有醛基，故除具有酯的性质外，还具有醛的性质。,四、化学性质：在无机酸或碱催化作用下能发生水解反应生成相应的酸与醇。,当有碱（NaOH）存在时，碱能中和酯水解产物酸，而使水解程度增大。,六、注意：,烃及烃的衍生物转化关系,二、有机反应类型,1、取代反应,烷烃卤代；苯及其同系物卤代、硝化、磺化；苯酚卤代、硝化；卤代烃（酯、二糖、多糖、蛋白质）的水
9、解；醇分子间脱水、醇与氢卤酸反应；酯化反应苯酚与甲醛的缩聚；生成聚酯（二元羧酸与二元醇、分子中含羟基的羧酸）；氨基酸生成多肽、蛋白质,2、加成反应,与H2加成烯烃、炔烃、苯及其同系物、苯酚、乙醛；与Cl2、Br2、HX、H2O、HCN加成烯烃、炔烃,3、消去反应,卤代烃、醇,4、聚合反应,加聚反应：烯烃、炔烃缩聚反应：苯酚与甲醛、生成聚酯、氨基酸缩聚成蛋白质,5、氧化反应,燃烧 使KMnO4（H+）褪色烯烃、炔烃、苯的同系物、乙醇、苯酚、乙醛、乙二酸 催化氧化丁烷 乙酸、乙醇 乙醛 乙酸 其它苯酚在空气中变粉红色；醛类（甲酸、甲酸某酯）的银镜反应、与新制的Cu(OH)2碱性悬浊液加热反应；乙醛使溴水褪色,7、显色反应,6、还原反应,CH4分解成C和H2；烯烃、炔烃、苯及其同系物、苯酚、乙醛与H2加成,苯酚遇含Fe3+的溶液显紫色；含苯环的蛋白质遇浓硝酸显黄色,
