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1、新陈代谢引论,一、新陈代谢的一般概念 1、什么是新陈代谢 新陈代谢是活细胞 中所有化学变化的总称 分解代谢 合成代谢,（1）分解代谢：生物大分子分解为生物小 分子，同时伴随能量的释放（2）合成代谢：生物小分子合成生物大分子，同时伴随能量的需求,新陈代谢的功能：1、从周围环境中获得营养物质2、将外界引入的营养物质转变为自身需要的结构元件，大分子的组成前体3、将结构元件装配成自身的大分子，如：蛋白质、核酸、脂类以及其它组分4、形成或分解为生物体特殊功能所需的生物分子5、提供生命活动所需的一切能量,2、代谢过程的表示方法：代谢途径（pathway）多酶体系,3、代谢途径的调节控制（1）、代谢途径的单
2、向性（2）、限速反应与调节,4、中间代谢,新陈代谢的研究方法1、同位素示踪法（1）什么是同位素（2）放射性同位素的应用（3）常用的放射性同位素,2、酶抑制剂、拮抗剂和中间代谢物的应用,糖类化学,一、糖的定义、分类与功能,定义：多羟基的醛或酮及其缩聚物和衍生物。已经不符合于传统对糖的定义 Cn(H2O)m，有些糖并不符合这一通式，而符合这一通式的不是糖。分类：糖类物质可以根据其水解情况分为 单糖、寡糖和多糖；按所含碳原子个数 丙糖 丁糖 戊糖 按其羰基特点 醛糖 酮糖 复合糖类,糖类的生物学作用,作为生物体的结构成分作为生物体内的主要能源物质作为其它生物分子如氨基酸、核苷酸、脂等 合成的前体作为
3、细胞识别的信息分子,D系醛糖的立体结构,D(+)-阿洛糖,D(+)-阿桌糖,D(+)-葡萄糖,D(+)-甘露糖,D(+)-古洛糖,D(-)-艾杜糖,D(+)-半乳糖,D(+)-塔罗糖,(allose),(altrose),(glucose),(mannose),(gulose),(idose),(galactose),(talose),D(-)-赤鲜糖,(erythrose),D(-)-苏糖,(threose),D(+)-甘油醛,(allose),D(-)-核糖,(ribose),D(-)-阿拉伯糖,(arabinose),D(+)-木糖,(xylose),D(-)-米苏糖,(lysose),
4、D系酮糖的立体结构,D(-)-赤藓酮糖,(erythrulose),D(-)-核酮糖,(ribulose),D(+)-核酮糖,(xylulose),D(+)-阿洛酮糖,(psicose,allulose),D(-)-果糖,(fructose),D(+)-山梨糖,(sorbose),D(-)-洛格酮糖,(tagalose),二羟丙酮,(dihytroasetone),吡喃型和呋喃型的D-葡萄糖和D-果糖（Haworth式）,吡喃,呋喃,-D-吡喃葡萄糖,-D-吡喃果糖,-D-呋喃葡萄糖,-D-呋喃果糖,D-葡萄糖由Fischer式改写为Haworth式的步骤,转折,旋转,成环,成环,-D-吡喃葡
5、萄糖,-D-吡喃葡萄糖,重要的单糖戊糖,-D-吡喃木糖,-D-呋喃核糖,2-脱氧-D-呋喃核糖,-D-芹菜糖,-L-呋喃阿拉伯糖,-D-呋喃阿拉伯糖,D-核酮糖,D-木酮糖,重要的单糖己糖,-D-吡喃葡萄糖,-L-吡喃山梨糖,-D-吡喃甘露糖,-L-吡喃半乳糖,-D-吡喃半乳糖,-D-呋喃果糖,重要的单糖庚糖和辛糖,L-甘油-D-甘露庚糖,D-景天庚酮糖,D-甘露庚酮糖,甘油部分,甘露糖部分,单糖磷酸酯,D-甘油醛-3-磷酸,-D-葡萄糖-1-磷酸,-D-葡萄糖-6-磷酸,-D-果糖-6-磷酸,-D-果糖-1，6-二磷酸,重要的二糖,蔗糖,D-麦芽糖（-型）,乳糖（-型）,纤维二糖（-型）,环糊精结构,-环糊精分子结构,环糊精分子的空间填充模型,多糖-淀粉和糖原结构,支链淀粉或糖原分支点的结构,糖复合物,糖肽链,糖核酸,糖脂质,(Complex Carbohydrates),细胞膜表面的糖链,蛋白聚糖,糖脂,糖蛋白,细胞膜,
