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2、些适当的改变可以提高大豆蛋白在食品中应用的功能特性。,提取浓缩设备,提取浓缩设备,浓缩设备提取方法,大豆是植物性蛋白的主要来源，我国大豆种植具有悠久的历史，也是大豆种植的大国。但大豆中蛋白的分离提取一直是大豆深加工利用研究的热点和难点。要想将大豆蛋白应用于各种各样的食品中，核心问题就是利用蛋白质的改性技术生产出功能特性各异的大豆蛋白，用于乳产品、食用面制品、冰淇淋等的加工生产中。近年来，浓缩设备对大豆蛋白的提取进行了探索性研究的深加工。他们改变了传统的“碱溶酸沉”技术，基于大豆蛋白的主要11S蛋白质和7s蛋白特性研究，确定了路线通过研究组件分离和修改后，最后成功了。与国内相关蛋白分离技术相比，该技术在不改变原来的加工设备的前提下，减少食用碱和酸处理，不但大大降低了成本，而且有利于环境保护。,蛋白质分离器,大豆浓缩蛋白分离处理,
