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1、第二章 物质生产民俗,第一节 物质生产民俗的定义和特征,一、物质生产民俗的定义生产民俗是一个国家、一个民族或一个地区的社会大众，在一定生态环境里进行生产实践活动所创造、享用和传承的物质文化事象。,二、物质生产民俗的特征,（一）地域性 物质生产民俗的形成离不开自然环境条件。“北麦南稻山猎水渔”（二）季节性 物质生产民俗的形成受时令节气的制约。“春播，夏长，秋收，冬藏”（三）功能性 物质生产民俗首先（或主要）是为了满足物质生活的需要。（四）科学性 物质生产民俗是生产实践的结果，具有一定的科学意义。,1、农业民俗（农耕民俗）2、狩猎、游牧和渔业民俗3、工匠民俗4、商业、交通运输,三、物质生产民俗的分
2、类,第二节 农耕民俗,中国传统农业生产民俗的特点：农业生产民俗居于中心地位；具有东方农业文化特色；具有农业生产的季节性和周期性；既是生产经验的总结，又是指导生产的手段，具有明显的传承性。,一、农业耕作的时序、节令习俗农历二十四节气：同学们能记住多少个？,农历二十四节气：春季 立春 雨水 惊蛰 春分 清明 谷雨 夏季 立夏 小满 芒种 夏至 小暑 大暑 秋季 立秋 处暑 白露 秋分 寒露 霜降 冬季 立冬 小雪 大雪 冬至 小寒 大寒 春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连 秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒,二十四节气物象,立春梅花分外艳，雨水红杏花开鲜；惊蛰芦林闻雷报，春分蝴蝶舞花间。清明风筝放断线，谷
3、雨嫩茶翡翠连，立夏桑果象樱桃，小满养蚕又种田。芒种玉秧放庭前，夏至稻花如白练；小暑风催早豆熟，大暑池畔赏红莲。立秋知了催人眠，处暑葵花笑开颜；白露燕归又来雁，秋分丹桂香满园。寒露菜苗田间绿，霜降芦花飘满天；立冬报喜献三瑞，小雪鹅毛片片飞。大雪寒梅迎风狂，冬至瑞雪兆丰年；小寒游子思乡归，大寒岁底庆团圆。,农 谚过了惊蛰节,耕田忙不歇。芒种忙忙栽，夏至秧怀胎。芒种栽苕斤打斤,夏至栽苕光筋筋。清明前后，种瓜种豆。七月犁田一碗油，八月犁田半碗油，九月犁田无搞头。胡豆点到寒露口，种一升来打一斗。,二、占天象，测农事的习俗 例：（重庆农谚）立春这天晴一日，农夫耕田不费力；若逢大寒落大雨，春旱就从正月起。雨
4、水节日一天雨，气候温和雨均匀。春分无雨又无云，万物生长少收成。清明节日一天晴，定主三月雨均匀。谷雨无雨逢天晴，抗旱保苗早进行。这类习俗，自然形成了不同地区气候预测的网络。并一直对农业生产起着指导作用。,河南农谚,春雾热，夏雾雨，秋雾晴，冬雾雪。春雾晒死鬼，夏雾有大水。连着三场雾，小雨下不住。掏钱难卖五月旱，六月连阴吃饱饭 烟洞不出烟，必定是阴天。燕子爬地蛇过道，蚂蚁搬家山戴帽。水缸出汗蛤蟆叫，必是大雨到。朝霞不出门，晚霞行万里。朝起红云不过午，晚起红云晒破土。日头落土火烧云，明天日头晒死人。天上云如鲤鱼斑，来日晒麦不用翻。,三、卜农事丰歉，祈福禳灾 的习俗 你见过或听说过这样的习俗吗？,在节令
5、转换的时刻，占卜农事丰歉，祈求免除灾害。例：棉农在元宵节用灯花大小占卜棉花的丰歉；江南水乡正月初一至正月十二的秤水卜,四、农业祭祀、禁忌习俗,中国是一个农业大国，从事农业生产劳动的人口一直占绝对优势。农业生产，在科学不发达的时候，人们主要是“靠天吃饭”，将收获的希望寄托于神灵的护佑和恩赐，因此要定期祭祀，不得稍有怠慢。因而形成了许多禁忌习俗。,（一）岁时祭祀 农业丰收主要靠大自然，把丰收的希望寄托于神灵，例：元旦：祭天、祭神农，祈风调雨顺，五谷丰登立春：立春“送春牛图”，祭牛栏神，行拜犁仪式，开犁庄稼熟了：祭祖宗、灶神、社神，称作尝新、食新、献新,立春：“打春”（送春牛图）,清代春牛迎春图,四
6、川绵竹立春“打春”盛况,牛栏神,天旱：祭龙王爷求雨,成都洛带镇舞水龙,（二）禁忌普遍,过年是祭祀活动最集中最频繁的时期，因而过年期间大都有禁忌生产劳动的习俗规约。据说此间耕作会冲犯神灵，主一年百事不顺；或遭遇天灾、虫害、荒年。许多民族中还有农时节令、节日时期禁忌生产的习俗。例如畲族、白族等在春分、清明、大暑、小暑、立秋等时日下田耕作。据说是恐挖着地脉龙神，庄稼长不好。傣族冬至日忌劳动，否则，以为牛马会死掉。白族、畲族、彝族等还忌二月初八、三月三、火把节（农历六月二十四、二十五）、分龙日（夏至前后）期间下地劳动。据说这期间下地会挖着龙神，切断水路，庄稼长不好，或者会遭受虫灾，所以要禁忌下田；畲族
7、又忌七月七日下田抬水，说是此日下田抬水会招惹水鬼，使稻田坏掉.,原因：对自然规律认识不充分。1.不科学的禁忌 例：逢五不耕田：每月初五、十五、二十五忌下田耕作。逢五耕作，俗谓之破五，破则不吉。土家族流行的下谷种禁忌：俗规在下午，俗谚云：“太阳下山不再走，谷粒下田不会漂”。俗信：播种人要吃饱，稻子才会丰收（感应律）。谷种挑出门，女人要念：“一担出，万担进”的吉利话。河南驻马店一带播种日不准小孩先吃饭。收麦要祭芟，打场要祭磙。打麦场禁忌女人和光屁股的小孩进入。,2.一些禁忌是生产经验的积累，符合科学 例：惊蛰在墙角撒石灰，可避虫蛇。立秋禁止在田间行走，否则要减产。,五、祭田神、先农和社神的习俗,土
8、地神又称土地公或土地爷，在道教神系中地位较低，但在民间信仰极为普遍，是民间信仰中的地方保护神，流行于全国各地，旧时凡有人群居住的地方就有祀奉土地神的现象存在。在传统中国文化中，祭祀土地神即祭祀大地，因而土地神更多地带有自然属性。,祭祀先农,先农，远古称帝社、王社，至汉时始称先农。唐代祭祀先农正式定为封建社会的一种礼制，每年开春，皇帝亲领文武百官行藉田礼于先农坛。,北京先农坛,六、农业生产过程习俗 包括农业生产工具的制作和使用，及具体生程序。它传承了农业生产技术。（一）农具制作的习俗 不同的地形土质，农具不同 锄口的宽窄，锄把的长短就不一样 犁铧的宽窄也不一样,（二）操作耕作的习俗 耕作的方式：
9、如畜耕（畜类、畜量），人畜并耕。播种方式：耧播、撒播、点播、掩播锄草方式：深锄、浅锄、横锄、间锄打场方式：晒场、翻场、放滚、扬场、搭垛,耧车,整地农具：锄头,整地农具：丁齿耙 压头,浇灌农具：脚踏水车,浇灌农具：,粪勺 粪桶浇水桶 壶,脱粒工具：,连枷,脱粒桶,脱粒工具：扇车（俗称风车）,七、农业娱乐风俗,踩高跷源於古代先民为采集果实，便於高处活动的生活经验，后来逐渐发展为一种舞蹈，（为古代百戏之一，据传为春秋战国时代宋人兰子所创）。於公元前五百多年便普及民间，之后进而成为一种群众性的技艺表演,扭秧歌,清代屈大均广东新语记述说：每年春耕时，农家的妇女儿童数以十计，一起到田里插秧，一人敲起了大鼓
10、，鼓声一响，“群歌竞作，弥日不绝”，称之为“秧歌”。它最早是以唱歌的形式出现，后来发展成舞蹈和戏剧表演的形式.,跑旱船,相传歌颂禹王治水的。当时洪水横流国中，尧命禹一面治水，一面大力制造船筏，拯救灾民。洪水退后，船筏便搁在陆地上。农民每于耕作之暇，在空场上推船玩耍，叫做“跑旱船”。不料这个游戏被尧的儿子丹朱看到，便傲慢地坐在船上，经常逼着老百姓推“旱船”供他取乐。为了统一步伐，只得喊出号子。后世在玩这项活动时，嫌木船太笨重，就改用布帛或彩纸糊船，并吸收现实生活中采莲的动作，因而取得为“采莲船”,秋千,秋千的起源，可追溯到几十万年前的上古时代。那时，我们的祖先为了谋生，不得不上树采摘野果或猎取野
11、兽。在攀缘和奔跑中，他们往往抓住粗壮的野藤，依靠身体的摇荡摆动，上树或跨越沟涧，这是秋千最原始的雏形。至于后来绳索悬挂于木架，下拴踏板的秋千，春秋时期在我国北方就有了。艺文类聚中就有“北方山戎，寒食日用秋千为戏”的记载,第三节 狩猎、牧业和渔业民俗,一、狩猎、游牧习俗 狩猎业是一项古老的谋生职业，中国许多民族都具有悠久的狩猎史。游牧业是北方游牧民族生存方式，迄今依然保存着许多古代风俗。,狩猎、游牧业生产的时序、节令习俗,狩猎的时序4-7月是野兽鸟类的繁殖期，存活率高，一般不打猎；11、12、1、2月是最佳时期，动物膘肥、毒虫冬眠狩猎生产方式 有很多共同点，包括围猎、架鹰、放犬、射杀，还有下套子
12、、设陷阱、放地箭 等工具主要是弓箭、猎枪、猎刀、夹子、绳索,游牧生产的时序,逐水草而迁徙四季游牧营地的选择：各个季节的气候和牲畜的膘情不同，选择春、夏、秋、冬营地的条件也各不相同。春季对牲畜是最为严酷的季节，经过了寒冷、枯草、多雪的冬季，牲畜膘情大为下降，抵抗能力减弱。因此，春营地要选择可以避免风雪灾害的草场，以利达到保膘保畜的目的。夏天为了增加牲畜的肉膘，要选择山阴、山丘、山间平川的细嫩草场，同时要注意有山顶、山丘可乘凉。秋季是为了增加牲畜的油膘，要选择草质好、凉爽的草场，以增强牲畜的耐寒能力。冬营地主要是为了保护牲畜安全度过严寒而漫长的冬季，要选择山阳地带，要特别注意牲畜的卧地。俗话说“三
13、分饮食，七分卧地”，说明冬天保膘的重要环节是卧地,蒙古族节令,一月称为忽必撒刺(指现在的正月)、二月称为胡打里玉宣真撒剌、三月称为兀格勒陈撒剌(戴胜鸟之月)、四月称为可可亦撒剌(可可亦指杜鹃鸟)、五月称为胡打儿撒剌(胡打儿指碱，阳历五月草原上的牲畜爱吃碱)、六月称为纳知日撒剌(指夏天)、七月称为古谰撒剌(指狍子交尾之月)、八月称为补工撒剌(补工指鹿，鹿交尾之月)、九月称为忽察答里必撒剌(绵羊交配月)、十月称为怯领都撒剌、十一月称为亦惕古撒剌(指兔鹘之月)、十二月称为库胡列儿撒剌,游牧生产习俗,农业生产的特点是春耕、夏锄、秋收、冬闲。游牧畜牧业则一年四季连续性地进行生产产品主要是肉、乳、皮、毛、
14、绒以及牲畜生产工具：马匹、勒勒车、套马索、镰刀,狩猎业的禁忌,游牧业的禁忌,第三节 商业与交通民俗,一、各类商业及其民俗特点（一）集市 1.原始的交换方式 例：云南的苦聪人的交易方式。2.集市大约兴起于殷商时代 易系辞下：“日中为市，致天下之民，聚天下之货，交易而退，各得其所。”,3.集市特点（1）定时：每月九集者最普遍，相邻的集镇集贸时间错开。（2）定点：北方叫“集”，江南叫“市”，两广叫“墟”，云南叫“街子”，川黔叫“场”。去集市称“跟集”、“赶场”,4.集市中特殊的民俗现象 招徕顾客的叫卖声和敲击声；大宗交易的“中人”（掮客，俗称“牙子”）的活动；一种特有的交易方式：“袖语”（“摸手”，
15、别称“袖里吞金”）城市过去也有专卖集市。,（二）行商 1.特点 流动性的交易方式。两大类：资金雄厚：驼商队、马帮商队等；小本经营：货郎小贩。,2.市声（1）叫卖声。（2）敲击声。（3）常见的敲击物：拨浪鼓、小锣、梆子、铃铛、竹板和串铁等。（4）共同特点：宣传性、诱惑性、节奏性、一定的音乐性、极强的地方性。,（三）坐商 1.特点 固定摊位、店铺，规定的营业时间和专营商品。2.特有的民俗传承（1）幌子：旗帘、实物等夸张性模型物件。,幌 子,（2）字号牌匾：名家书写、精雕细刻、吉祥字组成店名。常用字：仁 祥 和 福 泰 兴 盛 恒 昌 荣 益 隆,（3）商标及商品的包装：商标的本质是向消费者传递商品
16、信息，以达到推销产品的目的。传统的商标：吉祥图案龙、虎、鹿、鹤、蝙蝠、梅、菊、牡丹等。文字图案福、禄、寿、喜、万之类吉祥字衍化的。店主姓氏,吉祥字,禧,萬,富,龙凤呈祥,龟鹤长寿,吉祥图案,福寿图,（4）现代商俗：商标：注意体现企业的文化理念（CI）挖掘历史内涵：如酒、食品 突出现代观念：如时装、化妆品、信息产品抢注商标潮 广告：各式广告、橱窗、店堂的布置、着装 促销方式：博览会、展销会、时装秀、模仿秀,老北京叫卖音频,二、交通运输及民俗特点（一）我国传统的交通设施及运输工具1.古代最著名的陆上交通 丝绸之路、西蜀栈道2.最具民俗传承特点的桥梁 浮桥、索桥、溜索、石拱桥、独木桥、木板桥、石板桥,3.陆上传统交通工具人力：独轮车、架子车、人抬轿子、黄包车等。畜力：马帮、驼队、牛车、马车、驴车等。4.水上传统的交通工具 羊皮筏子、大木排、桦树皮船、牛皮船、木船、竹筏等。5.歇脚的交通设施 凉亭、车马店、货栈、码头等。,鸡公车,泸沽湖独木舟,(二）传统交通运输业的民俗特点1.交通行业的分工 车把式、脚夫（包括马帮与驼队）、轿夫、滑竿 水上的船家、筏子客。交通站口、码头的店家。脚行与牙行（代运商）。2.行业习俗 各自的活动领域和技艺传承，信仰、禁忌。,车神,3.现代交通民间规则行人靠右 行车靠右交通的特权现象迷信与禁忌迷信车牌号迷信出行吉利日,欣赏纪录片,最后的船帮.MPG,
