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1、第七章 肉鸡生产,第一节 肉用仔鸡的饲养管理第二节 肉用种鸡的饲养管理,第一节 肉用仔鸡的饲养管理,一、肉用仔鸡的生产特点 二、现代肉鸡生产体系的特点三、肉鸡生长规律四、肉用仔鸡的饲养方式五、肉用仔鸡饲养前的准备工作 六、肉用仔鸡的管理要点七、肉用仔鸡的饲养技术八、饲养肉用仔鸡的几项关键技术 返回,一、肉用仔鸡的生产特点,1、生长速度快 2、饲养周期短，周转快 3、饲养密度大 饲养密度比同样方式饲养的蛋用型鸡高一倍左右。适用于较大规模的饲养。4、饲料利用率高 肉用仔鸡的料肉比为1.81.9:1左右，而肉猪的为3:1，肉牛为5:1。由于饲料转化率高，饲料费用支出较少，与生产其它同样重量肉食相比，
2、以肉鸡的经济效益为最高。5、肉用仔鸡劳动生产率高 平面饲养，一个人可养30005000只，如机械化饲养，一个人可饲养5万6万只肉鸡，多者可养10万只。返回,二、现代肉鸡生产体系的特点,（一）产品规格化（二）饲养规模化（三）经营管理一体化（四）服务系列化（五）卫生标准化返回,三、肉鸡生长规律,（一）相对增重规律（二）绝对增重规律（三）饲料转化规律返回,（一）相对增重规律,相对增重（末重始重）始重 100肉鸡相对增长速度 返回,（二）绝对增重规律,绝对增重末重始重 返回,（三）饲料转化规律,返回,四、肉用仔鸡的饲养方式,（一）平养 平养又分为地面平养 和网上平养两种。（二）笼养。（三）笼养与平养相
3、结合。返回,五、肉用仔鸡饲养前的准备工作,（一）生产方案的制定（二）鸡舍、用具的检修与消毒（三）饲料和垫料的准备 每只肉用仔鸡整个饲养期需44.5千克饲料，13周龄大约需1.5千克左右。地面平养时，选用的垫料要干燥、清洁、柔软、长短适宜，大约每只鸡需0.5千克左右。（四）疫苗和药物的准备 返回,六、肉用仔鸡的管理要点,（一）温度 肉鸡所需的适宜温度为：第1周为3532，第2周3229，第3周为2927，第4周为2724，从第5周起应为2025，以后一直保持恒定不变。5周后环境温度为2025时鸡的生长速度和饲料报酬最高。温度的高低还应根据季节、昼夜、雏鸡日龄、品种等有所变化。施温原则为：小群宜高
4、，大群宜低；密度小宜高，密度大宜低；冬季宜高，夏季宜低；夜晚宜高，白天宜低；阴天宜高，晴天宜低；弱雏宜高，健雏宜低。,（二）光照 肉用仔鸡和蛋鸡的光照制度完全不同。肉鸡光照的主要目的是延长鸡的采食时间，促进肉鸡快速生长。光照强度太强，鸡活动量大，增加鸡能量消耗，增重速度慢。肉用仔鸡的光照既要使鸡有足够的时间采食，又要让其采食后尽快安静休息，以促进鸡的生长和提高饲料报酬。生产上一般采用的光照方案有两种：连续光照方案为13天，采用全天光照（24小时），从第4天开始采用23小时光照，1小时黑暗；也有些鸡场采用间歇光照方案，出壳3天，采用23小时光照，1小时黑暗，第4日龄改为1小时光照，3小时黑暗或者
5、2小时光照，3小时黑暗，如此循环。间歇光照可以使肉用仔鸡减少运动，提高饲料利用率，减少了电能消耗，从而提高生产性能。,光照强度：出壳3天内需要的光照强度应稍强些，以1020勒克斯为宜，每平方米地面用电灯45瓦。其余时间以5勒克斯为宜，一般25平方米的鸡舍吊一个25瓦的灯泡即可，灯泡离地面高度2米。这样有些弱鸡在吃不饱时，可以继续采食，而鸡群仍然可以照常睡眠。另外，夜间给光还能有效地防止兽害，又不会引起惊群。光源选择：选用适宜的光源既可节省电费开支，又能促进肉用仔鸡生长。一盏15瓦的荧光灯照明强度相当于40瓦的白炽灯，而且使用寿命比白炽灯长45倍。有试验表明，在3周后，用绿色荧光灯代替白炽灯，肉
6、鸡的生长速度加快。光照注意事项：随时更换损坏的灯泡，每周擦拭灯泡，一定要在舍内分布均匀；补充光照不能时长时短；开灯关灯要使用调压变压器，使光线渐亮渐暗；采用间歇光照时舍内必须设有足够的水槽和料槽。,（三）密度 返回 表 肉用仔鸡饲养密度 单位：只平方米,七、肉用仔鸡的饲养技术,1、肉用仔鸡的营养需要特点 要求高能量、高蛋白的全价饲料，各种营养物质平衡，比例适当。目前采用的是两段式饲养方式，13周龄和46周龄两段。2、饲喂砂砾 肉用仔鸡同蛋鸡一样需要喂砂砾，目的是提高饲料利用率。砂砾应为不溶性的，1周的喂量一次性喂给，不要超量。地面平养，刚开始将砂砾放在饲槽或单独放盘，以后可撒在垫料上任鸡自由采
7、食。35日龄以后不喂砂砾。,3、如何衡量雏鸡开食是否适当可从饲料增加数量上知道。凡是开食正常的雏鸡，第1天平均每只鸡吃34克饲料，第3天大约7克左右，第4天9克左右，第5天大约吃12克左右。雏鸡的叫声和睡觉的姿势可表现出来。开食良好的雏鸡，叫声短而不大，清脆，且有间歇，雏鸡平坦地睡在垫料上，很少站着休息，没有扎堆现象；如开食不好，雏鸡叫声大而不停，表现出不安的神态，很少卧地休息。雏鸡的粪便可表现出来。开食好，大群雏鸡发生白痢的可能性很少。如开食不好，雏鸡会出现类似白痢的粪便，粘在肛门上，有时象面条一样拖在肛门口，雏鸡活动和精神正常。返回,八、饲养肉用仔鸡的几项关键技术,（一）全进全出制度（二）
8、公母分群饲养（三）保证鸡的采食量（四）提高肉鸡商品合格率（五）确定出场时间的依据返回,（一）全进全出制度,是肉用仔鸡最实用的饲养方案。即在一栋鸡舍内饲养同一日龄的鸡，又在同一天全部出售。为了保证全出，在饲养过程中应将一些生长较慢的鸡分开单独饲养，使其尽快赶上大群鸡，使其同时出栏。出售后，鸡舍及养鸡设备进行彻底的清洗消毒，然后空置12周，即可进下一批鸡。这种饲养制度简单易行，便于饲养期内的操作管理，有利于切断疫病感染的途径。这种方式饲养增重快、耗料少、死亡率低。返回,（二）公母分群饲养,1、公母鸡生长速度不同 公鸡生长速度快，母鸡生长速度慢，一般6周龄时公鸡比母鸡重20左右。如果公母鸡混养，使体
9、重分布不均，差异较大，出栏时间不一致，屠宰时不利于机械加工。2、公母鸡羽毛生长速度不同 公鸡长羽慢，母鸡长羽快。3、对光照、饲养密度等的要求不同 一般公鸡比母鸡需要较弱的光照强度和较低的饲养密度，并对疾病的抵抗力较强,4、公母鸡脂肪沉积能力不同 公鸡沉积脂肪的能力差，母鸡沉积脂肪的能力强。公鸡比母鸡更能有效地利用高蛋白质和赖氨酸，并且大部分转化为体蛋白而快速增长，饲料转化率高；而母鸡采食多余的蛋白质在体内转化为脂肪而沉积，饲料利用率低。根据这一特点公鸡应喂高蛋白质、高赖氨酸日粮。生产中公鸡的蛋白质水平可提高到24，并添加赖氨酸以提高饲料转化率，另外，公鸡对Ca、P、维生素A和维生素E的需要量高
10、于母鸡；母鸡蛋白质水平不应超过2022，饲料中不添加或少添加赖氨酸，以降低成本，避免浪费。返回,（三）保证鸡的采食量,1、鸡舍内温度 舍内温度过高鸡的采食量降低，对养分的吸收降低，生长速度减慢，而温度过低，为了维持体温而采食量增加，浪费饲料。有试验证明：5周龄后鸡舍温度在20上下变动1，每只鸡的总采食量就会增减50克。2、饲料形状 肉用仔鸡最好喂给颗粒饲料，因为适口性好，鸡的采食量大，饲料浪费小。3、饲料品质 采用营养全面的颗粒料，饲料中尽量少添加适口性差的原料，防止饲料霉坏变质。,4、增加鸡的适口性 饲料要稳定少变，在换料时应逐渐过渡，可在饲料中添加香料增加鸡的适口性，从而增加采食量，提高饲
11、料利用率。5、保证有效采食位置和充足采食时间。6、少量多次饲喂 在自由采食、自由饮水的情况下，采取少喂勤添、增加喂料次数的方法，这样可以促进肉鸡多采食。7、建立良好的条件反射 定时定点喂料，有利于肉鸡建立条件反射，保持旺盛的食欲，从而增加采食量。返回,（四）提高肉鸡商品合格率,1、减少肉鸡胸部囊肿的关键技术 2、防止肉鸡外伤的关键技术3、防止肉鸡腿病的关键技术4、防止肉鸡腹水症的关键技术返回,1、减少肉鸡胸部囊肿的关键技术 胸部囊肿是肉鸡胸部皮下发生的局部炎症，是肉鸡生产中最常见的疾病。是由于胸骨外皮层受到长时间的摩擦和压迫等刺激，使皮质硬化，形成囊状组织，里面逐渐积累一些粘稠的渗出液。加强垫
12、料管理。尽可能保持垫料干燥、松软；定期抖松垫料，防止垫料板结；保持一定的厚度，防止露出地面，避免鸡体直接与地面接触；尽量降低舍内空气湿度。,适当促使鸡只运动，减少伏卧时间。方法为：适当增加饲喂次数，减少每次喂量，也可每隔一定时间赶鸡走动一次，大约1015分钟。这样可促使鸡只运动，减少伏卧时间。合理搭配饲料，防止营养缺乏。最好不要采用金属网面或铁丝笼饲养，如用要补加一层弹性塑料底网，可有效地降低胸囊肿的发生率。返回,2、防止肉鸡外伤的关键技术 外伤也是导致出场肉鸡合格率降低的一个重要原因。由于肉鸡生长发育特别快，骨骼的结实程度降低，表现为骨质疏松而易发生骨折等外伤。预防措施为：保持垫料干燥、松软
13、；定期抖松垫料，防止垫料板结；保持一定的厚度，防止露出地面，避免鸡体直接与地面接触。抓鸡时应在晚上，把所有的笼具和饮水设备搬出，采用红光或蓝光，鸡的视力差，不走动，这样容易抓住。,饲养密度要适宜，如发现外伤多，饲养密度应比正常减少58。尽量减少鸡的应激。操作时应轻、稳，避免发出不必要的怪声，保持周围环境的安静。如采用笼养或网养，一定要光滑，在铁丝接口处应套上胶皮管，以防受伤。合理搭配饲料，保证日粮中钙、磷、维生素D的供给。在鸡舍严禁放有棱角的物体。返回,3、防止肉鸡腿病的关键技术 随着肉鸡生长速度的加快，腿病的发生率越来越高，也是目前肉鸡生产中存在的第二大疾病。引起腿病发生的原因很多，在生产中
14、应根据不同的原因采取相应的措施。遗传性腿病，如胫骨软骨发育异常、脊椎滑脱症等。选择没有遗传性腿病的品种。适当加强肉鸡运动，采用少喂勤添的饲养方式延长采食和活动时间，增加腿部肌肉和骨骼的力量。减少应激，平时鸡舍保持安静，防止惊群，在转群和接种疫苗时尽量降低应激程度。对已经患腿病的鸡应及早隔离，精心管理，适时出售，以减少经济损失。,感染性腿病，如化脓性关节炎、脑脊髓炎、病毒性腱鞘炎等。搞好鸡舍的卫生与消毒，最好每周带鸡消毒2次，疫期增加消毒次数，防止某些传染性疾病引起的腿病。营养性腿病，如脱腱症、软骨症等。饲料中保证钙、磷含量和比例适宜，特别要注意日粮中钙、锰、维生素D3、维生素B2等的缺乏，最好
15、用磷酸氢钙补充钙和磷，保证每千克饲料锰的含量在80毫克左右，03周龄每千克日粮中维生素A、维生素D保证在250400国际单位，还要保证其它维生素和微量元素的含量。管理性腿病，如风湿性和外伤性腿病。加强管理，保证适宜的环境条件。返回,4、防止肉鸡腹水症的关键技术 肉鸡腹水症不是一种传染性疾病，但在饲养过程中经常发生。腹水症的直接原因与缺氧有关，它随着海拔的升高与饲料含硒量降低成直线关系，同时腹水症的发生率与鸡体内的血红蛋白浓度高低成正比。在缺氧情况下，红血球增多，血红蛋白浓度升高，血液变稠，血液在血管中的流动性变小，心脏工作压力加大，形成血液从心脏压出与回流不同步，回流缓慢，血液在腹腔血管中滞留
16、时间变长，血液内压增加，使血浆渗出液也增加，并积蓄在腹腔，形成腹水症。,控制措施有：改善鸡舍通风换气条件，特别在饲养后期。每千克饲料中Se的含量不低于0.2毫克，维生素E也应增加。痢特灵不能长期使用，用量不能超过0.025。早期发现腹水症时，在饲料中添加0.05的维生素C，可以适当控制腹水症。返回,（五）确定出场时间的依据,肉鸡出场时间的确定主要根据市场需求、增重速度、耗料量和体重。当市场对分割鸡需求量大时，应在2.5千克左右出售；当市场对烧鸡的需求量大时，应在2千克以内出售。肉用仔鸡在12周龄的相对增重很快，特别是第一周，体重比出壳时增加3倍左右，7周龄时绝对增重量最多，以后随日龄的不断增加，增重速度减慢，8周龄以后饲料转化率明显下降。根据体重、增重速度和饲料转化率，肉鸡饲养最好不能超过7周龄。如果饲养时间长，一方面使增重速度减慢，耗料量增加；另一方面产品的残次品率增多，因此，饲养肉鸡必须适时出场，这样有助于提高经济效益。返回,五、免疫程序,蛋用鸡的免疫程序,续表,肉用鸡免疫程序,
