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1、防癌抗癌专题,景色宜人,变叶木,变叶木,花叶假连翘,花叶假连翘,彩霞变叶木,曼陀罗,曼陀罗,夹竹桃,猫眼草,猫眼草,铁海棠,铁海棠,鹿麒麟,鹿麒麟,苦杏仁,苦杏仁,油桐,52种致癌植物,52种致癌植物黑名单,豆粟、变叶木、细叶变叶木、蜂腰榕、石山巴豆、毛果巴豆、巴豆、麒麟冠、猫眼草、泽漆、肝遂、继随子、高山积雪、铁海棠、千根草、鸡尾木、多裂麻疯树、红雀珊瑚、山乌桕、乌桕、圆叶乌桕、油桐、火殃勒、芫花、结香、狼毒、黄芫花、了哥王、土沈香、细轴芫花、广金钱草、红芽大戟、黄毛豆腐柴、鸢尾、银粉背蕨、曼佗罗、苦杏仁、尖荚树、海南蒌、红背桂花、假连翘、射干、猪殃殃、苏木、剪刀股、阔叶猕猴桃、怀牛膝、红凤
2、仙花、木油桐、金果榄、黄花铁线莲、三棱.,空气污染,环境污染,空气污染,空气污染,空气污染,环境污染,环境污染,环境污染,水污染,水污染,造纸污染企业“偷排术”,水污染,一、什么是突变？,为什么会突变？,常见突变的“诱因”,污染的空气吸烟与饮酒辐射不安全的食物农药抗生素杀虫剂一些病毒慢性炎症,现代生活中致突变的危险因素,1.“突变”会导致？,基因修复能力下降,衰老早老症(基因修复能力差),“不老”的神话,2.“突变”会导致？,发生在生殖细胞,畸形变异,畸形变异,畸胎,胃镜示：幽门前溃疡恶变,畸形、癌变,突变与癌症,3.“突变”会导致？,发生在体细胞,癌症实体瘤,卵巢中切下的32公斤肿瘤,下颚癌
3、,乳腺增生,歌手叶凡不幸患乳腺癌,歌手叶凡不幸患乳腺癌,舌 癌,胃镜示：幽门前溃疡恶变,胃 癌,二十世纪六十年代十大死亡原因排行榜,胃炎肠炎,肺炎,结核病,心脏病,血管病变,夭折,肾病,癌症,气管炎,疟疾,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,二十世纪九十年代十大死亡原因排行榜,癌症,脑血管疾病,意外事故,心脏病,糖尿病,慢性肝病,肺炎,肾病,高血压,自杀,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,70万,160万,150万,自2002年第四次中国居民营养调查,90万,130万,200万,中国居民恶性肿瘤发病率急剧升高！,中国居民恶性肿瘤发病率急剧升高,20世纪70年代，我国每年死于癌症7
4、0万;20世纪80年代，我国每年死于癌症90万;20世纪90年代，我国每年死于癌症130万;21世纪初，我国每年死于癌症150万;全世界每年因癌症死亡的人数高达630万人，我国每年因癌症死亡的人数已达150万人，并且癌症患者每年以3的速度递增，相当于每200个家庭中就有1个家庭受到癌症的折磨。,二、关于肿瘤的知识,指肌体在各种致病因素的作用下，局部组织的细胞增生而形成的新生物叫肿瘤。根据性质分为良性和恶性。良性：增生物分裂的细胞结构、形态和功能与原来一致。如子宫肌瘤恶性：增生物分裂的细胞结构、形态和功能与原来不一样。,三、引起癌症的原因是什么?,1、外界致癌因素:（1）,化学致癌：a.多环碳氢
5、化合物：燃烧的煤炭、石油（沥青）、内燃机尾气、燃烧的香烟：香烟的烟油和烟雾中含有高浓度的自由基，还有燃烧的脂肪（烧烤）等会导致呼吸系统癌症：如鼻、咽、气管、支气管、肺等。,不良生活习惯,全国肺癌死亡率及北京市肺癌死亡人数,肺癌症状：持续性咳嗽、呼吸困难、胸痛、乏力、食欲下降和咳血肺癌早期症状：出现刺激性咳嗽或咳嗽时经常痰中有血丝、声音嘶哑、浓痰发热等肺炎症状,易忽略、易复发、易转移,预防肺癌？！,肺癌危险因子：抽烟（二手烟）、暴露于致癌物（紫外线，辐射等）、空气污染、厨房油烟、遗传等 向香烟说不、下厨少油烟、每天五蔬果(from 台灣癌症基金會口訣),三、引起癌症的原因是什么?,1、外界致癌因
6、素:（1）,化学致癌：b.芳香胺类：各种染料和装修材料中含有。长期接触会导致膀胱癌,三、引起癌症的原因是什么?,1、外界致癌因素:（1）,化学致癌：c.亚硝胺类:亚硝酸盐变成亚硝酸胺就是强致癌物，如：不良的饮食习惯；尤其是过多腌制品、霉变食物等的摄入；食品中的防腐剂、添加剂、腌制剂、着色剂中都含有。易导致消化系统癌症。,食品添加剂,三、引起癌症的原因是什么?,1、外界致癌因素:（1）,化学致癌：d.砷、氯、铬、镉、镍等。污染：包括环境中的各种污染、农药、杀虫剂的滥用以及个别的药物中含有。,除草剂、农药,香河用3911灌根的毒韭菜进京事件,染发可导致癌变,染发可导致癌变,三、引起癌症的原因是什么
7、?,1、外界致癌因素:（2）、物理致癌：a.日光及紫外线照射等；b.电离辐射:来自手机、电脑；c.热辐射：超过体温的环境，如：电褥子；d.纤维：石棉、玻璃纤维、化学纤维可导致肺癌;e.长期机械性刺激：胆结石、胆囊炎易发癌症。,辐射电磁波、射线,环境大气,紫外线.,三、引起癌症的原因是什么?,1、外界致癌因素:（3）、生物致癌：a.病毒致癌：种类多，有一种叫IB病毒；b.寄生虫：如血吸虫导致的膀胱癌占80%；c.慢性炎症刺激和经常性感染：应提升免疫；d.霉菌及其毒素：发霉的粮食中含有黄曲霉菌 以及酸菜中的白帝霉菌等都会导致癌症.,三、引起癌症的原因是什么?,2、内在致癌因素：遗传因素、种族因素、
8、性别与年龄、激素因素、免疫因素、精神因素（忧郁、悲伤、压抑、压力、憎恨、嫉妒）A.营养不均衡：a、脂类物质摄入多、纤维素摄入少，体内毒素出不 去，易得大肠癌，将来易得肝癌；b、维生素A缺乏：易得呼吸系统疾病；c、B族维生素和维生素C缺乏,易得胃肠道癌症B.免疫方面：C.内分泌失调：子宫癌、乳腺癌、淋巴癌（更年期）,四、癌细胞特征：,1、分裂速度快：正常细胞有规律，按密码轨迹进行；但癌细胞分裂异常脱轨，象精神病一样，乱繁殖；2、扩散能力强，容易转移：既使手术切掉，被切掉部位没有，血液和淋巴管中可能还有；3、善于进攻和占领其它组织空间，细胞间隙如果不紧密，就容易转移出新细胞。,五、癌细胞如何在体内
9、发生和发展,1、人体每天复制的数亿个细胞中如果有一个错误的就叫第一癌细胞；2、这个癌细胞如果在67年内没有被身体的免疫系统消灭掉，就会发展成微小癌，重量只有01毫克，先进医疗技术很难发现，身体毫无感觉；3、微小癌如果在6-9年内顶住了免疫系统的围歼，就会发展成毫克癌，重量发展成110毫克，数量变成10100万，而表现出来的只是一个小疙瘩，如果长在身体里很难检查出来；4、毫克癌再经过发展，重量发展成10100毫克，局部疼痛或出血难受了，检查出来就是晚期了。,六、得了癌症怎么办？,手术治疗：放疗 化疗,哪些恶性肿瘤不宜手术治疗?,1、全身性肿瘤或非实体肿瘤患者，如白血病、恶性淋巴瘤、骨髓瘤；2、危
10、、重、晚期肿瘤患者，因广泛转移、合并严重并发症无法手术或不能手术；3、癌症发生的部位手术切除比较困难的癌肿，如鼻咽癌、食管上段癌、舌根癌等；4、很容易发生复发转移的癌肿，如肺部未分化小细胞癌，应根据病情先采用其它治疗，如化疗等；5、癌细胞向周围浸润生长、边界不清，无法手术切除干净者，如扁桃体癌、晚期胰腺癌等，应选用其它疗法。,七、癌细胞为什么能转移？,1、人体在缺钙时易转移；2、能做阿米巴运动；3、能够在血液中形成栓流。对于曾经做过手术的需要更加注意,八、儿童为什么得癌症？,为什么称白血病为血癌？癌症白血病具有与其他恶性癌瘤的共同特点。即：(1)白血病细胞和恶性肿瘤细胞一样，可以无限制地增生；
11、(2)白血病细胞也可像其他恶性肿瘤细胞一样，无阻拦地侵犯人体的各种脏器，影响脏器功能，导致全身衰竭而死亡；(3)白血病也可以表现为局部浸润，如肿瘤一样形成肿块。如皮肤浸润结节及儿童常见的眼窝部绿色瘤等。故一般人常将白血病称为血癌,白血病高发于青少年,据研究资料显示：全球白血病发病率呈上升趋势;我国白血病发病率为十万分之三;按照我国13亿人口计算，每年新增白血病病人约4万，其中50%以上为14岁以下儿童。,白血病发病率逐年上升！,白血病上升的原因？,当24岁年轻的生命与20万元划上等号，您会怎么选择？,救救我吧,九、预 防 重于 治 疗,癌症和畸胎后果严重但其实是可以预防的，但人们的重点却放在了
12、治疗；可以结合实际的癌症病例进行讲解，增加听众的危机意识，关键是危机感的树立才是重点；1993年1月20日直肠癌吞噬了永远的“公主”奥黛丽-赫本；据有关部门统计：全世界每年因癌症死亡的人数高达630万人，而我国每年因癌症死亡的人数已达130万人，并且癌症患者每年以3%的速度递增，相当于每200个家庭中就有1个家庭受到癌症的折磨。,1993年1月20日直肠癌吞噬了永远的“公主”奥黛丽-赫本,癌症的10大警告信号：,1、乳腺、皮肤、舌或身体其他部位有可触及的或不消的肿块;2、疣或黑痣明显变化（如颜色加深、迅速增大、瘙痒、脱毛、渗液、溃烂、出血等）；3、持续性消化不良；4吞咽食物时梗噎感、疼痛、胸骨
13、后闷胀不适、食管内异物感或上腹部疼痛；5、耳鸣、听力减退、鼻塞，抽吸咳出的鼻咽分泌物带血，头前、颈部肿块；6、月经期不正常的大出血，月经期外或绝经后不规则的阴道出血，接触性出血；7、持续性嘶哑，干咳，痰中带血；8、原因不明的大便带血及粘液或腹泻、便秘交替，原因不明的血尿；9、久治不愈的伤口、溃疡；10、不明原因的消瘦明显，伴有疲倦、食欲不振。,十、抗突变，防畸形，抗癌！,抗突变,（一）、远离致癌因素的物质和地方,污染的空气吸烟与饮酒辐射不安全的食物农药抗生素杀虫剂一些病毒慢性炎症,（二）多选择一些有防癌作用的蔬菜,1、大蒜：大蒜素是一种植物杀菌素，能诱发体内产生干扰素，将巨噬细胞诱变为抗癌性，
14、增强病变细胞的抵抗力；2、芦笋（龙须菜）：世界十大名菜之一，有防止肺癌皮肤癌及肾结石等功效；3、蘑菇：主含多糖类成分，有调节人体抗癌系统的免疫功能，有抑制肿瘤的作用；4、茄子：有散血止痛、利尿解毒等功效，主含龙葵碱（皮中），可抑制消化系统癌症；5、大白菜：所含的粗纤维刺激胃肠蠕动和通便作用，使污染或分解产生的致癌物质排出体外；,（二）多选择一些有防癌作用的蔬菜,6、甘蓝（卷心菜）：有补骨髓，利关节，壮筋骨，益脏器和清热痛的功效。其中所含成分吲哚-3-乙醛及黄酮类化合物，可诱导肝脏中芸烃羥化酶活性提高54倍，使小肠粘膜酶活性提高30倍，还能降低胃癌、结肠癌及直肠癌的发病机率；7、萝卜：含抗癌物吲
15、哚，可减缓肿瘤的生长；8、菜豆：含洋豆血细胞凝集素和多种球蛋白（PHA)，PHA具有抗肿瘤作用；9、扁豆：有补脾除湿，消暑解毒等作用，可刺激体内淋巴细胞转化为杀瘤细胞，能刺激免疫系统增进消化吸收功能；10、胡萝卜：有健脾、助生津及益气补中功效，其中的维生素A是防癌系统的主要营养成分。,（三）、补充营养素防癌和抗癌-1,1、补充蛋白质增强免疫力：干扰素：是加工成的特殊蛋白质，抗病毒；B细胞：是从骨髓中产生：T细胞：胸腺素合成；抗 体、授体（细胞膜上的眼睛）、丙种球蛋白都是蛋白质组成。植物蛋白和动物蛋白的比例为7：3最好,纽崔莱蛋白质粉,具有免疫调节和抗疲劳功效,（三）、补充营养素防癌和抗癌-2,
16、2、补充维生素C：能够增加人体的总体免疫力，干扰素的形成与蛋白质和维生素C有关，作用有以下几点：（1）、T淋巴细胞在维生素C浓度高时吞噬能力加强，而且生成速度快，质量合格；（2）、维生素C可以使病毒失活，使病毒壳和核分离；（3）、作为还原剂阻断亚硝酸盐转化亚硝酸胺（4）、将恶性细胞逆转；（5）、增加细胞间质使透明质酸结实坚固，使癌细胞分泌的质酸酶破坏不了。,纽崔莱*复合维生素C片,特点：含纽崔莱*针叶樱桃浓缩素，提供天然维生素C。含复合柠檬酸，来自于柠檬果肉及果皮的浓缩素，提供常与维生素C共存于柑桔类水果中的天然食物因子。每片含有60毫克维生素C。不含香精、合成色素或防腐剂。,（三）、补充营养
17、素防癌和抗癌-3,3、类胡萝卜素与癌症2003年中国高发肿瘤病种排名：肺癌、胃癌、肝癌、结肠癌、食道癌、胰腺癌、膀胱癌、鼻咽癌、乳腺癌、卵巢癌、宫颈癌,1.类胡萝卜素的作用抗突变,清除致突变自由基增加DNA的稳定性提高抑癌基因的表达,1.1类胡萝卜素与基因修复,类胡萝卜素等对小鼠DNA断裂的修复情况,摘自 葛可佑主编中国营养科学全书,补充类胡萝卜素抗氧化剂 90分钟后，对小鼠DNA断裂的修复情况,达80的断裂链重新连接。,英國2005年二月份農業和食品化學期刊（Journal of Agricultural and Food Chemistry）,类胡萝卜素抑制大鼠结肠癌发生风险的情况,1.2
18、 类胡萝卜素与结肠癌,癌症与自由基损害,放疗的营养干预实验,对69例肿瘤放疗进行营养干预实验：-胡萝卜素15mgVE100mg/次，每日3次。放疗期连服10天，患者体内自由基浓度大幅度下降，有52患者自体感觉：恶心、脱发、口腔粘膜溃疡等感觉得到明显缓解。,重要文献1,摘自中草药1998.29卷第五期,重要文献1,重要文献2,重要文献3,重要文献4,重要文献4,6,重要文献4,1.3 类胡萝卜素与畸胎,突变因素,突变因素,畸胎儿死亡，流产,流产、早产死产、难产,新生儿死亡发育迟缓出生畸型功能缺陷,2.延缓衰老,突变与衰老,2.1 早衰的概念,早衰指比一般人提前出现以下衰老表现：脱发白发失眠健忘工
19、作效率降低女性更年期提前男性精子数量下降等,2.2 影响衰老的因素,衰老的特点：不可逆转，但受多种因素影响、制约可出现加速或减缓等倾向性 影响衰老的因素：基 因 疾 病 环 境：污染、食物、紫外线、压力、吸烟、酗酒等,2.4 类胡萝卜素抗氧化的特点,“程序”未产生自由基时：预防：酶类、类胡萝卜素已经产生自由基时：捕捉：维生素C、E、类胡萝卜素,重要文献5,突变与自由基损害,A、类胡萝卜素的分类,根据是否能转化为维生素A分为：维生素A原（-胡萝卜素、-胡萝卜素等）非维生素A原（叶黄素、玉米黄质等）,A、类胡萝卜素的分类,-胡萝卜素主要存在于深色蔬菜、水果中，具有抗氧化功能，并能在体内转化成维生素
20、A，可保护皮肤、眼睛等组织-胡萝卜素主要存在于杏仁、香瓜、绿色蔬菜、南瓜等中，具有抗氧化功能，能在体内转化成维生素A,A、类胡萝卜素的分类,叶黄素 在自然界普遍存在于蛋黄、果蔬、万寿菊花、苜蓿等中，具有抗氧化功能，人的眼球视网膜黄斑中富集着大量的叶黄素。叶黄素在人体自身不能合成，须从外界获得。玉米黄质 主要存在于身绿色蔬菜、花卉、水果等中，不溶于水，具有抗氧化功能,B、类胡萝卜素的特点,脂性环境促进吸收 类胡萝卜素的生物利用率 10%（未加工的生胡萝卜）50%（在油溶液中）腌制、冷冻、榨汁、加热尤其是煎和烤等导致类胡萝卜素损失 煮熟的胡萝卜中胡萝卜素比生食时损失45,纽崔莱天然类胡萝卜素胶囊简
21、介,产品类型：功能性保健食品保健功效：延缓衰老、抗突变适用人群：中老年人、接触致突变物质者,（三）、补充营养素防癌和抗癌-4,4、补充维生素E：修复细胞膜预防老化，延缓细胞衰老保护人体不受自由基侵害预防癌症维生素E的最佳来源：种子胚芽,小麦胚芽油,小麦的主要营养成分相对集中在籽粒小麦胚芽。小麦胚芽的营养价值很高，含有30%以上的蛋白质，包括人体必需氨基酸。小麦胚芽含有10%以上的油脂，其中不饱和脂肪酸占80%以上。在植物油中，小麦胚芽油是一种珍贵油脂，含有多种维生素，特别是B族维生素及维生素E，也有多种矿物质与微量元素。且组成脂肪酸中的亚油酸是人体细胞构成的重要成分，可以防止人体代谢功能紊乱，
22、具有降低血胆固醇的作用。,纽崔莱*小麦胚芽油营养胶囊,特点：提取自天然的小麦胚芽，每粒提供18毫克（27IU）维生素E。提供必需不饱和脂肪酸，如亚麻酸与亚油酸，提供身体所需能量。不含香精、合成色素或防腐剂。值得一提：维生素E有分化学性与天然之区别，化学合成的E，效力上由生物学的角度分析，其“活性”仅为存在自然界小麦胚芽油中维生素E的一半。,（三）、补充营养素防癌和抗癌-5,5、补充B族维生素：a.B2可以阻止食道癌的发生；b.B6参与60多种酶的代谢:酶代谢紊乱是基因突变的原因之一;C.B12和叶酸有益于细胞的正常分裂；,B族维生素的食物来源：,瘦肉、绿叶蔬菜(含量不高)；肝脏、豆类、全谷类、
23、奶制品。,纽崔莱*天然B族维生素片,特点：经特别培植的天然酵母，提供7种天然B族维生素。不含香精、合成色素或防腐剂。外层覆有NUTRILOCK*片衣，避免营养素流失，并易于吞咽。,（三）、补充营养素防癌和抗癌-6,6、补充矿物：癌症患者细胞周围几乎缺钙40%钙可以阻断结肠癌的发生：脂肪酸和胆汁酸是结肠癌的祸因，钙可以与其结合成钙盐从体内排出；镁可以维持核酸结构的稳定性，增加淋巴细胞的活性；锌和植物蛋白对胸腺发育很重要：硒和维生素有同样的作用。,以钙离子含量为最多的碳酸钙为来源。含独特的纽崔莱*紫花苜蓿浓缩素，提供天然矿物质，并含珍贵的“植物因子”。每片提供216.7毫克钙和108.3毫克镁。溶
24、解力极佳。不含香精、合成色素或防腐剂。外层覆有NUTRILOCK*片衣，避免营养素流失，并易于吞咽。,纽崔莱*钙镁片,特点：,河南林县：食道癌高发区198519913万人的双盲干预实验50微克硒+30毫克VITE+15毫克-胡萝卜素 总癌死亡率 胃癌死亡率,13,20,河南林县的大规模人群试验,硒与癌症的大规模人群干预试验,（三）、补充营养素防癌和抗癌-7,7、补充纤维素：预防肠道癌，可以降低细菌活性；增加粪便量，缩短废物在体内的停留时间，尽快把有毒物质排出（防止便秘）；,中国人纤维摄取现状,中国：人均膳食纤维每日摄取量为13.3克上海:膳食纤维每日摄取量为9.1克天津:膳食纤维每日摄取量为1
25、2.7克广东:膳食纤维每日摄取量为8.6克*来源:1999年6月营养与食品公司卫生 膳食纤维的每日建议摄取量 每日20-35克,纽崔莱*果蔬纤维素嚼片,高纤维素含量:每片565毫克10种植物专利配方水溶性与非水溶性纤维比例均衡天然苹果酱与橙子口味,口感怡人不含香精、合成色素或防腐剂,营养成分表,（三）、补充营养素防癌和抗癌-8,8、异硫氰酸盐的抗肿瘤作用1.对于女性具有抗乳腺癌的作用2.具有抑制前列腺癌和膀胱癌的能力。,异硫氢酸盐与肿瘤预防,减少40,哈佛大学和俄亥俄州立大学联合进行的实验,（四）、-干扰素在治疗肿瘤方面的应用：,1）造血系统恶性肿瘤和淋巴瘤：-干扰素治疗造血系统肿瘤和淋巴瘤疗
26、效肯定。适应症主要包括毛细胞白血病、慢性髓性白血病、血小板增多症、红细胞增多症、多发性骨髓瘤、非何杰金氏淋巴瘤、皮肤T细胞淋巴瘤等；2）实体瘤：包括与AIDS相关的Kaposi肉瘤、胃肠道肿瘤、肾细胞癌、恶性黑色素瘤、卵巢上皮癌、恶性小肠癌样肿瘤、皮肤癌、鳞状细胞癌、宫颈癌、喉乳头状瘤、类癌瘤等.,第二军医大学微生物学教研室 范中善教授,产品属性：功能性保健食品保健功效：调节免疫功效成分：菊苣酸,松果菊健体片,松果菊健体片含有机种植的松果菊的提取物，是一种可以满足12岁以上人群快速提升免疫力需要，无副作用的功能性保健食品。每次服用1粒,一天3粒，能迅速提高机体抵抗力，有效的抵抗各种病原体的侵袭
27、。感冒是最常见的疾病,每年我们都要感冒好几次,虽说一般持续7-10天,我们都会好起来.但是发烧,咳嗽,咽喉肿痛,鼻塞流鼻涕,周身酸痛,不仅让人很难受而且很影响工作和生活.感冒病菌变异非常之快,随之而出的市面上的感冒药越来越多,但是我们往往找不到究竟哪一种药能真正对付我们体内的病菌.紫锥菊这种神奇而古老的植物却能在这种特殊时期,通过超强增加人体免疫力,使得它在感冒战场上经久不衰。紫锥菊是西方国家最受欢迎的植物药,多年来销售金额排名第一.主要用于治疗咽喉肿痛,伤风,流感,中轻度感染,有效缩短感冒病程,加快机体恢复.紫锥花提取物的作用机制包括免疫刺激,增强体内免疫细胞对病原体的杀伤力,抑制病毒复制及抗炎作用。,松果菊健体片,产品属性：功能性保健食品保健功效：调节免疫功效成分：菊苣酸,纽崔莱营养素防癌和抗癌家族,+,核心营养组合,+,+,祝您身体健康,
