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服务的特点,“服务”到底是什么呢？,嗯.只能意会不能言传啦!,工作者在工作中对顾客的一种行为体现，是酒店或餐厅为宾客提供的一种无形的产品，这种产品是优质的。,餐饮服务有什么特点？,？,多样性,差异性,一次性,无形性,同步性,三 个 字：为什么？,为什么呢？,为什么说餐饮服务具有无形性的特点呢？,为什么？.,无形性,举例.“看不见、莫不着”；餐饮服务只能是客人在享用了我们的产品（例如：客人用餐、我们服务）后，凭他/她的生理以及心理的满足程度来评估我们所提供的服务。但从外观上看是看不出来的.,同步性,“生产、销售、消费”同步进行，且在一个时间段完成,一双皮鞋的故事,一次性,客人一次消费，无论花钱的多少，只能一次性享受到服务，不能重复使用.,举个例子.,差异性,不同的人,同一个人,什么意思呢？,餐饮服务是通过员工手工劳动完成的，对客服务的好坏取决于员工的表现。,不同的员工来自不同的地方，自小生长环境和受教育程度都不一样，因此个人的文化修养、内涵、素质都不一样。,同一个人在不同的时间、场合等受外界影响，他的心情也不一样。,多样性,餐厅在餐前给给客人上水果,餐厅在餐前给客人上冰粉,餐厅在客人离店时送签名画.,希望各位同事：把我们最优秀的一面展现在客人面前！,祝大家,工作顺利！,“五一”快乐！,
