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1、魔芋栽培技术,主讲人：向竹清南江县小河职业中学,一、魔芋的功效,魔芋性温、辛，有毒;可活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便，化痰软坚;主治瘰疬痰核、损伤瘀肿、便秘腹痛、咽喉肿痛、牙龈肿痛等症。另外，魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。被誉为“抗癌魔衣”。利用价值高。魔芋精粉,二、魔芋的生物学特性,魔芋为天南星科植物，别名蒟蒻、鬼芋、鬼头。魔芋是一种多年生草本植物。地下块茎为扁球形，个大，叶柄粗壮，圆柱形，淡绿色，有暗紫色斑，掌状复叶。株高约4070公分，地下有球茎，一株只长一叶，羽状复叶，叶柄粗长似茎，开花紫红色，有异臭味，地下球茎圆形。,巨型魔芋：尸花,三、魔芋的生长习性及品种,低纬度
2、高海拔山区。日照较少，雨量丰富，湿度较大，是魔芋栽培的最适宜区。适应性广。平原山区、田边地角，屋前屋后。喜温怕冻，喜阴怕晒，喜湿怕渍，喜肥怕瘠薄，喜钾怕氯。施足农家肥是高产关键。魔芋又可以分作白魔芋与花魔芋。共计18个品种。,四、魔芋生长对环境的要求,海拔高度在400-1500米为适宜种植区。秦巴山区较适宜。,1、温度与魔芋生长 魔芋喜温、畏寒，但忌高温。在年平均温度1420的地区都能种植。魔芋生长最适宜温度为2025，温度低于15或超过35，都不适宜魔芋生长。魔芋苗期要求1520有利于生长。球茎膨大期（7月8月）适宜温度则为2030。一年中适宜的生长期，最少应达5个月以上。花魔芋适宜在海拔8
3、002500米的山地生长，需活动积温4279.8，有效积温1089.3。我县属秦巴山地适宜种植亚区，可在海拔1100米以下地区大力发展。,2、光照 魔芋在进化过程中形成半阴性植物特性，因而不耐强光照射。在适当荫蔽的条件下，叶生长旺盛，叶绿素较多，病害少，产量高。一般在低海拔地区荫蔽度50%60%，较高海拔地区荫蔽度40%50%，1100米左右地区可不遮荫，阴坡可少遮荫或不遮荫，可与玉米、向日葵、银杏等套种遮荫。,3、水分 魔芋喜湿润空气和保持适当湿度的土壤。魔芋出苗后，7月9月每月降雨量以150200毫米为最适宜。魔芋在出苗前期有一定的抗旱能力，在生长前期及球茎膨大期（78月）以75%的土壤含
4、水量为最好。生长后期（910月）适当控制水分，以60%的土壤含水量为宜。禁忌水捞，注意排灌系统（垄作）,4、养分 魔芋根系多位于地下球茎之肩部，在土壤中分布浅，不便施肥。魔芋栽培应以底肥为主，追肥为辅，有机肥为主，化肥为辅。生长前期以氮肥为主，生长中后期应以钾肥为主，磷肥次之。魔芋施肥每亩用量：底肥以有机肥为主，每亩用农家肥3000公斤以上，三元复合肥50公斤；培土追肥，钾肥20公斤，也可用微肥进行叶面喷肥。5、土壤 魔芋生长对土壤的要求是土层深厚，质地疏松，排水透气良好，富含有机质的中性偏酸的轻质砂壤土。,魔芋高产栽培措施,（一）坚持因地种植，严格选地整地,1.选地 选择背风，半阴半阳，土层
5、深厚肥沃，疏松无积水的砂壤土或小黄土20以内的缓坡地，PH值要求在5.57之间较好。魔芋不宜连作，否则易加重病虫害危害，忌选头两年种过魔芋的地块，尽量不用种过马铃薯、红薯、油菜、蔬菜的地块，可与小麦、玉米、黄豆等轮作。海拔800米以下地区应选择阴坡或半阴坡地种植，海拔800-1000米地区应选择半阴半阳或早阳坡地块种植，海拔1100米地区应选择阳坡或晚阳坡地块种植。也可在核桃、银杏与果树下套种。平地一般实行高垄栽培。,起垄,2.整地施肥 魔芋地在冬前深耕，土层深度1尺左右，破除块土。深耕时要重施底肥。一年生种芋每亩施农家肥20002500公斤，过磷酸钙25公斤，硫酸钾15公斤，尿素10公斤（或
6、除施用农家肥外，另每亩施用45%的硫酸钾三元复合肥50公斤）；二年生和三年生种芋每亩施农家肥35004500公斤，过磷酸钙50公斤，硫酸钾35公斤，尿素20公斤（或除施用农家肥外，另每亩施用45%的硫酸钾三元复合肥80公斤）。也可施入部分饼肥。但禁用鸡粪、碳铵。并且做到种芋和肥料隔离。对于重茬地要使用一般亩用生石灰50100公斤均匀撒施进行消毒，施用一周后再进行播种。也可亩用70%甲基托布津可湿性粉剂或50%多菌灵可湿性粉剂或70%敌克松可湿性粉剂250300克，拌细土30公斤，均匀撒施，也可沟施或窝施。地下害虫严重的地块可用地中宝、辛硫磷颗粒剂等药剂撒施灭虫。,（二）科学间套，合理密植,1.
7、魔粮间套栽培模式2.林、果、魔间套栽培模式3.庭院栽培模式,科学间套,魔粮间套,魔粮间套,魔粮间套,林、果、魔间套,林、果、魔间套,梨树下在栽培,合理密植,种芋大小分级后确定密度。一般行距为种芋直径的6倍左右，株距则为种芋直径的45倍为宜。海拔1000米以下地区则必须采取间作套种模式。我县一般采取与玉米间套，也可与银叶、核桃等经济林木套种。,海拔800米以下地区宜采用150厘米带型，23行魔芋间套1行玉米的模式。对150克以上的种芋，魔芋与玉米播种行数比为2:1，2行魔芋行距60厘米，预留90厘米播1行玉米，魔芋株距2640厘米，魔芋每亩播种22003300株；对于150克以下的较小种芋，魔芋
8、与玉米播种行数比为3:1，魔芋行距40厘米，种3行，预留70厘米播1行玉米，魔芋株距2640厘米，魔芋密度33005000株。玉米株距35厘米，每亩播种1300株。,（三）科学施肥,喜K，其次N、P肥。禁忌Cl(KCI、NH4CI)坚持施用腐熟农家肥为主。施肥方法：农家肥可结合翻耕入土层。或播种时沟施，穴施盖层土在播种。化肥不能直接与种接触，采用拌入农家肥中施用。,（四）严格种芋选择、处理，切实搞好播种,魔芋繁殖：无性繁殖（块茎）播种时间：选择在每年3月上旬到 清明前播种，延长块茎膨大期，实现高产。地温保持在10.种芋要求：应选择芋龄较小、膨大率高的块茎作种，上端口平，无病虫害。横径大于纵径，
9、上端大于下端，上端凹陷，口平。芽体完整粗壮，芽尖呈粉红色，有光泽，并略高出凹窝边缘或与边平。块茎颜色鲜亮，上半部呈灰暗色，下半部与底部呈灰白色，表皮光滑，无皱裂、疤痕、伤烂和霉变现象。对于过早出芽、芽似号筒、长达4厘米以上，无叶的块茎，即可认定为公芋，不能作种用。一般商品生产种芋以二年生和三年生、250350克为宜，繁殖种芋的大小均可。,播种方式：条播、穴播，50cmX60cm 芽头朝上。高海拔地区，土层疏松、坡地较窄的地方采用开沟布厢方式栽培；缓坡地、平地则采用深沟高畦垄式栽培，一般垄沟深度20厘米左右。魔芋播种时覆土深度一般为15厘米，若种芋较大，播种深度可达20厘米。播种时种芋与肥料相互
10、隔离，将球茎稍侧倾斜放置。覆盖稻草保湿。,穴播,覆草保湿,种芋处理：晒种 播种前晒2-3天。对挖伤或霉烂的种芋，应切去伤部或腐烂部分，伤口用干草木灰涂抹，然后晒种34天，促进伤口愈合。浸种 为减少种芋带菌，可将选好晒好的种芋在1%的硫酸铜溶液中浸泡5分钟，也可用50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液或70%甲基托布津可湿性粉剂1500倍液浸种26小时，晒干后播种。但要注意：有伤处理过的种芋和春季已萌动的种芋绝不能进行浸泡消毒。也可在种芋晒种后，用72%农用链霉素1000倍液或53.8%可杀得800倍液均匀喷雾种芋2次，晒干备种。,（五）加强田间管理,魔芋出苗后，雨季要注意田间清沟排水。展叶期和7月
11、中旬左右亩用腐熟稀释人畜粪10002000公斤泼浇追肥，也可各亩用以磷钾为主的三元复合肥810公斤撒施。当田间杂草长出而魔芋、玉米未出苗时可亩用草甘膦500克或克无踪100克喷施防除杂草，如杂草较少，可人工拔除，不能用锄头铲，免伤魔芋而感病。在9月上旬将套种的玉米收获，玉米秆割掉或将玉米中下部叶片割除，让魔芋充分接受阳光，利于球茎膨大，同时也减少荫蔽，降低田间湿度，减轻病害发生。,（六）适时采收,魔芋自然倒苗后一周即可采收，一般是在10月下旬至11月上旬挖收。但采收的最迟时期应是平均气温不低5以前。应选择晴天采挖。,病虫害防治,魔芋的病害主要有软腐病、白绢病、叶枯病、黑腐病、病毒病、缺素性病症
12、和日灼病（强日照所致的生理性病害）等。其中危害最大的是软腐病和白绢病。魔芋虫害主要有甘薯天蛾、豆天蛾、蛴螬等。甘薯天蛾、豆天蛾主要啃食魔芋叶片，可用高效低残留杀虫剂叶面喷雾杀灭。蛴螬可结合整地用杀灭地下害虫的药剂防除。,软腐病,软腐病发生时魔芋组织腐烂，有恶臭味，初发时植株地上部分小叶黄化，以后整个复叶枯萎，并引起倒苗，叶柄组织呈条状腐烂，球茎初为孔洞，最后全部烂掉。软腐病的病原菌为胡萝卜软腐欧文氏细菌，病原菌最适生长温度为2530，79月为其发生流行盛期。,软腐病,防治方法：对付该病主要在于预防。一是选用无病种芋；二是播种前种芋消毒；三是加强田间预防，齐苗时亩用72%农用链霉素3000倍液或
13、53.8%可杀得2000倍液50100公斤喷施或灌施1-2次；进入7月份，每隔710天亩用72%农用链霉素3000倍液或53.8%可杀得2000倍液50100公斤喷雾或灌窝57次；四是如发现病株，立即挖走深埋，并将开挖地点踏实；五是改进耕作制度，避免连作，实施间套和轮作。,白绢病,白绢病发生时首先出现在叶柄基部与地面接触处，最初呈淡红湿腐软化状，随后从此折断倒伏，发病部位外缠绕丝绢辐射状的白色菌丝束及褐色球状菌核，形如黑色的油菜籽粒，病菌随后危害地下球茎，并引起腐烂。,防治方法：一是选用无病种芋和种芋消毒；二是药剂防治，7月下旬可在植株根部撒施生石灰，一般亩施2030公斤，同时用1000倍70%代森锰锌可湿性粉剂或64%杀毒矾500倍液喷雾植株基部和叶片，每隔710天1次，连续喷施35次；三是对已发现的病株，立即挖掉运出地外深埋，在病株窝穴处撒上石灰踏实，并在外围再撒一圈石灰；四是避免连作，采取轮作和间套制度。,白绢病,谢谢！,
