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1、淡水新品种养殖简介,一、福建省淡水水产养殖主要品种,鱼类甲壳类藻类贝类两栖类 爬行类,1、鱼类,青鱼草鱼鲢鱼鳙鱼鲤鱼鲫鱼鳊鱼鲂鱼,泥鳅黄鳝鲶鱼黄颡鱼鳜鱼乌鳢鲈鱼白鲳,罗非鱼鮰鱼香鱼长吻鮠鳗鲡鲟鱼鳟鱼倒刺鲃 河鲀,2、甲壳类,虾类（南美白对虾 罗氏沼虾 青虾 螯虾）蟹类（中华绒毛蟹）,3、两栖类 爬行类,龟鳖蛙,5、养殖方式,池塘养殖水泥池精养流水养殖稻田养殖水库养鱼网箱养鱼放流增殖,二、新品种养殖介绍,倒刺鲃鲟鱼类翘嘴红鲌香鱼黄颡鱼彭泽鲫,彭泽鲫养殖,特点1、产量高2、生长快3、病害少4、可自繁5、饲料要求简单6、单养混养均宜,彭泽鲫养殖,彭泽鲫的生物学特征 彭泽鲫是鲫属中的一个地方品种，又名
2、芦花鲫、彭泽大鲫，原产江西 省彭泽县丁家湖、太泊湖、芳湖等天然水域。江西省水产研究所和九江市 水产研究所对彭洋鲫进行了6代人工选育后，其生长速度比培育前快50，比野生鲫的生长速度快2498，具有生长快、个体大、营养价值高等优 良性状。彭泽鲫属鲤形目、鲤科、鲤亚科、鲫属；其背部呈深灰黑色，体形为 标准纺锤形；头短小，吻钝，口端位呈弧形；无须，下颌向上稍斜，从下 颌底部至胸鳍基部呈平缓的弧形。雄性个体胸鳝尖长，末端可达到腹鳍基 部；雌性个体胸鳍较圆钝，未达到胸鳍基部，侧线鳞在30片以上。中生长，对底质肥活、底栖生物丰富的水体最适应。,基本特性,彭泽鲫为广温、杂食性的鱼类。它对水温的适应范围很广，能
3、终年正 常摄食和生长。下至冰封的水下，上至38水温也不影响它的生存。其繁 殖最佳温度为2024，生长最佳水温为2530。彭泽鲫对不良环境有很强的适应能力。除对水温的适应范围广之外，对水体pH值、水质变化、溶氧等都有很强的忍受力，能在各种水体最适应。,繁殖,彭泽鲫产粘性端黄卵，其相对怀卵量为121 144粒g。和其它鲫一样是多次产卵类型。水温在 1322时，从受精到孵化出膜的时间为5363h。彭泽鲫雌雄鱼1冬龄（12月龄）就可达到性成熟。一般选择2冬龄、体 重达03kg以上。无创伤，无病状。在受精产卵前 分池培养；鱼巢的安置。鱼巢材料不粗不滑，粘性好，通透性好。比例搭配，最好为雌：雄23：1，（
4、水温达到18时）,繁殖,鱼巢移池放置。加注新鲜水20cm左右，使 池水深达90100cm，淹没鱼巢510cm。彭泽鲫大量产卵一般在夜晚23 点 钟至次日上午11点钟之间，所以每隔1220h，移去粘满卵的鱼巢到孵化池，再换上新鱼巢到产卵池。在孵化池出苗后4 5d将鱼巢移出，经消毒后还可第2次使用。刚孵出的仔鱼由于嫩小，尚不能游动，处于“粘巢”阶段。23d后，仔鱼卵黄消失，鳔充气，鱼苗能够平游摄食。,苗种培育,彭泽鲫的食性十分广，能以浮游动物、浮淤植物为食，也能摄食底栖 动植物及有机碎屑等。这时开始一般每天喂豆浆2 3次，每亩 每天用黄豆23kg，慢慢逐天增加用量，并按水质情况，相 应追施有机肥料
5、。从水花到夏花鱼种，每亩可培育4050万尾，当夏花鱼种达到3cm 左右时，可以出售苗种，也可分池专养或套养成冬片鱼种。一般条件和情况下，鱼种池面积要求13亩，放养密度根据出塘 规格确定，并搭配鲢鳙鱼夏花鱼种及草鱼种15002000尾亩。,成鱼养殖,池塘主养 池塘面积以25亩，水深15m以上，池底淤泥1015cm。放鱼种前鱼池消毒杀野。一般放养鱼种规格宜大不宜小，密度：冬片鱼种 1500尾亩左右或夏花鱼种2000尾亩左右。每亩 搭配草鱼、鲢、鳙冬片鱼种40左右。池塘套养 成鱼池中混养也是一种效果很好的方式，混养的彭泽鲫鱼种以大规格 冬片为宜，放养时间宜早不宜迟。放养密度每亩200300尾，其它鱼
6、 的放养规格和数量根据具体条件而定。饲养管理以投喂精饲料为主、结合 施肥培养水质为辅。,水库与湖泊养殖,天然饵料丰富、水质较肥的小 型湖泊和水库是较适合放养彭泽鲫的。采取投饵、施肥的精养成半精养的 湖泊水库养殖彭泽鲫效果最好。在消落区植被良好的水库和肥沃的湖泊，彭泽鲫的生长速度甚至超过它在池塘中的生长速度。为了提高其成活率，一般以放养大规格的冬片鱼种为宜。放养时间冬、春两季均可，密度一般 为2050尾亩。值得注意的是水库、湖泊中收获的鲫鱼，即使个体很大，形态极似彭 泽鲫，也不能留作繁殖亲鱼。因为彭泽鲫一般当年即具有繁殖能力，水库、湖泊中即使每年干水也难免会有野生鲫存在，它们会与彭泽鲫进行种内杂
7、 交，产生杂种后代。杂种后代往往与彭泽鲫形态很相似，很难与亲本区分。,网箱养殖,网箱规 格一般在1628m2，高为23m为宜，网口大小以不能逃鱼为前提，尽可能 地最大。网箱材料选用33的聚乙烯网线为好。放养密度每平方米放养5cm 以上规格的彭泽鲫冬片鱼种或夏花鱼种200300尾，同一网箱内的鱼种一次 性投足。规格必须整齐。投食白天投，以少量多次为佳。经过半年的饲养，鱼体平均体重可达250g左右，每平方米产量可达50kg以上。,鱼病的预防与治疗,彭泽鲫常见的疾病为体表动物性病原体引起的鱼病，特别是夏花阶段 最易得。别的如锚头鳋病、车轮虫病及体表植物性病引起的鱼病如水霉病 及烂鳃病等的治疗及预防同
8、其它鱼类防治无异。而彭泽鲫体表的孢子虫病 的预防是夏花阶段最要重视的。,倒刺鲃,倒刺鲃属的分类情况：有关倒刺鲃属的分类问题，杨君兴和陈银瑞早期曾作过研究探讨（1995），并指出该属共有5个有效种，即中华倒刺鲃、倒刺鲃、黑脊倒刺鲃、云南倒刺鲃和多鳞倒刺鲃。前三种间的主要外形区别如表1、图版1。黑脊倒刺鲃，异名光倒刺鲃、刺鲃，俗称光鱼、溪魁、粗鳞等；倒刺鲃，俗称青竹鲤、青竹鲃、草包鱼等；中华倒刺鲃俗称青波等。,倒刺鲃属三个常见种的主要外形区别,图版1：倒刺鲃属的三个常见种外形图,营养价值,蛋白质含量：中华倒刺鲃黑脊倒刺鲃倒刺鲃；脂肪含量：黑脊倒刺鲃中华倒刺鲃倒刺鲃；水分含量：倒刺鲃中华倒刺鲃黑脊倒
9、刺鲃；灰分含量：黑脊倒刺鲃中华倒刺鲃倒刺鲃；氨基酸：肌肉中蛋白水解氨基酸18种，3种鱼肌肉中各种氨基酸种类齐全、含量较高；天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸4种鲜味氨基酸，在黑脊倒刺鲃、中华倒刺鲃和倒刺鲃中分别占总氨基酸的37.93%、38.89%、39.24%；3种鱼肌肉均含有牛磺酸，是人类条件性必需营养素，主要依赖于食物供给，具滋养强壮、补充营养、促进代谢、改善心、肝功能等方面的独特作用。,养殖情况,1、主要特性：肉质鲜美，营养价值高，富含各种氨基酸、鳞片可食用；杂食性鱼类、对蛋白质的要求不高，经驯化能摄食人工配合饲料；抗病力强，养殖全过程很少发病，养殖与运输容易。2、养殖方面：养殖方式(以
10、黑脊倒刺鲃为例）：主要有水泥池精养、土池养殖、网箱集约化养殖等，池塘养殖模式有主养和混养。养殖成本在10元/kg以下，经济效益较高。已成为福建、广东、广西、江西等省市的主要淡水养殖品种之一。3、网箱养殖关键技术：放养密度：全长5厘米以上，80150尾/。防跳：盖太阳网、外套网范围内配1.0米高网片。出售：捕大留小。,4、人工育苗,人工育苗可批量生产。但仍然以人工授精为主。黑脊倒刺鲃的绝对怀卵量较小，人工育苗工作量较大；中华倒刺鲃和倒刺鲃的绝对怀卵量大，育苗产业化较大。存在问题：苗种来源：主要天然苗种，未经人工选育，性状差异大，生长速度较慢、个体间差异大；规格不整齐。饲料：没有专用的人工配合饲料
11、，饵料系数大。,黄颡鱼养殖,一、黄颡鱼的生物学习性 二、黄颡鱼的人工繁殖技术三、黄颡鱼人工养殖技术,黄颡鱼的生物学习性,1、黄颡鱼的特征：黄颡鱼在分类上隶属于鲶形目，鮠科（也有记为鲿科），黄颡鱼属，有黄颡鱼、江黄颡鱼（瓦氏黄颡鱼）、岔尾黄颡鱼、光泽黄颡鱼4种。目前用于人工养殖的主要是黄颡鱼和江黄颡鱼。黄颡鱼的分布很广，许多天然水域都有它的踪迹。黄颡鱼虽然个体较小，但其肉味鲜美，营养丰富，很受消费者欢迎。,黄颡鱼特征,须4对；上颌须长，末端达到或超过胸鳍基部。体无鳞。背鳍硬刺后缘具锯齿。胸鳍刺比背鳍刺长，前、后缘均具锯齿。脂鳍较短，臀鳍条2125。尾鳍分叉。鼻须：一半为白色另一半为黑色。最大可达
12、0.75公斤左右。在静水或缓流的浅滩生活。白天潜伏于水底层，夜间活动。杂食，主食底栖无脊椎动物。成熟雄鱼肛门后面有生殖突。45月产卵。亲鱼有掘坑筑巢和保护后代的习性。分布较广，产量大，肉嫩，少刺，多脂肪。最大约1.5市斤。是普通食用鱼类。分布十全国各上要水系。,江黄颡鱼,头顶覆盖薄皮。须4对，上颌须未端超过胸鳍基部。体无鳞。背鳍刺比胸鳍刺长，后缘具锯齿。胸鳍刺前缘光滑，后缘也有锯齿。腹鳍未端达臀鳍。脂鳍基部稍短于臀鳍基部。臀鳍条2125。为底层鱼类。江河、湖泊中均能生活，尤以江河为多。主食昆虫幼虫及小虾。最大个体2市斤左右。分布于长江和珠江水系。,光泽黄颡鱼,吻短、稍尖。须4对，上颌须稍短，未
13、端不达胸鳍基部。背鳍刺较胸鳍刺为长，后缘锯齿细弱，胸鳍刺前缘光滑，后缘带锯齿。腹鳍未端能达到臀鳍起点。脂鳍基部短于臀鳍基部，臀鳍条2225。尾鳍深分叉。个体小，常见为814厘米。江湖中、下层生活。食水生昆虫和小虾。45月在近岸浅水区产卵。生殖时，雄鱼在水底掘成锅底形圆穴，上面覆盖水草，雌鱼产卵于穴中，雄鱼守候穴旁保护鱼卵发育。个体不大，常见体长为80140毫米。分布于长江水系。,岔尾黄颡鱼,吻短。须4对；上颌须长，未端超过胸鳍中部。体无鳞。背鳍硬刺后缘具锯齿。胸鳍刺与背鳍刺等长，前、后缘均有锯齿。脂鳍短。臀鳍条2123。尾鳍深分叉。鼻须全为黑色。”为江河、湖泊中常见鱼类，尤以中、下游湖泊为多。
14、营底栖生活。食昆虫、小虾、螺蛳和小鱼等。个体不大。分布于长江水系。,黄颡鱼主要区别,黄颡鱼 颌须达超胸鳍基 胸鳍刺长于背刺 胸鳍刺前后具齿 鼻须半白半黑江黄颡 颌须超过胸鳍基 胸鳍刺短于背刺 胸鳍刺后缘具岔尾黄颡 颌须超过胸鳍中 胸鳍刺等于背刺 胸鳍刺前后具齿 鼻须全为黑色光泽黄颡 颌须不达胸鳍基 胸鳍刺短于背刺 胸鳍刺后缘具齿,黄颡鱼生物学基本特征,为底层鱼类，喜息于静水或缓流中。在池塘中，白天潜于水底，晚上出来觅食。但仔鱼在晴天喜在上层集群。黄颡鱼是以动物性饵料为主的杂食性鱼类。在自然条件下，孵化出膜35天，以自身的卵黄为营养，以后幼鱼以轮虫、枝角类、水蚯蚓等为食。成鱼阶段主食各种小鱼、虾
15、。人工养殖时，既可摄食动物饵料，也可摄食人工配合饲料。在生长速度方面，以江黄颡鱼最快，自然条件下，一龄鱼2050克，二龄鱼50150克。人工养殖时，一龄可达150300克。黄颡鱼适应性很强，有一定的耐低氧环境的能力，最适生长水温为2228。,黄颡鱼繁殖习性,黄颡鱼的性成熟年龄，雌鱼为2龄，雄鱼一般3龄。在自然界，雌雄比例大致为1：1.2以上。黄颡鱼的怀卵量与体长、体重有关，据统计，体重100150克，怀卵量18506895粒。一般平均为30005000粒/尾。繁殖期间，雌、雄鱼有明显区别，雄鱼肛门后有一明显的生殖突，雌鱼无此标志。黄颡鱼的受精卵为沉性，圆扁形，淡黄色，粘性较强。在水温25时，经
16、72小时左右即可孵出鱼苗。,黄颡鱼的人工繁殖技术,1、亲鱼：来源与选择：可从江河、水库、湖泊中捕捞，也可在人工养殖的商品鱼中挑选。要求个体大，体质健壮，无病无伤，性腺发育良好。成熟年龄与体重：年龄23龄，黄颡鱼体重150克以上，江黄颡鱼200克以上。雌、雄鱼比例可1：2搭配。雌雄鉴别：苗种及未发育成熟的鱼鉴别困难，体重50克以上、尤其发育成熟的鱼较易鉴别。雄鱼体形细长，在臀鳍与肛门之间有一突出的生殖突，长5毫米以上；雌鱼体形粗短，腹部膨大柔软，无生殖突。同一批鱼雄鱼大于雌鱼。培育：亲鱼池一般12亩，深11.2米，水源充沛，水质良好，环境较安静。进出水口要设拦鱼设施。在亲鱼入池前要彻底清塘。每亩
17、可放亲鱼100公斤左右，可再混养鲢、鳙鱼种200300尾。因黄颡鱼与鲤、鲫鱼在摄食方面有一定的矛盾，所以亲鱼池中不再投放这些品种。亲鱼的饲料可喂一些小杂鱼、小虾，也可将鱼、蚌、虾肉等用机器加工成肉糜投喂。如用配合饲料，鱼粉要有较大比例，蛋白质要占36%-38%。加工成软、湿饲料当天投喂。当水温上升到10以上时即可投喂。日投饲量为水温10-15，饲料占体重的1%-2%，15-20，2%-3%，20-25，3%-4%。每天喂两次，饲料投在固定的饲料台上。要保持亲鱼池有较高的溶氧，每隔7-10天向亲鱼池冲一次水，可起到增氧、改善水质和刺激亲鱼性腺发育的作用。,亲鱼,来源与选择 可从江河、水库、湖泊中
18、捕捞，也可在人工养殖的商品鱼中挑选。要求个体大，体质健壮，无病无伤，性腺发育良好。成熟年龄与体重 年龄23龄，黄颡鱼体重150克以上，江黄颡鱼200克以上。雌、雄鱼比例可1：2搭配。雌雄鉴别：苗种及未发育成熟的鱼鉴别困难，体重50克以上、尤其发育成熟的鱼较易鉴别。雄鱼体形细长，在臀鳍与肛门之间有一突出的生殖突，长5毫米以上；雌鱼体形粗短，腹部膨大柔软，无生殖突。同一批鱼雄鱼大于雌鱼。,亲鱼,培育 亲鱼池一般12亩，深11.2米，水源充沛，水质良好，环境较安静。进出水口要设拦鱼设施。在亲鱼入池前要彻底清塘。每亩可放亲鱼100公斤左右，可再混养鲢、鳙鱼种200300尾。亲鱼的饲料可喂一些小杂鱼、小
19、虾，也可将鱼、蚌、虾肉等用机器加工成肉糜投喂。如用配合饲料，鱼粉要有较大比例，蛋白质要占36%-38%。加工成软、湿饲料当天投喂。当水温上升到10以上时即可投喂。日投饲量为水温1015，饲料占体重的1%2%，1520，2%3%，2025，3%4%。每天喂两次，饲料投在固定的饲料台上。要保持亲鱼池有较高的溶氧，每隔7-10天向亲鱼池冲一次水，可起到增氧、改善水质和刺激亲鱼性腺发育的作用。,催产,催产池 常用水泥池，面积一般510平方米，深度0.50.8米。为进排水方便，池底可向一側或一角倾斜，并在出水口留一锅底形产卵窝。设置人工鱼巢 常用杨棕片、废旧网片等扎成把做成鱼巢催产剂 可用促黄体素释放激
20、素类似物（LRHA）、绒毛膜促性腺激素（HCG）、地欧酮（DOM）、排卵2号、鲤鱼或鲫鱼脑垂体等。各种催产剂单独使用的剂量一般为（雌鱼每公斤用量）：LRH-A，2050微克；HCG，8001200国际单位；鲤、鲫鱼脑垂体35毫克。雄鱼减半。在生产中可以将类似物与垂体混合使用，效果更佳。注射部位与次数 大多在胸鳍基部，可两次注射，中间间隔1218小时。雄鱼在雌鱼第二次注射时一次注射。产卵 催产剂注射后，在水温不同的条件下，效应时间（小时）不一样。见下表,水温（）两次注射 一次注射 发情到授精有效时间 19.522 3832 3530 34 2325 3028 3026 23 2628 2321
21、2018 2 2930.5 1816 108 12催产的适宜水温是2030，最适水温2328。在第二次注射催产剂之前，要放好鱼巢。催产后，将雌、雄鱼按1：1.2的比例放入产卵池，让其自然产卵。在黄颡鱼发情前34小时冲水刺激亲鱼，开始发情时改为微流水，效果较好。,孵化,1830均可孵化，适宜水温为2129，最佳水温是2328。鱼苗出膜时间与水温的关系见下表：孵化水温（）受精卵孵出鱼苗时间（小时）孵化率（%）1821 9097 79 2225 6070 83 2527 5560 87 2830 50-56 76 孵化设备可利用“四大家鱼”产卵池、孵化环道、孵化缸、孵化桶等，宜采取自然孵化的方法：一
22、是将第二次注射后的亲鱼直接放入孵化设备中，产卵后捕出亲鱼，将受精卵留在原池中用流水孵化，鱼苗具有游动能力后集中于鱼苗池培育。二是将粘有鱼卵的杨树须、棕片等从产卵池中取出，然后悬挂在孵化池中进行流水孵化。,鱼苗培育,第一阶段 孵化出膜到混合营养转向外源营养。刚出膜的仔鱼长仅4.85.5毫米。鱼苗池水深0.30.5米即可。最好用水泥池，保持微流水。每立方米放苗1.52万尾。入池后23天不需投饵。以后第一天投喂少量鸡蛋黄，第二天起鸡蛋黄与浮游动物如轮虫、枝角类等结合每天少量多次地投喂。第二阶段 从1015毫米长到22.5厘米，如利用小池集约化培育，每立方米可减低到30004000尾。也可放到大一些的
23、池塘中培育。池塘要先消毒、施肥，培育浮游动物，做到肥水下塘。规格一般1厘米以上，即1015日龄，每亩放鱼苗2万尾左右。鱼苗主要摄食浮游动物，可补充投喂一些富含营养的饲料，每天投喂两次，占体重35%，并保持较高的溶氧。第三阶段 从22.5厘米小鱼培育到35克的大鱼种。培育池以12亩宜，水深1米左右。密度为800010000尾，下池时规格要整齐。池中设饲料台，定点投喂。将小鱼、虾，鱼粉、豆粉、玉米粉、麸皮等与面粉混合加水揉成团状投喂。每天由开始占体重的10%，逐步下降到5%左右。日喂24次。要勤检查摄食及水质情况，常换水，适时注水。,成鱼养殖,池塘条件 面积35亩，水深1.52米。池底以沙质土为好
24、，淤泥低 于10厘米。鱼种投放密度 黄颡鱼及搭配品种的每亩放苗量见下表：黄颡鱼规格（厘米）每亩放养尾数 配养鱼（鲢、鳙）备注 2 20002500 300（10厘米）主养 3 18002000 同上 主养45 15001800 同上 主养35 200-300 同上 配养饲料投喂及管理 可用纯动物性饲料，如小杂鱼、小虾、蚯蚓等。也可用配合饲料，要求蛋白质含量在38%40%，脂肪78%，另加维生素。当水温达到10以上时即可投喂。水温 投饵率 1015 1.5%1520 1.5%2.5%2030 4%5%。饲料要按“四定”的原则投喂，即定时、定量、定点、定质。日常管理要调控好水质，因黄颡鱼对溶氧要求
25、较高，要经常换水或注水，防止缺氧。,丁 鱼岁,丁鱼岁，丁桂等，隶属于鲤科、雅罗鱼亚科、丁鱼岁属，广泛分布于欧洲内陆、河流、湖泊。我国仅产于新疆阿勒泰地区的额尔齐斯河和乌伦吉河水系，是其主要经济鱼类。肉嫩味美，体色金黄，鱼皮味道独特。,一、生物学特性,1、形态特征鳞细小紧密，体背部淡黄色或黑褐色，鳍灰黑色。2、食性杂食性，底栖无脊椎动物、水底腐败的有机物质，人工配合饲料，蛋白质略高于鲤鱼。水温8.5以上摄食，22-30最佳，32以上摄食减少。3、生活习性喜水草茂盛、溶氧充足的江河、水库、湖泊，底栖。皮肤具呼吸功能，耐低溶氧。最适PH值为7-10，适温22-28。4、生长最大约7.5kg。养殖2年
26、可达500g，当年50-80g，商品规格300-800g。5、繁殖习性23年性成熟，产卵温度为20-26，新疆地区一般5-7月份，水温21-25。,二、人工繁殖,1、亲鱼选择体质健壮、体表无伤。成熟雌鱼腹部膨大柔软，生殖孔肥大、外突，呈桃红色，腹鳍较小、不达臀鳍基部；雄鱼腹部较扁平，繁殖期胸鳍后两边体侧均有“”形外突，腹鳍明显较大、半圆形，末梢超过生殖孔、可达臀鳍基部，轻压腹部有乳白色精液流出。2、注射药物与剂量 丁鱼岁催产药物有HCG、LHRH-A2、DOM，生产中采用混合注射 25mgDOM+10ugLHRH-A2或10001500IUHCG+1015ugLHRH-A2/体重，雄鱼剂量减半
27、或不注射。选择连续晴天水温稳定在20以上。,3、产卵,效应时间：水温23.925.2，DOM合剂6h左右、HCG合剂11h左右。产卵池：小型水泥池（50以下）、孵化环道、家鱼催产池均。土池内布鱼巢，产卵后移到别的土池孵化的传统方式，相当一部分受精卵会脱落沉底，仔鱼易沉底死亡，效果差，不适宜大批量生产用。家鱼催产池，预先在池壁、池底涂上黄泥巴，或池内直接加入滑石粉（10/m3水体），受精卵自然脱粘，受精卵收集清洗干净后，移入孵化环道、孵化桶内孵化。,4、孵化,水泥池：密度为0.21.0万粒/m3水体，微流水、流水或静水充气孵化，出膜后，流速应适当减小，充气量可适当加大（微沸状）。孵化环道或孵化桶
28、：密度1015104粒/m3水体，常刷洗过滤网；流速和充气量控制在80%以上的受精卵能漂浮，出膜后，水流和充气减小，以减少鱼苗的体力损耗。孵化时间：水温23.926.5，3842h,5、鱼苗培育,开口时间：初孵仔鱼在原孵化器内继续培育，水温23.024.2时，出膜后110h左右，可上浮平游摄食。培育方式：室外培苗池，密度为250尾/左右，视情况各自灵活掌握。上、下午各泼洒一次豆浆或酵母粉，每次23黄豆磨成的豆浆或酵母粉/667；培育期基本上不换水，每2d加注10cm的新水，直到最高水位；巡塘、观察。体长到2.0cm左右，可直接用对虾料等细颗粒饲料驯食，较为简单。当鱼体达3.0cm以上，可进行拉
29、网锻炼后，分池进行鱼种培育或出售。,5、鱼种培育,土池培育网箱培育：放苗前5d左右网箱应提前入水，让其着生藻类等，防止鱼苗下箱时擦伤；培苗密度为400500尾/，具体应视水流等情况而定；经常刷洗网箱或更换网箱，并随着鱼体的生长，及时更换相应网目的网箱，保持水流畅通。水泥池培育：如鳗池等，水泥池的水质易发生变化，换水量应适当加大。,三、养成,一般以土池、鳗池等水泥池主养、网箱集约化养殖为主，放养规格5.0cm以上。丁鱼岁的抢食能力较差，一般不宜和鲢、鳙、巴西鲷等食性相似或抢食能力强的鱼类混养。在主养草鱼、淡水银鲈、鲈鱼等池塘中，可适当套养大规格的丁鱼岁，即代替鲢、鳙鱼，以摄食残饵及水体中的浮游生
30、物。病害防治：抗病力较强，加强日常管理，如每月定期全池泼洒152010-6的生石灰12次，并定期轮换服用不同的药饵，一般不易发病，常见病害有烂鳃、腐皮、肠炎等，治疗方法可参照一般鱼类的。,匙吻鲟,分布及引种情况：原产于美国密西西比河流域，属鲟形目、匙吻鲟科，世界上现存两种匙吻种鱼类之一（另一种是白鲟），大型淡水经济鱼类，全长可超过4.8m，体重可达60kg。1974年原苏联从美国引种进行湖泊、水库、池塘养殖，1984年正常繁衍子代。湖北仙桃市从1990年4月起连续9年从美国引进14批受精卵，苗种生产性试验，对其生物学特性与在我国开发的技术可行性进行深入调研。期间，包括我省及港台在内的全国18个
31、省市和地区以及新加坡等东南亚国家也先后从湖北引种试养。,主要特点,主要特点：1、匙吻鲟属广温性、淡水溯河洄游性鱼类。我国北至东北各省，南至海南省试养成功。2、性温顺，回捕率极高。3、抗病力强，网箱大规格鱼种养殖，成活率可达100%。4、生长快，当年繁育饲养6个月一般可长到40-50cm，重1kg，2龄可达1.8kg。5、适应多种养殖方式。池塘混养，亩可增产100kg以上；在鳗池进行高密度工厂化养殖，亩产可达5000kg，利润高；水库网箱，每平方米单产15kg；水库或湖泊等大中型水面粗养，亩可增产15kg以上。,一、主要生物学特征,1、形态特征：有一呈汤匙状的长吻，占体长的1/3。皮肤裸露，无成
32、行的骨板，仅尾鳍上叶有硬鳞。口在吻下不能伸缩，鳃盖布满梅花状的花纹。刚出膜仔鱼无长吻，经一个月饲养，体长达8-9mm时吻发育完全。吻上有大量的感受器和电子接受器，一般认为它有分辨食物密度作用，或寻找食物功能。形态十分奇异，幼鱼更为可爱，全身晶莹，吻长似“鸭喙”，鳃盖如“象耳”，游态憨快，俗称“太空鲟”，为名贵的观赏鱼之一。,2、生活习性,（1）纯淡水鱼种，常年生活在内陆江、河、湖、库、池塘中。（2）适温范围极广，0-37，在我国绝大部分地区均可养殖。性情温顺，中层，易捕捞。（3）溶氧要求比其它鲟鱼低，3毫克/升以上均可，。（4）终生以浮游动物为食，与我国鳙鱼相同，滤食性。仔鱼开口饵料以小型枝角
33、类为主，鳃耙未发育完全前，吞食；如饵料不足时，也捕食小鱼虾，甚至同类相残而同归于尽；体长达13cm时，其鳃的滤食功能完备，改为滤食浮游动物；人工饲养，喜食与浮游动物一般大小的浮性饵料，吃食时，常常肚皮朝上，仰游索饵，极富观赏性。,3、生长：,生长较快，人工饲养条件下，当年苗种可达50-60cm，体重0.7-1kg，2龄鱼体重2-3kg，3龄则为5kg以上。4、性成熟与繁殖：性成熟晚，雄鱼7-9龄；雌鱼10-20龄。一次产卵后，要间隔3-5年才能再次产卵。成熟的卵子呈灰黑色，卵径2-2.5mm，平均每千克体重怀卵量3500粒左右。3月底到6月上旬产卵，产卵前，随水温上升和河水上涨时溯河洄游，寻找
34、适宜产卵场。水温达到16，涨水和砾石河床等适宜便会产卵。卵子产在砾石滩上，受精后卵膜很快产生黏性，牢固地黏在固着物上。水温16，孵化大约需要6-7天。,二、人工繁育,1、亲鱼选择一般是在野生产卵亲鱼集中的坝下江段或其他深水区采捕亲鱼。生长良好、体质健壮，无明显副性征，一般雌鱼个体较大，腹部膨大，泄殖孔附近肿胀、充血、较松驰，可挖出卵子鉴别成熟度。雄鱼个体较小，头部具有较多的突起，可挤出精液。2、人工催产：亲鱼移入催产池，不断注水；雌雄比为1：12。催产药物最好是冷冻的匙吻鲟脑垂体，剂量为雌鱼2个，雄鱼1个，采用一次腹腔注射方法；或促黄体释放激素类似物（LHRH-A），多采用2次注射法，第一针剂
35、量为每千克体重0.01mg，隔12-15小时再注射第二针，剂量为0.09mg，雄鱼减半。产卵：间歇性排卵，每隔20-30分钟排卵一次，持续8-10小时。受精：采用干法受精，以黄土液或石膏液脱黏。,3、孵化,底部进水、上口出水的塑料孵化缸。溶氧7-8mg/l，水质清新，水温16-22。水温15左右需6-8天出苗，18-19时5-6天出苗。刚出膜仔鱼全长约8-9mm，似蝌蚪，有一个巨大的卵黄囊。刚出膜仔鱼必须在暂养池中暂养3-4天，微流水，溶氧7-7.7mg/l。卵黄囊消失后，及时投喂小型枝角类，对提高仔鱼成活率极为关键，暂养水温20-26。,4、苗种培育,分为两个阶段：3-4cm到12-14cm
36、为第一阶段（15天）；12-14cm到25cm为第二阶段（2030天）。（1）第一阶段：400水泥池，消毒、堆肥，引入枝角类（红虫）。放苗，5.5尾/。每天泼洒2kg黄豆浆。（2）第二阶段：室外池塘，面积2000-3300，水深1.5-2m，配备1台增氧机。清塘、施基肥。400尾/667，应适时追肥，并适时加注新水和定时开增氧机，使天然饵料充足，溶氧4mg/l以上。再一种方法：从鱼苗孵出后，全程室内水箱中培育，人工饵料、调节水流、稀疏密度，但管理繁琐，成本较大,养成,养殖方式：池塘养殖、湖泊水库增养殖。1、池塘养殖：池塘混养：5070尾/亩，规格2425cm。当年苗可达1kg左右；第二年再稀养
37、，亩放2030尾，至年底可到23kg，上市或大水面饲养。池塘单养：规格25cm以上，300400尾/亩，至年底，可达11.5kg；第二年再继续分稀饲养，亩放80100尾，辅以投饵施肥措施，到年底，可达34kg以上的规格。鱼种、成鱼阶段：全价配合饲料+饼类和麦麸。2、水库放养：我国不少水库的生态条件、饵料生物非常适合匙吻鲟养殖，规格40cm以上为宜。养殖方式：粗放型、精养型。,四、市场前景：,营养丰富，肉味鲜美，细腻鲜嫩，可红烧，可清蒸，可下火锅；鱼肉价格昂贵，国际市场上80美元/kg左右，熏鱼片150美元/kg左右；鱼籽酱价格500美元/kg左右，一尾成熟雌匙吻鲟最低价值也在1500美元以上；
38、皮为制革上等原料，皮革制品为国际市场的紧俏商品；其骨骼绝大多为软骨能食用，防癌治癌的首选保健品，具有广阔的开发前景。此外，幼鲟形态奇特，上等观赏鱼，其市场价30-50元/尾。开发潜力巨大。,翘嘴红鲌,翘嘴红鲌，属鲤形目，鲤科，鲌亚科，红鲌属。本省地方名：翘鼻巴刀（福州），翘嘴巴刀（建阳），巴刀（南平、闽清）。广东俗称“长江和顺”，长江中游俗称翘白、白鱼，长江下游俗称太湖白鱼。翘嘴红鲌素有“长江上等名鱼”和“太湖三白”之首的美誉，被列为我国淡水四大名鱼之一。肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，且全鱼可入药，有开胃、健脾、利水、消肿与滋补、强身、健脑之功效，对消瘦浮肿、产后抽筋、病虚体弱、记忆力差等有疗
39、效。市场售价一直居高不下：尾重在1千克以上的，塘边收购价为20-30元/千克；2-3千克以上的，可达40-60元/千克；5千克以上达60-80元/千克。大规格的商品鱼一直供不应求。广东、浙江、江苏、安徽、湖北等池塘养殖发展迅猛。我省闽清、古田和闽侯等地也开展了网箱养殖翘嘴红鲌。,一、翘嘴红生物学特性,（一）形态特征口上位、口裂几乎与身体垂直；下颌坚厚而上翘，突出于上颌前缘，与上颌及头背面并列在同一平面上。头、尾上翘，全鱼呈关刀状，故又称“关刀”鱼。（二）分布北自黑龙江，南至珠江及我省闽江，木兰溪等水系和台湾省的湖泊、山塘、水库、江河及与大水面依存的鱼塘，尤以长江水系的洞庭湖区域至太湖区域产量最
40、高，东北的兴凯湖产的翘嘴红鲌。（三）生活习性中上层大型淡水经济鱼类。生活在江河、湖泊等宽敞水体中，性凶猛，行动迅速，善跳跃，性情暴躁，易受惊，可“飞”越1米多高的屏障。野生捕获的成鱼很难存活，多以冰鲜鱼状态运销。,（四）生存环境,广温性，生存水温0-38，摄食水温3-36，最适水温15-32，最佳生长水温18-30；抗逆性强，病害较少，耐低氧；。（五）繁殖习性繁殖水温20-32，产卵期在闽江流域为5月初至6月底，少数延至7月份，以5月中旬为盛产期；水流缓慢、泥沙底质的浅水岸边产卵，常在江河水位上涨时产卵。怀卵量50万-60万粒，卵微粘性，淡黄色。,（六）生长特性,生长迅速，体型较大，常见野生个
41、体为1-10kg，最大达15kg以上。养殖一周年达0.6-1kg，两周年可达2-3kg。一般苗期至体重100g，生长较慢，100-200g稍快，200-300g较快，300-2500g最快，3000g以上逐渐降低。群体生长速度相对一致，可常年摄食(含严冬季节)，雌鱼在繁殖季节照常摄食，生长速度不会因繁殖而减慢。（七）食性天然以活鱼为主食的凶猛肉食性，苗期以浮游生物及水生昆虫为主食，50g以上主要吞食小鱼虾，及少量幼嫩植物。人工原种鱼苗，从开口到商品鱼出售，均可摄食人工饲料，如豆浆、黄粉、鳗料、蚕蛹粉、花生麸、黄豆饼或鱼糜、鱼浆、鱼粒等。全人工配合饲料最好是浮性料，以及水生植物如青萍、嫩草、蔬菜
42、等。,香鱼,香鱼属鲑形目、胡瓜亚目、香鱼科、香鱼属，世界上仅一属一科，与鲑鳟近亲，地方名溪鳁(闽南)，鲥鱼（闽东），日本称“鲇鱼”，台湾称“国姓鱼”、“皔鱼”或“年鱼”，有些地方也叫海胎鱼、秋生子。脊背上有一条满是香脂的腔道，散发出诱人香味。刺少、肉质细嫩、味道鲜美，有“淡水鱼之王”的美称。含优质蛋白质、钙、磷、铁等微量元素及均衡的维生素类。有促进脑功能、提高记忆力和防止衰老的“DHA”、降血脂，防止动脉硬化的“EPA”。产后妇女和病人有滋补强壮之功效。香鱼的料理：“烧烤”、“清蒸”、“红烧”、“甘露煮”、烧汤等，以烧烤最佳，香气扑鼻。分布于从日本北海道到琉球群岛、朝鲜半岛以及我国的南海北部湾
43、、台湾海峡、东海、黄海、渤海沿岸的通海河川、溪流水域。水利建设阻断了溯河通道、酷渔滥捕、水域污染，资源近枯竭。中国濒危动物红皮书已列入濒危的珍贵水生动物。,一、生物学特性,生态习性 1、香鱼的种类陆封型、洄游型（降海型）两种。前者一生均生活于淡水中，体型较小；后者洄游于淡水与海水之间，幼鱼期在海湾沿岸附近或内湾，成鱼期在淡水，体型较大，如福建省宁德市霍童溪、七都溪、杨家溪和漳州市九龙江的香鱼。个别有二龄鱼，绝大多数寿命为一年左右，故又俗称“年鱼”。2、香鱼的栖息适温8-30，最适18-24，耐受短时27-30的高温，不喜欢10以下低温，温水性鱼类；水质清新、水流湍急、水温偏暖、河底多石砾的中型
44、入海河流中；秋季产卵孵化后，幼鱼从河口降海越冬，春天水温回升到12左右开始溯河洄游生长，个别上溯至河源，成鱼入海口产卵孵化。野生个体有生活“领地”，一般为1-3，人工条件无此习性。,3、摄食习性,植物性兼杂食性。仔鱼孵出4-5天开口，体长40mm左右，摄食枝角类、桡足类及其它小型甲壳类，一直到溯河洄游。在游进河川行程中，体长70mm以上摄食器官演变，用上下颚骨对缘皮肤中生的栉状齿刮食石砾上的低等藻类，如底栖硅藻、蓝绿藻和绿藻等。4、生长生长温度10-26，15-25生长速度与温度成正比，22-24最适生长，越冬下限为2-3。生长速度较快，饵料充足，体长60mm、体重5g左右的幼鱼，经4-5个月
45、可达200mm、100g。陆封型香鱼成熟早，个体偏小；洄游型成熟迟，生长期长个体较大。满一年繁殖后即死亡，一般100150g，个别两龄可达360mm、400-500g。,5、生殖习性,（1）雌雄鉴别鳍：生殖期间，雌鱼臀鳍鳍条较长，其外缘中间部分凹入成一缺刻，雄鱼的较短，外缘平直；雌鱼的腹鳍鳍条内短外长，雄鱼相反；雄鱼体表有白色追星，臀鳍最为明显，雌鱼体表光滑。体色：雄鱼婚姻色，腹侧具赤褐色条纹，腹鳍和臀鳍均呈红黄色或橙黄色；雌鱼体色变化不大，各鳍不如雄鱼鲜艳。（2）性腺特征位置特殊、不对称，左侧位于消化道前部左边，右侧在消化道后部右边，左大右小；卵巢裸露，性腺发育很快，成熟卵巢成熟系数为27%
46、左右，精巢为11%左右。（3）性成熟年龄及怀卵量一般一年成熟；绝对怀卵量很低，怀卵量一般为2-3万粒，可达10万粒/尾，平均约3万粒/尾，相对怀卵量700多粒/g；陆封型为30006000粒/尾，平均4000粒/尾。,（4）生殖季节及产卵场,产卵期因地而异，我国北方8月下旬至9月下旬，浙江、福建10-11月，台湾省12月至翌年；溪流入海口的咸淡水交汇处，产卵水温大致为14-19，水质洁净、水流较急、多沙及鹅卵石的浅水石滩，产卵时间傍晚到天明，傍晚最盛。发情时，雌鱼腹部在光滑、洁净的石滩处溯水磨擦，雄鱼紧追雌鱼，时而跃出水面，尾鳍激烈摆动，发出连续而响亮的击水声。高潮时，雄鱼头部冲撞雌鱼腹部，雌
47、鱼产卵受精。分批成熟、分批产卵，延续一、二十天，二、三批产完。沉性卵，富含油球，粘性强，水流冲击反转呈伞状，粘附小砂砾上，产后亲鱼极少数个体能继续存活。仔鱼孵出后入海越冬，翌年春季（3月底至5月上旬）陆续上溯。,二、人工育苗,（一）亲鱼来源：生殖季节，自然溪流中性成熟的；河川海区接近性成熟的，暂养、强化培育；养成池挑选。100g以上，成熟个体腹部饱满，性怔较明显，雌雄比2:1为宜。培育：一般宽大的圆形或八角形的鱼池（或鳗池改建）；水温14-23；投喂精饵料，以高蛋白的配合饵料为主，添加藻粉、维生素和微量元素，日投饵率在2-4%；秋季产卵型，缩短光照使亲鱼脑垂体中叶的细胞核明显肥大，促进性腺激素
48、的产生和分泌，有利于性腺发育，人工调光法可以控制产卵期。,（二）人工授精,1、采卵和授精好的卵子能大量挤出，即进行干法授精，使用附着器（处理过棕榈或筛绢布）附着受精卵、吊放池中孵化。2、孵化条件水质澄清、无杂质和悬浮物，溶解氧充足，最适水温14-22。发眼前期淡水孵化，发眼后期逐次添加海水至盐度5左右，静水或微流水孵化。3、孵化管理（1）常检查、观察胚胎发育状况。定时停气、吸去沉淀的坏卵和污物。（2）定期用盐水浸浴，防水霉菌侵害。（3）常检查附着器的吊放情况、充气，及时拆除已全部孵化出的附着器。,（三）仔稚鱼的培育,1、培育条件（1）培育池规格前期使用长方形、正方形、圆形均可，面积20-50，
49、后期以中间排污口的圆形或八角形池为好，面积50-100，水深。（2）培育用水前期砂滤海水，盐度10-12，后期用淡水，水温14-19，连续充气。（3）密度仔鱼期1-2万尾/m3，稚鱼期万尾/m3，幼鱼期万尾/m3。,2、饵料系列及投喂,（1）饵料系列轮虫：孵出第2-3天起直到第20天，早期密度3-4个/ml；后期每天分2-3次投喂，轮虫需经二次营养强化。蛋黄：轮虫不足，250-150目筛绢网浸洗，少量使用。卤虫无节幼体：20日龄起，以1小时内吃完为度。桡足类：30日龄起，视水体桡足类多少，随时添加。配合饲料：全长20mm左右，少量补充不同颗粒大小微囊饲料，随着鱼体增大逐渐用鳗粉料制成适口的软颗
50、粒料代替，与桡足类搭配使用。（2）饵料的投喂（1）投喂顺序：轮虫、卤虫无节幼体、桡足类；（2）生物饵料过渡到配合饲料时，逐渐减少生物饵料的供应，少量多次投喂配合饲料。,3、培育管理,（1）光照调节早期1000勒克司左右，15mm后逐渐调到5000勒克司以内。（2）换水量孵出4-6天起换水，换水量逐渐增大。（3）吸污30日龄前每天定时吸污一次，30日龄后视情况。（4）分养时分养，利用趋光性，用虹吸法移入新池。（5）淡化，逐渐加入淡水。（6）筛选大小差别较大时，不同型号筛网分筛，分别培育，及时用适量的抗菌药消毒。（7）防病措施主要措施：水质清新；饵料新鲜、多样性；投喂量适度；经常镜检。,翘嘴红鲌,
