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1、第十一章水的卫生细菌学,第一节 水中的病原细菌第二节 大肠菌群和生活饮用水的细菌标准第三节 水的卫生细菌学检验第四节 水中微生物的控制方法,胡健 扬州大学环境科学与工程学院,病原菌在各种水中生存时间（d）,第一节 水中的病原细菌,水温对伤寒杆菌在水中生存的影响,第一节 水中的病原细菌,第一节 水中的病原细菌,伤寒杆菌痢疾杆菌霍乱弧菌,伤寒沙门氏菌副伤寒沙门氏菌乙型副伤寒沙门氏菌,痢疾杆菌副痢疾杆菌,第一节 水中的病原细菌,沙门氏菌,人畜共患病,生化反应,形态,对理化因素的抵抗力,革兰氏阴性菌，杆菌无芽孢，无荚膜，具周生鞭毛。,不分解乳糖；可以柠檬酸盐作为唯一碳源,60下，半小时可杀死5石炭酸钟
2、后致死,伤寒沙门氏菌副伤寒沙门氏菌乙型副伤寒沙门氏菌,第一节 水中的病原细菌,志贺氏菌,多数不分解乳糖,无荚膜、无鞭毛，有菌毛,生化反应,形态,对理化因素的低抗力,痢疾志贺氏菌副痢疾志贺氏菌,60 10分钟 死亡0.1石炭酸仅生存1015min。,志贺氏菌引起的中毒性痢疾病,第一节 水中的病原细菌,弧型或逗点状菌体，具鞭毛，革兰氏阴性，无荚膜,霍乱弧菌（V.cholerae）,第一节 水中的病原细菌,霍乱弧菌,生化反应,形态,对理化因素的低抗力,60 10 min杀死1石炭酸 min,兼性厌氧，使硝酸盐还原成亚硝酸盐。,霍乱病人,第一节 水中的病原细菌,第二节 大肠菌群和生活饮用水的细菌标准,
3、一、选作卫生指标的要求,生理特性的相似性易检出，不致病检验技术简单,第二节 大肠菌群和生活饮用水的细菌标准,二、大肠菌群作为卫生指标的意义,大肠菌群肠球菌群产气荚膜杆菌群,大肠杆菌产气杆菌枸椽酸盐杆菌副大肠杆菌,肠道正常细菌,比较：形态、数量、培养、水体存活时间,第二节 大肠菌群和生活饮用水的细菌标准,二、大肠菌群的形态和生理特性,教材P85-86,生存环境碳源特征培养温度特征菌落特征,大肠杆菌,大肠杆菌产气杆菌枸椽酸盐杆菌副大肠杆菌,大肠菌群,三、生活饮用水细菌卫生标准,第二节 大肠菌群和生活饮用水的细菌标准,3个大肠菌群/1L饮水 100个细菌总数/1ml饮水,我国饮用水卫生标准：,四、水
4、体中大肠杆菌的检验,第二节 大肠菌群和生活饮用水的细菌标准,、大肠杆菌及副大肠杆菌的检测 葡萄糖（甘露醇）4345,、大肠杆菌及产气杆菌的检测 乳糖，37,一、细菌总数测定,第三节 水的卫生细菌学检验,制作培养基平板,定量接种水样,37下培养24h,计数菌落,二、大肠菌群的测定,第三节 水的卫生细菌学检验,、发酵法,初步发酵试验（产气否？）平板分离（伊红美蓝鉴别培养基）复发酵试验（可疑菌落是否产气菌？）,二、大肠菌群的测定,第三节 水的卫生细菌学检验,、滤膜法,教材图,一、病原微生物的去除,第四节 水中微生物的控制,加氯法(或加漂白粉)臭氧法重金属离子法,物理方法,化学方法,加热法紫外线法超声波法,一、病原微生物的去除,第四节 水中微生物的控制,加氯消毒臭氧消毒紫外线消毒,自来水厂,有效氯：以氯气为参照物，衡量氯化物氧化能力的指标。,Cl2+H2OHOClCl,HOCl HCl,Ca+2O-2Cl+1Cl-1,ClCl,氯气,漂白粉,pH27时，次氯酸HOCl占优势pH7.4时，HOCl与OCl含量相等pH9时，基本上都是OCl。,二、藻类的控制,第四节 水中微生物的控制,硫酸铜：杀藻，去活藻体的臭味漂白粉：去死亡藻体的臭味,
