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1、第4节 细胞中的糖类和脂质,白糖,红糖,冰糖,生活中常见到的糖,一、细胞中的糖类,（一）组成元素,脱氧核糖 C5H10O4,甲醛 CH2O,乳酸 C3H6O3,12,6,10,5,10,5,22,11,（二）分类,1.单糖,2.二糖,3.多糖,1.单糖,不能水解的糖，可直接被细胞吸收。,核糖C5 H10 O5,脱氧核糖 C5 H10 O4,果糖,半乳糖,动植物细胞都有,动植物细胞都有,动植物细胞都有,植物细胞,动物细胞,组成RNA的成分,组成DNA的成分,主要能源物质,提供能量,提供能量,五碳糖,六碳糖 C6H12O6,葡萄糖,2.二糖,水解后能生成两分子单糖的糖。,麦芽糖,乳糖,提供能量,蔗
2、糖,植物细胞,植物细胞,动物细胞,功能,多糖,水解后能够生成许多单糖的糖。,单糖,不能水解的糖。,二糖,水解后能生成两分子单糖的糖。,淀粉,纤维素,肝糖原,肌糖原,植物细胞,植物细胞,动物肝脏,动物肌肉,储存能量,支持保护,储存能量,储存能量,糖 原,调节血糖,多糖,淀 粉,图2-11 几种多糖的分子组成示意图,糖 原,纤维素,二、细胞中的脂质,脂质存在于所有细胞中，,是组成细胞和生物体的重要有机物。,1 g糖原氧化分解释放约17kJ的能量，1 g脂肪可以放出约39 kJ的能量。,3.缓冲、减压,1.良好的储能物质,2.隔热、保温,脂肪功能：,磷脂,组成元素：C、H、O、,构成细胞膜和细胞器膜的重要成分,P,固醇,种类：胆固醇、性激素、维生素D,蛋白质 核酸 多糖,生物大分子,基本组成单位,氨基酸,单糖,核苷酸,单 体,多聚体,三、生物大分子以碳链为骨架,葡萄糖分子结构（开链）,淀 粉,图2-11 几种多糖的分子组成示意图,糖 原,纤维素,每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成为多聚体。,碳是生命的核心元素。无碳，无生命。,图2-11 几种二糖的组成示意图,淀粉,纤维素,
